గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం మరియు ఉదరకుహర వ్యాధి
ఉదరకుహర వ్యాధి శరీరం గ్లూటెన్‌కు ముప్పుగా ప్రతిస్పందిస్తుంది. ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారు గ్లూటెన్‌ను తీసుకుంటే, శరీరం స్వయంచాలకంగా దానితో పోరాడుతుంది. దురదృష్టవశాత్తు, ప్రేగు గోడ వంటి శరీరంలోని అవయవాలు కూడా బాధితులుగా మారవచ్చు. దాగి ఉన్న సమస్యలు పోషకాహార లోపాలు, జీర్ణ సమస్యల ఆవిర్భావం, రక్తహీనత మరియు అనేక ఇతర వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి. ఉదరకుహర వ్యాధి యొక్క సాధారణ లక్షణాలు కడుపు నొప్పి, అతిసారం, మలబద్ధకం, చర్మంపై దద్దుర్లు, ఉబ్బరం, బరువు తగ్గడం, అలసట మరియు నిరాశ.గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం ఎవరు తీసుకోవాలి?
ఇది ముగిసినట్లుగా, ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్న వ్యక్తులు గ్లూటెన్ రహిత ఆహారంలో ఉండవలసిన "సమూహం" మాత్రమే కాదు.ఈ క్రింది వ్యాధులు బాధితులను గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం తీసుకోవలసి వచ్చేలా చేస్తాయి:
గ్లూటెన్ అటాక్సియా
గోధుమ అలెర్జీ
గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ (నాన్-సెలియాక్)
గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాన్ని ఎలా అమలు చేయాలి?
గ్లూటెన్ రహిత పిండి గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాన్ని అమలు చేయడం సులభం కాదు. తినే ఆహారం యొక్క ప్రతి ప్యాకేజీపై పోషకాహార కంటెంట్ మరియు లేబుల్‌లను చూడటంలో మరింత అప్రమత్తంగా ఉండటానికి నిబద్ధత అవసరం. గ్లూటెన్ రహిత ఆహారంలో తీసుకోగల ఆహారాలు క్రిందివి: - ప్రాసెస్ చేయని మాంసం (కోడి, గొడ్డు మాంసం లేదా చేప)
- గుడ్డు
- పాల ఉత్పత్తులు (ఇందులో గ్లూటెన్ ఉండదు)
- పండ్లు మరియు కూరగాయలు
- అన్నం
- ధాన్యాలు (బియ్యం, టపియోకా, క్వినోవా)
- స్టార్చ్ మరియు పిండి (ఇందులో గ్లూటెన్ ఉండదు)
- గింజలు
- కూరగాయల నూనె మరియు కూరగాయల జామ్
- మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులు
- గోధుమ పిండి, కముట్, సెమోలినా, నుండి దురం వంటి గోధుమ ఆధారిత ఆహారాలు
- బార్లీ (బార్లీ)
- రై
- ఈస్ట్
- మాల్టీస్
- ట్రిటికేల్
గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం యొక్క ప్రయోజనాలు
గ్లూటెన్ ఫ్రీ గ్లూటెన్ ఫ్రీ డైట్ సెలియక్ వ్యాధి ఉన్నవారికి ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుందని నమ్ముతారు. అంతే కాదు, అది లేని వారు కూడా గ్లూటెన్ ఫ్రీ డైట్ యొక్క ప్రయోజనాలను అనుభవించే అవకాశం ఉంది. శాస్త్రీయ వివరణతో పాటు గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం యొక్క ప్రయోజనాలు క్రిందివి. 1. జీర్ణ సమస్యల నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది
చాలా మంది ప్రజలు ఉబ్బరం, అతిసారం మరియు మలబద్ధకం వంటి జీర్ణ సమస్యల నుండి ఉపశమనం పొందేందుకు గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాన్ని ప్రయత్నిస్తారు. అనేక అధ్యయనాలు నిరూపించాయి, గ్లూటెన్ ఫ్రీ డైట్‌ని వర్తింపజేయడం వల్ల సెలియక్ వ్యాధి లేదా గ్లూటెన్ (నాన్-సెలియాక్)కి సున్నితత్వం ఉన్నవారిలో జీర్ణ సమస్యల నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చు. ఒక అధ్యయనంలో, 215 మంది సెలియక్ బాధితులు 6 నెలల పాటు గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్‌ని అనుసరించమని కోరారు. ఫలితంగా, అజీర్ణం యొక్క లక్షణాలు గణనీయంగా తగ్గుతాయి.2. దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల చికిత్స
ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్న రోగులను శరీరంలో మంట కారణంగా దీర్ఘకాలిక వ్యాధి కూడా వెంటాడుతుంది. గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాన్ని అనుసరించడం ద్వారా, వాపు కారణంగా దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చు. అనేక అధ్యయనాలు యాంటీబాడీస్‌లో మంటను తగ్గించడంలో గ్లూటెన్ ఫ్రీ డైట్ యొక్క ప్రభావాలను పరిశీలించాయి. ఇది గ్లూటెన్ వల్ల కలిగే పేగు నష్టాన్ని నయం చేస్తుంది.3. శక్తిని పెంచండి
సెలియక్ వ్యాధి ఉన్న వ్యక్తులు కొన్నిసార్లు సులభంగా అలసిపోతారు. ఇది సాధారణంగా పేగు గోడ దెబ్బతినడం వల్ల పోషకాహార లోపం వల్ల వస్తుంది. ఒక అధ్యయనంలో, సెలియక్ వ్యాధితో బాధపడుతున్న 1,031 మందిలో 66% మంది ఎల్లప్పుడూ బద్ధకం యొక్క లక్షణాల గురించి ఫిర్యాదు చేశారు. అయినప్పటికీ, గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం తీసుకున్న తర్వాత, వారిలో 44% మంది ఇకపై అలసట లక్షణాలను అనుభవించలేదు.4. బరువు కోల్పోయే అవకాశం
గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం దాని అనుచరులను జంక్ ఫుడ్స్ తినకుండా నిషేధిస్తుంది కాబట్టి, ఇది సరైన బరువును కూడా సాధించవచ్చు. ఎందుకంటే, గ్లూటెన్ కలిగి ఉన్న జంక్ ఫుడ్స్ మరియు శరీరంలోకి ఎక్కువ క్యాలరీలను చేర్చవచ్చు. సాధారణంగా, జంక్ ఫుడ్స్ కూరగాయలు, పండ్లు మరియు అధిక ప్రోటీన్ మాంసాలతో భర్తీ చేయబడతాయి. అందుకే గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం బరువు తగ్గుతుందని నమ్ముతారు.గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం యొక్క ప్రమాదాలు
గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం కూడా తెలుసుకోవలసిన ప్రమాదాలను కలిగి ఉంటుంది. ఎల్లప్పుడూ గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం సెలియక్ వ్యాధి ఉన్నవారికి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించదు. ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం యొక్క ప్రమాదాలు క్రిందివి:పోషకాహార లోపం
మలబద్ధకం
