పురాతన కాలం నుండి నేటి వరకు, తేనె దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం జరుపుకునే ఆహారం. దగ్గు నుండి గొంతు నొప్పుల వరకు చిన్నపాటి వైద్య పరిస్థితుల నుండి ఉపశమనం పొందేందుకు ప్రయత్నించిన మొదటి "ఔషధం"గా తేనె నిలిచింది. తేనె రకరకాలుగా ఉంటుంది. పాశ్చరైజ్ చేయని ముడి తేనె సాధారణ తేనె కంటే శక్తివంతమైన ప్రయోజనాలను అందిస్తుందని నమ్ముతారు. పచ్చి తేనె వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
ముడి తేనె మరియు సాధారణ తేనె నుండి ఇది ఎలా భిన్నంగా ఉంటుంది
ముడి తేనె తేనెటీగ దద్దుర్లు నుండి నేరుగా వచ్చే తేనె (
తేనెగూడు ) ముడి తేనెను తయారు చేయడంలో, తేనెటీగల పెంపకందారులు సాధారణంగా తేనెను మాత్రమే ఫిల్టర్ చేస్తారు మరియు పాశ్చరైజేషన్ ప్రక్రియను నిర్వహించరు. పాశ్చరైజేషన్ లేకుండా రెగ్యులర్ ఫిల్టర్ చేయడం వల్ల పచ్చి తేనె ఇప్పటికీ పొడి, బీస్వాక్స్ యొక్క జాడలను కలిగి ఉంటుంది (
తేనెటీగ ), మరియు లోపల చనిపోయిన తేనెటీగల అవశేషాలు. అయినప్పటికీ, అందులో నివశించే తేనెటీగలు మరియు తేనెటీగల భాగాల అవశేషాలు ఉన్నప్పటికీ, ముడి తేనె ఇప్పటికీ వినియోగానికి సురక్షితం. ముడి తేనె పచ్చి తేనె లేదా పాశ్చరైజ్డ్ తేనె నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. సాధారణ తేనె దాని ఆకృతిని "మెరుగపరచడం", దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడం మరియు తేనె రుచిని ప్రభావితం చేసే శిలీంధ్ర కణాలను చంపడం లక్ష్యంగా పాశ్చరైజేషన్ ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్ళింది. అయినప్పటికీ, సాధారణ తేనె ద్వారా పాశ్చరైజేషన్ ప్రక్రియ దానిలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఇతర పోషకాల స్థాయిలను తగ్గిస్తుందని నమ్ముతారు. అందుకే, సాధారణ తేనెతో పోలిస్తే పచ్చి తేనె మంచి ప్రయోజనాలను కలిగి ఉందని పేర్కొన్నారు - అయినప్పటికీ ముడి తేనె యొక్క అదనపు ప్రయోజనాలకు సంబంధించి మరింత పరిశోధన ఇంకా అవసరం.
పచ్చి తేనె యొక్క 12 ప్రయోజనాలు
చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కాబట్టి, ముడి తేనె యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
1. అధిక పోషణ
పచ్చి తేనె అత్యంత పోషకమైన ఆహారం. పచ్చి తేనె యొక్క పోషణ ఒకదానికొకటి మారవచ్చు, ఈ ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండి మీకు యాంటీఆక్సిడెంట్లు, అమైనో ఆమ్లాలు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను అందిస్తుంది. ముడి తేనెలో ఉండే విటమిన్ల రకాలు విటమిన్ B3, విటమిన్ B2, నుండి విటమిన్ B5 వరకు ఉంటాయి. ముడి తేనెలో జింక్, కాల్షియం, పొటాషియం, ఫాస్పరస్, మెగ్నీషియం మరియు మాంగనీస్ వంటి ఖనిజాలు కూడా ఉన్నాయి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ 16 గ్రాముల చక్కెరతో 64 కేలరీలను అందిస్తుంది.
2. యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది
తేనెలో ఆస్కార్బిక్ యాసిడ్ మరియు ఫ్లేవనాయిడ్లతో సహా యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాలను కలిగి ఉండే పోషకాలు ఉన్నాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని ప్రేరేపించే ఫ్రీ రాడికల్స్ యొక్క చర్యను ప్రతిఘటించగలవు - క్యాన్సర్ వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధులకు దారితీసే పరిస్థితి. సాధారణ తేనె ద్వారా పాశ్చరైజేషన్ ప్రక్రియ ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్ల స్థాయిలను తగ్గిస్తుందని నమ్ముతారు. యాంటీఆక్సిడెంట్ల తగ్గుదలని నిరూపించగల నిర్దిష్ట పరిశోధన లేనప్పటికీ, ఇతర పరిశోధనలు అధిక-ఉష్ణోగ్రత ప్రాసెసింగ్ యాంటీఆక్సిడెంట్ల స్థాయిలను తగ్గిస్తుందని నివేదించాయి.
3. బ్యాక్టీరియాను దూరం చేయండి
ముడి తేనె అనేది యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీమైక్రోబయల్ ప్రభావాలను కలిగి ఉండే సహజమైన ఆహారం. తేనెలో హైడ్రోజన్ పెరాక్సైడ్ మరియు గ్లూకోజ్ ఆక్సిడేస్ తక్కువ pH స్థాయిని కలిగి ఉంటుంది - కాబట్టి ఇది హానికరమైన బ్యాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాలను చంపే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ముడి తేనెగా కూడా వర్గీకరించబడిన మనుకా తేనె, అనేక రకాల బ్యాక్టీరియాతో పోరాడుతుందని చెప్పబడింది - సహా
ఇ కోలి, స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్, మరియు
హెలికోబా్కెర్ పైలోరీ .
4. ఫంగస్‌తో పోరాడుతుంది
యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్రభావంతో పాటు, తేనె సహజంగా యాంటీ ఫంగల్ ప్రభావాన్ని కూడా కలిగి ఉంటుంది. తక్కువ pH స్థాయితో, తేనె అచ్చును చంపుతుందని నమ్ముతారు. దీని ప్రత్యేక రసాయన కూర్పు కూడా ఈ సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను రేకెత్తించదని నమ్ముతారు.
5. దగ్గు నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది
దగ్గు నుండి ఉపశమనానికి ముడి తేనె సమర్థవంతంగా పనిచేస్తుందని నివేదించబడింది. వాస్తవానికి, దగ్గు కోసం తేనె యొక్క ప్రభావం దాదాపు ఓవర్ ది కౌంటర్ దగ్గు మందులతో సమానంగా ఉంటుంది. 1 సంవత్సరం కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలపై దాడి చేసే దగ్గు చికిత్సకు తేనెను కూడా తీసుకోవచ్చు. దగ్గుతున్నప్పుడు తేనెను ప్రయత్నించడానికి, మీరు 1 టీస్పూన్ ముడి తేనెను తీసుకోవచ్చు. తర్వాత నీరు త్రాగవద్దు లేదా మరే ఇతర ఆహారాన్ని తినవద్దు మరియు తేనె మీ గొంతులో పని చేయనివ్వండి.
6. గొంతు నొప్పి నుంచి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది
దగ్గుతో పాటు, గొంతు నొప్పిని తగ్గించడానికి పచ్చి తేనె కూడా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. గొంతు నొప్పి లక్షణాలకు చికిత్స చేయడానికి తేనె చాలా కాలంగా సాంప్రదాయ వైద్యంలో ప్రసిద్ధి చెందింది. మీరు ఒక కప్పు టీలో తేనె మరియు నిమ్మరసం కలపవచ్చు మరియు మీ గొంతు నొప్పి లక్షణాల నుండి ఉపశమనం పొందేందుకు తేనె యొక్క పోషకాహారం పని చేస్తుంది.
