ఒక కొరియన్ డ్రామా అకా డ్రాకర్‌లో నటీనటులు మరియు నటీమణులు పర్పుల్ రైస్ తినే సన్నివేశం ఉంది. కాబట్టి, వారు వైట్ రైస్‌కు బదులుగా పర్పుల్ రైస్ తీసుకుంటారు. దాని రంగు ప్రకారం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండే బియ్యం రకం. పురాణాల ప్రకారం, ఈ ఆకర్షణీయమైన రంగుల బియ్యం ఒకప్పుడు చైనాలోని చక్రవర్తులకు మాత్రమే వడ్డిస్తారు. ఇతర రకాల వరితో పోలిస్తే, ఇది పండించడం కష్టతరమైనది. ఈ అరుదైన ముద్ర దీనిని మరింత ప్రత్యేకంగా చేస్తుంది.
పర్పుల్ రైస్ పోషక కంటెంట్
సాధారణంగా, పర్పుల్ రైస్ రెండు రూపాల్లో లభిస్తుంది, అవి బియ్యం
పొడవాటి ధాన్యం, మల్లె, మరియు జిగట. ప్రాసెస్ చేసిన అన్ని రకాల బియ్యం ఉచితం
గ్లూటెన్. అదనంగా, వాస్తవానికి జపాన్ నుండి వచ్చిన బియ్యం కూడా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది
తృణధాన్యాలు. సాధారణ బియ్యంతో పోలిస్తే ఇది మరింత పోషకమైనది. 100 గ్రాముల స్టిక్కీ పర్పుల్ రైస్‌లో 356 కేలరీలు ఉంటాయి. అయితే, వివిధ బ్రాండ్లు దానిలోని కేలరీల సంఖ్యను కూడా మార్చవచ్చు. బ్రౌన్ రైస్ మాదిరిగానే పర్పుల్ రైస్‌లో ఫైబర్ కంటెంట్ ప్రతి 100 గ్రాముల సర్వింగ్‌లో 2.2 గ్రాములు ఉంటుంది. మరింత వివరంగా చెప్పాలంటే, 100 గ్రాముల పర్పుల్ రైస్‌లోని పోషకాలు:
- కేలరీలు: 356
- ప్రోటీన్: 8.9 గ్రాములు
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 75.6 గ్రాములు
- ఫైబర్: 2.2 గ్రాములు
- ఐరన్: 2.4 మిల్లీగ్రాములు
ఈ అరుదైన బియ్యం మరియు సాధారణ బియ్యం మధ్య వ్యత్యాసం పిగ్మెంట్ కంటెంట్
ఆంథోసైనిన్స్ ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్లను సమృద్ధిగా చేస్తుంది. బ్రౌన్ రైస్‌తో పోలిస్తే, ఈ పర్ప్లిష్ రైస్‌లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్ ఎక్కువగా ఉంటాయి. పర్పుల్ రైస్ యొక్క సమృద్ధిగా ఉండే పోషణ పొర నుండి వేరు చేయబడదు
ధాన్యపు కొట్టు మరియు
సూక్ష్మక్రిమి ఇప్పటికీ చెక్కుచెదరకుండా ఉన్నది. లేయర్ ప్రమేయం లేకుండా ప్రాసెస్ చేయబడిన తెల్ల బియ్యంకు విరుద్ధంగా. అయినప్పటికీ, ఇది వాస్తవానికి అవశేష ఆర్సెనిక్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. ఇది మట్టి నుండి శోషించబడిన విష పదార్థం. ఆర్సెనిక్ అవశేషాల ఉనికి లేదా లేకపోవడాన్ని నిర్ణయించే ప్రధాన అంశం వరి ఎక్కడ పండుతుంది.
ఊదా బియ్యం యొక్క ప్రయోజనాలు
పర్పుల్ రైస్ యొక్క కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
1. యాంటీఆక్సిడెంట్ల మూలం
ఈ రకమైన బియ్యాన్ని ప్రత్యేకంగా నిలబెట్టేది యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్, ఇది ఊదా రంగులో ఉంటుంది
ఆంథోసైనిన్స్. బ్లూబెర్రీస్, వంకాయ మరియు ఇతర ముదురు రంగు పండ్లలో కనిపించే అదే వర్ణద్రవ్యం. ఉనికి
ఆంథోసైనిన్స్ ఇది యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ అలాగే యాంటీ కార్సినోజెనిక్. ఈ లక్షణాలు మధుమేహం, స్థూలకాయం మరియు గుండె జబ్బులను నివారించగలవు. పర్పుల్ రైస్ ఎలుకలలో క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని కూడా ఒక అధ్యయనం చూపించింది.
