జపనీస్ రెస్టారెంట్‌లో భోజనం చేస్తున్నప్పుడు, ఆఫర్‌లో ఉన్న అనేక మెనులను చూసి గందరగోళం చెందడం సహజం. సుషీ మరియు సాషిమి మధ్య వ్యత్యాసం తరచుగా తిరగబడే వాటిలో ఒకటి. రెండూ సాంప్రదాయ జపనీస్ వంటకాలు, కానీ భిన్నమైన రూపం మరియు పోషణతో ఉంటాయి. సరళంగా చెప్పాలంటే, సుషీ మరియు సాషిమి మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం ఆకారంలో ఉంటుంది. సుషీని వెనిగర్ లేదా మిరిన్ ఇచ్చిన అన్నం రూపంలో అందిస్తారు, తర్వాత లోపల వివిధ రకాల పూరకాలు ఉన్నాయి. సాషిమి పచ్చి మాంసం లేదా చేపల సన్నని ముక్కలను మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది.
సుషీ మరియు సాషిమిని ప్రాసెస్ చేయడానికి వివిధ మార్గాలు
ఇంకా, సుషీ అనేది సాధారణంగా కూరగాయలు లేదా చేపలతో కలిపి అన్నం యొక్క ప్రత్యేక కలయిక. అప్పుడు, కొన్ని సముద్రపు పాచితో చుట్టబడి ఉంటాయి మరియు కాదు. ఇది వడ్డించబోతున్నప్పుడు మాత్రమే, సుషీని కాటు పరిమాణంలో ముక్కలుగా కట్ చేశారు. చేపలు అత్యంత సాధారణ సుషీ ఫిల్లింగ్ అయితే, ఇతర ఎంపికలు కూడా ఉన్నాయి. దోసకాయ, అవకాడో, ఈల్, చికెన్, ఎండ్రకాయల నుండి ప్రారంభించి,
పీత కర్రలు, ఇవే కాకండా ఇంకా. సుషీ తినడం సాధారణంగా సోయా సాస్ (సోయా సాస్), వాసబి మరియు ఊరగాయ అల్లంతో కలిసి ఉంటుంది. మరోవైపు, సాషిమి వివిధ రకాల సన్నగా ముక్కలు చేసిన పచ్చి చేపలు లేదా మాంసాన్ని మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది. ట్యూనా, సాల్మన్, హాలిబట్ మరియు స్క్విడ్ నుండి సాధారణ ఉదాహరణలు. వాస్తవానికి ప్రారంభ ప్రక్రియ నుండి ప్రారంభించి, సుషీ మరియు సాషిమి భిన్నంగా ఉంటాయి.
సీఫుడ్ సాషిమిని హ్యాండ్ లైన్ టెక్నిక్‌తో పట్టుకోవడం లేదా
హ్యాండ్‌లైన్‌లు, వలలతో కాదు. పట్టుకున్న తర్వాత, చనిపోయిన చేపలు వెంటనే స్తంభింపజేయబడతాయి, తద్వారా అవి మరింత మన్నికైనవి మరియు తాజాగా ఉంటాయి. దీనిని తినేటప్పుడు, సాషిమిని అన్నం లేదా సీవీడ్‌తో వడ్డించరు. సషిమిని సన్నని ముక్కల రూపంలో మాత్రమే అందిస్తారు మరియు వెంటనే వినియోగిస్తారు.
పోషక పదార్ధాల పోలిక
కోర్సు యొక్క సుషీ మరియు సాషిమి యొక్క పోషక కంటెంట్ ఉపయోగించిన పదార్థాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కానీ సాధారణంగా, సుషీలో సాషిమి కంటే ఎక్కువ ఫైబర్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. ఎందుకంటే, అందులో సీమ, బియ్యం, కూరగాయలు ఉంటాయి. మరోవైపు, సాషిమి, కేవలం ఒక రకమైన పచ్చి చేపలు లేదా మాంసాన్ని మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది, ఇది ప్రోటీన్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల యొక్క గొప్ప మూలం. సుషీ మరియు సాషిమి మధ్య వ్యత్యాసాన్ని వివరించడానికి, ముందుగా 100 గ్రాముల కాలిఫోర్నియా రోల్ సుషీలోని పోషక పదార్థాలను చూద్దాం:
- కేలరీలు: 93
- ప్రోటీన్: 3 గ్రాములు
- కొవ్వు: 1 గ్రాము
- ఫైబర్: 1 గ్రాము
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 18.5 గ్రాములు
సాధారణంగా, కాలిఫోర్నియా రోల్‌లో దోసకాయ, అవకాడో మరియు ఉంటాయి
అనుకరణ పీత. పొగబెట్టిన సాల్మన్ సాషిమి రకం అయితే, పోషక కంటెంట్:
- కేలరీలు: 179
- ప్రోటీన్: 21.5 గ్రాములు
- కొవ్వు: 11 గ్రాములు
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 0 గ్రాములు
- ఫైబర్: 0 గ్రాములు
అలాగే, ప్రజలు సాషిమి కంటే ఎక్కువ సుషీని తింటారని గుర్తుంచుకోండి. ఇది శరీరంలోకి ప్రవేశించే మొత్తం పోషకాలను కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది. సాషిమిలో ప్రొటీన్లు చాలా ఎక్కువ. కణజాల మరమ్మత్తు, గాయం నయం మరియు కండరాల పెరుగుదలకు ఈ పోషకాలు ముఖ్యమైనవి. నిజానికి, సాషిమి వంటి అధిక ప్రోటీన్ ఆహారాలు తినడం ఆకలిని నియంత్రించవచ్చు.
