ఈ పులియబెట్టిన పానీయం ప్రేమికులు మరియు బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వ్యక్తుల హృదయాలలో గ్రీకు పెరుగుకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. గ్రీక్ పెరుగు మరియు సాధారణ పెరుగు మధ్య తేడా మీకు తెలుసా? పెరుగు, గ్రీకు మరియు సాధారణ రకాలు, రెండూ పులియబెట్టిన ఆవు పాల నుండి వచ్చాయి. రుచిలేని రూపంలో (
సాదా), ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగంగా రెండూ సమానంగా మంచివి, ముఖ్యంగా మీరు తక్కువ లేదా కొవ్వు లేని పెరుగుని ఎంచుకుంటే. అయినప్పటికీ, గ్రీకు పెరుగును ఫిల్టర్ చేసే ప్రక్రియ సాధారణ పెరుగు కంటే చాలా క్లిష్టంగా ఉంటుంది, ఫలితంగా మందమైన ఆకృతి ఉంటుంది. అదే పరిమాణంతో, గ్రీకు పెరుగులో సాధారణ పెరుగు కంటే రెట్టింపు ప్రోటీన్ ఉంటుంది, కానీ తక్కువ చక్కెర కంటెంట్ మరియు పుల్లని రుచి ఎక్కువగా ఉంటుంది, తద్వారా దానిలోని పోషకాలు శరీరం సులభంగా గ్రహించబడతాయి.
గ్రీక్ పెరుగు యొక్క కంటెంట్ మరియు ప్రయోజనాలు
గ్రీక్ పెరుగులో ఉన్న కంటెంట్ మీరు వినియోగించే ఉత్పత్తి బ్రాండ్‌పై ఆధారపడి ఉంటుంది. అయితే, 100 గ్రాముల వడ్డనకు సగటున 12-17 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఆవు పాలు నుండి తీసుకోబడినప్పటికీ, గ్రీకు పెరుగు లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారి వినియోగానికి సురక్షితంగా ఉంటుంది. కారణం పెరుగులోని బాక్టీరియా ఆవు పాలలోని చక్కెరను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, కాబట్టి గ్రీకు పెరుగు శరీరానికి సులభంగా జీర్ణమవుతుంది. ఆహారంతో పాటు, గ్రీక్ పెరుగు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంది, అవి:
గ్రీకు పెరుగులో ప్రోటీన్ మరియు కాల్షియం పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఈ రెండు పోషకాలు మొత్తం ఎముకలను బలోపేతం చేయడానికి మరియు తరువాత జీవితంలో బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
ప్రొటీన్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తినడం వల్ల శరీరం రోజుకు ఎక్కువ కేలరీలను బర్న్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది. అయితే, మీరు పీచుపదార్థాలు మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు కూడా తీసుకుంటే మాత్రమే ఈ ప్రయోజనం పొందవచ్చు, తద్వారా శరీరం యొక్క జీవక్రియ సరైన రీతిలో పని చేస్తుంది.
జీర్ణ సమస్యలను మెరుగుపరుస్తుంది
గ్రీకు పెరుగులో ప్రోబయోటిక్స్ ఉన్నాయి, జీర్ణవ్యవస్థను పోషించగల మంచి బ్యాక్టీరియా. అయినప్పటికీ, చాలా మంది ప్రోబయోటిక్స్ తీసుకోవడం సరికాదు, ఇది నిజానికి కడుపు సమస్యలకు దారి తీస్తుంది.
గ్రీకు పెరుగులోని ప్రోబయోటిక్స్ యొక్క కంటెంట్ రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని కూడా నమ్ముతారు. అయినప్పటికీ, ఇతర అధ్యయనాలు ఈ ప్రభావం అధిక రక్తపోటు ఉన్న రోగులలో జరగదు.
కండర ద్రవ్యరాశిని పెంచండి
మళ్ళీ, ఈ ప్రయోజనం గ్రీకు పెరుగులోని ప్రోటీన్ కంటెంట్ నుండి తీసుకోబడింది. నిరోధక శిక్షణ వంటి సరైన వ్యాయామంతో సమతుల్యంగా ఉన్నంత వరకు అధిక-ప్రోటీన్ ఆహారం కండర ద్రవ్యరాశిని పెంచుతుందని పరిశోధన చూపిస్తుంది.
