సల్ఫోరాఫేన్ మరియు దాని వివిధ సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

తినడానికి రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా, బ్రోకలీ మరియు పక్కోయ్ వంటి క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలు కూడా చాలా పోషకమైనవి. క్రూసిఫరస్ కూరగాయలలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ యొక్క కంటెంట్ చాలా మంది వాటిని ఆరోగ్యకరమైన జీవన సంస్కృతిలో చేర్చేలా చేస్తుంది. క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలలో ప్రధాన పోషకాలలో ఒకటి సల్ఫోరాఫేన్. సల్ఫోరాఫేన్ అంటే ఏమిటి?

సల్ఫోరాఫేన్ అంటే ఏమిటో తెలుసుకోండి

సల్ఫోరాఫేన్ లేదా సల్ఫోరాఫేన్ అనేది బ్రోకలీ, పాకోయ్ మరియు క్యాబేజీ వంటి క్రూసిఫరస్ కూరగాయలలో కనిపించే సల్ఫర్-రిచ్ సమ్మేళనం. ఈ సమ్మేళనం చాలా ప్రజాదరణ పొందింది ఎందుకంటే ఇది అనేక రకాల లక్షణాలను మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. ఈ కూరగాయలలో సల్ఫోరాఫేన్ నిజానికి ఇప్పటికీ క్రియారహిత పదార్ధం. మైరోసినేస్ అనే మొక్కల ఎంజైమ్‌తో చర్య జరిపినప్పుడు సల్ఫోరాఫేన్ సక్రియం అవుతుంది. మీరు మూల కూరగాయను కత్తిరించడం, ముక్కలు చేయడం లేదా నమలడం వంటి వాటిని "క్రష్" చేసినప్పుడు మైరోసినేస్ విడుదల అవుతుంది మరియు సల్ఫోరాఫేన్‌తో ప్రతిస్పందిస్తుంది. అందువలన, సల్ఫోరాఫేన్ యొక్క ప్రయోజనాలను పొందడానికి, మీరు పైన ఉన్న కూరగాయలను ప్రాసెస్ చేయాలి. సల్ఫోరాఫేన్ యొక్క అత్యధిక స్థాయిలు నిజానికి పచ్చి కూరగాయలలో ఉంటాయి. వండిన బ్రోకలీ కంటే ముడి బ్రోకలీలో పది రెట్లు ఎక్కువ సల్ఫోరాఫేన్ ఉన్నట్లు నివేదించబడింది. మీరు బ్రోకలీని తినాలనుకుంటే మరియు సరైన స్థాయిలో సల్ఫోరాఫేన్ తినాలనుకుంటే, మీరు దానిని తక్కువ వేడిలో ఆవిరిలో ఉడికించాలి లేదా శుభ్రంగా కడిగిన తర్వాత పచ్చిగా తినవచ్చు. క్రూసిఫరస్ కూరగాయలను గ్రిల్ చేయడం మానుకోండి మైక్రోవేవ్ లేదా కోల్పోయిన సల్ఫోరాఫేన్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి దీన్ని ఉడకబెట్టండి

సల్ఫోరాఫేన్ యొక్క వివిధ సంభావ్య ప్రయోజనాలు

సల్ఫోరాఫేన్ చాలా ప్రజాదరణ పొందింది ఎందుకంటే ఇది అనేక రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. ఈ ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి:

