సాల్మన్ టు ట్యూనా, ఇవి గౌట్ బాధితులు తినదగిన చేపలు

ఉన్న వ్యక్తుల ప్రధాన శత్రువు గౌట్ మాంసం మరియు జల జంతువులు వంటి ప్యూరిన్లు అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తినడం. అయితే, ట్యూనా, క్యాట్ ఫిష్ మరియు సైడ్ ఫిష్ వంటి గౌట్ బాధితులు తినగలిగే చేపలు ఉన్నాయి. మరోవైపు, ప్యూరిన్‌లలో అధికంగా ఉండే చేపల గురించి తెలుసుకోండి ఎందుకంటే అవి యూరిక్ యాసిడ్ పెరుగుదలకు కారణమవుతాయి. 150-825 mg ప్యూరిన్లు దాని కూర్పులో ప్రతి 100 గ్రాములలో కనుగొనబడినట్లయితే, చేపలు తగినంత అధిక ప్యూరిన్లను కలిగి ఉన్నాయని చెబుతారు.

గౌట్ బాధితులు తినదగిన చేప

ట్యూనాను గౌట్ బాధితులు తినవచ్చు, గౌట్‌తో బాధపడేవారు తమ ఆహారాన్ని జాగ్రత్తగా ఎంచుకుని క్రమబద్ధీకరించుకోవడానికి ఒక కారణం ఉంది. రక్తంలో యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయి చాలా ఎక్కువగా ఉంటే, అది కీళ్లలో పేరుకుపోతుంది. పర్యవసానంగా, వాపు, వాపు మరియు నొప్పి ఉంటుంది. కాబట్టి, చేపలు తినడం ఇప్పటికీ సురక్షితమేనా? తగినంత అధిక ప్యూరిన్లను కలిగి ఉన్న చేపలు ఉన్నాయి. కానీ మరోవైపు, చేపలు కూడా ముఖ్యమైనవి ఎందుకంటే ఇందులో ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, ఇవి గుండె జబ్బులను నివారించగలవు మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తాయి. గౌట్ బాధితులు తినగలిగే చేపల రకం 100 గ్రాముల కూర్పుకు 50-150 mg ప్యూరిన్ కంటెంట్. ఉదాహరణ:

• సాల్మన్
• ట్యూనా చేప
• క్యాట్ ఫిష్
• పక్క చేప (తన్నుకొను)

పైన ఉన్న చేపల రకాలు వినియోగానికి సురక్షితం అయినప్పటికీ, అవి ఇప్పటికీ సహేతుకమైన భాగాలలో ఉండాలి. దీన్ని తరచుగా తీసుకోవడం యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిలను ప్రభావితం చేస్తుందని కూడా భయపడుతున్నారు. అదనంగా, చేపలు తిన్న తర్వాత శరీరం ఎలా స్పందిస్తుందో కూడా పర్యవేక్షించండి. ఇంకా అనుమానం ఉంటే, చిన్న భాగాలలో తీసుకోవడం ప్రారంభించండి. చేపలు మాత్రమే కాదు, కొన్ని షెల్డ్ జల జంతువులు లేదా షెల్ఫిష్ ఇది ఇప్పటికీ సహేతుకమైన భాగాలలో ఉన్నంత వరకు గౌట్ బాధితులు కూడా తినవచ్చు, అవి:

• రొయ్యలు
• ఎండ్రకాయలు
• పీత
• ఓస్టెర్
• షెల్

ఇంకా, గౌట్ బాధితులు నివారించాల్సిన చేపలు 100 గ్రాముల కూర్పుకు 150-825 mg మధ్య ప్యూరిన్ స్థాయిలు ఉంటాయి. ఈ వర్గంలోకి వచ్చే కొన్ని రకాల చేపలు:

• ఇంగువ
• మాకేరెల్
• సార్డిన్
• వ్యర్థం
• హాడాక్ చేప
• హెర్రింగ్
• ట్రౌట్
• మస్సెల్స్
• గొడ్డలి గుండ్లు

