జోడించిన చక్కెర లేదా స్వీటెనర్లు శరీరానికి హాని కలిగించే పదార్థాలు అని రహస్యం కాదు. ఊబకాయం, మధుమేహం, క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బుల నుండి వివిధ తీవ్రమైన వ్యాధులతో సహసంబంధం. వాస్తవానికి, ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించకుండా ఇప్పటికీ తీపి రుచిని అందించే అనేక చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి. ఇది చాలా ముఖ్యం ఎందుకంటే చక్కెర ఆకలిని నియంత్రించే శరీరంలోని హార్మోన్లతో జోక్యం చేసుకోవచ్చు. పర్యవసానంగా, ఒక వ్యక్తి చాలా కేలరీలు వినియోగిస్తాడు మరియు బరువు పెరిగే అవకాశం ఉంది. ఇతర ప్రమాదాల గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు.
చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం
ప్రజలు నిరంతరం పంచదారతో కూడిన స్నాక్స్ లేదా పానీయాలను కోరుకోవడానికి ఒక కారణం ఉంది. ఇది శరీరంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు, డోపమైన్ ఉత్పత్తి అవుతుంది
రివార్డ్ సెంటర్ మె ద డు. డ్రగ్స్‌కు బానిసైన వ్యక్తికి ఇదే స్పందన. ఫలితంగా, తినాలనే కోరిక నిరంతరం కనిపిస్తుంది, ముఖ్యంగా ఒత్తిడికి గురైనప్పుడు. ఈ పరిస్థితిలో చిక్కుకోకుండా ఉండటానికి, ఇక్కడ కొన్ని చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు ఎంపిక కావచ్చు:
1. స్టెవియా
స్టెవియా షుగర్ మొక్క ఆకుల నుండి తీసుకోబడింది
స్టెవియా రెబాడియానా, స్టెవియా అనేది మొక్కల నుండి సహజ స్వీటెనర్. మూలం రెండు పదార్థాలు
స్టెవియోసైడ్ మరియు
రెబాడియోసైడ్. ప్రతి పదార్ధం సున్నా కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది కానీ చక్కెర కంటే 350 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. అదనంగా, ఈ మొక్క యొక్క ఆకులలో పోషకాలు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు,
స్టెవియోసైడ్ ఇది రక్తపోటు, రక్తంలో చక్కెర మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. అంతకు మించి, దీర్ఘకాలంలో మానవ ఆరోగ్యానికి కలిగే ప్రయోజనాలను తెలుసుకోవడానికి మరింత పరిశోధన అవసరం.
2. జిలిటోల్
Xylitol ఆల్కహాల్ చక్కెరతో సమానమైన తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఒక గ్రాముకు 2.4 కేలరీలు, చక్కెర కంటే 40% తక్కువ. ఈ పదార్ధం చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా చాలా ఆశాజనకంగా ఉంది ఎందుకంటే ఇందులో తక్కువ ఫ్రక్టోజ్ ఉంటుంది. చక్కెర వలె కాకుండా, జిలిటోల్ ఇన్సులిన్ లేదా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరగడానికి కారణం కాదు. వాస్తవానికి, జిలిటాల్ వినియోగం దంతాలు మరియు ఎముకల ఆరోగ్యానికి మంచిదని ఒక ఊహ ఉంది. అయినప్పటికీ, xylitol గురించిన చాలా పరిశోధనలు వివాదాస్పదమైనవి లేదా నవీకరించబడాలి. మానవ వినియోగానికి దాని ప్రయోజనాలను గుర్తించడానికి ఇటీవలి అధ్యయనం అవసరం. ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే, ఈ పదార్ధం కుక్కలకు ప్రమాదకరం ఎందుకంటే ఇది విషాన్ని కలిగిస్తుంది.
3. ఎరిథ్రిటాల్
జిలిటాల్ వలె, ఎరిథ్రిటాల్ మాత్రమే తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది. ప్రతి గ్రాములో 0.24 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. రుచి చక్కెరను పోలి ఉంటుంది కాబట్టి దీనిని ప్రత్యామ్నాయ స్వీటెనర్‌గా ఉపయోగించడం సులభం. ఇంకా, ఎరిథ్రిటాల్‌ను జీర్ణం చేయడానికి శరీరంలో ఎంజైమ్‌లు లేవు. అందువలన, ఇది నేరుగా రక్తప్రవాహంలోకి శోషించబడుతుంది మరియు మూత్రం ద్వారా విసర్జించబడుతుంది. అంటే, ప్రభావం సాధారణ చక్కెర వలె హానికరం కాదు.
