మీరు ఎప్పుడైనా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసిన గుడ్లను ప్రాసెస్ చేయాలని అనుకున్నారా, అయితే అవి ఎంతకాలం ఉన్నాయో మర్చిపోయారా మరియు అవి ఇప్పటికీ మంచి స్థితిలో ఉన్నాయా? నిజానికి, కుళ్ళిన గుడ్లు మరియు తాజా గుడ్లు మధ్య వ్యత్యాసాన్ని చెప్పడానికి సులభమైన మార్గం ఉంది. ఇక్కడ కుళ్ళిన గుడ్లు యొక్క లక్షణాలు బ్యాక్టీరియా లేదా శిలీంధ్రాలకు గురికావడం వల్ల అవి విచ్ఛిన్నం కావడం ప్రారంభించాయి. కాలానుగుణంగా, గుడ్డు నాణ్యత నిజంగా క్షీణించవచ్చని కూడా గమనించాలి. ఎందుకంటే లోపల గాలి సంచులు పెద్దవి అవుతాయి మరియు అదే సమయంలో గుడ్డులోని తెల్లటి భాగం సన్నగా మారుతుంది.
కుళ్ళిన గుడ్లు మరియు తాజా గుడ్లు మధ్య తేడాను ఎలా చెప్పాలి
కుళ్ళిన మరియు తాజా గుడ్ల మధ్య వ్యత్యాసాన్ని చెప్పడానికి మీరు చేయగల కొన్ని మార్గాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
1. పసిగట్టారు
గుడ్డు యొక్క పరిస్థితి ఇంకా బాగా ఉందో లేదో తెలుసుకోవడానికి సులభమైన మరియు అత్యంత ఖచ్చితమైన మార్గం. ఎందుకంటే కుళ్ళిన గుడ్లు నిజంగా బలమైన వాసన కలిగి ఉంటాయి. మీరు దానిని పగలకుండా స్నిఫ్ చేసినప్పుడు మీకు ఇంకా సందేహం ఉంటే, దానిని పగలగొట్టి, దానిని స్పష్టంగా చేయడానికి ఒక గిన్నెలో పోయండి. ఏ విధమైన వాసన లేకపోయినా లేదా సాధారణంగా గుడ్డు వాసన మాత్రమే ఉన్నట్లయితే, ఇది గుడ్లు ఇప్పటికీ తాజాగా మరియు వినియోగానికి సరిపోతుందని సంకేతం.
2. ప్రదర్శనను తనిఖీ చేయండి
వాసన రావడంతో పాటు, రూపాన్ని తనిఖీ చేయడం ద్వారా కుళ్ళిన గుడ్ల సంకేతాలు ఉంటే గుర్తించవచ్చు. అన్నింటిలో మొదటిది, షెల్ ఇప్పటికీ మంచి స్థితిలో ఉందని మరియు పగుళ్లు లేదా జారేలా లేదని తనిఖీ చేయండి. పగుళ్లు లేదా జారే షెల్లు బ్యాక్టీరియా ఉనికిని సూచిస్తాయి. అలాగే, షెల్ బయట పౌడర్ లాగా అనిపిస్తే, అది బూజు పట్టి ఉండవచ్చు. పెంకులను పరిశీలించిన తర్వాత, గుడ్లను శుభ్రమైన గిన్నెలో పగలగొట్టండి. పచ్చసొన రంగులో నీలిరంగు, ఆకుపచ్చ లేదా నలుపు రంగులో మార్పు ఉందో లేదో చూడండి. ఇది బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు సంకేతం. అంతే కాదు, గుడ్డులోని పచ్చసొన పరిస్థితి ఎలా ఉందో కూడా తనిఖీ చేస్తారు. మరీ చురుగ్గా ఉంటే గుడ్లు ఎక్కువ కాలం ఉండి నాణ్యత తగ్గిపోయి ఉండవచ్చు. అయినప్పటికీ, చింతించకండి ఎందుకంటే ఇది ఇప్పటికీ తినవచ్చు.
