ముఖ్యంగా కళ్ళు, రోగనిరోధక వ్యవస్థ మరియు మానవ పునరుత్పత్తి అవయవాలకు ఆరోగ్యకరమైన శరీరాన్ని నిర్వహించడంలో విటమిన్ ఎ ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. విటమిన్ ఎ ఉన్న ఆహారాన్ని తగినంతగా తీసుకోవడంతో, శరీరం వ్యాధిని నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, దృష్టి, ఎముక మరియు చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. ముఖ్యంగా పురుషులకు విటమిన్ ఎ కూడా స్పెర్మ్ కౌంట్‌ని పెంచుతుంది. అయితే, మానవ శరీరం సహజంగా విటమిన్ ఎను ఉత్పత్తి చేయదు. కాబట్టి, రోజూ తీసుకునే ఆహారం ఈ విటమిన్‌ను పొందేందుకు మూలం. మీ ఆహారంలో విటమిన్ ఎ ఉన్న ఆహారాన్ని చేర్చడం ద్వారా, ఈ విటమిన్ యొక్క రోజువారీ అవసరాన్ని తీర్చవచ్చు. [[సంబంధిత కథనం]]
విటమిన్ ఎ యొక్క రోజువారీ అవసరం సిఫార్సు చేయబడింది
విటమిన్ A అవసరాన్ని RAE (RAE) అని పిలిచే ప్రత్యేక కొలత యూనిట్‌లో గణిస్తారు.
రెటినోల్ చర్య సమానం) ఈ కొలతలు వయస్సు సమూహాలుగా విభజించబడ్డాయి, గర్భధారణ పరిస్థితులు మరియు తల్లి పాలివ్వడం. 0-4 సంవత్సరాల వయస్సు గల శిశువులకు రోజుకు 375-400 మైక్రోగ్రాముల (mcg) విటమిన్ A అవసరం, 5-13 సంవత్సరాల వయస్సు గల పిల్లలకు 450-600 mcg, 14-18 సంవత్సరాల వయస్సు గల కౌమారదశలో ఉన్నవారు 600-800 mcgలను తీసుకోవాలి. పెద్దలకు పెద్దలకు, పురుషులకు 900 mcg మరియు స్త్రీలకు రోజుకు 700 mcg అవసరం. ముఖ్యంగా గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే స్త్రీలకు, తల్లి మరియు పిండం యొక్క ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటానికి విటమిన్ ఎ వినియోగాన్ని రోజుకు 750-1300 mcg వరకు పెంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది. 0-5 నెలల శిశువుల పోషకాహార అవసరాలను తీర్చడం ప్రత్యేకమైన తల్లిపాలు నుండి వస్తుంది.
ఇది కూడా చదవండి: పూర్తి! ఇవి కంటి మరియు శరీర ఆరోగ్యానికి విటమిన్ ఎ యొక్క ప్రయోజనాలుజంతు మూలాల నుండి విటమిన్ ఎ కలిగిన ఆహారాలు
నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, విటమిన్ ఎ, రెటినోల్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది జంతువుల మూలాల నుండి మాత్రమే కనుగొనబడుతుంది. ఇక్కడ విటమిన్ A పుష్కలంగా ఉన్న ఆహారాల జాబితా ఉంది మరియు రోజువారీ మెనూగా ఉపయోగించవచ్చు:
1. గుండె
పశువులు, చేపలు లేదా గొర్రెలు వంటి కొన్ని జంతువులు కాలేయాన్ని విటమిన్ A యొక్క స్టోర్‌హౌస్‌గా ఉపయోగిస్తాయి. కాబట్టి ఈ జంతువుల కాలేయం విటమిన్ A యొక్క గొప్ప మూలం కావడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. 850 గ్రాముల గొడ్డు మాంసం కాలేయంలో 6,582 mcg విటమిన్ A ఉంటుంది, అదే మొత్తంలో గొర్రె కాలేయంలో 6,421 mcg విటమిన్ A ఉంటుంది.
2. చేప (ట్యూనా మరియు సాల్మన్)
చేపలు, ముఖ్యంగా ట్యూనా మరియు సాల్మన్, విటమిన్ A అధికంగా ఉన్న ఆహారాలలో చేర్చబడ్డాయి. 85 గ్రాముల ట్యూనాలో 20 mcg విటమిన్ A ఉంటుంది, అయితే సాల్మన్‌లో 32 mcg విటమిన్ A ఉంటుంది.
సాల్మన్ విటమిన్ ఎ యొక్క మూలం అని పిలుస్తారు
3. పాలు
నాన్‌ఫ్యాట్ మిల్క్ లేదా స్కిమ్ మిల్క్ వంటి కొన్ని రకాల పాలలో అధిక స్థాయిలో విటమిన్ ఎ ఉంటుంది, ప్రతి కప్పులో 149 ఎంసిజి విటమిన్ ఎ ఉంటుంది.
