డిప్పింగ్ సాస్ ఇష్టపడే వారి కోసం,
డ్రెస్సింగ్ సలాడ్ మరియు మయోన్నైస్, మీరు ఎప్పుడైనా మీ స్వంతంగా తయారు చేసుకోవడానికి ప్రయత్నించారా? మీ స్వంత మయోన్నైస్ రెసిపీతో ప్రయోగాలు చేయడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనం ఏమిటంటే మీరు మీ రుచికి ఏదైనా పదార్థాలను జోడించవచ్చు. నిజానికి, ఇది మార్కెట్‌లో విక్రయించే వాటి కంటే కూడా ఆరోగ్యకరమైనది కావచ్చు. అవసరమైన పదార్థాలు కూడా సులభంగా దొరుకుతాయి. అదనంగా, బోనస్ రుచి కూడా వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతల ప్రకారం సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
మయోన్నైస్ ఎలా తయారు చేయాలి
కొన్ని మయోన్నైస్ వంటకాలు పచ్చి గుడ్లను ఉపయోగిస్తాయి, ఇది గర్భిణీ స్త్రీలు వినియోగానికి సురక్షితం కాదు. కానీ, ఇది పూర్తిగా నిషేధించబడిందని దీని అర్థం కాదు. మార్కెట్‌లో మయోన్నైస్‌లో ఉపయోగించే పదార్థాల గురించి మీకు ఖచ్చితంగా తెలియకుంటే, మయోన్నైస్‌ను మీరే తయారు చేసుకోవడానికి ప్రయత్నించండి:
1. ఆరోగ్యకరమైన మయోన్నైస్
ఈ రెసిపీలో ప్రొటీన్లు మరియు మంచి కొవ్వులు పుష్కలంగా ఉన్నందున దీనిని ఆరోగ్యకరమైనదిగా పిలుస్తారు. దీన్ని తయారు చేయడానికి 2 నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది. కావలసినవి:
- 4 గుడ్డు సొనలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్
- 1 టీస్పూన్ ఆవాలు
- టీస్పూన్ ఉప్పు
- టీస్పూన్ మిరియాలు
- కప్పు ఆలివ్ నూనె
- కప్పు కొబ్బరి నూనె
ఎలా చేయాలి:
- మిక్స్ మరియు అన్ని గుడ్డు సొనలు బాగా కలపాలి
- ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్, ఆవాలు మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు వంటి మసాలా దినుసులు బాగా కలిసే వరకు జోడించండి
- కదిలించేటప్పుడు నెమ్మదిగా నూనె జోడించండి (ముందుగా ఆలివ్ నూనెతో ప్రారంభించండి)
2. రోస్ట్ వెల్లుల్లి మాయో
ముడి పదార్థంగా వెల్లుల్లి ఉండటం వల్ల ఈ మయోన్నైస్ రుచి ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఈ మాయోని ఇలా ఉపయోగించవచ్చు
ముంచుట లేదా ఆహారంలో కలుపుతారు. కావలసినవి:
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
- 1 కప్పు ఆలివ్ నూనె
- టీస్పూన్ ఆవాలు
- 3 కోడి గుడ్డు సొనలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ వెనిగర్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు
- టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- టీస్పూన్ ఉప్పు
ఎలా చేయాలి:
- మీడియం వేడి మీద 5 నిమిషాలు వెల్లుల్లి మరియు నూనె వేయండి
- వేడిని తగ్గించి, 15 నిమిషాలు పాన్ కవర్ చేయండి
- వేడిని ఆపివేసి, ఉల్లిపాయను తిప్పండి, ఆపై 20 నిమిషాలు వేడి చేయండి
- వెల్లుల్లి చల్లబడిన తర్వాత, మృదువైనంత వరకు కలపండి
- గుడ్డు సొనలు, ఆవాలు మరియు వెనిగర్ బాగా కలిసే వరకు జోడించండి
- నీరు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి
- మీరు కోరుకున్న స్థిరత్వం వచ్చేవరకు నీటిని జోడించండి
3. బాసిల్ మరియు పర్మేసన్ మేయో
మయోన్నైస్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో కూడా చాలా సులభం, అన్ని పదార్థాలను మృదువైనంత వరకు కలపండి. మీరు దీన్ని రొట్టెపై వేయవచ్చు లేదా తయారు చేయవచ్చు
డ్రెస్సింగ్ సలాడ్. కావలసినవి:
- 1 గుడ్డు పచ్చసొన