7. జీర్ణ రుగ్మతల లక్షణాలను అధిగమించడం
పచ్చి తేనెను కొన్నిసార్లు అతిసారంతో సహా జీర్ణ రుగ్మతలకు చికిత్స చేయడానికి ప్రజలు ఉపయోగిస్తారు. తదుపరి పరిశోధన ఇంకా అవసరం అయినప్పటికీ, బ్యాక్టీరియా చర్యతో పోరాడటానికి తేనె సమర్థవంతమైన చికిత్సగా ఉంటుంది
హెలికోబా్కెర్ పైలోరీ - కడుపు నొప్పికి కారణమయ్యే సాధారణ బ్యాక్టీరియా. తేనె కూడా ప్రీబయోటిక్‌గా ప్రభావం చూపుతుంది. జీర్ణక్రియ మరియు సాధారణ ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన పేగులోని మంచి బ్యాక్టీరియాను తేనె పోషించగలదని దీని అర్థం.
8. మెదడు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
ముడి తేనె చాలా ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి మరొక కారణం దాని సంభావ్య మెదడు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు. తేనె యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావాలు ఈ అవయవాలను రక్షించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ముడి తేనెలో హిప్పోకాంపస్‌లో మంటతో పోరాడే పదార్థాలు కూడా ఉన్నాయని నివేదించబడింది. హిప్పోకాంపస్ అనేది మెదడులోని ఒక భాగం, ఇది జ్ఞాపకశక్తిలో పాత్ర పోషిస్తుంది.
9. గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
అనేక అధ్యయనాలు గుండె జబ్బులకు ప్రమాద కారకాలను నియంత్రించడంలో ముడి తేనె యొక్క సామర్థ్యాన్ని అనుసంధానించాయి. ఉదాహరణకు, 8 వారాల పాటు తేనె తీసుకోవడం వల్ల మధుమేహం ఉన్న రోగులలో మొత్తం కొలెస్ట్రాల్, చెడు లేదా LDL కొలెస్ట్రాల్, ట్రైగ్లిజరైడ్స్ మరియు శరీర బరువు తగ్గుతుందని ఒక అధ్యయనం పేర్కొంది. డయాబెటిక్ పేషెంట్లు తేనెను తీసుకోవడంలో జాగ్రత్తగా ఉండాలని పై పరిశోధన గుర్తించినప్పటికీ, ఈ అధ్యయనం గుండె ఆరోగ్యానికి తేనె యొక్క సంభావ్యతకు సంబంధించి నిర్ధారణలను అందిస్తుంది.
10. పుప్పొడిని కలిగి ఉంటుంది
పుప్పొడి అనేది ఒక అంటుకునే సమ్మేళనం, తేనెటీగలు తమ దద్దుర్లు యొక్క నిర్మాణాన్ని నిర్మించడానికి మరియు పట్టుకోవడానికి ఉపయోగిస్తాయి. కొంతమంది నిపుణులు పచ్చి తేనెటీగలలోని పుప్పొడి ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తుందని నమ్ముతారు. ఉదాహరణకు, పత్రికలో ఒక పరిశోధన
ఆక్సీకరణ ఔషధం మరియు సెల్యులార్ దీర్ఘాయువు పుప్పొడిలో యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, యాంటీ క్యాన్సర్, యాంటీఅల్సర్ మరియు యాంటీ ఫంగల్ ఎఫెక్ట్స్ ఉన్నాయని నివేదించింది. పుప్పొడిలో అనేక బి విటమిన్లు, విటమిన్ ఇ, విటమిన్ సి, మెగ్నీషియం, పొటాషియం మరియు ప్రయోజనకరమైన ఎంజైమ్‌లు కూడా ఉన్నాయి.
