సియామీ క్యాట్ ఫిష్ లేదా
స్వాయ్ చేప అనేక ఎంపికలు ఎందుకంటే మాంసం యొక్క ఆకృతి మృదువైనది మరియు ధర సరసమైనది. స్థానిక క్యాట్ ఫిష్ తో పాటు, సాధారణంగా సియామీ క్యాట్ ఫిష్ వియత్నాం నుండి దిగుమతి అవుతుంది. సాగు ప్రక్రియలో యాంటీబయాటిక్స్ ఉపయోగించడం వల్ల వారు అనారోగ్యానికి గురవుతారు. పైగా, దిగుమతి చేసుకున్న సియామీ క్యాట్‌ఫిష్‌ను తినేటప్పుడు, అది పండించే నీరు సాధ్యమా కాదా అనేది తెలియదు. ఎక్కువ చేపలతో వ్యవసాయం చేసే అవకాశం ఉంటే, వ్యాధి ప్రమాదం పెరుగుతుంది.
సియామీ క్యాట్‌ఫిష్ పోషక కంటెంట్
సియామీ క్యాట్‌ఫిష్ వినియోగం యొక్క భద్రత గురించి మరింత విడదీసే ముందు, 113 గ్రాముల పచ్చి సియామీ క్యాట్‌ఫిష్‌లోని పోషక కంటెంట్ ఇక్కడ ఉంది:
- కేలరీలు: 70
- ప్రోటీన్: 15 గ్రాములు
- కొవ్వు: 1.5 గ్రాములు
- ఒమేగా-3 కొవ్వులు: 11 మి.గ్రా
- కొలెస్ట్రాల్: 45 గ్రాములు
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 0 గ్రాములు
- సోడియం: 350 మి.గ్రా
- నియాసిన్: 14% RDA
- విటమిన్ B12: 19% RDA
- సెలీనియం: 26% RDA
పైన ఉన్న పోషకాల నుండి, సోడియం స్థాయిలు ఉపయోగించే ప్రక్రియపై ఆధారపడి మారవచ్చు. సాధారణంగా, సోడియం ట్రిపోలిఫాస్ఫేట్ క్యాట్‌ఫిష్‌ను తేమగా ఉంచడానికి సంరక్షణకారిగా జోడించబడుతుంది, కనుక ఇది సులభంగా దెబ్బతినదు. సియామీ క్యాట్ ఫిష్‌లోని సెలీనియం మరియు నియాసిన్ మరియు విటమిన్ B12 రూపంలో పోషకాలు కూడా మారవచ్చు. సియామీ క్యాట్‌ఫిష్‌కు ఇచ్చే ఫీడ్ ప్రధాన నిర్ణయాత్మక అంశం. [[సంబంధిత కథనం]]
సియామీ క్యాట్ ఫిష్ తినడం సురక్షితమేనా?
సియామీ క్యాట్‌ఫిష్ వినియోగాన్ని సురక్షితంగా చేయని అనేక అంశాలు ఉన్నాయి, వాటిలో:
1. పర్యావరణ వ్యవస్థపై ప్రభావం
క్యాట్ ఫిష్ వినియోగాన్ని అసురక్షితంగా మార్చే ప్రధాన విషయం పర్యావరణ వ్యవస్థపై దాని ప్రభావం. మోంటెరీ బే అక్వేరియం యొక్క సీఫుడ్ వాచ్ ప్రోగ్రామ్, చేపల పెంపకం మరియు పర్యావరణ స్థిరత్వానికి దాని సహసంబంధాన్ని ర్యాంక్ చేస్తుంది, నివారించాల్సిన చేపల జాబితాలో సియామీ క్యాట్‌ఫిష్‌ను చేర్చింది. కారణం ఏమిటంటే, కొన్ని సియామీ క్యాట్‌ఫిష్ ఫారమ్‌లు వ్యర్థాలను అక్రమంగా నదుల్లోకి వదులుతాయి. ఈ సరికాని పారవేయడం ప్రక్రియ ప్రమాదకరం ఎందుకంటే ఇది క్రిమిసంహారకాలు, యాంటీబయాటిక్స్ మరియు యాంటీపరాసిటిక్ డ్రగ్స్ వంటి చాలా రసాయనాలను ఉపయోగిస్తుంది.
2. పాదరసం కాలుష్యం ప్రమాదం
సియామీ క్యాట్‌ఫిష్ తినడానికి ముందు మరొక పరిశీలన పాదరసం కాలుష్యం. అనేక అధ్యయనాలు సియామీ క్యాట్‌ఫిష్‌లో పాదరసం ఉందని కనుగొన్నారు, ఇది WHO సిఫార్సు పరిమితి 50% పరీక్షించిన నమూనాలను మించిపోయింది. సియామీ క్యాట్‌ఫిష్‌లో పాదరసం రూపంలో భారీ లోహాల ఉనికి లేదా లేకపోవడం సంస్కృతి వాతావరణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సియామీ క్యాట్ ఫిష్ ఎక్కడ నుండి వచ్చిందో మీకు సరిగ్గా తెలియకపోతే, పూర్తిగా ఉడికిన స్థితిలో తినాలని నిర్ధారించుకోండి. మెర్క్యూరీ ఉన్న చేపలను తినడం వల్ల ఆరోగ్యానికి హాని కలుగుతుంది.
