కొంతకాలం క్రితం, ఇండోనేషియాలో నార్వేజియన్ రాయబారిగా వెగార్డ్ కాలే ఒక చిన్న క్లిప్‌ను అప్‌లోడ్ చేసారు, అది నెటిజన్ల కడుపులు గొలిపేలా చేసింది. 2 నిమిషాల కంటే తక్కువ నిడివి ఉన్న వీడియోలో, కాలే సిబ్బందిలో ఒకరు టెక్టెక్ ఫ్రైడ్ రైస్ కుక్‌ని తాను ఆఫీసు నుండి తెచ్చిన సాల్మన్‌తో ఫ్రైడ్ రైస్ వండమని అడగడం కనిపిస్తుంది. క్లిప్ ట్విట్టర్‌లో వైరల్ అయ్యింది ఎందుకంటే ఇండోనేషియన్లకు, సాల్మన్ ముక్కలను సాధారణంగా ఉపయోగించరు
టాపింగ్స్ tektek ఫ్రైడ్ రైస్ కాబట్టి లగ్జరీ అని పిలుస్తారు. కాబట్టి, మీరు అదే పాత డిన్నర్ మెనూతో విసుగు చెందితే, మీ కడుపు నింపుకోవడానికి ఈ రాత్రి నార్వేజియన్ అంబాసిడర్ బృందం నుండి "ఏమీ లేదు" అనే ఆలోచనను ప్రయత్నించవచ్చు.
tektek సాల్మన్ ఫ్రైడ్ రైస్ రెసిపీ
సాధారణంగా, ఖచ్చితమైన ఫ్రైడ్ రైస్ రెసిపీ లేదు. సుగంధ ద్రవ్యాల రకం మరియు మొత్తం మరియు వాటితో పాటు వచ్చే పదార్థాలు వాటిని ఎవరు తయారు చేస్తున్నారో బట్టి మారవచ్చు. [[సంబంధిత-కథనం]] అయితే, మీరు నార్వేజియన్ అంబాసిడర్ లాగా సాల్మన్ నాస్గోర్ తినాలని ప్రయత్నించాలనుకుంటే దిగువన ఉన్న ప్రామాణిక టెక్టెక్ ఫ్రైడ్ రైస్ రెసిపీని అనుసరించవచ్చు: టెక్టెక్ ఫ్రైడ్ రైస్ కోసం కావలసినవి:
- 300 గ్రాముల ఉడికించిన బియ్యం
- 1 గుడ్డు
- రుచికి తీపి సోయా సాస్
- 3/4 స్పూన్ ఉప్పు
- రుచికి మిరియాల పొడి
- 4 గిరజాల మిరపకాయలు, సన్నగా తరిగినవి (కావలసిన కారపు స్థాయిని బట్టి మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయవచ్చు)
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ 2 లవంగాలు, సన్నగా తరిగినవి
- వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం, చక్కగా చూర్ణం
- 1 పెకాన్
- సరైన మొత్తంలో నూనె
- నువ్వుల నూనె 1 tsp
టెక్టెక్ ఫ్రైడ్ రైస్ టాపింగ్స్:
- 200 గ్రాముల సాల్మన్ ఫిల్లెట్ చర్మంతో లేదా లేకుండా, ముక్కలుగా చేయాలి
- 1/2 బంచ్ ఆవాలు ఆకుకూరలు, తరిగిన.
- 2 వసంత ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు
- 2 క్యాబేజీ ముక్కలు, పొడవుగా ముక్కలుగా చేసి
- 1/2 టమోటా, అలంకరించు కోసం ముక్కలు
- 1/4 దోసకాయ, అలంకరించు కోసం ముక్కలు
- ఊరవేసిన కూరగాయలు
- వేయించిన ఉల్లిపాయలు
- రొయ్యలు స్ఫుటమైనవి
సాల్మన్ ఫ్రైడ్ రైస్ ఎలా తయారు చేయాలి:
- ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు పెకాన్లను మెత్తగా కోయండి.
- అప్పుడు, పాన్ వేడి మరియు నువ్వుల నూనె పోయాలి. మెత్తగా రుబ్బిన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ముక్కలు చేసిన గిరజాల మిరపకాయలను జోడించండి. సుగంధ ద్రవ్యాలను తక్కువ వేడి మీద సువాసన వచ్చేవరకు వేయించాలి.
- గుడ్లు వేసి, ఆపై పెనుగులాట. గుడ్లు సగం ఉడికిన తర్వాత, బియ్యం, ఆవాలు, క్యాబేజీ, ముక్కలు చేసిన స్కాలియన్లు మరియు సాల్మన్ ముక్కలను జోడించండి. తక్కువ వేడి మీద వంట కొనసాగించండి. నునుపైన వరకు బియ్యం కదిలించు.
- రుచికి ఉప్పు, మిరియాల పొడి మరియు స్వీట్ సోయా సాస్‌తో సీజన్ చేయండి. అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు సమానంగా పంపిణీ చేయబడి, చేప పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు కదిలించు.
- వేడిగా ఉన్నప్పుడు వేడిని ఆపివేయండి. తరువాత, పూర్తి చేసిన వేయించిన అన్నాన్ని సర్వింగ్ ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి.
- వేయించిన ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు చేసిన టమోటాలు మరియు తాజా దోసకాయలు, క్రాకర్లు మరియు ఊరగాయలతో వేయించిన అన్నాన్ని సర్వ్ చేయండి. మీకు కావాలంటే, మీరు వేయించిన లేదా గిలకొట్టిన గుడ్లను జోడించవచ్చు.
