మీ డిన్నర్ టేబుల్‌పై ఏ కూరగాయల వంటకం ఎక్కువగా వడ్డిస్తారు? బచ్చలికూర, సూప్, కాలే, లేదా చింతపండు వంటి ప్రసిద్ధ కూరగాయలతో పాటు, ఫెర్న్ల యొక్క ప్రయోజనాలు కూడా ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివి. ప్రధానంగా ఇందులో విటమిన్ ఎ మరియు సి విటమిన్ ఉంటుంది. ఫెర్న్‌లను వాటి వృత్తాకార ఆకారం ద్వారా సులభంగా గుర్తించవచ్చు. దీన్ని ప్రాసెస్ చేయడం వల్ల వేయించడం, సూప్‌లో ఉంచడం లేదా పాస్తాలో ప్రాసెస్ చేయడం కూడా సులభం.
ఫెర్న్ కూరగాయల ప్రయోజనాలు
ఫెర్న్ల పోషక పదార్థాలు:
- కేలరీలు: 40
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 6 గ్రాములు
- పొటాషియం: 370 మి.గ్రా
- విటమిన్ A: 80% RDA
- విటమిన్ సి: 50% RDA
- కాల్షియం: 4%
- ఇనుము: 8%
- ఫైబర్: 25 గ్రాములు
మొక్కలు అని కూడా అంటారు
ఫిడిల్ హెడ్ ఫెర్న్లు ఇది వృత్తాకార ఆకులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఆరోగ్యం కోసం ఫెర్న్‌లను తీసుకోవడం వల్ల కలిగే కొన్ని ప్రయోజనాలు:
1. కంటి ఆరోగ్యానికి మంచిది
ఫెర్న్లు విటమిన్ ఎలో సమృద్ధిగా ఉండే ఒక రకమైన కూరగాయలు. ఈ విటమిన్ ముఖ్యమైనది ఎందుకంటే ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది మరియు ఇన్ఫెక్షన్ నుండి కాపాడుతుంది. అంతే కాదు, విటమిన్ ఎ కూడా చర్మం మరియు కళ్లను తేమగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. ముఖ్యంగా వృద్ధులు, ఫెర్న్‌లను తీసుకోవడం వల్ల కళ్లలో మాక్యులార్ డీజెనరేషన్‌ను నివారించవచ్చు. ఇంకా, ఫెర్న్లలోని విటమిన్ A కణజాలం, కండరాలు, దంతాలు మరియు ఎముకల క్షీణత నుండి శరీరాన్ని కాపాడుతుంది.
2. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచండి
విటమిన్ ఎతో పాటు, ఫెర్న్లలో విటమిన్ సి కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా కూడా ఉపయోగపడుతుంది. రోగనిరోధక శక్తిని నిర్వహించడానికి మరియు ఇన్ఫెక్షన్ నుండి రక్షించడానికి విటమిన్ సి కూడా చాలా ముఖ్యం. అదనంగా, విటమిన్ సి కూడా అధిక రక్తపోటును నివారిస్తుంది, గాయాలను నయం చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు కంటిశుక్లం ప్రమాదం నుండి కళ్ళను రక్షిస్తుంది.
3. పొటాషియం సమృద్ధిగా ఉంటుంది
ఫెర్న్లు పొటాషియం యొక్క మూలం, ఇవి గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడతాయి మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి. ఇంకా, పొటాషియం కండరాల బలానికి కూడా మేలు చేస్తుంది, తిమ్మిరిని నివారిస్తుంది మరియు ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కూడా కాపాడుతుంది.
4. ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తికి మంచిది
ఐరన్-రిచ్ ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తిని పెంచడానికి మార్గం ఫెర్న్లు వంటి ఇనుముతో కూడిన ఆహారాన్ని తినడం. తగినంత ఇనుము ఉంచడం ద్వారా, రక్తహీనతను నివారించేటప్పుడు ఇది శక్తికి మూలంగా ఉంటుంది.
5. ఎముక సాంద్రతను నిర్వహించండి
ఫెర్న్ల యొక్క మరొక ప్రయోజనం మాంగనీస్ రూపంలో ఒక ఖనిజం నుండి వస్తుంది, ఇది ఎముక-బలపరిచే ఎంజైమ్‌లను ప్రేరేపిస్తుంది. అంతే కాదు, మాంగనీస్ ఎముకల సాంద్రతను నిర్వహించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. ముఖ్యంగా వృద్ధులలో బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారించడానికి ఇది చాలా ముఖ్యం. ఇంకా, మాంగనీస్ శరీరం యొక్క జీవక్రియను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సమతుల్యం చేస్తుంది. బోనస్, థైరాయిడ్ పనితీరు కూడా నియంత్రించబడుతుంది, తద్వారా శరీరం ఫిట్‌గా ఉంటుంది.
6. ఒమేగా 3
ఫెర్న్లలో ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి క్యాన్సర్ మరియు అల్జీమర్స్‌ను నివారిస్తాయి
. అంతే కాదు, ఒమేగా 3 పదార్థాలు మంటను నిరోధించడానికి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి మరియు చర్మం మరియు జుట్టు పరిస్థితులను మెరుగుపరుస్తాయి.
7. గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది
ఫెర్న్లలోని నియాసిన్ మరియు పొటాషియం యొక్క కంటెంట్ రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించేటప్పుడు గుండెను కాపాడుతుంది. ఒక వ్యక్తి యొక్క చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలు నిర్వహించబడినప్పుడు, గుండెపోటు, స్ట్రోక్ మరియు ఇతర గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుందని అర్థం.
8. అధిక యాంటీ ఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటుంది
మరచిపోకూడని ఫెర్న్ కూరగాయల ప్రయోజనాలు అవి అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటాయి. ఫెర్న్లలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు బీటా కెరోటిన్ రూపంలో ఉంటాయి మరియు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయని నమ్ముతారు. డోవ్ మెడ్ నుండి నివేదించిన ప్రకారం, రోజుకు 1.7-2.7 మిల్లీగ్రాముల బీటా కెరోటిన్ వినియోగించే పాల్గొనేవారు ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని 40 శాతం తగ్గించగలిగారు. అయినప్పటికీ, ఈ ఒక ఫెర్న్ కూరగాయల ప్రయోజనాలను నిరూపించడానికి మరిన్ని అధ్యయనాలు ఇంకా అవసరం. [[సంబంధిత కథనాలు]] ఫెర్న్ కూరగాయలు అల్పాహారం, భోజనం లేదా రాత్రి భోజనం కోసం మెను ఎంపికగా ఉండవచ్చు. కార్యకలాపాలకు ముందు ఉదయం తీసుకుంటే, ఇందులోని పోషకాలు శక్తిని పెంచడానికి మరియు శరీర జీవక్రియను నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయి. మీరు ఫెర్న్ కూరగాయలు తినడానికి ఆసక్తి కలిగి ఉంటే, పండిన వాటిని ఎంచుకోండి. ముడి ఫెర్న్ కూరగాయలు చేదుగా ఉంటాయి మరియు జీర్ణ అసౌకర్యాన్ని కలిగిస్తాయి. ఫెర్న్‌లను శుభ్రం చేయడం మరియు అవి ఉడికినంత వరకు వాటిని ప్రాసెస్ చేయడం మర్చిపోవద్దు, తద్వారా విషం లేదా సూక్ష్మక్రిములతో కలుషితం అయ్యే ప్రమాదం లేదు. ఫెర్న్ కూరగాయలను తీసుకోవడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, కొన్ని వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వారికి వైద్య చికిత్సను భర్తీ చేయలేమని గుర్తుంచుకోండి.
