గమనిక, ఇవి హిస్టామిన్ లేదా అలెర్జీ ట్రిగ్గర్‌లను కలిగి ఉన్న ఆహారాలు

ఒక వ్యక్తి హిస్టమిన్ అసహనాన్ని అనుభవిస్తున్నాడని అర్థం కాదు, కానీ శరీరంలో హిస్టామిన్ స్థాయిలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఫలితంగా, శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరు చెదిరిపోతుంది. అందువల్ల, ఎక్కువ హిస్టామిన్ ఉన్న ఆహారాలను నివారించడం చాలా మంచిది. హిస్టామిన్ అసహన పరిస్థితులు అలెర్జీ ప్రతిస్పందనలు మరియు లక్షణాలకు కారణమవుతాయి. ఆహార అలెర్జీ కారకాలను నివారించడం ద్వారా ఈ పరిస్థితిని నియంత్రించడం ప్రభావవంతమైన మార్గం.

హిస్టామిన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాల జాబితా

ఆదర్శవంతంగా, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అంటే తక్కువ హిస్టామిన్ తీసుకోవడం. అయినప్పటికీ, అధిక హిస్టామిన్ కలిగి ఉన్న అనేక రకాల ఆహారాలు స్పష్టంగా ఉన్నాయి. ఈ రకమైన ఆహార అలెర్జీ కారకం ఒక తాపజనక ప్రతిచర్య మరియు ఇతర ప్రతికూల లక్షణాలను ప్రేరేపిస్తుంది. వాటిలో అధిక హిస్టామిన్ అధికంగా ఉండటం వల్ల అలెర్జీని ప్రేరేపించే ఆహారాల ఉదాహరణలు:

• మద్యం
• పులియబెట్టిన పానీయం
• పెరుగు మరియు వంటి పాల ఉత్పత్తులు సౌర్క్క్రాట్
• ఎండిన పండు
• అవకాడో
• వంగ మొక్క
• పాలకూర
• పొగబెట్టిన మాంసం లేదా ప్యాక్ చేసిన మాంసం
• షెల్డ్ సముద్ర జంతువులు
• తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయబడిన జున్ను
• చిక్కుళ్ళు

పైన పేర్కొన్న జాబితాతో పాటు, శరీరంలో హిస్టామిన్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపించే కొన్ని ఆహారాలు కూడా ఉన్నాయి, వాటిలో:

• మద్యం
• అరటిపండు
• టొమాటో
• ధాన్యాలు
• పావ్పావ్
• చాక్లెట్
• సిట్రస్ పండు
• గింజలు
• ఫుడ్ కలరింగ్
• ఆహార సంరక్షణకారి

వాస్తవానికి, ఆహారంలో హిస్టామిన్ స్థాయిలు ఎంత ఉన్నాయో గుర్తించడం చాలా క్లిష్టంగా ఉంటుంది. ఎందుకంటే, ఒకే రకమైన ఆహారంలో కూడా స్థాయిలు మారవచ్చు. ఏది ఏమైనప్పటికీ, అనుసరించాల్సిన సాధారణ నియమం ఏమిటంటే, ఆహారాన్ని పులియబెట్టినప్పుడు, కూర్చోవడానికి అనుమతించినప్పుడు లేదా ఎక్కువ ప్రాసెస్ చేయబడినప్పుడు, హిస్టామిన్ కంటెంట్ తాజా ఆహారం కంటే స్పష్టంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, పులియబెట్టిన ఆహారాలలో హిస్టామిన్ స్థాయిలు అవి ఎంతకాలం నిల్వ చేయబడతాయి మరియు ఎలా తయారు చేయబడ్డాయి అనేదానిపై ఆధారపడి మారవచ్చు. సాధారణ జర్మన్ సోర్ క్యాబేజీ సౌర్క్క్రాట్ తయారీ ప్రక్రియ కారణంగా ఇతర ఆహారాల కంటే హిస్టామిన్ యొక్క అధిక సాంద్రతలను కలిగి ఉంటుంది.

హిస్టామిన్ అసహనం యొక్క లక్షణాలు

తలనొప్పులు శరీరంలో హిస్టామిన్ స్థాయిలు చాలా ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు లేదా సరిగ్గా జీర్ణం కానప్పుడు సంభవించే కొన్ని ప్రతిచర్యలు:

• తలనొప్పి లేదా మైగ్రేన్
• ముక్కు దిబ్బెడ
• సైనస్ సమస్యలు
• ఎరుపు దద్దుర్లు
• శరీరం నిదానంగా అనిపిస్తుంది
• జీర్ణ సమస్యలు
• క్రమరహిత ఋతు చక్రం
• వికారం
• పైకి విసిరేయండి

హిస్టామిన్ అసహనం యొక్క మరింత తీవ్రమైన పరిస్థితులలో, ఇలాంటివి:

• కడుపు తిమ్మిరి
• క్రమరహిత హృదయ స్పందన
• అధిక రక్త పోటు
• మితిమీరిన ఆందోళన
• శరీర ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించడం కష్టం
• మైకం
• వాపు

