ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు మరియు పానీయాలను తీపి చేయడంలో, తరచుగా మిశ్రమంగా ఉండే అనేక స్వీటెనర్లు ఉన్నాయి. మీరు తరచుగా కనుగొనగలిగేది గ్లూకోజ్ సిరప్. పిండి పదార్ధాల నుండి తయారైన గ్లూకోజ్ సిరప్‌లో కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి.
గ్లూకోజ్ సిరప్, ఎలా ఉంటుంది?
గ్లూకోజ్ సిరప్ అనేది ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలు మరియు పానీయాలలో స్వీటెనర్, చిక్కగా మరియు తేమను నిలుపుకునేలా ఉపయోగించే ఒక పదార్ధం. ఈ సిరప్ సాధారణంగా మిఠాయి ఉత్పత్తులు, బీర్ మరియు కొన్ని తయారుగా ఉన్న ఆహారాలలో కలుపుతారు. గ్లూకోజ్ సిరప్ హైడ్రోలిసిస్ ప్రక్రియ ద్వారా పిండి పదార్ధాల నుండి గ్లూకోజ్ అణువులను విచ్ఛిన్నం చేయడం ద్వారా తయారు చేయబడుతుంది. ప్రక్రియ యొక్క రసాయన ప్రతిచర్య తీపి రుచితో సాంద్రీకృత గ్లూకోజ్ కంటెంట్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ సిరప్ మందపాటి ద్రవ రూపంలో ఉంటుంది మరియు కొన్ని ఘన రేణువుల రూపంలో ఉంటాయి. గ్లూకోజ్ సిరప్ చేయడానికి సాధారణంగా ఉపయోగించే అనేక ఆహారాలు ఉన్నాయి, ఉదాహరణకు:
- మొక్కజొన్న
- బంగాళదుంప
- బార్లీ (జాలి లేదా బార్లీ)
- కాసావా
- గోధుమలు
గ్లూకోజ్ సిరప్ మరియు ఆరోగ్యంపై దాని ప్రభావం
తరచుగా ఆహారాలు మరియు పానీయాలలో కలుపుతారు, గ్లూకోజ్ సిరప్ ఆహార పదార్థాల తీపిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది ఖచ్చితంగా గ్లూకోజ్ సిరప్‌ను ఉపయోగించడం యొక్క ఆకర్షణ, ప్రత్యేకించి ఈ పదార్ధం ఉత్పత్తి చేయడానికి చౌకగా ఉంటుంది కాబట్టి. కాబట్టి, ఆరోగ్యంపై ఏదైనా ప్రభావం ఉందా? గ్లూకోజ్ సిరప్ ఎటువంటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించదు. ఈ సిరప్‌లో కొవ్వు లేదా ప్రోటీన్ కూడా ఉండదు. అయితే, గ్లూకోజ్ సిరప్‌లో అధిక చక్కెర మరియు కేలరీలు ఉంటాయి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ (15 ml) గ్లూకోజ్ సిరప్ మాత్రమే 62 కేలరీలు మరియు 17 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లను అందిస్తుంది. ఈ సంఖ్య గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరలో కేలరీల కంటే దాదాపు 4 రెట్లు ఎక్కువ. గ్లూకోజ్ సిరప్‌లోని అధిక కేలరీల కారణంగా, ఈ పదార్ధాన్ని నిరంతరం తీసుకోవడం వల్ల వివిధ ఆరోగ్య సమస్యల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది, ఉదాహరణకు:
- ఊబకాయం
- అధిక రక్త చక్కెర
- దంత సమస్యలు
- అధిక రక్త పోటు
- గుండె వ్యాధి
గ్లూకోజ్ సిరప్ యొక్క చెడు ప్రభావాలను నివారించడానికి చిట్కాలు
నిరంతరం గ్లూకోజ్ సిరప్ తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి హానికరం. తగ్గించడానికి లేదా నివారించేందుకు, మీరు దరఖాస్తు చేసుకోవలసిన కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి:
1. ఎక్కువ మొత్తం ఆహారాలు తినండి
వీలైనంత వరకు, మీరు ప్రాసెస్ చేసిన లేదా ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలు మరియు పానీయాలను తగ్గించవచ్చు. గ్లూకోజ్ సిరప్ తరచుగా సోడాలు, జ్యూస్‌లు, ఎనర్జీ డ్రింక్స్, మిఠాయిలు, క్యాన్డ్ ఫ్రూట్‌లు, బ్రెడ్‌లు మరియు ప్యాక్ చేసిన స్నాక్స్‌లో కలుపుతారు. చివరికి, హానికరమైన పదార్ధాలను నివారించడానికి మొత్తం మరియు సహజమైన ఆహారాలు మరింత సిఫార్సు చేయబడ్డాయి. సంపూర్ణ ఆహారాలు మరియు సహజ ఆహారాలలో శరీరానికి మేలు చేసే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి.