11. తేనెటీగ పుప్పొడిని కలిగి ఉంటుంది
ఇది పాశ్చరైజేషన్ ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్ళనందున, ముడి తేనె సాధారణంగా తేనెటీగ పుప్పొడిని కలిగి ఉంటుంది లేదా
తేనెటీగ పుప్పొడి. తేనెటీగ పుప్పొడి యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీ ఫంగల్ మరియు నొప్పి-ఉపశమన ప్రభావాలను కలిగి ఉన్నందున ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని నమ్ముతారు. ఇది అక్కడితో ముగియదు. పుప్పొడి వలె, ముడి తేనెలోని తేనెటీగ పుప్పొడి కూడా విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి మరియు ఇతర ఖనిజాలను కూడా చిన్న మొత్తంలో కలిగి ఉంటుంది.
12. సంకలితాలను కలిగి ఉండకూడదు
పాశ్చరైజ్డ్ తేనె, ఇతర ప్రాసెస్ చేయబడిన ఉత్పత్తుల వలె, సంరక్షణకారుల వంటి సంకలితాలను కలిగి ఉంటుంది. వాస్తవానికి, కొన్ని సాధారణ తేనె ఉత్పత్తులను ఇతర స్వీటెనర్లతో కూడా కలుపుతారు, తద్వారా రుచి ఇకపై సహజంగా ఉండదు. ఇంతలో, ముడి తేనె సాధారణంగా సంకలితాలను కలిగి ఉండదు.
పచ్చి తేనె తీసుకోవడం వల్ల ప్రమాదం
ముడి తేనె యొక్క ప్రయోజనాలు ఆసక్తికరంగా మరియు ఆశ్చర్యకరంగా కూడా ఉన్నాయి. అయితే, ఇతర ఆహార పదార్థాల మాదిరిగానే, పచ్చి తేనెను కూడా జాగ్రత్తగా తీసుకోవాలి. ముడి తేనెను తీసుకోవడంలో ప్రధాన ప్రమాదం హానికరమైన బ్యాక్టీరియా ఉనికి
క్లోస్ట్రిడియం బోటులినమ్ . ముఖ్యంగా ఏడాదిలోపు పిల్లలకు ఈ బ్యాక్టీరియా హానికరం. మీరు తేనె, ముఖ్యంగా పచ్చి తేనె, ఒక సంవత్సరం కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు ఇవ్వకూడదు.
పచ్చి తేనెను కనుగొనడానికి చిట్కాలు
ముడి తేనె ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయడానికి, మీరు ప్యాకేజింగ్ లేబుల్‌పై "ముడి" లేదా "ముడి" లేబుల్ కోసం చూడవచ్చు. "సహజ", "సేంద్రీయ" లేదా "స్వచ్ఛమైన" అని లేబుల్ చేయబడిన ఉత్పత్తులు సాధారణంగా పచ్చిగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు. మీరు సాధారణ తేనె నుండి వేరు చేయడానికి ముడి తేనె రూపాన్ని కూడా గమనించవచ్చు. ఉదాహరణకు, సాధారణ తేనె స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. ఇంతలో, ముడి తేనె సాధారణంగా మందంగా కనిపిస్తుంది
మరియు "మేఘావృతం" లేదా స్పష్టంగా లేదు. [[సంబంధిత కథనం]]
SehatQ నుండి గమనికలు
ముడి తేనె అనేది ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్ళని తేనె. ఇది ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్ళనందున, ముడి తేనె ఆరోగ్యకరమైనది, మరింత పోషకమైనది మరియు సంకలితాలను కలిగి ఉండదని నమ్ముతారు. మీరు ఇప్పటికీ ముడి తేనె గురించి ప్రశ్నలు ఉంటే, మీరు చేయవచ్చు
వైద్యుడిని అడగండి SehatQ కుటుంబ ఆరోగ్య యాప్‌లో. SehatQ అప్లికేషన్ ఉచితంగా అందుబాటులో ఉంది
యాప్‌స్టోర్ మరియు ప్లేస్టోర్ ఇది నమ్మకమైన ఆరోగ్యకరమైన ఆహార సమాచారాన్ని అందిస్తుంది.