1. క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది

సల్ఫోరాఫేన్ క్యాన్సర్ కణాల పరిమాణాన్ని మరియు సంఖ్యను తగ్గిస్తుందని చెప్పబడింది.సల్ఫోరాఫేన్ క్యాన్సర్ వ్యతిరేక ప్రభావాలను కలిగి ఉన్నట్లు నివేదించబడింది. అనేక జంతు అధ్యయనాలు మరియు టెస్ట్-ట్యూబ్ అధ్యయనాలు వివిధ క్యాన్సర్ కణాల పరిమాణం మరియు సంఖ్యను తగ్గించగలవని సూచిస్తున్నాయి. అంతే కాదు, క్యాన్సర్ కారక సమ్మేళనాలు లేదా క్యాన్సర్ కారకాలతో పోరాడటానికి యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు డిటాక్సిఫైయింగ్ ఎంజైమ్‌లను విడుదల చేయడం ద్వారా సల్ఫోరాఫేన్ క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధించగలదని కూడా చెప్పబడింది. అయినప్పటికీ, సంభావ్యత ఉన్నప్పటికీ, ఈ సల్ఫోరాఫేన్ యొక్క సంభావ్య ప్రయోజనాలను అంచనా వేయడానికి మరింత పరిశోధన ఇంకా అవసరం.

2. గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి

గుండె ఆరోగ్యానికి సల్ఫోరాఫేన్ సంభావ్యతను కూడా అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. జర్నల్‌లో ఒక పరిశోధన ఆక్సీకరణ ఔషధం మరియు సెల్యులార్ దీర్ఘాయువు గుండెను రక్షించే కొన్ని కారకాలను సక్రియం చేయడానికి సల్ఫోరాఫేన్ యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావాలను కలిగి ఉందని నివేదించింది. సల్ఫోరాఫేన్ రక్తపోటును నిర్వహించగలదని కూడా చెప్పబడింది - ఇది గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో కూడా ముఖ్యమైనది. అయినప్పటికీ, ఇది ఇప్పటికీ జంతు మరియు టెస్ట్-ట్యూబ్‌లో జరుగుతున్నందున, ఈ సల్ఫోరాఫేన్ యొక్క ప్రయోజనాలను అంచనా వేయడానికి మానవ అధ్యయనాలు అవసరం.

3. యాంటీడయాబెటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది

సల్ఫోరాఫేన్ రక్తంలో చక్కెర మరియు మధుమేహాన్ని ప్రభావితం చేసే సామర్థ్యాన్ని కూడా కలిగి ఉంది, ఇది ఇప్పటికీ మిలియన్ల మంది ప్రజలను దాగి ఉన్న ఒక రకమైన వ్యాధి. బ్రోకలీ స్ప్రౌట్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ (150 మైక్రోమోల్స్ సల్ఫోరాఫేన్) తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు 6.5% వరకు తగ్గుతాయని 2017 అధ్యయనం నివేదించింది. బ్రోకలీ మొలక సారం కూడా దీర్ఘకాలిక రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణలో సూచికగా హిమోగ్లోబిన్ A1c (HbA1c)ని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. జంతువులపై జరిపిన అధ్యయనాలు రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణకు సల్ఫోరాఫేన్ యొక్క ప్రయోజనాలకు సంబంధించి ఇలాంటి ఫలితాలను పొందాయి.

సల్ఫోరాఫేన్ యొక్క ఇతర సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

పైన పేర్కొన్న 3 ప్రధాన ప్రయోజనాలతో పాటు, సల్ఫోరాఫేన్ క్రింది ప్రయోజనాలను అందించే సామర్థ్యాన్ని కూడా కలిగి ఉంది:

• ఆటిజం లక్షణాల చికిత్స
• అతినీలలోహిత కిరణాల వల్ల కలిగే నష్టం నుండి చర్మాన్ని రక్షిస్తుంది
• మెదడు గాయం తర్వాత మానసిక క్షీణతను తగ్గించండి మరియు రికవరీని వేగవంతం చేయండి
• మలబద్ధకం లేదా మలబద్ధకాన్ని నియంత్రించండి

పైన పేర్కొన్న సల్ఫోరాఫేన్ ప్రయోజనాలకు సంబంధించిన తదుపరి అధ్యయనాలకు మరింత అధ్యయనం అవసరం.