2. జీర్ణక్రియకు మంచిది
స్టిక్కీ పర్పుల్ రైస్‌లో అధిక ఫైబర్ లేదా
అంటుకునే ఊదా బియ్యం మానవ జీర్ణక్రియపై మంచి ప్రభావం. బయటి పొర వృధా కాదు మరియు ఇది చాలా పోషకమైనది. క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణక్రియతో పాటు పారవేసే వ్యవస్థ కూడా సాఫీగా సాగుతుంది. అంతే కాదు, ఫైబర్ కంటెంట్ బరువు తగ్గడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. అదే సమయంలో, కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తపోటును తగ్గించడం వల్ల ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.
3. కాలేయ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది
ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి కాలేయం దెబ్బతింటుంది. యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉండే ఆహారపదార్థాలు తినడం వల్ల ఈ రైస్‌లో మాదిరిగానే నివారించవచ్చు. 2012లో జరిపిన ఒక అధ్యయనంలో, ఇంతకు ముందు అధిక కొవ్వు ఉన్న ఆహారాన్ని తిన్న ఎలుకలు దానిని ఊదా బియ్యం సారంతో సమతుల్యం చేయడం వల్ల కాలేయ పరిస్థితిలో మెరుగుదలలు కనిపించాయి.
4. కండరాలను బలోపేతం చేయండి
పర్పుల్ రైస్‌లో ప్రొటీన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది కండరాల కణజాలం యొక్క పునరుత్పత్తి మరియు కండర ద్రవ్యరాశి ఏర్పడటానికి సహాయపడుతుంది. అంతే కాదు, ప్రోటీన్ కణాల పెరుగుదల మరియు పునరుత్పత్తికి సహాయపడుతుంది మరియు ఎముకలను బలపరుస్తుంది.
5. ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది
మీరు ఇనుముతో కూడిన కార్బోహైడ్రేట్ మూలాన్ని కనుగొనాలనుకుంటే, పర్పుల్ రైస్ ఒక ఎంపికగా ఉంటుంది. ఐరన్ ఎర్ర రక్త కణాల ఏర్పాటుకు సహాయపడే ఖనిజం. తగినంత ఇనుము తీసుకోకపోతే, పర్యవసానంగా రక్తహీనత. అంతే కాదు, శరీరం కదిలే విధానంలో పాత్ర పోషించే నరాల ప్రతిస్పందనలకు కూడా ఇనుము సహాయపడుతుంది. [[సంబంధిత కథనం]]
పర్పుల్ రైస్‌ను ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలి
పర్పుల్ రైస్‌ను ప్రాసెస్ చేసే ముందు, చల్లటి నీటిలో 3-4 సార్లు కడగండి. వండే విధానం ఇతర బియ్యం మాదిరిగానే ఉంటుంది. మీరు దీన్ని రుచికరమైన పర్పుల్ రైస్‌గా ప్రాసెస్ చేయాలనుకుంటే మీరు ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు లేదా ఇతర మసాలా దినుసులను కూడా జోడించవచ్చు. ఇతర రకాల బియ్యంతో పోలిస్తే, పర్పుల్ రైస్ యొక్క ఆకృతి పటిష్టంగా ఉంటుంది. మీరు దానిని మృదువుగా చేయాలనుకుంటే, అదనపు నీటితో కూడా వంట సమయాన్ని 10 నిమిషాలు పెంచండి. ఆరోగ్యకరమైన పర్పుల్ రైస్ తయారీ గురించి ఆసక్తిగా ఉందా? నువ్వు చేయగలవు
వైద్యునితో ప్రత్యక్ష సంప్రదింపులు SehatQ కుటుంబ ఆరోగ్య యాప్‌లో. ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి
యాప్ స్టోర్ మరియు గూగుల్ ప్లే.