3. చేపల పెంపకం ఆచరణ సాధ్యం కాదు
సియామీ క్యాట్ ఫిష్ చాలా దట్టమైన జనాభా ఉన్న పొలాల్లో పెరుగుతుంటే, ఇతర చేపలతో కలిపి ఉంటే కూడా జాగ్రత్తగా ఉండండి. ఇది జరిగితే, వ్యాధి సంక్రమించే ప్రమాదం మరింత ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఒక అధ్యయనంలో, పోలాండ్, జర్మనీ మరియు ఉక్రెయిన్‌లకు ఎగుమతి చేయబడిన సియామీ క్యాట్‌ఫిష్ నమూనాలలో 70-80% బ్యాక్టీరియాతో కలుషితమయ్యాయి.
విబ్రియో. ఇది ఒక రకమైన సూక్ష్మజీవి, ఇది తరచుగా షెల్ఫిష్ నుండి విషాన్ని కలిగిస్తుంది.
4. యాంటీబయాటిక్స్ ఇవ్వడం
ఇప్పటికీ అనుచితమైన పశువుల పరిస్థితుల గురించి మూడవ ఆందోళనకు సంబంధించినది, సియామీ చేపలకు యాంటీబయాటిక్స్ మరియు ఇతర మందులు కూడా ఇచ్చే అవకాశం ఉంది. ఇది రద్దీగా ఉండే నీటిలో వ్యాధి వ్యాప్తిని నిరోధించగలదనేది నిజమే అయినప్పటికీ, చేపలపై యాంటీబయాటిక్ అవశేషాలు మిగిలిపోయే అవకాశం ఉంది. అదనంగా, యాంటీబయాటిక్స్ కాకుండా ఇతర మందులు కూడా చుట్టుపక్కల నీటిని కలుషితం చేస్తాయి. సియామీ క్యాట్‌ఫిష్ మరియు ఆసియా నుండి ఇతర సముద్ర జంతువులు ఔషధ అవశేషాల యొక్క సురక్షిత పరిమితిని ఎక్కువగా దాటే ఆహార సమూహాలు అనే పరిశోధన ద్వారా ఈ ఆందోళన మరింత బలపడింది. ఇతర చేపలను ఎగుమతి చేసే దేశాలతో పోలిస్తే, చేపలలోని ఔషధ అవశేషాల సంఖ్యకు సంబంధించి వియత్నాం అత్యధిక ఉల్లంఘనలను నమోదు చేసింది. వాస్తవానికి, US ఒకప్పుడు వియత్నాం నుండి 30,000 కిలోల కంటే ఎక్కువ స్తంభింపచేసిన సియామీ క్యాట్‌ఫిష్‌ల దిగుమతులను తిరిగి ఇచ్చింది ఎందుకంటే అవి ఔషధ అవశేషాల పరిమితుల కోసం సురక్షితమైన అవసరాలను తీర్చలేదు.
5. క్యాట్‌ఫిష్‌ని తప్పుగా లేబులింగ్ చేయడం
వివిధ పేర్లతో అనేక రకాల క్యాట్ ఫిష్ ఉన్నాయి. అంతర్జాతీయ సముద్ర సంరక్షణ మరియు న్యాయవాద సంస్థ ఓషియానా పరిశోధన ప్రకారం, ఖరీదైన చేపలకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండే మూడు రకాల చేపలలో సియామీ క్యాట్ ఫిష్ ఒకటి. ఉద్దేశ్యపూర్వకంగా లేదా, ఇది జరగవచ్చు. ఇది సూపర్ మార్కెట్లు, రెస్టారెంట్లు లేదా ఇతర సీఫుడ్ పంపిణీ ప్రదేశాలలో జరగవచ్చు. దిగుమతుల ద్వారా చేపలు లభిస్తే, దాని మూలాన్ని కనుగొనడం అంత కష్టం. యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని పరిశోధనల ఆధారంగా, ప్రాసెస్ చేసిన చేపలతో మెనులను అందించే 37 రెస్టారెంట్లు, వాటిలో 67% సియామీ క్యాట్‌ఫిష్‌ను కలిగి ఉన్నాయి. [[సంబంధిత కథనం]]
SehatQ నుండి గమనికలు
సియామీ క్యాట్‌ఫిష్‌ను వినియోగించడానికి సురక్షితమైన మార్గం సాగు ప్రక్రియను ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవడం. అవసరమైతే, ప్యాకేజింగ్‌పై ధృవీకరణ పొందిన సియామీ క్యాట్‌ఫిష్‌ను తినండి. సియామీ క్యాట్ ఫిష్ యొక్క ప్రత్యామ్నాయ వినియోగం గురించి మరింత చర్చించడానికి మరియు ఆరోగ్యానికి పాదరసం ప్రమాదాలను అన్వేషించడానికి,
నేరుగా వైద్యుడిని అడగండి SehatQ కుటుంబ ఆరోగ్య యాప్‌లో. ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి
యాప్ స్టోర్ మరియు గూగుల్ ప్లే.