2. ఎల్లప్పుడూ ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలు మరియు పానీయాల లేబుల్‌లను తనిఖీ చేయండి
మీరు ఇప్పటికీ వాటిని వినియోగిస్తున్నట్లయితే - ఎల్లప్పుడూ ప్యాక్ చేసిన ఆహార లేబుల్‌లపై ఉన్న పదార్థాల జాబితాలను జాగ్రత్తగా తనిఖీ చేయండి. గ్లూకోజ్ సిరప్ కోసం, ఈ స్వీటెనర్‌ను గ్లూకోజ్ సిరప్‌గా జాబితా చేయవచ్చు,
గ్లూకోజ్ సిరప్, లేదా గ్లూకోజ్.
3. ఆరోగ్యకరమైన స్వీటెనర్లతో ఉత్పత్తుల కోసం చూడండి
మీరు ఆరోగ్యకరమైన స్వీటెనర్లను కలిగి ఉన్న ఆహారాలు మరియు పానీయాల కోసం కూడా చూడవచ్చు. కొన్ని ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు గ్లూకోజ్ సిరప్‌కు బదులుగా మొలాసిస్, స్టెవియా, జిలిటాల్, యాకాన్ సిరప్ లేదా ఎరిథ్రిటాల్‌ను ఉపయోగిస్తాయి. మితమైన స్థాయిలో, ఈ స్వీటెనర్లు గ్లూకోజ్ సిరప్ కంటే తక్కువ ప్రమాదకరం.
గ్లూకోజ్ సిరప్ మరియు కార్న్ సిరప్, తేడా ఏమిటి?
మొక్కజొన్న సిరప్ లాగా, కొన్ని గ్లూకోజ్ సిరప్‌లను మొక్కజొన్న పిండిని విచ్ఛిన్నం చేయడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. ఈ సమీకరణం ఆధారంగా, మొక్కజొన్న సిరప్‌ను గ్లూకోజ్ సిరప్ అని పిలుస్తారు. అయినప్పటికీ, అన్ని గ్లూకోజ్ సిరప్ మొక్కజొన్న సిరప్ కాదు, ఎందుకంటే ఇతర ఆహార పదార్థాల నుండి తయారు చేయబడిన గ్లూకోజ్ సిరప్‌లు ఉన్నాయి. గ్లూకోజ్ సిరప్ మరియు కార్న్ సిరప్ రెండూ కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. ఈ రెండు సిరప్‌లలో చాలా విటమిన్లు లేదా ఖనిజాలు లేవు. [[సంబంధిత కథనం]]
SehatQ నుండి గమనికలు
గ్లూకోజ్ సిరప్ అనేది స్వీటెనర్, దీనిని తరచుగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు మరియు పానీయాలలో కలుపుతారు. ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేయడంలో మీరు ఎల్లప్పుడూ గమనించి మరియు జాగ్రత్తగా ఉండేలా చూసుకోండి మరియు గ్లూకోజ్ సిరప్ వినియోగాన్ని తగ్గించడానికి ప్రయత్నించండి. ఎందుకంటే, ఈ సిరప్‌లోని అధిక కేలరీల కంటెంట్ వివిధ ఆరోగ్య సమస్యల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
