విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నిండిన షెల్ఫిష్ తక్కువ ప్రజాదరణ పొందిన ఆరోగ్య ఆహారాలలో ఒకటి. నిజానికి, స్కాలోప్‌లను సరైన పద్ధతిలో వండడం వల్ల, ఇది అధిక ప్రోటీన్ మరియు తక్కువ కొవ్వు ఆహారంగా మారుతుంది. క్లామ్‌లను కేవలం ఉడకబెట్టడం లేదా కూర వంటి ఇతర మసాలా దినుసులతో ప్రాసెస్ చేయడం ద్వారా కూడా క్లాసిక్ పద్ధతిలో ప్రాసెసింగ్ క్లామ్స్ చేయవచ్చు. ఐరన్ అధికంగా ఉండే ఈ సీఫుడ్ తింటే చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది.
ఆరోగ్యకరమైన స్కాలోప్స్ ఎలా ఉడికించాలి
ఆరోగ్యకరమైన స్కాలోప్స్ తినడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు వాటిని ఎలా ఉడికించాలో ఇక్కడ ఉంది:
1. శుభ్రంగా కడగాలి
మురికి అంటకుండా ఉండే వరకు షెల్‌లను శుభ్రం చేయడం తప్పక చేయవలసిన మొదటి దశ. చల్లని నడుస్తున్న నీటి కింద కడగడం. సహజంగా, నీరు లేనప్పుడు క్లామ్స్ తెరుచుకుంటాయి మరియు మూసివేయబడతాయి. ఏదైనా షెల్‌లు తెరిచి ఉంటే, వాటిని గట్టి ఉపరితలంపై కొట్టడానికి ప్రయత్నించండి. అదనంగా, మీరు నడుస్తున్న నీటిలో నెమ్మదిగా నొక్కవచ్చు. అది మూయకపోతే, దానిని విసిరివేయండి మరియు ఉడికించవద్దు.
2. కాచు
ఉడకబెట్టడానికి, నీటిని సిద్ధం చేసి మరిగే వరకు వేడి చేయండి. మొత్తం క్లామ్‌ను కవర్ చేయడానికి తగినంత నీరు ఉందని నిర్ధారించుకోండి. నీళ్లు మరుగుతున్నప్పుడు మగ్గాలను వేసి మూత పెట్టాలి.
3. వండిన వరకు వేచి ఉండండి
స్కాలోప్స్ వేడినీటిలో ఉంచిన తర్వాత, అవి ఉడికినంత వరకు వేచి ఉండండి. అగ్ని యొక్క వేడి, నీటి పరిమాణం మరియు క్లామ్స్ సంఖ్యపై ఆధారపడి, ఆదర్శంగా స్కాలోప్స్ 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. కుండ మూత వెనుక నుండి పొగలు వండినట్లు సంకేతాలు. అది కనిపించినప్పుడు, వేడిని ఆపివేసి, సుమారు 1 నిమిషం పాటు చల్లబరచండి. పూర్తిగా ఉడికిన తర్వాత, స్కాలోప్‌లను ఒక గిన్నెలోకి మార్చవచ్చు. ఈ స్కాలోప్స్ తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి. మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలను కూడా జోడించవచ్చు లేదా ఇతర వంటకాలతో మళ్లీ ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. [[సంబంధిత కథనం]]
క్లామ్స్ కోసం ఆరోగ్యకరమైన వంటకం
షెల్ఫిష్‌ను ఆరోగ్యకరమైన రీతిలో ప్రాసెస్ చేయడానికి ప్రేరణ కోసం చూస్తున్నారా? ఇక్కడ కొన్ని నమూనా వంటకాలు ఉన్నాయి:
1. ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలతో స్కాలోప్స్
ఈ రెసిపీని తయారు చేయడానికి, ఈ క్రింది పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి:
- 20-25 పెద్ద, శుభ్రం చేసిన స్కాలోప్స్
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- 8 తరిగిన వెల్లుల్లి
- 1 ఎర్ర ఉల్లిపాయ
- 7 గ్రాముల టొమాటో సాస్ లేదా టొమాటో సారం
- ఉప్పు కారాలు
- అలంకరించు కోసం పార్స్లీ
అన్ని పదార్థాలు సిద్ధమైన తర్వాత, దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలి:
- ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో నీటిని మరిగించండి. ఇది వేడిగా ఉన్నప్పుడు, సువాసన వచ్చే వరకు ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.
