గొడ్డు మాంసం కాలేయంతో సహా బీఫ్ ఆఫెల్, ఆరోగ్య పరంగా చాలా మంచిది కాదని ఖ్యాతిని కలిగి ఉంది. నిజానికి, ఈ ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, మితమైన పరిమాణంలో తీసుకుంటే, గొడ్డు మాంసం కాలేయం శరీరానికి వివిధ ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. చాలా మందికి తెలియదు, ఈ అవయవం వాస్తవానికి అత్యంత పోషక-దట్టమైన ఆహారాలలో ఒకటి. ఇందులోని విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ వల్ల గొడ్డు మాంసం కాలేయం ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
గొడ్డు మాంసం కాలేయం పోషక కంటెంట్
మీరు బీఫ్ లివర్ తింటే శరీరానికి మేలు చేసే వివిధ రకాల విటమిన్లు, మినరల్స్ అందుతాయి. ఎందుకంటే 100 గ్రాముల ఈ ఆహారంలో ఇప్పటికే ఉన్నాయి:
- కేలరీలు: 175
- ప్రోటీన్: 27 గ్రాములు
- విటమిన్ B12: సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ వినియోగంలో 1.386%
- రాగి: సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ వినియోగంలో 730%
- విటమిన్ ఎ: సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ వినియోగంలో 522%
- విటమిన్ B2: సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ వినియోగంలో 201%
- విటమిన్ B3: సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ వినియోగంలో 87%
- విటమిన్ B6: సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ వినియోగంలో 51%
- సెలీనియం: సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ వినియోగంలో 47%
- జింక్: సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ వినియోగంలో 35%
- ఇనుము: సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ తీసుకోవడంలో 34%
గొడ్డు మాంసం కాలేయం యొక్క ప్రయోజనాలు
గొడ్డు మాంసం కాలేయాన్ని తరచుగా సూపర్ ఫుడ్‌గా సూచిస్తారు ఎందుకంటే దాని పూర్తి పోషకాహారం. అదనంగా, ఈ ఆహారాలు వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందించగలవు, అవి:
1. ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం
కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్వహించడం, దెబ్బతిన్న కణజాలాన్ని సరిచేయడం మరియు చర్మం మరియు జుట్టును ఆరోగ్యంగా ఉంచడం వంటి శరీరంలోని వివిధ విధులను నిర్వహించడానికి ప్రోటీన్ అనేది ఒక భాగం. అదనంగా, గొడ్డు మాంసం కాలేయంలో ప్రోటీన్‌లో ఉన్న అర్జినైన్ అనే ఒక రకమైన అమైనో ఆమ్లం కూడా అధిక రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని చెప్పబడింది. ఇంతలో, థ్రెయోనిన్, మరొక అమైనో ఆమ్లం, ఆరోగ్యకరమైన దంతాలను నిర్వహించడానికి ముఖ్యమైనది మరియు కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిలో పాత్ర పోషిస్తుంది.
2. రోగాల నుండి శరీరాన్ని రక్షిస్తుంది
విటమిన్ ఎ, విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ మరియు కాలేయంలోని అమైనో ఆమ్లాలు యాంటీఆక్సిడెంట్లుగా పనిచేస్తాయి, ఇవి అకాల వృద్ధాప్యం, ఆర్టెరియోస్క్లెరోసిస్, క్యాన్సర్ వంటి వివిధ ప్రమాదకరమైన వ్యాధుల నుండి శరీరాన్ని రక్షిస్తాయి.
3. ఒత్తిడిని దూరం చేస్తుంది
బీఫ్ లివర్‌లో ఉండే బి విటమిన్లు ఒత్తిడి మరియు అలసట నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తాయి. అదనంగా, ఈ విటమిన్ కూడా పెరుగుతుంది
మానసిక స్థితి లేదా మెరుగైన మానసిక స్థితిలో.
4. మెదడు ఆరోగ్యానికి మంచిది
గొడ్డు మాంసం కాలేయంలో ఉండే రాగి ఖనిజం మెదడు పనితీరును నియంత్రించే ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేయడంలో పాత్ర పోషిస్తుంది. అదనంగా, ఈ ఖనిజం ఇనుము జీవక్రియలో కూడా పాత్ర పోషిస్తుంది మరియు శక్తిని అందిస్తుంది.
5. విటమిన్ ఎ యొక్క మంచి మూలం
గొడ్డు మాంసం కాలేయంలో విటమిన్ ఎ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థను నిర్వహించడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఊపిరితిత్తులు, మూత్రపిండాలు మరియు గుండె పనితీరును నిర్వహించడానికి కూడా ఈ విటమిన్ ఉపయోగపడుతుంది, తద్వారా అవి బాగా నడపడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.
6. ఎముక సాంద్రతను నిర్వహించండి
గొడ్డు మాంసం కాలేయంలో ఉండే మినరల్ కంటెంట్ ఎముకల సాంద్రతను నిర్వహించడానికి మంచి భాగం. ఇది బోలు ఎముకల వ్యాధిని అభివృద్ధి చేసే మీ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఆరోగ్యకరమైన దంతాలను నిర్వహించడానికి ఖనిజాలు కూడా ముఖ్యమైనవి.
7. శక్తి వనరుగా
ఇందులోని ప్రొటీన్ కంటెంట్‌తో పాటు, విటమిన్ B2 లేదా రిబోఫ్లావిన్ కూడా ఆహారాన్ని శరీరానికి శక్తిగా మార్చడంలో పాత్ర పోషిస్తాయి. అదనంగా, ఈ విటమిన్ సెల్ డెవలప్‌మెంట్‌లో కూడా పాత్ర పోషిస్తుంది మరియు కణాల పనితీరును బాగా అమలు చేస్తుంది. [[సంబంధిత కథనం]]
గొడ్డు మాంసం కాలేయం తీసుకోవడం ప్రమాదం
ఆరోగ్యకరమైనది అయినప్పటికీ, గొడ్డు మాంసం కాలేయం యొక్క వినియోగం, ముఖ్యంగా గర్భిణీ స్త్రీలలో, పరిమితంగా ఉండాలి. ఎందుకంటే ఈ అవయవంలో ఉండే విటమిన్ ఎ రకం అధికంగా తీసుకుంటే పుట్టుకతో వచ్చే లోపాల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని భావిస్తారు. అదనంగా, గొడ్డు మాంసం కాలేయాన్ని గౌట్ చరిత్ర ఉన్న వ్యక్తులు తినకూడదు ఎందుకంటే ఈ అవయవం ప్యూరిన్లలో అధికంగా ఉండే ఆహారాలలో ఒకటి. ఆహారం నుండి లభించే ప్యూరిన్లు శరీరంలో యూరిక్ యాసిడ్‌గా మారుతాయి. చాలా మందికి, గొడ్డు మాంసం కాలేయాన్ని తీసుకోవడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరుగుతాయనే భయం కూడా ఉంది. అయినప్పటికీ, శరీరానికి వాస్తవానికి ఇప్పటికే దాని స్వంత యంత్రాంగాన్ని కలిగి ఉంది, అంటే మనం కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకుంటే, శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ యొక్క సహజ ఉత్పత్తి స్వయంచాలకంగా తగ్గుతుంది. అయినప్పటికీ, అధిక మొత్తంలో మరియు చాలా తరచుగా ఆఫల్‌ను తినమని మీకు ఇంకా సలహా ఇవ్వబడలేదు. ఎందుకంటే ఈ మెకానిజంతో, మీరు కొలెస్ట్రాల్ పెరగకుండా ఉన్నారని దీని అర్థం కాదు.