ఇది ఎందుకు జరుగుతుందో అర్థం చేసుకోవడానికి, ఆదర్శంగా శరీరం హిస్టామిన్‌తో పాటు ఎంజైమ్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది డైమైన్ ఆక్సిడేస్ (DAO). ఈ ఎంజైమ్ యొక్క పని ఆహారం నుండి హిస్టామిన్‌ను విచ్ఛిన్నం చేయడం. DAO మొత్తం తగినంతగా లేనప్పుడు, హిస్టామిన్ సరిగా జీర్ణం కాదు. ఇక్కడే హిస్టామిన్ అసహనం ప్రారంభమవుతుంది. శరీరంలోని తక్కువ DAO ఎంజైమ్‌ను ప్రభావితం చేసే కొన్ని అంశాలు:

• DAO ఎంజైమ్ యొక్క పనితీరును నిరోధించే మందులను తీసుకోవడం
• అజీర్ణం
• DAO ఎంజైమ్ పనితీరుకు ఆటంకం కలిగించే హిస్టమిన్ అధికంగా ఉండే ఆహార పదార్థాల వినియోగం
• అదనపు హిస్టామిన్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపించే ఆహారాల వినియోగం
• జీర్ణం కాని ఆహారం వల్ల చాలా బ్యాక్టీరియా పెరుగుదల

సురక్షితమైన ఆహార సిఫార్సులు హిస్టామిన్ అసహనం ఉన్నవారికి, హిస్టామిన్ తక్కువగా ఉన్న ఆహారాన్ని తినడం లక్షణాల నుండి ఉపశమనం పొందేందుకు ఒక మార్గం. కానీ గుర్తుంచుకోండి, హిస్టామిన్ స్థాయిలు లేకుండా ఆహారాన్ని తినడం అసాధ్యం. సిఫార్సుగా, ఇక్కడ కొన్ని తక్కువ హిస్టామిన్ ఆహారాలు ఉన్నాయి:

• తాజా చేప
• తాజా మాంసం
• నాన్-సిట్రస్ పండ్లు
• గుడ్డు
• గ్లూటెన్ రహిత గోధుమ ఉత్పత్తులు
• ఆలివ్ నూనె
• టమోటాలు, అవోకాడో, బచ్చలికూర మరియు వంకాయలు మినహా తాజా కూరగాయలు
• బాదం పాలు మరియు సోయా పాలు వంటి పాల ఉత్పత్తులకు ప్రత్యామ్నాయం

మీ హిస్టామిన్ అసహనం డాక్టర్ పరీక్ష అవసరమయ్యేంత తీవ్రంగా ఉంటే, సాధారణంగా 14-30 రోజుల పాటు కొన్ని రకాల ఆహార అలెర్జీ కారకాలను నివారించడం మంచిది. విజయవంతమైన తర్వాత, ఏదైనా కొత్త ప్రతిచర్యల కోసం పర్యవేక్షిస్తున్నప్పుడు నెమ్మదిగా మళ్లీ ప్రవేశపెట్టబడుతుంది. అదనంగా, డాక్టర్ DAO ఎంజైమ్ లోపం కోసం తనిఖీ చేయడానికి రక్త నమూనా యొక్క విశ్లేషణను కూడా చేయవచ్చు. హిస్టామిన్ అసహనం యొక్క నిర్ధారణను స్థాపించడానికి మరొక మార్గం prick పరీక్ష. 2011లో ఆస్ట్రియా నుండి ఒక బృందం అధ్యయనం పద్ధతి యొక్క ప్రభావాన్ని ప్రదర్శించింది prick పరీక్ష. 1% లిక్విడ్ హిస్టామిన్‌ని పూయడం ద్వారా 156 మందిపై ప్రయోగాలు జరిగాయి. ఫలితంగా, హిస్టామిన్ అసహనం ఉన్నవారిలో 79% పాజిటివ్‌గా గుర్తించారు. హిస్టామిన్ పూసిన ప్రదేశంలో చిన్న ఎర్రటి గడ్డ లేదా దద్దుర్లు కనిపిస్తాయి, అది 50 నిమిషాల తర్వాత పోదు. [[సంబంధిత కథనం]]

SehatQ నుండి గమనికలు

హిస్టామిన్ అసహనం లేదా అలెర్జీల గురించి ఫిర్యాదులు స్వీయ-నిర్ధారణ చేయబడనందున, పరీక్ష మరింత ఖచ్చితమైనదిగా ఉండటానికి వైద్యుడిని చూడటం మంచిది. దీనికి కారణమేమిటని అన్వేషిస్తున్నప్పుడు, లక్షణ నివారిణిగా అధిక హిస్టామిన్ ఉన్న ఆహారాల వినియోగాన్ని తగ్గించడంలో తప్పు లేదు. అధిక హిస్టామిన్ ఉన్న ఆహారాల ఆహారాన్ని నియంత్రించడం గురించి తదుపరి చర్చ కోసం, నేరుగా వైద్యుడిని అడగండి SehatQ కుటుంబ ఆరోగ్య యాప్‌లో. ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి యాప్ స్టోర్ మరియు గూగుల్ ప్లే.