- టొమాటో సాస్ వేసి 1-2 నిమిషాలు బాగా కలపాలి
- రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి
- క్లామ్స్ వేసి, కుండను కప్పి, తక్కువ వేడిని ఉపయోగించండి
- అన్ని గుండ్లు తెరిచే వరకు ఉడకబెట్టండి
- ఇంకా మూసి ఉన్న పెంకులు ఉంటే, వాటిని విసిరివేయండి మరియు వాటిని తినవద్దు
- గోరువెచ్చగా సర్వ్ చేసి, పైన పార్స్లీని గార్నిష్‌గా చల్లుకోండి
2. క్లామ్ కర్రీ
కూర మసాలాలతో కూడిన స్కాలోప్స్ కూడా ఆరోగ్యకరమైన మరియు ప్రయత్నించగల మరొక వంటకం. సిద్ధం చేయవలసిన పదార్థాలు:
- 1.5 కిలోల క్లామ్స్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె
- 1 మీడియం ఎర్ర ఉల్లిపాయ
- 2 మధ్య తరహా టమోటాలు
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ అల్లం
- 2 టీస్పూన్లు కరివేపాకు
- టీస్పూన్ మిరియాలు
- టీస్పూన్ ఉప్పు
- కొబ్బరి క్రీమ్
అన్ని పదార్థాలు సిద్ధమైన తర్వాత, దీన్ని ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలో ఇక్కడ ఉంది:
- క్లామ్‌లను శుభ్రం చేయండి మరియు అంటుకునే మురికిని తొలగించడానికి మృదువైన బ్రష్‌ను ఉపయోగించండి. ఏదైనా షెల్స్‌లో పెంకులు విరిగిపోయినట్లయితే, వాటిని ఉపయోగించవద్దు.
- నీరు మరిగే వరకు వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ వేసి సుమారు 3 నిమిషాలు కదిలించు
- తరువాత, టమోటాలు, వెల్లుల్లి, అల్లం, కరివేపాకు మరియు ఉప్పు వేయండి. టమోటాలు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి (సుమారు 1-2 నిమిషాలు).
- కొబ్బరి పాలు వేసి సుమారు 2 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి
- క్లామ్‌లను వేసి, వేడిని తగ్గించేటప్పుడు కుండను కప్పండి. సుమారు 6 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఇంకా మూసి ఉన్న పెంకులు ఉంటే, వాటిని విసిరివేయండి మరియు వాటిని తినవద్దు.
[[సంబంధిత కథనం]]
షెల్ఫిష్ తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
షెల్ఫిష్‌లో జింక్ మరియు ఐరన్ వంటి ముఖ్యమైన ఖనిజాలు ఉంటాయి. అదనంగా, ఇందులో విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ బి 12 కూడా ఉన్నాయి. మస్సెల్స్ కూడా తక్కువ కేలరీలు మరియు తక్కువ కొవ్వు కలిగిన ప్రోటీన్ యొక్క మూలం. ప్రొటీన్ మరియు ఐరన్ తీసుకోవడం వల్ల శరీర శక్తిపై మంచి ప్రభావం ఉంటుంది
మానసిక స్థితి. ఆసక్తికరంగా, క్లామ్స్ రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తాయి మరియు మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి. ప్రాసెస్ చేసిన సీఫుడ్ కూడా ఇన్ఫ్లమేటరీ పరిస్థితులను తగ్గిస్తుంది. పర్యావరణానికి కూడా, షెల్ఫిష్ పర్యావరణ అనుకూలమైనది మరియు సంరక్షణలో సులభం. మీరు షెల్ఫిష్ తినడం వల్ల కలిగే ఇతర ప్రయోజనాల గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటే,
నేరుగా వైద్యుడిని అడగండి SehatQ కుటుంబ ఆరోగ్య యాప్‌లో. ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి
యాప్ స్టోర్ మరియు గూగుల్ ప్లే.
