ఇండోనేషియాలో పాక సంపద చాలా వైవిధ్యమైనది. రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ప్రయోజనాలతో కూడిన సాంప్రదాయ ఇండోనేషియా ఆహారాలు చాలా ఉన్నాయి. ఇండోనేషియాలోని రుచికరమైన పాక డిలైట్‌లతో సమృద్ధిగా మరియు ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనకరమైన ప్రాంతాలలో ఒకటి సెంట్రల్ జావా.
రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన సెంట్రల్ జావా ఆహారం
క్రింద ఇవ్వబడినవి కొన్ని రకాల విలక్షణమైన సెంట్రల్ జావా ఆహారాలు రుచికరమైనవి మరియు ఎటువంటి సందేహం లేకుండా ఆరోగ్యకరమైనవి.
1. సిలాక్యాప్ యొక్క విలక్షణమైన బ్రెకెసెక్ పాథక్ జహాన్
బ్రెకెసెక్ పాఠక్ జహాన్ సిలాకాప్ అనేది జహాన్ ఫిష్ హెడ్ (పథక్ జహాన్) నుండి వివిధ మసాలా దినుసులతో తయారు చేయబడిన వంటకం. చేప తల అత్యంత పోషకమైన ఆహార పదార్ధం. చేపల తలలు తినడానికి ఇష్టపడని వారు తక్కువేమీ కానప్పటికీ, చేపల తలలో తమ శరీరంలోని ఇతర భాగాల కంటే ఎక్కువ పోషకాలు ఉంటాయన్నది వాస్తవం. చేపల తలలు హెల్తీ ప్రొటీన్‌లో అధికంగా ఉంటాయి మరియు ఏ రెడ్ మీట్ ప్రొడక్ట్ కంటే తక్కువ సంతృప్త కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి. కాబట్టి, చేప తలకాయలను తింటే కొలెస్ట్రాల్ పెరగదు. అదనంగా, చేపల తలలలో గుండె-ఆరోగ్యకరమైన ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, అలాగే విటమిన్ A మరియు DHA కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ కంటెంట్ కారణంగా, బ్రెకెసెక్ చేపలను తినడం కంటి ఆరోగ్యానికి మరియు శరీరం యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని నిర్వహించడానికి చాలా మంచిది. Brekecek పథక్ జహాన్ రుచిలో సమృద్ధిగా ఉండే వివిధ రకాల సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలతో వండుతారు. వాటిలో లెమన్‌గ్రాస్, బే ఆకు, నిమ్మ ఆకులు, వెల్లుల్లి, క్యాండిల్‌నట్, పసుపు మరియు అల్లం ఉన్నాయి. ఈ సుగంధ ద్రవ్యాలు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సాంప్రదాయ మూలికా ఔషధాలుగా తరచుగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. అల్లం, ఉదాహరణకు, శరీరాన్ని వేడి చేయడానికి, గొంతును ఉపశమనం చేయడానికి మరియు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి దాని ప్రయోజనాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. అథెరోస్క్లెరోసిస్ (ధమనుల సంకుచితం మరియు గట్టిపడటం), అధిక కొలెస్ట్రాల్, కరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ మరియు అధిక రక్తపోటు వంటి రక్త ప్రసరణ మరియు గుండె ఆరోగ్యంతో వెల్లుల్లి విస్తృతంగా సంబంధం కలిగి ఉంది. చైనాలోని జియాంగ్సు ప్రావిన్షియల్ సెంటర్ ఫర్ డిసీజ్ కంట్రోల్ అండ్ ప్రివెన్షన్ రీసెర్చ్ టీమ్ నిర్వహించిన పరిశోధనలో వెల్లుల్లి ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని 44 శాతం తగ్గించగలదని నిరూపించింది.