వినియోగించదగిన సల్ఫోరాఫేన్ యొక్క మూలాలు

అరుగూలా లేదా రాకెట్ ఆకులలో ఉండే సల్ఫోరాఫేన్ సమ్మేళనాలు సల్ఫోరాఫేన్ వివిధ రకాల క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలలో ఉంటాయి, ఉదాహరణకు:

• బ్రోకలీ మొలకలు
• బ్రోకలీ
• కాలీఫ్లవర్
• కాలే
• బ్రస్సెల్స్ మొలకలు లేదా మినీ క్యాబేజీ
• క్యాబేజీ, ఎరుపు మరియు తెలుపు రకాలు రెండూ
• పక్కోయ్
• వాటర్‌క్రెస్
• అరుగూలా లేదా రాకెట్

సల్ఫోరాఫేన్‌ని సక్రియం చేయడానికి, మీరు పైన పేర్కొన్న కూరగాయలను పచ్చిగా లేదా తక్కువ వేడి మీద ఆవిరితో తినడానికి ముందు వాటిని కత్తిరించి, కత్తిరించవచ్చు. మీరు ఆవాలు లేదా పొడిని జోడించడం ద్వారా సల్ఫోరాఫేన్ యొక్క పైన పేర్కొన్న కూరగాయల మూలాలను కూడా తినవచ్చు. ఆవాలలో మైరోసినేస్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది సల్ఫోరాఫేన్ స్థాయిలను పెంచుతుంది. మరొక ప్లస్ పాయింట్, సల్ఫోరాఫేన్ కలిగిన కూరగాయలు విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైబర్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో సహా ఇతర పోషకాలు మరియు ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తాయి.

సల్ఫోరాఫేన్ సప్లిమెంట్స్ మరియు వాటి దుష్ప్రభావాలు

సల్ఫోరాఫేన్ సప్లిమెంట్ రూపంలో కూడా తీసుకోవచ్చు. ఈ సప్లిమెంట్లను సాధారణంగా బ్రోకలీ సారం లేదా సల్ఫోరాఫేన్ యొక్క అధిక స్థాయిలతో బ్రోకలీ మొలకలు నుండి తయారు చేస్తారు. సల్ఫోరాఫేన్ సప్లిమెంట్లను కొనుగోలు చేయడానికి మరియు తీసుకునే ముందు మీ వైద్యునితో మాట్లాడండి. కారణం, ఈ సప్లిమెంట్ గ్యాస్, మలబద్ధకం మరియు విరేచనాల రూపంలో దుష్ప్రభావాలను ప్రేరేపించే ప్రమాదం ఉంది. సల్ఫోరాఫేన్ సప్లిమెంట్స్ యొక్క మోతాదు మరియు భద్రతకు సంబంధించిన నియమాలను కూడా మరింత అధ్యయనం చేయాలి. అందువల్ల, సల్ఫోరాఫేన్ సప్లిమెంట్ల ఉపయోగం సురక్షితంగా ఉండటానికి మరియు శరీరంపై ఎదురుదెబ్బ తగలకుండా ఉండటానికి వైద్యులతో చర్చలు జరపాలి. [[సంబంధిత కథనం]]

SehatQ నుండి గమనికలు

సల్ఫోరాఫేన్ అనేది బ్రోకలీ మరియు క్యాబేజీ వంటి క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలలో కనిపించే ఒక సమ్మేళనం. సల్ఫోరాఫేన్ చాలా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది, ఇది సప్లిమెంట్ రూపంలో కూడా లభిస్తుంది. మీకు సల్ఫోరాఫేన్ గురించి ఇంకా ప్రశ్నలు ఉంటే, మీరు చేయవచ్చు వైద్యుడిని అడగండి SehatQ కుటుంబ ఆరోగ్య యాప్‌లో. SehatQ అప్లికేషన్ ఉచితంగా అందుబాటులో ఉంది యాప్‌స్టోర్ మరియు ప్లేస్టోర్ ఇది నమ్మదగిన ఆరోగ్యకరమైన జీవన సమాచారాన్ని అందిస్తుంది.