శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలలో ప్రోటీన్ ఖచ్చితంగా ఒకటి. మీ శరీరంలో కనీసం 20 శాతం ప్రోటీన్‌తో రూపొందించబడింది. వాస్తవానికి, మీరు మీ శరీర బరువులో కిలోగ్రాముకు కనీసం 0.8 గ్రాముల ప్రోటీన్‌ను తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసం నుండి తీసుకోబడిన ఆహారం అయినా లేదా మొక్కల నుండి పొందిన ఆహారం అయినా, ఆహారం నుండి ప్రోటీన్ పొందవచ్చు. అయితే, జంతు మరియు కూరగాయల ప్రోటీన్ మధ్య తేడా ఉందా? [[సంబంధిత కథనం]]
జంతు మరియు కూరగాయల ప్రోటీన్ మధ్య వ్యత్యాసం
ప్రోటీన్ నిజంగా మానవులకు అవసరం, కానీ మీరు మీ ప్రోటీన్ మూలంగా ఉండే ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడంలో కూడా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. జంతు మరియు మొక్కల ప్రోటీన్ల మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసాలలో ఒకటి వాటి అమైనో యాసిడ్ కంటెంట్. అమైనో ఆమ్లాలు ప్రోటీన్‌ను తయారు చేసే సమ్మేళనాలలో ఒకటి, కాబట్టి మీరు ప్రోటీన్ తినేటప్పుడు, శరీరం ప్రోటీన్‌ను అమైనో ఆమ్లాలుగా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. అమైనో ఆమ్లాలు ఒక రకం మాత్రమే కాదు, శరీరానికి అవసరమైన అనేక రకాల అమైనో ఆమ్లాలు ఉన్నాయి. శరీరం అనవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలను ఉత్పత్తి చేయగలదు, కానీ మీకు ఆహారం ద్వారా అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు అవసరం. జంతు మరియు కూరగాయల ప్రోటీన్లలో ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాల సంఖ్య భిన్నంగా ఉంటుంది, జంతు ప్రోటీన్లు కూరగాయల ప్రోటీన్ల కంటే పూర్తి రకాల అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి. కొన్ని మొక్కల ప్రొటీన్లలో అమైనో ఆమ్లాలు ట్రిప్టోఫాన్, లైసిన్, మెథియోనిన్ మరియు ఐసోలూసిన్ తక్కువగా ఉంటాయి మరియు కొన్నిసార్లు కొన్ని మొక్కలు సోయాబీన్స్ వంటి రెండు ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను మాత్రమే కలిగి ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, అన్ని మొక్కల ప్రోటీన్లు అసంపూర్ణమైన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉండవు. క్వినోవా డాన్
బుక్వీట్ పూర్తి ప్రోటీన్-ఏర్పడే అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉన్న కూరగాయల ప్రోటీన్లకు కొన్ని ఉదాహరణలు. మీరు మొక్కల నుండి ప్రోటీన్ పొందాలనుకుంటే, మీరు పూర్తి అమైనో ఆమ్లాలను పొందడానికి వివిధ రకాల కూరగాయలను కలపాలి. అమైనో ఆమ్లాల సంఖ్య కాకుండా, మొక్కల ప్రోటీన్లలో ఉండే అమైనో ఆమ్లాలు జంతు ప్రోటీన్ల కంటే జీర్ణం కావడానికి మరియు శరీరంలో ఉపయోగించేందుకు ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
ఇవి కూడా చదవండి: మార్కెట్‌లు మరియు సూపర్‌మార్కెట్లలో సులభంగా కనుగొనగలిగే కూరగాయల ప్రోటీన్ యొక్క వివిధ మూలాలుజంతు మరియు కూరగాయల ప్రోటీన్లలో పోషక కంటెంట్
అమైనో ఆమ్లాల సంఖ్యతో పాటు, జంతు మరియు కూరగాయల ప్రోటీన్ల మధ్య వ్యత్యాసం వాటి పోషక కంటెంట్‌లో కూడా ఉంటుంది. వెజిటబుల్ ప్రొటీన్‌లో, లోపించిన కొన్ని పోషక పదార్థాలు:
- విటమిన్ డి, చేప నూనె, గుడ్లు మరియు పాల ఉత్పత్తులలో కనుగొనబడింది
- విటమిన్ B12, మాంసం, చేపలు, పౌల్ట్రీ మరియు పాల ఉత్పత్తులలో కనుగొనబడింది
- హేమ్-ఇనుము, మాంసాలలో, ముఖ్యంగా ఎర్ర మాంసంలో కనిపిస్తుంది
- జింక్, గొడ్డు మాంసం, మేక మరియు పంది మాంసంలో కనుగొనబడింది. విషయము జింక్ జంతు మాంసకృత్తులలో శరీరం సులభంగా శోషించబడుతుంది మరియు ఉపయోగించబడుతుంది
- డోకోసాహెక్సేనోయిక్ ఆమ్లం (DHA)మెదడు ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన ఈ ముఖ్యమైన ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు కొవ్వు చేపలలో కనిపిస్తాయి
అదనంగా, కొవ్వు చేపలు వంటి మాంసంలో లభించే ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు పోషకాలను తీసుకోవడం వల్ల గుండె జబ్బులు మరియు గుండె జబ్బులతో బాధపడే ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని కనుగొనబడింది.
