సముద్రంలో పెరుగుతున్న, తినదగిన సముద్రపు పాచిలో అనేక రకాలు ఉన్నాయి. నిజానికి, అనేక సీవీడ్స్ శరీరానికి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. నోరి, కెల్ప్, వాకమే మరియు మరెన్నో మొదలుకొని. సముద్రపు పాచి ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది శరీరం ద్వారా సులభంగా జీర్ణమయ్యే ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి, జీర్ణక్రియ ఆరోగ్యం, థైరాయిడ్ పనితీరు మరియు బరువు తగ్గడం కోసం మీ రోజువారీ ఆహారంలో సీవీడ్‌ను చేర్చుకోవడంలో తప్పు లేదు.
సీవీడ్ పోషక కంటెంట్
ప్రతి రకమైన సీవీడ్‌లో వివిధ పోషకాలు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి. సాధారణంగా, సీవీడ్ కేలరీలను జోడించకుండా విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను తీసుకోవాలనుకునే వారికి ఒక ఎంపిక. మరింత ప్రత్యేకంగా, సీవీడ్ రూపంలో పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది:
- ప్రొటీన్
- కార్బోహైడ్రేట్
- ఫైబర్
- మినరల్
- బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు
- విటమిన్ ఎ
- B విటమిన్లు
- విటమిన్ సి
- విటమిన్ ఇ
- ఇనుము
- అయోడిన్
అదనంగా, సముద్రపు పాచిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి శరీరాన్ని ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుండి రక్షించగలవు మరియు శరీర కణాల వాపును తగ్గిస్తాయి.
తినదగిన సముద్రపు పాచి రకాలు
అప్పుడు, ఏ రకమైన సీవీడ్ తినవచ్చు మరియు ఆరోగ్యకరమైనది?
1. వాకమే
Wakame లో అయోడిన్ ఉంటుంది శతాబ్దాల క్రితం నుండి, wakame జపాన్ మరియు కొరియాలో సాగు చేయబడింది. 10 గ్రాములు లేదా రెండు టేబుల్‌స్పూన్‌ల వాకామ్‌లో, ఇది రోజువారీ అయోడిన్‌లో 280% అవసరాలను తీర్చింది. ఇది కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ అవసరమైన పోషకాలను సమృద్ధిగా తీసుకుంటుంది. చాలా మంది వాకామెను ఇష్టపడతారు, ఎందుకంటే ఇది ఆకృతిలో మృదువైనది మరియు రుచి అంతగా ఉండదు. మీరు దీన్ని తినాలనుకుంటే, అదనపు ఉప్పును తగ్గించడానికి ముందుగా నానబెట్టడం మంచిది. పాలకూర లేదా పాలకూర వంటి ఆకు కూరలకు వాకమే ప్రత్యామ్నాయం.
2. కెల్ప్
బ్రౌన్ ఆల్గేలో చేర్చబడిన కెల్ప్ సీవీడ్ సాధారణంగా సమశీతోష్ణ వాతావరణంలో లోతులేని నీటిలో పెరుగుతుంది. కెల్ప్‌లో అనేక రకాలు ఉన్నాయి, కొంబు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వాటిలో ఒకటి. జపనీస్ ప్రజలు కొంబును ఎక్కువగా తీసుకుంటారు ఎందుకంటే ఇది జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది అని నమ్ముతారు. కెల్ప్‌లోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల బారిన పడకుండా నివారిస్తాయి. అదనంగా, బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి కూడా ఇది వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. కెల్ప్‌ను సాధారణంగా సూప్‌లు, సలాడ్‌లు లేదా జ్యూస్‌లలో మిశ్రమంగా తీసుకుంటారు.
3. కొంబు
సముద్రపు పాచి కొంబు ఈ సీవీడ్ చాలా విశాలమైన క్రాస్ సెక్షన్‌తో పెద్దది. కొంబును సాధారణంగా ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా వంటకంలో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది చాలా రుచికరమైనది మరియు సాధారణ జపనీస్ సూప్ రెసిపీలో భాగం. ఆసక్తికరంగా, కొంబులోని అయోడిన్ కంటెంట్ మెదడు అభివృద్ధికి కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. అదనంగా, ఇది గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు బాలింతలకు కూడా ముఖ్యమైన పోషకం. ఇది మంచిది, తక్కువ రసాయన అవశేషాలు ఉన్న ఆర్గానిక్ కంబును ఎంచుకోండి. స్వతహాగా, కొంబు రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది కాబట్టి ఉప్పు వేయాల్సిన అవసరం లేదు.
4. బ్రౌన్ సీవీడ్
అని కూడా పిలవబడుతుంది
డల్స్, బ్రౌన్ సీవీడ్ సాధారణంగా కొరియా మరియు జపాన్‌లో సూప్‌గా తయారవుతుంది. ఆశ్చర్యకరంగా, బ్రౌన్ సీవీడ్‌లో క్యాన్సర్ మరియు ఊబకాయం వంటి కొన్ని వైద్య పరిస్థితులకు చికిత్స చేసే పదార్థాలు ఉన్నాయి. అయితే, ఈ విషయానికి సంబంధించి మరింత విశదీకరణ మరియు పరిశోధన ఇంకా అవసరం. సాధారణంగా, ప్రజలు బ్రౌన్ సీవీడ్‌ను సూప్‌లు, సలాడ్‌లు మరియు ఇతర వంటకాలకు కలుపుతారు. బ్రౌన్ సీవీడ్ కలిగి ఉన్న సప్లిమెంట్లు కూడా ఉన్నాయి. ఈ సప్లిమెంట్ తీసుకునే ముందు ముందుగా నిపుణుడిని సంప్రదించండి.