4. గుడ్లు
విటమిన్ ఎ ఉన్న ఆహారాలలో కూడా గుడ్లు చేర్చబడతాయి. ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టిన గుడ్డులో 75 ఎంసిజి విటమిన్ ఎ ఉంటుంది.
5. చీజ్
ఈ పాల ఉత్పత్తిలో ప్రతి కప్పులో 263 mcg విటమిన్ A ఉంటుంది.
ఇవి కూడా చదవండి: విటమిన్లు మరియు దాని రకాల విధుల గురించి పూర్తిగా పీల్ చేయండిమొక్కల మూలాల నుండి విటమిన్ ఎ కలిగి ఉన్న ఆహారాలు
మొక్కల మూలాల నుండి విటమిన్ ఎ కలిగిన ఆహారాలు కెరోటినాయిడ్ల రూపంలో ఉంటాయి. కెరోటినాయిడ్స్ అనేది కూరగాయలు మరియు పండ్లకు ఆకుపచ్చ, ఎరుపు లేదా నారింజ రంగును ఇచ్చే వర్ణద్రవ్యం. శరీరంలో ప్రాసెస్ చేసిన తర్వాత ఈ పదార్ధం రెటినోల్‌గా మార్చబడుతుంది. కింది ఆహారాలలో కొన్ని అధిక కెరోటినాయిడ్లను కలిగి ఉంటాయి కాబట్టి అవి రోజువారీ వినియోగానికి మంచివి:
1. చిలగడదుంప
విటమిన్ ఎ పొందేందుకు తియ్యటి బంగాళాదుంపలు ఉత్తమ కూరగాయల వనరులలో ఒకటి. చర్మంతో కాల్చిన చిలగడదుంపలో 1,403 mcg విటమిన్ ఉంటుంది.
2. క్యారెట్లు
ఈ ఒక కూరగాయ చాలా కాలంగా విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ సి అధికంగా ఉండే ఆహారంగా ప్రసిద్ధి చెందింది. అర కప్పు తరిగిన క్యారెట్‌లో 459 ఎంసిజి విటమిన్ ఎ ఉంటుంది.
క్యారెట్లు వాటి విటమిన్ ఎ కంటెంట్‌కు ప్రసిద్ధి చెందాయి
3. సీతాఫలం
ఉపవాస మాసంలో ప్రసిద్ధి చెందిన ఈ పండు 100 గ్రాములలో 169 mcg విటమిన్ ఎ స్థాయిలను కలిగి ఉంటుంది.
4. పాలకూర
పాలకూర పెద్ద షీట్‌లో 122 ఎంసిజి విటమిన్ ఎ ఉంటుంది, 100 గ్రాములలో 436 ఎంసిజి విటమిన్ ఎ ఉంటుంది.
5. ఎర్ర మిరియాలు
రెడ్ బెల్ పెప్పర్స్ విటమిన్ ఎకి మంచి మూలం. ఒక కప్పు వండిన బెల్ పెప్పర్‌లో 198 ఎంసిజి విటమిన్ ఎ ఉంటుంది.
బ్రోకలీలో కూడా విటమిన్ ఎ అధిక స్థాయిలో ఉంటుంది
6. బ్రోకలీ
ఈ గ్రీన్ వెజిటేబుల్‌లో విటమిన్ ఎ కూడా చాలా ఉంది. ఒక కప్పు వండిన బ్రకోలీలో 120 ఎంసిజి విటమిన్ ఎ ఉంటుంది.
7. బచ్చలికూర
ఇతర ఆకుపచ్చ కూరగాయల మాదిరిగానే, బచ్చలికూరను విటమిన్ ఎ అధికంగా ఉండే కూరగాయలుగా కూడా పిలుస్తారు. 100 గ్రాముల పచ్చి బచ్చలికూరలో 469 mcg విటమిన్ A ఉంటుంది.