పైన ఉన్న చేపలను తయారుగా ఉన్న రూపంలో తీసుకోవడం కూడా బాధితులకు సిఫార్సు చేయబడదు గౌట్. ఉదాహరణకు, తయారుగా ఉన్న సార్డినెస్‌లో 100 గ్రాములకు 480 mg ప్యూరిన్‌లు ఉంటాయి, అయితే క్యాన్డ్ హెర్రింగ్‌లో 378 mg ప్యూరిన్‌లు కూడా ఉంటాయి. అంటే క్యాన్డ్ రూపంలో ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు ప్యాక్ చేయబడిన చేపలలో ప్యూరిన్ కంటెంట్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. యూరిక్ యాసిడ్ చేరడం వల్ల నొప్పి మరియు మంటను అనుభవించే పరిణామాలు మరింత ఎక్కువగా ఉంటాయి. [[సంబంధిత కథనం]]

చేపలు తినడానికి సురక్షితమైన పరిమితులు

గౌట్ బాధితులు ఏ చేపలు సురక్షితంగా ఉంటాయో తెలుసుకున్న తర్వాత, మోతాదు ఎంత? ఆదర్శవంతంగా, యూరిక్ యాసిడ్ వాపు మరియు నొప్పిని కలిగించేంత ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు, చేపలు మరియు షెల్ఫిష్ తినడం మానుకోండి. అయితే, మీరు నివారణ దశలో ఉన్నట్లయితే, గౌట్, అప్పుడప్పుడు తింటే ఫర్వాలేదు. చేపలను నిల్వ చేయడం మరియు ప్రాసెస్ చేయడం కూడా దానిలోని ప్యూరిన్ స్థాయిలను ప్రభావితం చేస్తుందని కూడా గుర్తుంచుకోవాలి. చేపల ప్రాసెసింగ్ గురించి తెలుసుకోవలసిన కొన్ని విషయాలు:

• చేపలను ఉడకబెట్టడం వల్ల ప్యూరిన్ స్థాయిలు 60% వరకు తగ్గుతాయి
• చేపలను ఆవిరి చేయడం వల్ల ప్యూరిన్ స్థాయిలు తగ్గుతాయి, కానీ ఉడకబెట్టడం అంత కాదు
• చేపలను ఎలా వేడి చేయాలి మైక్రోవేవ్ దానిలోని ప్యూరిన్ స్థాయిలను తగ్గించడంపై ప్రభావం చూపదు
• 10 వారాల పాటు స్తంభింపచేసిన పరిస్థితుల్లో చేపలను నిల్వ చేయడం వల్ల ప్యూరిన్ స్థాయిలు కొద్దిగా తగ్గుతాయి
• చేపలను వేయించడం వల్ల కొవ్వు స్థాయిలు పెరుగుతాయి, ఇది వాస్తవానికి యూరిక్ యాసిడ్‌ను నిలుపుకోవడానికి మరియు లక్షణాలను కలిగించడానికి మూత్రపిండాలను ప్రేరేపిస్తుంది గౌట్ మళ్ళిపోయింది

చేపలను వేయించడంతోపాటు చేయగలిగే ప్రత్యామ్నాయం మరిగే స్థానం కంటే తక్కువగా గ్రిల్ చేయడం లేదా ఉడకబెట్టడం. మీరు కొవ్వును జోడించాలనుకుంటే, కనోలా నూనె లేదా ఆలివ్ నూనెను ఎంచుకోండి. [[సంబంధిత కథనం]]

SehatQ నుండి గమనికలు

అదనపు సోడియం స్థాయిలను కలిగించే అవకాశం ఉన్నందున ఉప్పు వేయకుండా చూసుకోండి. రుచిని జోడించడానికి, మీరు చేపలకు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను జోడించడం ద్వారా దీన్ని చేయవచ్చు. చేపలను ఆరోగ్యకరమైన రీతిలో ప్రాసెస్ చేయడానికి ఆసక్తిగా ఉందా? నువ్వు చేయగలవువైద్యునితో ప్రత్యక్ష సంప్రదింపులు SehatQ కుటుంబ ఆరోగ్య యాప్‌లో. ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి యాప్ స్టోర్ మరియు గూగుల్ ప్లే.