5. స్పిరులినా
ఉంది
సూపర్ ఫుడ్ ప్రముఖమైనది, స్పిరులినా నీలం-ఆకుపచ్చ ఆల్గే (
నీలం-ఆకుపచ్చ ఆల్గే) స్పిరులినా యొక్క సమర్థత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది మరియు కాలేయంలో ఇన్సులిన్ మరియు ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిని ఆప్టిమైజ్ చేస్తుంది. అదనంగా, స్పిరులినా హెవీ మెటల్ పాయిజనింగ్‌కు విరుగుడుగా ఉంటుంది, అయితే తదుపరి పరిశోధన ఇంకా అవసరం. కాల్షియం, ఇనుము, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, పొటాషియం మరియు సోడియం వంటి ఖనిజాలు స్పిరులినాలో అత్యంత అసాధారణమైన పోషకాహారం.
సీవీడ్ తినడం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలు
పైన పేర్కొన్న అనేక రకాల సముద్రపు పాచి వినియోగానికి సురక్షితమైనప్పటికీ, ఇంకా కొన్ని దుష్ప్రభావాలు మరియు నష్టాలను పరిగణించాల్సిన అవసరం ఉంది, అవి:
అయోడిన్ కంటెంట్ చాలా ఎక్కువగా ఉన్నందున, సముద్రపు పాచిని అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల అదనపు అయోడిన్ ఏర్పడుతుంది. ప్రభావాలు బరువు పెరగడం, ఛాతీ బిగుతు, థైరాయిడ్ పనిచేయకపోవడం వరకు ఉంటాయి.
సముద్రపు పాచిని అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల హెవీ మెటల్ విషప్రయోగం జరుగుతుందనే ఆందోళన కూడా ఉంది. ఎందుకంటే సముద్రపు పాచి సముద్రం నుండి ఖనిజాలు మరియు పోషకాలను గ్రహిస్తుంది. సముద్రపు నీరు భారీ లోహాలతో కలుషితమైతే, ఇవి కూడా గ్రహించబడతాయి. కెమోస్పియర్‌లో ప్రచురించబడిన అధ్యయనం ఈ రకమైన సముద్రపు పాచి చాలా తక్కువ భారీ లోహాలను కలిగి ఉందని పేర్కొంది. ఇది దీర్ఘకాలికంగా నిరంతరం సేవిస్తే, అది విషాన్ని కలిగిస్తుంది. [[సంబంధిత కథనం]]
సముద్రపు పాచిని ఎలా తీసుకోవాలి
మీ రోజువారీ ఆహారంలో సీవీడ్ జోడించడం చాలా సులభం. ఎందుకంటే, దీన్ని తినడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి. సుషీలో లేదా సలాడ్‌లలో కలిపినట్లుగా ఎండిన సముద్రపు పాచి రూపంలో వినియోగించడం ప్రారంభమవుతుంది. అదనంగా, సూప్ పదార్థాల కోసం సీవీడ్ నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసును అందించడం కూడా చాలా మంది ఇష్టపడతారు. ఉదాహరణకు, కొంబు దానిలో ఉండే ఆరోగ్యకరమైన ఎంజైమ్‌ల కారణంగా అపానవాయువు ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. సీవీడ్‌లోని పోషకాల గురించి మరింత చర్చ కోసం,
నేరుగా వైద్యుడిని అడగండి SehatQ కుటుంబ ఆరోగ్య యాప్‌లో. ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి
యాప్ స్టోర్ మరియు గూగుల్ ప్లే.
Wakame లో అయోడిన్ ఉంటుంది శతాబ్దాల క్రితం నుండి, wakame జపాన్ మరియు కొరియాలో సాగు చేయబడింది. 10 గ్రాములు లేదా రెండు టేబుల్‌స్పూన్‌ల వాకామ్‌లో, ఇది రోజువారీ అయోడిన్‌లో 280% అవసరాలను తీర్చింది. ఇది కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ అవసరమైన పోషకాలను సమృద్ధిగా తీసుకుంటుంది. చాలా మంది వాకామెను ఇష్టపడతారు, ఎందుకంటే ఇది ఆకృతిలో మృదువైనది మరియు రుచి అంతగా ఉండదు. మీరు దీన్ని తినాలనుకుంటే, అదనపు ఉప్పును తగ్గించడానికి ముందుగా నానబెట్టడం మంచిది. పాలకూర లేదా పాలకూర వంటి ఆకు కూరలకు వాకమే ప్రత్యామ్నాయం. 
సముద్రపు పాచి కొంబు ఈ సీవీడ్ చాలా విశాలమైన క్రాస్ సెక్షన్‌తో పెద్దది. కొంబును సాధారణంగా ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా వంటకంలో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది చాలా రుచికరమైనది మరియు సాధారణ జపనీస్ సూప్ రెసిపీలో భాగం. ఆసక్తికరంగా, కొంబులోని అయోడిన్ కంటెంట్ మెదడు అభివృద్ధికి కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. అదనంగా, ఇది గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు బాలింతలకు కూడా ముఖ్యమైన పోషకం. ఇది మంచిది, తక్కువ రసాయన అవశేషాలు ఉన్న ఆర్గానిక్ కంబును ఎంచుకోండి. స్వతహాగా, కొంబు రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది కాబట్టి ఉప్పు వేయాల్సిన అవసరం లేదు. 
