పాలీఫెనాల్స్ మొక్కల సహజ పదార్థాలు, ఉపయోగం ఏమిటి?

పండ్లు మరియు కూరగాయలు వంటి మొక్కల ఆహారాన్ని మనం తరచుగా తినడానికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి. ఒక కారణం దాని పాలీఫెనాల్ కంటెంట్. పాలీఫెనాల్స్ అంటే ఏమిటో తెలుసా?

పాలీఫెనాల్స్ అంటే ఏమిటి?

పాలీఫెనాల్స్ అనేది మొక్కలలో కనిపించే సహజ సమ్మేళనాల సమూహం మరియు అనేక రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ పాలీఫెనాల్స్ యొక్క ఆహార వనరులలో పండ్లు, కూరగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, టీ, డార్క్ చాక్లెట్ మరియు వైన్ ఉంటాయి. పాలీఫెనాల్స్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు యాంటీఆక్సిడెంట్ అణువులుగా వాటి లక్షణాల నుండి ఉత్పన్నమవుతాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా, ఈ సమ్మేళనం అదనపు ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను నియంత్రించగలదు. అదనపు ఫ్రీ రాడికల్స్ కణాలను దెబ్బతీస్తాయి మరియు వివిధ వ్యాధులను ప్రేరేపిస్తాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండటంతో పాటు, పాలీఫెనాల్స్ శరీరంలో మంటను కూడా తగ్గించగలవు. అనియంత్రిత వాపు వివిధ దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను ప్రేరేపిస్తుంది.

పాలీఫెనాల్స్ రకాలు

8000 కంటే ఎక్కువ పాలీఫెనోలిక్ సమ్మేళనాలు ఉన్నాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఈ పాలీఫెనాల్స్‌ను నాలుగు గ్రూపులుగా వర్గీకరించవచ్చు, అవి:

1. ఫ్లేవనాయిడ్స్

దాదాపు 60% పాలీఫెనాల్స్ ఫ్లేవనాయిడ్లు. ఫ్లేవనాయిడ్లకు కొన్ని ఉదాహరణలు క్వెర్సెటిన్, కెంప్ఫెరోల్, కాటెచిన్స్ మరియు ఆంథోసైనిన్స్. పైన ఉన్న ఫ్లేవనాయిడ్ సమ్మేళనాలు యాపిల్స్, ఉల్లిపాయలు, డార్క్ చాక్లెట్ మరియు రెడ్ క్యాబేజీలో కనిపిస్తాయి.

2. ఫినోలిక్ యాసిడ్

పాలీఫెనాల్స్‌లో ఫినోలిక్ ఆమ్లం యొక్క భాగం 30%. ఫినోలిక్ ఆమ్లాలకు ఉదాహరణలు స్టిల్‌బీన్స్ మరియు లిగ్నాన్స్, ఇవి పండ్లు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలలో కనిపిస్తాయి.

3. పాలీఫెనాల్ అమైడ్

పాలీఫెనోలిక్ అమైడ్‌లకు కొన్ని ఉదాహరణలు మిరపకాయలలోని క్యాప్సైసినోయిడ్ మరియు అవెన్‌త్రమైడ్ ఓట్స్.

4. ఇతర పాలీఫెనాల్స్

సమూహంలో చేర్చబడిన కొన్ని సమ్మేళనాలు రెస్వెరాట్రాల్‌లో ఉన్నాయి ఎరుపు వైన్, ఎల్లాజిక్ యాసిడ్, పసుపులో కర్కుమిన్ మరియు తృణధాన్యాలలో లిగ్నాన్స్ మరియు అవిసె గింజలు. పసుపులో పాలీఫెనోలిక్ సమ్మేళనాలు ఉంటాయి

ఆరోగ్యానికి పాలీఫెనాల్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు

ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను నియంత్రించే మరియు వాపును తగ్గించే వారి సామర్థ్యంతో, పాలీఫెనాల్స్ క్రింది ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి:

1. రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించండి

పాలీఫెనాల్స్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి, తద్వారా టైప్ 2 మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.పాలీఫెనాల్స్ స్టార్చ్ (స్టార్చ్) సాధారణ చక్కెరలుగా విచ్ఛిన్నం కాకుండా నిరోధించగలవని భావించబడుతుంది. పాలీఫెనాల్ సమ్మేళనాలు ఇన్సులిన్ స్రావాన్ని కూడా ప్రేరేపిస్తాయి, తద్వారా రక్తంలో చక్కెర స్థిరంగా ఉంటుంది. అన్ని పాలీఫెనాల్స్‌లో, మధుమేహాన్ని నివారించడంలో ఆంథోసైనిన్‌లు అత్యంత శక్తివంతమైన సమ్మేళనాలుగా ఉండగలవని అధ్యయనాలు కనుగొన్నాయి. ఆంథోసైనిన్లు ద్రాక్ష మరియు వివిధ రకాల బెర్రీలలో కనిపిస్తాయి.

2. గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి

పాలీఫెనాల్ సమ్మేళనాలు గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకునే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఈ ప్రయోజనం ఈ సమ్మేళనంలోని యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావం నుండి వస్తుందని నిపుణులు విశ్వసిస్తారు, ఇది గుండె జబ్బులకు కారణమయ్యే దీర్ఘకాలిక మంటను తగ్గించగలదు.

3. రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నిరోధించండి

అధిక రక్తస్రావం నిరోధించడానికి రక్తం గడ్డకట్టడం అవసరం. అయినప్పటికీ, అనియంత్రిత రక్తం గడ్డకట్టడం వలన డీప్ వెయిన్ థ్రాంబోసిస్ (DVT), పల్మనరీ ఎంబోలిజం మరియు స్ట్రోక్ వంటి ప్రతికూల పరిస్థితులను ప్రేరేపిస్తుంది. పాలీఫెనాల్స్ అధిక రక్తం గడ్డకట్టే ప్రమాదాన్ని తగ్గించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉండే సమ్మేళనాలు.

4. క్యాన్సర్‌తో పోరాడండి

అనేక అధ్యయనాలు మొక్కల ఆధారిత ఆహారాన్ని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని మరియు పాలీఫెనాల్స్ ఈ ప్రయోజనంలో పాత్ర పోషిస్తాయని కనుగొన్నాయి. ఇది దాని యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలకు తిరిగి వెళుతుంది, ఇవి రెండూ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.

5. మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది

పాలీఫెనాల్స్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు దృష్టి మరియు జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరచడం ద్వారా మెదడు పనితీరును నిర్వహించగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, కొన్ని అధ్యయనాలు కోకో ఫ్లేవనోల్స్ మెదడుకు రక్త ప్రవాహాన్ని పెంచుతాయని కనుగొన్నాయి, ఇది జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరచడానికి మరియు దృష్టిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.

6. జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది

పాలీఫెనోలిక్ సమ్మేళనాల నుండి జీర్ణవ్యవస్థ కూడా ప్రయోజనం పొందుతుంది. ఎందుకంటే ఈ సమ్మేళనం ప్రేగులలో మంచి బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది మరియు హానికరమైన బ్యాక్టీరియాతో పోరాడుతుంది. ఉదాహరణకు, గ్రీన్ టీలోని పాలీఫెనాల్స్ హానికరమైన బ్యాక్టీరియాతో పోరాడగలవు E. కోలి మరియు సాల్మొనెల్లా, అదే సమయంలో పెప్టిక్ అల్సర్ మరియు పెద్దప్రేగు శోథ యొక్క లక్షణాలను కూడా ఉపశమనం చేస్తుంది.

