క్యాన్డ్ సార్డినెస్ తినడం, ఇది ఆరోగ్యకరమైనదా?

క్యాన్లలో ప్యాక్ చేయబడిన అత్యంత ప్రసిద్ధ ప్రాసెస్ చేయబడిన చేపలలో ఒకటి తయారుగా ఉన్న సార్డినెస్. దీని జనాదరణ చాలా కాలంగా ఉంది, ఎందుకంటే ఇది ఆకలితో ఉన్నప్పుడు సైడ్ డిష్ యొక్క ప్రధాన ఎంపికగా ఉంటుంది. అదనంగా, కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. కానీ, తయారుగా ఉన్న సార్డినెస్ ఆరోగ్యంగా ఉన్నాయా అని మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచిస్తే అది సహజమే? ఇది ఎక్కువ కాలం ఉండేలా చేయడానికి చాలా ప్రిజర్వేటివ్‌లు, సోడియం లేదా ఇతర పదార్థాలను కూడా కలిగి ఉండవచ్చా? ఇదే సమాధానం.

తయారుగా ఉన్న సార్డినెస్, ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక

ప్రపంచవ్యాప్తంగా, 2023 నాటికి సార్డినెస్‌కు డిమాండ్ స్థాయి 3.6 మిలియన్ టన్నులకు చేరుకుంటుంది. అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రకాలు మరియు సాధారణంగా మార్కెట్‌లో విక్రయించబడేవి సార్డినా పిల్‌చార్డస్, సార్డినెల్లా గిబ్బోసా మరియు సార్డినెల్లా లాంగిసెప్స్. వాస్తవానికి, తయారుగా ఉన్న సార్డినెస్ రూపంలో తయారీ మరింత ప్రజాదరణ పొందింది, తాజా లేదా ఘనీభవించిన చేప కాదు. కాబట్టి, తయారుగా ఉన్న సార్డినెస్ ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికనా? అవుననే సమాధానం వస్తుంది. చింతించాల్సిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే సార్డినెస్ నిజానికి ప్రోటీన్, ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు ఇతర ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. దీన్ని తయారు చేయడానికి, ఈ చిన్న చేపలను శుభ్రం చేసి, ఆపై ఆవిరి లేదా వేయించడం ద్వారా వండుతారు. అప్పుడు, చేపలను డబ్బాల్లో ప్యాక్ చేయడానికి ముందు ఎండబెట్టాలి. చాలా మంది తయారీదారులు ఆలివ్ నూనె, సోయా సాస్, కెచప్ లేదా ఆవాలు అందిస్తారు. మొప్పలు మరియు కొబ్బరిని తొలగించినందున సార్డినెస్ యొక్క నాణ్యత నిర్వహించబడుతుంది. అంతే కాదు, సార్డినెస్ కూడా తక్కువ పాదరసం కలిగిన చేప. కాబట్టి, ఇది నిజంగా అధిక పాదరసం చేపల కంటే ఇతర ఎంపికకు అర్హమైనది రాజు మాకేరెల్ లేదా టైల్ ఫిష్. కాబట్టి సురక్షితమైన మరియు పోషకమైన, తయారుగా ఉన్న సార్డినెస్ పిల్లలు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలు కూడా రోజుకు మూడు సార్లు తినవచ్చు.

తయారుగా ఉన్న సార్డినెస్ యొక్క పోషక కంటెంట్

సార్డినెస్ వివిధ బ్రాండ్లు, వాస్తవానికి, క్యాన్డ్ సార్డినెస్‌లో విభిన్న పోషక కంటెంట్. కానీ సగటున, ఒక డబ్బా సార్డినెస్ రూపంలో పోషకాలు ఉన్నాయి:

• కేలరీలు: 191
• ప్రోటీన్: 22.7 గ్రాములు
• కొవ్వు: 10.5 గ్రాములు
• ఒమేగా-3: 1,362 మిల్లీగ్రాములు
• ఒమేగా-6: 3,260 మిల్లీగ్రాములు
• విటమిన్ B-12: 137% RDA
• విటమిన్ డి: 63% RDA
• నియాసిన్: 24% RDA
• సెలీనియం: 69% RDA
• భాస్వరం: 45% RDA
• కాల్షియం: 35% RDA
• ఇనుము: 15% RDA

క్యాన్డ్ సార్డినెస్‌లో ప్రోటీన్, ఒమేగా-3, విటమిన్ బి-12 మరియు సెలీనియం చాలా పుష్కలంగా ఉన్నాయి. అంతే కాదు, క్యాన్డ్ సార్డినెస్ విటమిన్ ఎ, విటమిన్ ఇ, విటమిన్ కె, కాపర్, జింక్ మరియు మెగ్నీషియం యొక్క మూలం. చాలా మాంసాలు మరియు చేపలతో పోలిస్తే, ఇందులో విటమిన్ బి-12 చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది నీటిలో కరిగే పోషకం, ఇది DNA సంశ్లేషణ ప్రక్రియకు మరియు ఎర్ర రక్త కణాల ఏర్పాటుకు సహాయపడుతుంది.