స్ట్రోక్. గుడ్లలో ఉండే యానిమల్ ప్రొటీన్ మీకు కడుపు నిండుగా ఉండేలా చేస్తుంది.
జంతు మరియు కూరగాయల ప్రోటీన్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు
పై వాస్తవాలను చూసిన తర్వాత, మొక్కల ప్రోటీన్ కంటే జంతు ప్రోటీన్ గొప్పదని మీకు అనిపించవచ్చు. వాస్తవానికి, రెండు రకాలైన ప్రోటీన్లు ఒక్కొక్కటి ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు కలిగి ఉంటాయి. కూరగాయల ప్రోటీన్‌తో పోలిస్తే జంతు ప్రోటీన్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు:
1. అదనపు జంతు ప్రోటీన్
ఇది ప్రోటీన్ యొక్క పూర్తి మూలం, ఎందుకంటే ఇది శరీర అభివృద్ధికి అవసరమైన తొమ్మిది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది.అంతేకాకుండా, జంతు ప్రోటీన్లో కూరగాయల ప్రోటీన్లో లేని విటమిన్ B12 కూడా ఉంటుంది. ఈ విటమిన్ ఎర్ర రక్త కణాల నిర్మాణంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది, శరీరం యొక్క జీవక్రియ వ్యవస్థను ప్రారంభించి, నాడీ వ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది.
2. జంతు ప్రోటీన్ లేకపోవడం
ఇది జంతువుల నుండి తీసుకోబడినందున, జంతు ప్రోటీన్ సాధారణంగా అధిక కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది అధికంగా తీసుకుంటే శరీరానికి మంచిది కాదు. అదనంగా, ఈ ప్రోటీన్ అధిక స్థాయిలో సోడియంను కలిగి ఉంటుంది, ఇది రక్తపోటును ప్రేరేపిస్తుంది.
3. కూరగాయల ప్రోటీన్ యొక్క ప్రయోజనాలు
కూరగాయల ప్రోటీన్ కార్బోహైడ్రేట్లు, ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఇతర పోషక పదార్ధాలు వంటి వివిధ పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. జంతు ప్రోటీన్‌తో పోలిస్తే, వెజిటబుల్ ప్రొటీన్ కొలెస్ట్రాల్‌లో తక్కువగా ఉంటుంది మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
4. కూరగాయల ప్రోటీన్ లేకపోవడం
కూరగాయల ప్రోటీన్లో పూర్తి అమైనో ఆమ్లాలు ఉండవు. మీరు వెజిటబుల్ ప్రొటీన్లను మాత్రమే తీసుకుంటే, మీ శరీరం ఐరన్, మంచి కొవ్వులు, విటమిన్ బి12 మరియు ఒమేగా 3 వంటి అవసరమైన పోషకాల కొరతకు గురవుతుంది.
ఇది కూడా చదవండి: ప్రోటీన్ యొక్క ఆరోగ్యకరమైన మూలాలుగా ఉండే 18 ఆహారాలు SehatQ నుండి గమనికలు
జంతు మరియు కూరగాయల ప్రోటీన్ దాని స్వంత మనోజ్ఞతను కలిగి ఉంటుంది. మీరు మీ అవసరాలకు సరిపోయే ప్రోటీన్లను కలపాలి. అయినప్పటికీ, జంతు ప్రోటీన్లను తినేటప్పుడు, ప్రాసెస్ చేసిన ఎర్ర మాంసాన్ని నివారించడం వలన గుండె జబ్బులు వచ్చే అవకాశాలు పెరుగుతాయి.
స్ట్రోక్, మరియు అకాల మరణం. మీరు జంతు మరియు కూరగాయల ప్రోటీన్ మధ్య వ్యత్యాసం గురించి నేరుగా వైద్యుడిని సంప్రదించాలనుకుంటే, మీరు చేయవచ్చు
SehatQ ఫ్యామిలీ హెల్త్ యాప్‌లో డాక్టర్‌ని చాట్ చేయండి.యాప్‌ని ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేయండి Google Play మరియు Apple స్టోర్‌లో.
