యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో టర్కీ ఒక సాధారణ థాంక్స్ గివింగ్ సెలవుదినంగా ప్రసిద్ధి చెందింది. 19వ శతాబ్దం ప్రారంభం నుండి, టర్కీలు ఈ వేడుకకు జోడించబడ్డాయి, ఎందుకంటే వాటి సాపేక్షంగా పెద్ద పరిమాణంలో వాటిని కుటుంబాలతో కలిసి తినడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు ఆ సమయంలో, స్థానిక కుటుంబ పొలాలలో, టర్కీల సంఖ్య కూడా చాలా పెద్దది. ఇండోనేషియాలో మాత్రమే, టర్కీ వినియోగం అంతగా ప్రాచుర్యం పొందలేదు. మార్కెట్‌లో చాలా అరుదుగా విక్రయించబడడమే కాకుండా, చికెన్ కంటే ఖరీదైన ధర ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల ప్రజలు ఈ ప్రోటీన్ మూలాన్ని ఆశ్రయించలేరు. కానీ ఇప్పుడు, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి పెరగడంతో, టర్కీ మాంసం తినే ట్రెండ్ కూడా పెరుగుతోంది. ఎందుకంటే కొవ్వు తక్కువగా ఉండే టర్కీ, సాధారణ చికెన్ కంటే ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. నిజంగా?
టర్కీ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
మీరు తరచుగా టర్కీని తింటే అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, అవి:
1. ప్రోటీన్ యొక్క ఆరోగ్యకరమైన మూలాన్ని పొందండి
టర్కీలో ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉంది, ఇది కండరాలు, ఎముకలు, మృదులాస్థి, చర్మం, రక్త ప్రసరణ మరియు ఇతర కణజాలాల పనితీరును నిర్వహించడానికి మరియు మరమ్మత్తు చేయడానికి అవసరమైన పోషకం. శరీరం ప్రోటీన్‌ను నిల్వ చేయలేనందున, మీరు దానిని ప్రతిరోజూ తినాలి. టర్కీతో పాటు, సాధారణ చికెన్, గుడ్లు, చేపలు మరియు గొడ్డు మాంసం కూడా శరీరానికి మేలు చేసే ప్రోటీన్ యొక్క మూలాలుగా ఉపయోగించవచ్చు.
2. క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించండి
టర్కీలో సెలీనియం కూడా ఉంది, ఇది రొమ్ము క్యాన్సర్, మూత్ర నాళాల క్యాన్సర్, కడుపు క్యాన్సర్ మరియు ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్ వంటి అనేక రకాల క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
3. మధుమేహం ఉన్నవారికి మంచిది
టర్కీ మాంసం తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉన్న ఒక రకమైన ఆహారం, కాబట్టి మధుమేహం ఉన్నవారు తినడం మంచిది. గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ అనేది ఆహారం లేదా పానీయం వినియోగం తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఆహారంలో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉంటే, మధుమేహం ఉన్నవారికి ఇది మంచిది.
4. ఆరోగ్యకరమైన గుండె
ఉప్పు మరియు కేలరీలు తక్కువగా ఉండే ప్రోటీన్ యొక్క కొన్ని వనరులలో టర్కీ ఒకటి, కాబట్టి ఇది గుండెకు మంచిది. మీరు దీన్ని సరిగ్గా ప్రాసెస్ చేసి, చర్మాన్ని వదిలించుకుంటే దీని యొక్క ప్రయోజనాలు మరింత అనుభూతి చెందుతాయి. టర్కీలో అర్జినైన్ అనే అమైనో ఆమ్లం కూడా సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది గుండె యొక్క ధమనులు లేదా రక్త నాళాలు తెరిచి ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది, తద్వారా గుండెకు మరియు గుండె నుండి రక్త ప్రసరణ సజావుగా సాగుతుంది.
5. అల్జీమర్‌ను నివారించండి
కనీసం వారానికి రెండుసార్లు టర్కీ మరియు ఇతర పౌల్ట్రీ తినడం అల్జీమర్స్ మరియు డిమెన్షియా వంటి క్షీణించిన వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. టర్కీలోని పోషకాలు జ్ఞాపకశక్తిని మరియు ఆలోచనా నైపుణ్యాలను నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయి, ఇది వయస్సుతో పాటు తగ్గుతుంది.