ప్రమాదం ఉందా?
సుషీ మరియు సాషిమి మధ్య వ్యత్యాసం వాటిని తినడంతో పాటు వచ్చే ప్రమాదాలలో కూడా ఉంటుంది. సాధారణంగా, జపనీస్ రెస్టారెంట్లలో భోజనం చేసేటప్పుడు సుషీ అనేది ఒక సాధారణ ఎంపిక ఎందుకంటే ఇది ప్రజల అభిరుచులకు మరింత సులభంగా అనుగుణంగా ఉంటుంది. మీరు శాఖాహారులైతే లేదా చేపలను ఇష్టపడకపోతే, సుషీ అవోకాడో లేదా దోసకాయ పూరకం మరియు ఇతర కూరగాయలలో అందుబాటులో ఉంటుంది. మరోవైపు, సాషిమిని తినడం విషయానికి వస్తే వేరే ప్రత్యామ్నాయం లేదు ఎందుకంటే ఇది పచ్చి చేపలు లేదా మాంసం యొక్క సన్నని ముక్కల రూపంలో ఉంటుంది. అయితే, సుషీలో కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు సోడియం ఎక్కువగా ఉంటాయని గుర్తుంచుకోండి. ఇది కొంతమందికి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అలాగే రక్తపోటును పెంచుతుంది. సాషిమి ఎలా ఉంటుంది? సాషిమిని తినేటప్పుడు ముడి ప్రోటీన్ అనేది ఒక ప్రధాన ఆందోళన. అందువల్ల, పచ్చి చేపలు లేదా మాంసం తినడం వల్ల అనారోగ్యానికి గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది. కారణం హానికరమైన బ్యాక్టీరియా లేదా పరాన్నజీవులు. అందుకే గర్భిణీ స్త్రీలు, పిల్లలు మరియు వృద్ధులు సాషిమిని తినమని సలహా ఇవ్వరు. అంతే కాదు, చాలా ఎక్కువ పాదరసం కలిగి ఉన్న అనేక రకాల చేపలు ఉన్నాయి. ఇది సాషిమి రూపంలో తినడానికి కూడా సిఫార్సు చేయబడదు. తక్కువ పాదరసం స్థాయిలు ఉన్న చిన్న చేపలను ఎంచుకోవాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. [[సంబంధిత కథనం]]
SehatQ నుండి గమనికలు
సుషీ మరియు సాషిమి మధ్య వ్యత్యాసం తెలుసుకున్న తర్వాత, ఇప్పుడు మీరు జపనీస్ రెస్టారెంట్‌లలోని మెను జాబితా గురించి ఇకపై గందరగోళం చెందాల్సిన అవసరం లేదు. ప్రాసెస్ చేసిన బియ్యం, సీవీడ్ మరియు చేపలు లేదా కూరగాయలు లేదా ముక్కలు చేసిన పచ్చి చేపల మధ్య మీకు నచ్చినదాన్ని ఎంచుకోండి. అయితే, గర్భిణీ స్త్రీలు నిజంగా వండిన సన్నాహాలను ఎంచుకోవాలని నిర్ధారించుకోండి. తొమ్మిది నెలల పాటు సుషీ తినడానికి మీరు ఉపవాసం ఉండవలసిన అవసరం లేదు. ప్రతి ఒక్కటి పరిస్థితులకు సర్దుబాటు చేయండి. పాదరసం అధికంగా ఉన్న చేపలను నివారించడం మర్చిపోవద్దు, అలాగే మీరు ముడి ప్రోటీన్ మూలాలను తింటే బ్యాక్టీరియా లేదా పరాన్నజీవి సంక్రమణ ప్రమాదం. సుషీ మరియు సాషిమి తినడానికి సురక్షితమైన నియమాల గురించి మరింత చర్చించడానికి,
నేరుగా వైద్యుడిని అడగండి SehatQ కుటుంబ ఆరోగ్య యాప్‌లో. ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి
యాప్ స్టోర్ మరియు గూగుల్ ప్లే.