క్రమం తప్పకుండా తినగలిగే పాలీఫెనాల్స్ యొక్క మూలం

ఆహార కేటగిరీల వారీగా, మీరు డిన్నర్ టేబుల్ వద్ద మారే పాలీఫెనాల్స్ మూలాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• పండ్లు: ఆపిల్, నల్ల ద్రాక్ష, నల్ల రేగు పండ్లు, బ్లూబెర్రీస్, చెర్రీస్, ద్రాక్ష, నిమ్మకాయలు, పీచెస్, బేరి, దానిమ్మ, రేగు, రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు స్ట్రాబెర్రీలు.
• కూరగాయలు: ఆస్పరాగస్, బ్రోకలీ, క్యారెట్లు, బంగాళదుంపలు, పాలకూర, ఉల్లిపాయలు, బచ్చలికూర.
• సుగంధ ద్రవ్యాలు: దాల్చినచెక్క, లవంగాలు, ఎండిన తులసి, ఎండిన పార్స్లీ, ఎండిన పిప్పరమెంటు, రోజ్మేరీ, థైమ్ మరియు అల్లం
• ధాన్యాలు: ఓట్స్ మరియు మొత్తం గోధుమ
• గింజలు మరియు గింజలు: బ్లాక్ బీన్స్, టేంపే, టోఫు, సోయా పాలు, బాదం, వాల్‌నట్ మరియు హాజెల్ నట్స్
• ఇతర ఆహారాలు: బ్లాక్ టీ, కోకో పౌడర్, కాఫీ, డార్క్ చాక్లెట్, గ్రీన్ టీ, ఆలివ్, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు ఎరుపు వైన్.

గ్రీన్ టీలో పాలీఫెనోలిక్ సమ్మేళనాలు కూడా ఉన్నాయి

నేను పాలీఫెనాల్ సప్లిమెంట్లను తీసుకోవాలా?

కొన్ని సప్లిమెంట్లు పాలీఫెనాల్ కంటెంట్‌ను అందిస్తాయి. అయినప్పటికీ, ఈ ప్రయోజనాలు పాలీఫెనాల్స్‌లో అధికంగా ఉన్న ఆహారాల వలె నిరూపించబడలేదు. సప్లిమెంట్లలో మొత్తం ఆహారాలు ఉండే ఇతర పోషకాలు కూడా ఉండవు. పాలీఫెనాల్స్ మొత్తం ఆహారాలలో ఇతర పోషకాలతో కలిపినప్పుడు మరింత ప్రభావవంతంగా ఉంటుందని నమ్ముతారు. సప్లిమెంట్లలో మొత్తం ఆహారాల కంటే ఎక్కువ పాలీఫెనాల్స్ కూడా ఉండవచ్చు. అధిక మోతాదులో ఉన్న పాలీఫెనాల్స్ దుష్ప్రభావాలకు గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది. ఉదాహరణకు, జంతు అధ్యయనాలు కిడ్నీ దెబ్బతినడానికి, కణితులను ప్రేరేపించడానికి మరియు థైరాయిడ్ హార్మోన్ అసమతుల్యతను ప్రేరేపించడానికి ప్రమాదకరమైన అధిక పాలీఫెనాల్‌లను కనుగొన్నాయి. కొన్ని పాలీఫెనాల్ సప్లిమెంట్లు ఇతర మందులతో కూడా సంకర్షణ చెందుతాయి లేదా కొన్ని పోషకాల శోషణలో జోక్యం చేసుకోవచ్చు. ఉదాహరణకు, సప్లిమెంట్స్ ఇనుము, థయామిన్ మరియు ఫోలేట్ యొక్క శోషణతో జోక్యం చేసుకునే ప్రమాదం ఉంది. పాలీఫెనాల్ సప్లిమెంట్లతో సహా ఏవైనా సప్లిమెంట్లను తీసుకునే ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి. [[సంబంధిత కథనం]]

SehatQ నుండి గమనికలు

పాలీఫెనాల్స్ మొక్కల ఆహారాలలో సహజ పదార్థాలు. ఈ సమూహ సమ్మేళనాలు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి. సప్లిమెంట్లను తీసుకునే బదులు, సప్లిమెంట్ తీసుకోవడం కోసం మీ వైవిధ్యమైన ఆహారాల వినియోగాన్ని ఆప్టిమైజ్ చేయండి.