4. సన్యాసి పండు
మాంక్ ఫ్రూట్ నుండి ఈ స్వీటెనర్ సున్నా కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది మరియు చక్కెర కంటే 250 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. ఇందులో ఫ్రక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్ వంటి సహజ చక్కెరలు ఉంటాయి. అయితే, తీపి రుచి అనే యాంటీఆక్సిడెంట్ నుండి వస్తుంది
మోగ్రోసైడ్లు. అయినప్పటికీ, మాంక్ ఫ్రూట్ నుండి సారాలను తరచుగా ఇతర స్వీటెనర్లతో కలుపుతారు. కాబట్టి, లేబుల్‌ను వినియోగించే ముందు జాగ్రత్తగా చదవండి.
5. యాకాన్ సిరప్
యాకాన్ మొక్క యొక్క సారం నుండి తీసుకోబడింది లేదా
స్మల్లంతస్ సోంచిఫోలియస్ దక్షిణ అమెరికా నుండి, ఇది మొలాసిస్‌తో సమానమైన తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది అనే చక్కెర అణువును కలిగి ఉంటుంది
ఫ్రక్టోలిగోసాకరైడ్లు 40-50% శరీరానికి జీర్ణం కాదు. అందువలన, ఈ యాకాన్ సిరప్ సాధారణ చక్కెర కేలరీలలో మూడవ వంతు కలిగి ఉంటుంది. సగటున ఒక గ్రాముకు 1.3 కేలరీలు. ఆసక్తికరంగా, యాకాన్ సిరప్‌లోని కంటెంట్ మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉంచుతుందని బ్రెజిల్‌కు చెందిన పరిశోధకుల బృందం అధ్యయనం చేసింది. అంతే కాదు, యాకోన్ సిరప్ జీర్ణవ్యవస్థలోని మంచి బ్యాక్టీరియాను కూడా అందిస్తుంది. ఇది మధుమేహం మరియు ఊబకాయం అభివృద్ధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
6. కొబ్బరి చక్కెర
కొబ్బరి చక్కెర యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక సాధారణ చక్కెర కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది నీటిలో కరిగే ఫైబర్ రకం ఇనులిన్‌ను కలిగి ఉంటుంది, ఇది నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతుంది, తద్వారా సంపూర్ణత్వం యొక్క భావాలు ఎక్కువసేపు ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, సాధారణ చక్కెర మాదిరిగానే కొబ్బరి చక్కెరలో ఇప్పటికీ కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఫ్రక్టోజ్ కంటెంట్ కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది. వాస్తవానికి, సాధారణ చక్కెర ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రమాదకరమైనది. కాబట్టి, కొబ్బరి చక్కెర వినియోగం నిజంగా తెలివైనదిగా ఉండాలి.
7. తేనె
తేనె సహజ స్వీటెనర్.తేనెటీగలు ఉత్పత్తి చేసే ఈ చిక్కటి బంగారు ద్రవంలో ప్రయోజనకరమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇందులోని ఫినోలిక్ యాసిడ్స్ మరియు ఫ్లేవనాయిడ్స్ అనే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు మధుమేహం, వాపు, క్యాన్సర్, గుండె జబ్బులను నివారిస్తాయి. అయితే, తేనెలో ఫ్రక్టోజ్ కూడా ఉందని గుర్తుంచుకోండి. అంటే, ఇది ఇప్పటికీ చక్కెర అని పిలువబడుతుంది మరియు పూర్తిగా సురక్షితమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించబడదు.
8. మొలాసిస్
చెరకు చుక్కలు లేదా మొలాసిస్‌లో విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. అంతే కాదు, ఇందులో ఐరన్, పొటాషియం, కాల్షియం వంటి మినరల్స్ కూడా ఉన్నాయి, ఇవి ఎముకలు మరియు గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. సాధారణంగా, మొలాసిస్ శుద్ధి చేసిన చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది, కానీ వినియోగం పరిమితంగా ఉండాలి.
ప్రమాదం ఉందా?
చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల కోసం వెతకడం నిజంగా చక్కెర ఆహారాలు మరియు పానీయాలు తీసుకోవడం వల్ల కలిగే అన్ని ప్రమాదాలకు సమాధానం కాదు. ఎందుకంటే, పైన పేర్కొన్న ప్రతి జాబితాను అధికంగా తీసుకుంటే ఇప్పటికీ ప్రమాదకరం. మార్కెట్‌లో, పైన ఉన్న స్వీటెనర్‌ల రకాలు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా మార్కెట్ చేయబడతాయి. అయినప్పటికీ, 2019 చివరిలో కనుగొనబడిన అనేక అధ్యయనాలు, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల మధ్య ఎటువంటి సమాధానం కనుగొనలేదు మరియు మధుమేహం మరియు ఊబకాయం ప్రమాదాన్ని తగ్గించాయి. ఇది బూమరాంగ్ కూడా కావచ్చు. ఎందుకంటే, వారు ఆరోగ్యానికి మంచిదని చెప్పబడే ప్రత్యామ్నాయ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను వినియోగిస్తున్నారనే భావన, వాస్తవానికి ఆ భాగాన్ని నియంత్రించలేని విధంగా చేస్తుంది. ఏదైనా అధికంగా ఉంటే ఖచ్చితంగా మంచిది కాదు. పైన పేర్కొన్న వివిధ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు గణనీయంగా తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, వాటిని మితంగా తినాలని గుర్తుంచుకోండి. ఆరోగ్యానికి అత్యంత హానికరమైన స్వీటెనర్లు ఏమిటో మరింత చర్చించడానికి,
నేరుగా వైద్యుడిని అడగండి SehatQ కుటుంబ ఆరోగ్య యాప్‌లో. ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి
యాప్ స్టోర్ మరియు గూగుల్ ప్లే.
స్టెవియా షుగర్ మొక్క ఆకుల నుండి తీసుకోబడింది స్టెవియా రెబాడియానా, స్టెవియా అనేది మొక్కల నుండి సహజ స్వీటెనర్. మూలం రెండు పదార్థాలు స్టెవియోసైడ్ మరియు రెబాడియోసైడ్. ప్రతి పదార్ధం సున్నా కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది కానీ చక్కెర కంటే 350 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. అదనంగా, ఈ మొక్క యొక్క ఆకులలో పోషకాలు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, స్టెవియోసైడ్ ఇది రక్తపోటు, రక్తంలో చక్కెర మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. అంతకు మించి, దీర్ఘకాలంలో మానవ ఆరోగ్యానికి కలిగే ప్రయోజనాలను తెలుసుకోవడానికి మరింత పరిశోధన అవసరం. 
Xylitol ఆల్కహాల్ చక్కెరతో సమానమైన తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఒక గ్రాముకు 2.4 కేలరీలు, చక్కెర కంటే 40% తక్కువ. ఈ పదార్ధం చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా చాలా ఆశాజనకంగా ఉంది ఎందుకంటే ఇందులో తక్కువ ఫ్రక్టోజ్ ఉంటుంది. చక్కెర వలె కాకుండా, జిలిటోల్ ఇన్సులిన్ లేదా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరగడానికి కారణం కాదు. వాస్తవానికి, జిలిటాల్ వినియోగం దంతాలు మరియు ఎముకల ఆరోగ్యానికి మంచిదని ఒక ఊహ ఉంది. అయినప్పటికీ, xylitol గురించిన చాలా పరిశోధనలు వివాదాస్పదమైనవి లేదా నవీకరించబడాలి. మానవ వినియోగానికి దాని ప్రయోజనాలను గుర్తించడానికి ఇటీవలి అధ్యయనం అవసరం. ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే, ఈ పదార్ధం కుక్కలకు ప్రమాదకరం ఎందుకంటే ఇది విషాన్ని కలిగిస్తుంది. 
తేనె సహజ స్వీటెనర్.తేనెటీగలు ఉత్పత్తి చేసే ఈ చిక్కటి బంగారు ద్రవంలో ప్రయోజనకరమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇందులోని ఫినోలిక్ యాసిడ్స్ మరియు ఫ్లేవనాయిడ్స్ అనే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు మధుమేహం, వాపు, క్యాన్సర్, గుండె జబ్బులను నివారిస్తాయి. అయితే, తేనెలో ఫ్రక్టోజ్ కూడా ఉందని గుర్తుంచుకోండి. అంటే, ఇది ఇప్పటికీ చక్కెర అని పిలువబడుతుంది మరియు పూర్తిగా సురక్షితమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించబడదు. 
