పాస్తా ఎక్కువగా తినడం వల్ల శరీరంపై చెడు ప్రభావం ఉంటుంది, కారణం ఇదిగో

నోరూరించే రుచులతో సర్వ్ చేయడం సులభం, పాస్తా వంటి ఇటాలియన్ ఆహారం ప్రేక్షకులకు ఇష్టమైనది. అయినప్పటికీ, పెద్ద మొత్తంలో పాస్తా తీసుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావం ఉంటుంది. ప్రధానంగా, పాస్తాలో కార్బోహైడ్రేట్లు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు కలిగి ఉంటాయి గ్లూటెన్. పాస్తాలో శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు కూడా ఉన్నందున ఇది అంత చెడ్డది కాదు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఇప్పటికీ ఆరోగ్యంగా ఉండే ఇటాలియన్ ఆహారాన్ని తినాలనుకుంటే, తృణధాన్యాల నుండి తయారైనదాన్ని ఎంచుకోండి మరియు దానిని తీసుకునే ముందు ఎల్లప్పుడూ ప్యాకేజింగ్ లేబుల్‌ని తనిఖీ చేయండి.

పాస్తా తయారీ విధానాన్ని తెలుసుకోండి

జనాదరణ పొందిన ఇటాలియన్ ఆహారాలలో ఒకటిగా, పాస్తా అనేది గోధుమలు, నీరు మరియు గుడ్లతో తయారు చేయబడిన ఒక రకమైన నూడిల్. పాస్తాను వివిధ రూపాల్లో ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. దీన్ని తినడానికి, వేడినీటిలో ఉడకబెట్టండి మరియు సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది. తయారీ ప్రక్రియలో, అనేక రకాల పాస్తా శుద్ధి ప్రక్రియ ద్వారా వెళుతుంది, దీని వలన వాటి పోషకాలు తగ్గుతాయి. పాస్తా కలిగి ఉందని మర్చిపోవద్దు గ్లూటెన్, సున్నితత్వం ఉన్నవారిలో జీర్ణ సమస్యలను కలిగించే ఒక రకమైన ప్రోటీన్. ఈ విధంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన పాస్తా రకాలు అధిక కేలరీలు మరియు తక్కువ ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి. తయారు చేసిన పాస్తా తినడంతో పోలిస్తే తృణధాన్యాలు, క్షణక్షణం మాత్రమే కనిపించే సంతృప్తి.

పాస్తాను ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రతికూల ప్రభావం

పాస్తా వినియోగంతో సహా ఏదైనా ఎక్కువగా తీసుకోవడం మంచిది కాదు. ఉత్పన్నమయ్యే కొన్ని ప్రతికూల ప్రభావాలు:

• గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచండి

రిఫైన్డ్ పాస్తా తీసుకోవడం వల్ల కార్బోహైడ్రేట్స్ అధికంగా ఉంటాయి. 117,366 మంది వ్యక్తులతో చేసిన ఒక అధ్యయనంలో, అధిక కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాన్ని తినేవారికి గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉందని తేలింది. అంతే కాదు, పాస్తా వంటి అధిక కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాల వినియోగం నడుము చుట్టుకొలతను విస్తృతం చేస్తుందని మరొక అధ్యయనం చూపించింది. ఇది ఒక వ్యక్తి యొక్క రక్తపోటు, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు, కొలెస్ట్రాల్ మరియు ఇన్సులిన్ నిరోధకతను కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది.

• అధిక కేలరీలు, తక్కువ ఫైబర్

బరువును మెయింటెయిన్ చేసే వ్యక్తులు, కార్బోహైడ్రేట్లు ఎక్కువగా ఉండే పాస్తాను ఎంచుకోకూడదు. పాస్తా యొక్క ఒక సర్వింగ్‌లో, క్యాలరీ కంటెంట్ 220కి చేరుకుంటుంది. ఫైబర్ కంటెంట్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, అవి 2.5 గ్రాములు. అందుకే పాస్తా తినే వ్యక్తులు పాస్తాను వడ్డించిన కొద్దిసేపటికే ఆకలితో ఉంటారు టాపింగ్స్ అతని అభిరుచి ప్రకారం. పీచుపదార్థం తక్కువగా ఉండటం వల్ల సంపూర్ణత్వం ఎక్కువ కాలం ఉండదు. ఫలితంగా ఎక్కువ కేలరీలు తినే ప్రమాదం వెంటాడుతోంది.

• రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని పెంచండి

కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉండే ఇటాలియన్ ఆహారాలలో ఒకటిగా, పాస్తా తినడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరుగుతాయి. ఇది జరుగుతుంది ఎందుకంటే అవి రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు, కార్బోహైడ్రేట్లు త్వరగా గ్లూకోజ్‌గా విభజించబడతాయి. త్వరగా జీర్ణమయ్యే ఈ పాస్తా రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు కారణమైతే ఆశ్చర్యపోకండి. మధుమేహం లేదా మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ ఉన్న వ్యక్తులు పాస్తాతో సహా అధిక కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలను తినడం గురించి జాగ్రత్తగా ఉండాలి. వీలైనంత ఎక్కువ, ఎక్కువసేపు జీర్ణమయ్యే ఆహారాలు, ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు తీసుకోవాలి. అందువల్ల, రక్తప్రవాహంలో గ్లూకోజ్ శోషణ రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు కారణం కాదు.

• గ్లూటెన్ సంబంధిత సమస్యలు

గ్లూటెన్‌కు సున్నితంగా ఉండే వ్యక్తులలో, పాస్తా రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను కలిగిస్తుంది మరియు చిన్న ప్రేగు కణాలకు హాని కలిగిస్తుంది. ఇది రోగులలో సంభవించే అవకాశం ఉంది ఉదరకుహర వ్యాధి. అందుకే, సున్నిత మనస్కులు గ్లూటెన్ పాస్తాను ఆహారంతో భర్తీ చేయడం మంచిది గ్లూటెన్ రహిత బ్రౌన్ రైస్ లేదా క్వినోవా వంటివి. [[సంబంధిత కథనం]]

పాస్తా తినడం మరింత "ఆరోగ్యకరమైనది"

పాస్తా ప్రేమికులకు, వాటిని ఆరోగ్యకరమైన రీతిలో తినడానికి ఇప్పటికీ మార్గాలు ఉన్నాయి. కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ చాలా ఎక్కువగా ఉండకుండా తృణధాన్యాల నుండి పాస్తాను ఎంచుకోవడం మొదటి దశ. హోల్ వీట్ పాస్తా తయారీ ప్రక్రియలో కూడా గోధుమ కణాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచడానికి కారణమవుతాయని గుర్తుంచుకోండి. కాబట్టి, మీరు తినే పాస్తా నుండి ఉత్తమ పోషణను పొందడానికి ప్యాకేజింగ్ లేబుల్‌ని చూసుకోండి. అదనంగా, కూడా ఏమి డిష్ లేదా శ్రద్ద టాపింగ్స్ పాస్తా తినేటప్పుడు ఎంపిక చేయబడింది. నివారించండి టాపింగ్స్ జున్ను, క్రీమ్ సాస్, మాంసం లేదా ఇతర ఎంపికలు వంటి అధిక కేలరీలు. ప్రత్యామ్నాయంగా, దానిని తాజా కూరగాయలు లేదా ఆలివ్ నూనెతో భర్తీ చేయండి. [[సంబంధిత-వ్యాసం]] విషయం ఏమిటంటే, పాస్తాను మితంగా తినండి. అప్పుడప్పుడూ పాస్తా తింటే వెంటనే ఒకరిపై ప్రతికూల ప్రభావం పడుతుందని కాదు. భాగం, కూర్పు మరియు వాటిపై శ్రద్ధ వహించండి టాపింగ్స్ పోషకాహారాన్ని పొందడంతోపాటు ఇటాలియన్ ఆహారాన్ని తినాలనే కోరికను పూర్తి చేయడానికి ఎంచుకున్నారు.