ఇది కూడా చదవండి: అంధత్వం నుండి గర్భస్రావం వరకు, ఇది విటమిన్ ఎ లోపం యొక్క ఫలితం విటమిన్ ఎ కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం
తప్పు ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియ ఈ ఆహారాలలో విటమిన్లు మరియు పోషకాలను తొలగించగలదు. పుస్తకం నుండి సంగ్రహించబడింది
కుటుంబ పోషణ పుస్తకం విలియం సియర్స్ ద్వారా, ఆహారం ఎంత తక్కువగా ప్రాసెస్ చేయబడితే, దాని కంటెంట్ అంత మెరుగ్గా భద్రపరచబడుతుంది. అదనంగా, అనేక మంచి వంట పద్ధతులు ఉన్నాయి, తద్వారా ఆహారం యొక్క పోషక మరియు విటమిన్ కంటెంట్ నిర్వహించబడుతుంది, వీటిలో:
1. నడుస్తున్న నీటితో కడగాలి
కూరగాయలు లేదా పండ్లతో సహా ఏ రకమైన ఆహారాన్ని అయినా కడగడం, మురికి, బ్యాక్టీరియా మరియు అవశేష పురుగుమందులను తొలగించడానికి ఉపయోగపడుతుంది. నానబెట్టడం ద్వారా కడగడం మానుకోండి ఎందుకంటే ఇది కూరగాయలలో ఉండే విటమిన్ల స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది ఎందుకంటే విటమిన్లు నీటికి చాలా అవకాశం కలిగి ఉంటాయి.
2. సిఫార్సు చేయబడిన వంట పద్ధతి
విటమిన్లు మరియు పోషకాల నష్టాన్ని తగ్గించగల అనేక వంట పద్ధతులు ఉన్నాయి. ఈ పద్ధతుల్లో కొన్ని, అవి:
కూరగాయలు, ముఖ్యంగా క్యారెట్లను వండడానికి ఈ పద్ధతి చాలా బాగుంది, ఎందుకంటే ఇది బీటా కెరోటిన్ స్థాయిలను పెంచుతుంది. క్యారెట్లను ముక్కలుగా కాకుండా మొత్తం ఆవిరితో ఉడికిస్తే ఇంకా మంచిది. కట్ చేసిన క్యారెట్లు వాటి విటమిన్ ఎ స్థాయిలలో 25 శాతం కోల్పోతాయని నమ్ముతారు.
మీరు సూప్ ఉడికించాలనుకున్నప్పుడు మీరు ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించవచ్చు. అలా కాకుండా, ఈ పద్ధతి సిఫారసు చేయబడలేదు ఎందుకంటే విటమిన్లు నీటితో కరిగిపోతాయి, తద్వారా అవి వృధా కావచ్చు.
గొడ్డు మాంసం కాలేయం మరియు చేపలు వంటి విటమిన్ ఎ కలిగి ఉన్న వివిధ ఆహారాలను ప్రాసెస్ చేయడానికి కదిలించు వేయించడం చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఆలివ్ వంటి ఆరోగ్యకరమైన నూనెలను ఉపయోగించండి, ఎందుకంటే అవి విటమిన్ ఎ వంటి కొవ్వులో కరిగే విటమిన్ల శోషణను పెంచుతాయి.
బ్రోకలీ, ఎర్ర మిరియాలు మరియు బచ్చలికూర వంటి కొన్ని కూరగాయలకు బొగ్గుతో పాటు గ్రిల్ చేయడం చాలా మంచిది, ఎందుకంటే వేయించిన తర్వాత, ఈ కూరగాయలలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు విటమిన్ స్థాయిల శోషణ పెరుగుతుంది. విటమిన్ ఎ కలిగి ఉన్న వివిధ ఆహారాలను మరియు వాటిని ప్రాసెస్ చేయడానికి ఉత్తమమైన మార్గాన్ని తెలుసుకోవడం ద్వారా, మీరు ఈ విటమిన్ కోసం మీ రోజువారీ అవసరాలను సమర్థవంతంగా తీర్చుకోవచ్చు. విటమిన్ ఎ యొక్క రోజువారీ అవసరాల నెరవేర్పుతో, శరీరం ఆరోగ్యంగా మారుతుంది మరియు వివిధ వ్యాధులకు దూరంగా ఉంటుంది. విటమిన్ ఎ తీసుకోవడం వల్ల పిండంలో రుగ్మతల ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది. మీరు విటమిన్ ఎ, విటమిన్ కె నుండి విటమిన్ డి మరియు ఇతర రకాల విటమిన్ల అవసరం గురించి నేరుగా వైద్యుడిని సంప్రదించాలనుకుంటే, మీరు
SehatQ ఫ్యామిలీ హెల్త్ యాప్‌లో డాక్టర్‌ని చాట్ చేయండి.యాప్‌ని ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేయండి Google Play మరియు Apple స్టోర్‌లో.
సాల్మన్ విటమిన్ ఎ యొక్క మూలం అని పిలుస్తారు 
క్యారెట్లు వాటి విటమిన్ ఎ కంటెంట్‌కు ప్రసిద్ధి చెందాయి 
బ్రోకలీలో కూడా విటమిన్ ఎ అధిక స్థాయిలో ఉంటుంది 