2. ముడి లేపనం: ట్రాన్‌క్యామ్
ట్రాన్‌క్యామ్ అనేది సెంట్రల్ జావాలో వివిధ రకాల కూరగాయలతో తయారు చేయబడిన సాధారణ ఆహారం. మొదటి చూపులో, ట్రాన్కామ్ ఉరప్ లాగా కనిపిస్తుంది ఎందుకంటే ఇది కొబ్బరి మసాలాల మిశ్రమాన్ని ఉపయోగిస్తుంది. ట్రాన్స్‌క్యామ్ ఫుడ్‌లోని కూరగాయలను పచ్చిగా వడ్డిస్తారు. అన్ని ట్రాన్కామ్ పదార్థాలు మరియు మసాలాలు కూరగాయల నుండి తయారవుతాయి కాబట్టి, ఈ ఆహారాన్ని శాఖాహారులు తీసుకోవచ్చు. ట్రాన్స్‌క్యామ్ ఫుడ్‌లోని కూరగాయలు ఉడకకపోయినా, అవి ఇంకా మంచి రుచిగా ఉన్నాయని తప్పుగా భావించవద్దు. వాస్తవానికి, సరిగ్గా వండినట్లయితే, ట్రాన్కామ్ మసాలా యొక్క రుచికరమైన వాసన కొంతమందికి ఇష్టపడని పచ్చి కూరగాయల వాసనను తొలగిస్తుంది. ట్రాంకామ్ తయారీకి ప్రధాన పదార్థాలు బీన్ మొలకలు, దోసకాయ, చైనీస్ పెటాయ్ మరియు తురిమిన కొబ్బరి. బీన్ మొలకలు అత్యంత పోషకమైన కూరగాయలు, వీటిలో విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్, విటమిన్ సి, విటమిన్ కె, మెగ్నీషియం మరియు ఐరన్ ఉంటాయి. బీన్ మొలకలలో కూడా ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉంటాయి. బీన్స్ మొలకలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది మరియు శరీరంలో మంచి బ్యాక్టీరియా పెరుగుతుంది. అదనంగా, బీన్ మొలకలు సాధారణ చక్కెర స్థాయిలను మరియు రక్తపోటును నిర్వహించడానికి కూడా మంచివి. మీరు పచ్చి కూరగాయలను తినాలనుకున్నప్పుడు, మీరు నిజంగా పరిశుభ్రతపై శ్రద్ధ వహించాలి. కూరగాయలు వండడానికి మరియు వడ్డించే ముందు పండ్లు మరియు కూరగాయలను శుభ్రపరిచే ద్రవాన్ని ఉపయోగించి వాటిని కడగాలి. శరీర ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే బ్యాక్టీరియా మరియు ఇతర పదార్థాలను నివారించడానికి ఇది జరుగుతుంది.
3. కిమ్లో సూప్ సోలో
సోప్ కిమ్లో అనేది సోలో నుండి ఉద్భవించిన సెంట్రల్ జావా యొక్క సాధారణ ఆహారం. కిమ్లో సూప్‌లో కార్బోహైడ్రేట్లు, జంతు మరియు కూరగాయల ప్రోటీన్, ఫైబర్, ఖనిజాలు మరియు విటమిన్‌ల నుండి శరీర ఆరోగ్యానికి మంచి పోషకాల యొక్క పూర్తి మూలం ఉంది. కిమ్లో సూప్ తయారీకి ప్రధాన పదార్థాలు వెర్మిసెల్లి, చెవి పుట్టగొడుగులు, కోడి మాంసం (ముఖ్యంగా రొమ్ము), పిట్ట గుడ్లు, క్యారెట్లు మరియు ట్యూబెరోస్. చాలా ఆహారాలలో ట్యూబెరోస్ పువ్వులు ఒక మూలవస్తువుగా చేర్చబడలేదు. అయినప్పటికీ, పువ్వులు చాలా రుచికరమైనవి
(ట్యూబెరోస్) రక్తహీనతను నివారించడం, నిద్రలేమిని అధిగమించడం, శక్తిని పెంచడం మరియు పొడి గొంతు మరియు ఇన్ఫ్లుఎంజాను అధిగమించడంలో సహాయపడటం వంటి అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. కాబట్టి సాధారణంగా శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తి తగ్గడానికి కారణమయ్యే పరివర్తన కాలంలో కిమ్లో సూప్ తినడానికి అనుకూలంగా ఉంటే అది తప్పు కాదు. సెంట్రల్ జావా యొక్క విలక్షణమైన ఆహారం ఇది రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. సమృద్ధిగా ఉండే సుగంధ ద్రవ్యాలు శరీరానికి ఆహార పోషణను పెంచుతాయి. మీరు మీ స్వంతంగా తయారు చేయాలనుకుంటే, ఈ వంటకాలను ఇంటర్నెట్‌లో సులభంగా కనుగొనవచ్చు.