సార్డినెస్ తినడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

క్యాన్డ్ సార్డినెస్‌లో చాలా పోషకాలు ఉన్నాయి, అవి ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివి అని చెప్పడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. ఈ ఫిష్ డిష్‌ను జాలిగా మిస్ చేసే కొన్ని విషయాలు:

• విటమిన్ B-12 అవసరాలను తీర్చండి

ఒక వ్యక్తికి విటమిన్ B-12 లోపిస్తే, రక్తహీనత, నీరసం, నిరాశ, జ్ఞాపకశక్తి సమస్యలు, చిత్తవైకల్యం మరియు నాడీ సంబంధిత రుగ్మతలకు గురవుతారు. ఈ 2016 విక్టోరియా విశ్వవిద్యాలయ సమీక్షలో కూడా, విటమిన్ B-12 లోపం మెదడు క్షీణత ప్రమాదాన్ని పెంచింది. ఈ పరిస్థితి తీవ్రమైన నిస్పృహ లక్షణాలకు తగ్గిన అభిజ్ఞా పనితీరుతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. శుభవార్త, ఒక డబ్బా సార్డినెస్ 137% RDAని అందుకుంది. కాబట్టి, విటమిన్ బి-12 లోపాన్ని నివారించడంలో ఇది చాలా మంచిది.

• వృద్ధుల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడం

ఈ చిన్న చేపలో ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి వృద్ధులకు మేలు చేస్తాయి. ఈ పోషకాలను తీసుకోవడం వల్ల వృద్ధాప్యంలో వచ్చే సమస్యల ప్రమాదాన్ని 18% వరకు తగ్గించవచ్చు. ఎందుకంటే, ఒమేగా-3 జోక్యం సమస్యలను నివారిస్తుంది మానసిక స్థితి, అభిజ్ఞా పనితీరును పదును పెట్టండి మరియు నిరాశ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

• ఎముకలను బలోపేతం చేయండి

క్యాన్డ్ సార్డినెస్‌లో కాల్షియం మరియు విటమిన్ డి యొక్క అధిక కంటెంట్ కూడా ఎముక ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి కలిసి పని చేస్తుంది. ఎందుకంటే, విటమిన్ డి కాల్షియంను గ్రహించే శరీర సామర్థ్యాన్ని ఆప్టిమైజ్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది. సప్లిమెంట్ల కంటే ఆహార వనరులు చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి.

• ఇన్సులిన్ నిరోధకతను నయం చేస్తుంది

ఇన్సులిన్ నిరోధకత యొక్క పరిస్థితి మధుమేహం, మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ మరియు వాపుకు కారణం. ఈ పరిస్థితిని తనిఖీ చేయకుండా వదిలేస్తే, చాలా సంవత్సరాల తర్వాత ఒక వ్యక్తికి టైప్ 2 మధుమేహం వచ్చే అవకాశం ఉంది. ఆసక్తికరంగా, ఈ 2015 అధ్యయనం తయారుగా ఉన్న సార్డినెస్‌లోని ప్రోటీన్ ప్రయోగశాల ఎలుకలలో ఇన్సులిన్ నిరోధకతను నిరోధించగలదని లేదా నయం చేయగలదని కనుగొంది. ఈ సంభావ్యత వాపు నుండి ఉపశమనం కలిగించే ఒమేగా-3 కంటెంట్ నుండి వస్తుంది. శరీరం యొక్క శక్తి జీవక్రియ కూడా మరింత సరైనది అయినప్పుడు, అది ఇన్సులిన్ నిరోధకత నుండి రక్షించగలదు. ప్రోటీన్ రక్తప్రవాహంలోకి చక్కెర శోషణను ఆలస్యం చేస్తుంది, తద్వారా ఇన్సులిన్ ప్రతిస్పందన మరింత సరైనది. [[సంబంధిత కథనం]]

SehatQ నుండి గమనికలు

సార్డినెస్ వంటి క్యాన్డ్ ఫుడ్స్‌లో బిస్ఫినాల్ A (BPA) ఉండవచ్చనే ఆందోళన నిజంగా ఉంది. ఇవి ఈస్ట్రోజెన్ లాగా పని చేసే రసాయనాలు మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి. అయితే, దీనిని నిర్ధారించడానికి ఇంకా పరిశోధన అవసరం. ఇది సహేతుకమైన పరిమాణంలో వినియోగించబడినంత కాలం, తయారుగా ఉన్న సార్డినెస్ మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించదు. దీనికి విరుద్ధంగా, ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. సురక్షితంగా ఉండటానికి, BPA రహిత క్యాన్లలో ప్యాక్ చేయబడిన సార్డినెస్‌ను ఎంచుకోండి. అప్పుడు, కావలసిన కేలరీల ప్రకారం తయారుగా ఉన్న సార్డినెస్ రకం మరియు బ్రాండ్‌ను ఎంచుకోండి. మీరు సురక్షితమైన మరియు కాని క్యాన్డ్ ఫుడ్ గురించి మరింత చర్చించాలనుకుంటే, నేరుగా వైద్యుడిని అడగండి SehatQ కుటుంబ ఆరోగ్య యాప్‌లో. ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి యాప్ స్టోర్ మరియు గూగుల్ ప్లే.