ఒక గమనికగా : మీరు చర్మంతో సాల్మన్ ఫిల్లెట్‌ను ఉపయోగించాలనుకుంటే, చేపలను కొద్దిగా నూనెతో వేయించడానికి పాన్‌లో మొదట సగం ఉడికిస్తే మంచిది. క్రంచీ ఆకృతి కోసం చేపలను దిగువన చర్మంతో వేయించాలి. ఆ తరువాత, దానిని తీసివేసి, ఫ్రైడ్ రైస్‌లో చేర్చడానికి సమయం వచ్చే వరకు ప్రత్యేక పాన్‌లో కూర్చునివ్వండి. ఈ రెసిపీ సాల్మన్ ఫ్రైడ్ రైస్ యొక్క 2 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
సాల్మన్ ఫ్రైడ్ రైస్‌లో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయి?
టెక్టెక్ ఫ్రైడ్ రైస్ యొక్క ఒక సర్వింగ్‌లోని కేలరీల సంఖ్య కూడా ఒక రెసిపీ నుండి మరొక రెసిపీకి మారవచ్చు. ఎందుకంటే ప్రాసెసింగ్ సమయంలో చేర్చబడిన పదార్థాలు, మసాలాలు మరియు టాపింగ్స్ మారవచ్చు. కానీ సాధారణంగా, ఎలాంటి టాపింగ్స్ లేదా సైడ్ డిష్‌లు లేకుండా సాదా టెక్టెక్ ఫ్రైడ్ రైస్ (150 గ్రాములు) సర్వింగ్ కింది వివరాలతో దాదాపు 375 కేలరీలు ఉంటాయి:
- 34% కొవ్వు
- 56% కార్బోహైడ్రేట్లు
ఇంతలో, కొద్దిగా నూనెలో వేయించిన 170 గ్రాముల సాల్మన్‌లో 24 గ్రాముల కొవ్వు మరియు 33 గ్రాముల ప్రోటీన్‌తో సుమారు 370 కేలరీలు ఉంటాయి. సాల్మన్ టాపింగ్ నుండి అదనపు మొత్తం కేలరీలు, కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్ పైన వేయించిన బియ్యం యొక్క మొత్తం కేలరీల గణనను ఖచ్చితంగా మారుస్తాయి. మీరు స్థూలంగా లెక్కించాలనుకుంటే, 1 సర్వింగ్ సాల్మన్ నాస్గోర్ ఎ లా నార్వేజియన్ అంబాసిడర్‌లోని మొత్తం కేలరీలు దాదాపు 745 కేలరీలకు చేరుకోవచ్చు. [[సంబంధిత కథనం]]
సాల్మన్ యొక్క ప్రయోజనాలు
అధిక కేలరీల గురించి భయపడవద్దు. అప్పుడప్పుడు సాల్మన్ ఫ్రైడ్ రైస్ తినడం చేపల పోషక అవసరాలను తీర్చడానికి బోరింగ్ కాదు. వాస్తవానికి, ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ ఇండోనేషియావాసులకు వారానికి కనీసం రెండుసార్లు చేపలు తినమని సలహా ఇస్తుంది. కాబట్టి, సాల్మన్ చేప తినడం వల్ల పొందగల పోషకాలు మరియు ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
- ఆరోగ్యకరమైన గుండె మరియు మెదడును నిర్వహించడానికి ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి.
- దెబ్బతిన్న కణాలు మరియు శరీర కణజాలాలను రిపేర్ చేయడంలో సహాయపడే ప్రొటీన్లు అధికంగా ఉంటాయి.
- ప్రోటీన్ జీవక్రియ పనితీరును కూడా నిర్వహిస్తుంది మరియు శరీరం యొక్క ఎముకలు మరియు కండరాల సాంద్రత మరియు బలాన్ని పెంచుతుంది.
- విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్‌లో సమృద్ధిగా మంటను తగ్గించడానికి, హార్మోన్ల సమతుల్యతను కాపాడుకోవడానికి, DNA సృష్టించడానికి మరియు మరమ్మతు చేయడానికి, మెదడు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి.
- హృదయ సంబంధ వ్యాధులను నివారించడానికి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి, మంటను తగ్గించడానికి మరియు న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధులను నివారించడానికి మంచి సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్ అస్టాక్శాంతిన్ కలిగి ఉంటుంది.
- ఒమేగా-3 మరియు విటమిన్ ఎ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల కళ్లకు మేలు చేస్తుంది. సాల్మన్ చేపలను క్రమం తప్పకుండా తినడం వల్ల డ్రై ఐ సిండ్రోమ్ మరియు వయస్సు-సంబంధిత మచ్చల క్షీణత (AMD) లక్షణాలను నయం చేయవచ్చు.
- అస్టాక్సంతిన్‌తో ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాల కలయిక వృద్ధాప్యానికి కారణమయ్యే ఫ్రీ రాడికల్ డ్యామేజ్ ప్రభావాలను బాగా తగ్గిస్తుంది.
సాల్మన్ చేపలు చాలా ఆరోగ్యకరమైన చేపలలో ఒకటి. అయితే, మీరు పొందే ప్రయోజనాలు మరింత సరైనవి కావడానికి, ఫ్రైడ్ రైస్ మెనుని ఆరోగ్యకరమైన ప్రాసెసింగ్‌తో ప్రత్యామ్నాయంగా మార్చండి. ఎందుకంటే ఫ్రైయింగ్ టెక్నిక్ నిజానికి ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తయారు చేస్తుంది. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీ కొవ్వు తీసుకోవడం నియంత్రించడానికి సాల్మన్‌ను ఆవిరి మీద ఉడికించడం లేదా గ్రిల్ చేయడం ద్వారా ఉడికించాలి. పోషకాహారం మరింత పూర్తి కావడానికి, కూరగాయలను జోడించడం మరియు పండ్లను డెజర్ట్‌గా చేయడం మర్చిపోవద్దు.