- కప్పు తాజా తులసి ఆకులు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పర్మేసన్ జున్ను
- 2 ఆంకోవీస్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నీరు
- 4 టీస్పూన్లు నిమ్మరసం
- 1 టీస్పూన్ మీడియం సైజు వెల్లుల్లి
- టీస్పూన్ ఆవాలు
- కప్పు ఆలివ్ నూనె
- కప్పు evoo
- ఉ ప్పు
ఎలా చేయాలి:
- గుడ్డు సొనలు, పర్మేసన్ చీజ్, తులసి, ఆంకోవీస్, నిమ్మరసం, వెల్లుల్లి, ఆవాలు మరియు నీటిని ఒక గిన్నెలో కలపండి. ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా గిన్నె
- అన్ని తులసి ఆకులు ముక్కలు అయ్యే వరకు బాగా కదిలించు
- రుచికి ఉప్పు కలపండి
4. అవోకాడో మయోన్నైస్
మీరు పాలు లేకుండా మయోన్నైస్ తినాలనుకుంటే, ఈ వంటకం ఒక ఎంపికగా ఉంటుంది. మాయో అనేది పచ్చసొన, నూనె మరియు పుల్లని రుచితో కూడిన ద్రవ మిశ్రమం అని నిజం. అయితే, వారి శరీర స్థితి కారణంగా గుడ్లు కోరుకోని వారు లేదా గర్భవతిగా ఉన్నవారు కూడా ఉన్నారు. ఈ వంటకం ఒక ఎంపిక కావచ్చు. కావలసినవి:
- 2 అవకాడోలు
- కప్పు ఆలివ్ నూనె
- 1 టీస్పూన్ ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్
- టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆవాలు
- టీస్పూన్ మిరియాలు
ఎలా చేయాలి:
- అవోకాడో పీల్
- అన్ని పదార్థాలను బ్లెండర్లో కలపండి లేదా ఆహార ప్రాసెసర్
- ఈ మయోనైస్‌ను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో 2 రోజుల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు
5. స్పైసీ జీడిపప్పు మాయో
ఈ మయోన్నైస్ వంటకం శాకాహారులకు ఒక ఎంపికగా ఉంటుంది. ముడి పదార్థాలలో ఒకటైన శ్రీరాచా సాస్ నుండి ఇది కొద్దిగా కారంగా మరియు చాలా పదునైన రుచిగా ఉంటుంది. దీన్ని తయారు చేయడానికి కూడా 10 నిమిషాల కంటే తక్కువ సమయం పడుతుంది. కావలసినవి:
- 2 గంటలు నీటిలో నానబెట్టిన 1 కప్పు జీడిపప్పు
- 6 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం
- టీస్పూన్ ఉప్పు
- 2 టీస్పూన్లు సిరప్ మాపుల్ లేదా 2 మెడ్‌జూల్ తేదీలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు శ్రీరాచా సాస్
ఎలా చేయాలి:
- జీడిపప్పును పొడి చేసి కడిగేయాలి
- జీడిపప్పును బ్లెండర్‌కు బదిలీ చేయండి
- నీరు, నిమ్మరసం, ఉప్పు, సిరప్ జోడించండి మాపుల్, మరియు శ్రీరాచా సాస్ సాస్
- పూర్తిగా నునుపైన వరకు కలపండి
ఈ మయోనైస్ పిండిని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. పైన పేర్కొన్న కొన్ని పదార్థాలతో పాటు, మీరు మిరపకాయలకు మసాలాలు, కరివేపాకు, టమోటాలు, ఉడకబెట్టిన పులుసులను జోడించడం ద్వారా కూడా రుచిని బలోపేతం చేయవచ్చు. [[సంబంధిత కథనం]]
SehatQ నుండి గమనికలు
తయారుచేసే ముందు, అన్ని పదార్థాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి, చాలా చల్లగా లేదా చాలా వేడిగా ఉండకూడదు. లేకపోతే, మాయో ఒకదానితో ఒకటి కలపడం కష్టం. బరువును కొనసాగించే వారికి, పైన పేర్కొన్న వంటకాల నుండి ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయో మీరు శ్రద్ధ వహించాలి. ఇతర ఆరోగ్యకరమైన మాయో వంటకాలను ప్రయత్నించడానికి ఆసక్తిగా ఉందా? నువ్వు చేయగలవు
వైద్యునితో ప్రత్యక్ష సంప్రదింపులు SehatQ కుటుంబ ఆరోగ్య యాప్‌లో. ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి
యాప్ స్టోర్ మరియు గూగుల్ ప్లే.