6. ఆరోగ్యకరమైన కండరాలు
మన వయస్సు పెరిగే కొద్దీ, కాలక్రమేణా కండర ద్రవ్యరాశి తగ్గుతుంది మరియు గాయం బారిన పడేలా చేస్తుంది. కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్వహించడానికి, ప్రోటీన్ వినియోగాన్ని ప్రతిరోజూ సరిగ్గా కలుసుకోవాలి. టర్కీ మాంసం శరీరానికి, ముఖ్యంగా రొమ్ముకు ప్రోటీన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. సాధారణంగా, కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్వహించడానికి మీరు వారానికి కనీసం 4-5 సేర్విన్గ్స్ తక్కువ కొవ్వు మాంసాన్ని తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది, అది టర్కీ బ్రెస్ట్, సాదా చికెన్ లేదా లీన్ గొడ్డు మాంసం కావచ్చు.
టర్కీ vs సాధారణ చికెన్, ఏది ఆరోగ్యకరమైనది?
రెండింటినీ చికెన్ అని పిలిచినప్పటికీ, చాలా మంది టర్కీ మాంసం సాధారణ చికెన్ కంటే ఆరోగ్యకరమైనదని పేర్కొన్నారు. వాస్తవానికి, రెండు రకాల ప్రోటీన్లు సమానంగా ఆరోగ్యకరమైనవి. ఎందుకంటే ప్రోటీన్ కంటెంట్ నుండి వివరంగా వీక్షించినప్పుడు, సుమారు 30 గ్రాముల టర్కీ బ్రెస్ట్‌లో, 8 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఇంతలో, అదే బరువుతో, సాధారణ చికెన్ బ్రెస్ట్ 9 గ్రాముల ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది. టర్కీ మరియు సాధారణ చికెన్ తొడలు కూడా అదే మొత్తంలో ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటాయి. అప్పుడు ఎగువ తొడ మాంసం కోసం, టర్కీ మాంసం సాధారణ చికెన్ కంటే కొంచెం ఎక్కువ ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, టర్కీ మరియు సాధారణ చికెన్ రెండూ ఆరోగ్యకరమైన ప్రోటీన్ మూలాల ఎంపిక అని నిర్ధారించవచ్చు. [[సంబంధిత కథనం]]
ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆచరణాత్మక టర్కీ రెసిపీ
ఇంట్లో టర్కీని మీరే తయారు చేసుకోవాలనుకునే మీలో, మీరు ప్రయత్నించగల ఆరోగ్యకరమైన వంటకం ఇక్కడ ఉంది.
సాటెడ్ టర్కీ
మెటీరియల్:
- 300 గ్రాముల వెర్మిసెల్లి ఉడకబెట్టి, వడకట్టింది
- 1 టీస్పూన్ కూరగాయల నూనె
- 400 గ్రాముల స్కిన్‌లెస్ టర్కీ బ్రెస్ట్, సన్నగా తరిగినది
- 340 గ్రాముల చిక్పీస్, చిన్న ముక్కలుగా కట్
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ 1 లవంగం ముతకగా తరిగిన
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు ముతకగా కత్తిరించి
- 1 నిమ్మరసం తీసుకోబడింది
- 1 టీస్పూన్ మిరప పొడి
- 1 ఎర్ర మిరపకాయ
- 1 టేబుల్ స్పూన్ చేప సాస్
- చేతినిండా పుదీనా ఆకులు, ముతకగా తరిగినవి
ఎలా చేయాలి:
- నూనె వేడి, కొద్దిగా ఎక్కువ వేడి సెట్.
- టర్కీ వేసి 2 నిమిషాలు వేయించాలి.
- చిక్పీస్, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేసి మరో 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
- నిమ్మరసం, కారం పొడి, మరియు తరిగిన ఎర్ర మిరపకాయలను వేసి, ఆపై ఫిష్ సాస్ జోడించండి.
- మళ్లీ 3 నిమిషాలు వేయించాలి.
- పుదీనా ఆకులను వేసి, క్లుప్తంగా కదిలించు, ఆపై వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి.
టర్కీ మాంసం యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలను మరియు దానిని ప్రాసెస్ చేయడానికి ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలను తెలుసుకున్న తర్వాత, మీరు దీన్ని ఇంట్లో ప్రయత్నించడానికి ఖచ్చితంగా వేచి ఉండలేరు. ఒక విషయం గుర్తుంచుకోవాలి, శరీరానికి ప్రోటీన్ అవసరం అయినప్పటికీ, దానిని ఎక్కువగా తీసుకోవడం సిఫారసు చేయబడలేదు. మీరు టర్కీ మరియు ఇతర ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాల ప్రయోజనాల గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటే,
నేరుగా వైద్యుడిని అడగండి SehatQ కుటుంబ ఆరోగ్య యాప్‌లో. ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి
యాప్ స్టోర్ మరియు గూగుల్ ప్లే.