గ్రీకు పెరుగు యొక్క ప్రయోజనాలు శారీరకంగా ఆరోగ్యంగా కాకుండా మానసికంగా కూడా ఎక్కువగా ఉన్నాయని నిరూపించబడింది. పేగులు సెరోటోనిన్ మరియు డోపమైన్ వంటి రసాయనాలను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తాయని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను పోషించే ప్రోబయోటిక్స్ ఉండటం వల్ల ఇది మెదడును స్వయంచాలకంగా పోషిస్తుంది.
ఆకలిని నియంత్రిస్తుంది మరియు అతిగా తినడం తగ్గిస్తుంది
గ్రీక్ యోఫర్ట్ యొక్క తదుపరి ప్రయోజనం ఆకలిని నియంత్రించడం మరియు అధిక ఆకలిని తగ్గించడం. ఎందుకంటే, గ్రీకు పెరుగులో ప్రొటీన్ ఉంటుంది, ఇది మీకు ఎక్కువసేపు నిండుగా అనిపించేలా చేస్తుంది. ఒక అధ్యయనంలో వెల్లడైంది, ఒక వ్యక్తి అధిక ప్రోటీన్ కలిగిన ఆహారాన్ని తిన్న తర్వాత ఒక రోజు తన భోజనంలో కొంత భాగాన్ని తగ్గించుకుంటాడు.
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌ను నివారించండి
గ్రీకు పెరుగు వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏంటంటే, ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్‌ను నివారిస్తుంది.కొంతమంది నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, పెరుగు తినడం వల్ల టైప్ 2 మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుందని నమ్ముతారు [[సంబంధిత కథనాలు]]
గ్రీక్ పెరుగుని ఆస్వాదించడానికి ఒక రుచికరమైన మార్గం
మీలో కాస్త పుల్లని రుచి ఉన్న పెరుగును ఇష్టపడే వారు గ్రీక్ పెరుగుని యధాతథంగా ఆస్వాదించవచ్చు. పెరుగును అన్‌ప్యాక్ చేసి, ఆపై గ్రీకు పెరుగును మీ నోటిలోకి చెంచా వేయండి. అనేక ప్రాసెస్ చేయబడిన గ్రీక్ యోగర్ట్‌లు కూడా చాలా రుచికరమైనవి, అవి:
- పెరుగులో అరటిపండ్లు మరియు బ్లూబెర్రీస్ వంటి పండ్లను జోడించడం ద్వారా
- క్రీమ్‌కు బదులుగా టాపింగ్‌గా
- వెన్న స్థానంలో బ్రెడ్ లేదా బిస్కెట్లపై స్ప్రెడ్ చేయండి
- మందమైన అనుగుణ్యత కోసం పాస్తా సాస్‌లకు జోడించబడింది.
మీలో ఛాలెంజ్‌ని ఇష్టపడే వారి కోసం, ఇంట్లోనే మీ స్వంత గ్రీకు పెరుగు తయారు చేయడం కూడా చేయవచ్చు,
నీకు తెలుసు. మీరు యాక్టివ్ బ్యాక్టీరియాతో ద్రవ పాలు మరియు పెరుగును అందిస్తారు. ట్రిక్, ద్రవ పాలను 85 డిగ్రీల సెల్సియస్ (మరిగే ముందు) ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయండి, ఆపై స్టవ్ ఆఫ్ చేసి వెచ్చగా ఉంచండి. వెచ్చని పరిస్థితుల్లో, బ్యాక్టీరియా ఇంకా చురుకుగా ఉన్న పెరుగులో ద్రవ పాలలో కొంత భాగాన్ని పోసి బాగా కలపాలి. తరువాత, మిగిలిన పాలపై మిశ్రమాన్ని పోసి, మూసివున్న కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 4-8 గంటలు లేదా పెరుగు చిక్కబడే వరకు ఉంచండి. ప్రయత్నించడానికి ధైర్యం ఉందా?