3. ఫ్లోటింగ్ టెస్ట్
కుళ్ళిన గుడ్ల నుండి తాజా గుడ్లను వేరు చేసే ఈ పద్ధతి కూడా తక్కువ ప్రజాదరణ పొందలేదు. గుడ్డు కోడిపిల్లగా అభివృద్ధి చెందిందో లేదో తెలుసుకోవడానికి ఇది ఒక మార్గం. ఇది చేయుటకు, గుడ్లను నెమ్మదిగా ఒక గిన్నె నీటిలో ముంచండి. గుడ్డు గిన్నె దిగువన మునిగిపోతే, అది ఇంకా తాజాగా ఉందని అర్థం. ఇంతలో, అది పైకి చూపిస్తూ మరియు ఉపరితలంపై కూడా తేలియాడుతున్నట్లయితే, అది చాలా కాలం అయిందని అర్థం. గుడ్డు పాతబడినప్పుడు, దానిలోని నీటి సంచి పెద్దది కావడం వల్ల ఈ పరిస్థితి ఏర్పడుతుంది. సహజంగానే, అది నీటి స్నానంలోకి వెళ్ళినప్పుడు అది తేలుతుంది. అయినప్పటికీ, గుడ్డు తాజాగా మరియు కుళ్ళిపోయిందని దీని అర్థం కాదు కాబట్టి, ఈ పరీక్షను పసిగట్టడం ద్వారా మరియు దాని పరిస్థితిని చూడటం ద్వారా ఇంకా మరింత అంచనా వేయాలి.
4. కొవ్వొత్తి వెలిగించండి
కొవ్వొత్తి వెలిగించే విధానం లేదా
కొవ్వొత్తులు గుడ్డు నాణ్యతను అంచనా వేయడానికి కూడా ఇది బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. మరోవైపు,
కొవ్వొత్తులు గుడ్లలో కోడిపిల్లలు ఉన్నాయా లేదా అని కూడా పరిశీలించారు. సాధారణంగా, గుడ్లు ప్యాక్ చేయడానికి ముందు వాటి నాణ్యతను అంచనా వేయడానికి ఒక ప్రత్యేక సాధనం ఉంటుంది. అయితే, మీరు దీన్ని ఇంట్లో కూడా చేయవచ్చు. ఇక్కడ దశలు ఉన్నాయి:
- చీకటి గదిని ఎంచుకోండి
- కొవ్వొత్తి, రీడింగ్ ల్యాంప్ లేదా ఫ్లాష్‌లైట్ వంటి ప్రకాశవంతమైన కాంతి మూలాన్ని ఆన్ చేయండి
- గుడ్డు పైభాగంలో కాంతిని ఉంచండి
- గుడ్డును వంచి, ఎడమ నుండి కుడికి త్వరగా తిప్పండి
- పద్ధతి సరిగ్గా ఉంటే, గుడ్డు లోపల గాలి సంచులు కనిపిస్తాయి
ఆదర్శవంతంగా, తాజా గుడ్లు యొక్క ఎయిర్ బ్యాగ్ 3.175 మిల్లీమీటర్ల కంటే తక్కువగా ఉండాలి. కానీ ఇకపై తాజాగా లేదా పాతది అయితే, ఈ ఎయిర్ బ్యాగ్ పరిమాణం పెరుగుతుంది. ఈ పద్ధతి గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు సొనలు ఎంత దట్టంగా ఉన్నాయో కూడా మీకు తెలియజేయవచ్చు. నెమ్మదిగా కదలిక, గుడ్లు ఇంకా తాజాగా ఉన్నాయని సూచిస్తుంది. గడువు తేదీని పేర్కొనని గుడ్లు మీ వద్ద ఉంటే పైన పేర్కొన్న కొన్ని పద్ధతులను అన్వయించవచ్చు. పద్ధతి సులభం మరియు మీరు తప్పు గుడ్లు తినకుండా నిరోధించవచ్చు. [[సంబంధిత కథనం]]
SehatQ నుండి గమనికలు
పైన ఉన్న పద్ధతుల ఆధారంగా, సువాసనను పసిగట్టడం, దానిని తెరవడం మరియు గుడ్డులోని పచ్చసొన రంగులో మార్పు ఉందా అని చూడటం చాలా స్పష్టంగా ఉంటుంది. గుడ్లలో బ్యాక్టీరియా ఉన్నందున ఇది చాలా ముఖ్యం అని గుర్తుంచుకోండి
సాల్మొనెల్లా వ్యాధి వ్యాప్తికి దారితీయవచ్చు. బ్యాక్టీరియా ఉనికిని నివారించడానికి పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించడం మర్చిపోవద్దు. బాక్టీరియా కారణంగా వ్యాధి సంక్రమించే లక్షణాల గురించి మరింత చర్చించడానికి
సాల్మొనెల్లా,నేరుగా వైద్యుడిని అడగండి SehatQ కుటుంబ ఆరోగ్య యాప్‌లో. ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి
యాప్ స్టోర్ మరియు గూగుల్ ప్లే.
