పెరుగు ఆరోగ్యానికి మంచి ఆహారం లేదా పానీయం అని పిలుస్తారు, ముఖ్యంగా తక్కువ కొవ్వు పెరుగు అని లేబుల్ చేయబడితే. అయితే, ఈ రకమైన పెరుగు సాధారణ పెరుగు కంటే మెరుగైన ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుందనేది నిజమేనా? పెరుగు అనేది ప్రాథమికంగా ప్రత్యేకమైన బ్యాక్టీరియాతో కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా తయారైన పాల ఉత్పత్తి. ఈ పెరుగులో ప్రోటీన్, కాల్షియం మరియు మంచి బ్యాక్టీరియా ఉన్నాయి, వీటిలో ఒకటి జీర్ణవ్యవస్థను పోషించడం. పెరుగు సాధారణంగా మొత్తం పాలను ఉపయోగించి తయారు చేస్తే (
మొత్తం పాలు), తక్కువ కొవ్వు పెరుగు పాలు నుండి తయారవుతుంది, మిగిలిన 2 శాతం వరకు కొవ్వు తగ్గుతుంది. కొవ్వు లేని పెరుగు కూడా ఉంది, ఎందుకంటే ఇది చెడిపోయిన పాలతో తయారు చేయబడింది.
తక్కువ కొవ్వు పెరుగు vs. సాధారణ పెరుగు
ఆరోగ్య నిపుణులు తరచుగా తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులను సిఫార్సు చేస్తారు కాబట్టి మీకు ఎక్కువ కేలరీలు ఉండవు. అందువల్ల, మొత్తం పాలతో చేసిన సాధారణ పెరుగు కంటే తక్కువ కొవ్వు పెరుగు మంచిదని చాలా మంది అనుకుంటారు. మరోవైపు, తక్కువ కొవ్వు పెరుగు సమానంగా ప్రమాదకరమైన ఇతర పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది, అవి అదనపు చక్కెర. సాధారణ పెరుగుతో పోలిస్తే, తక్కువ కొవ్వు ఉన్న పెరుగులో చక్కెర కంటెంట్ సాధారణంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది తగ్గిన కొవ్వు పదార్ధం కారణంగా తక్కువ రుచికరమైన పెరుగు రుచిని నియంత్రించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఇంతలో, పెరుగులో ఉండే హానికరమైన ట్రాన్స్ ఫ్యాట్‌ల మాదిరిగా కాకుండా, సాదా పెరుగు తినడానికి కూడా మంచిది.
జంక్ ఫుడ్. ఈ కొవ్వులు మీ ఆరోగ్యానికి కూడా ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి, ఉదాహరణకు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. కాబట్టి, మీరు తక్కువ కొవ్వు పెరుగుకు బదులుగా సాధారణ పెరుగుకు కట్టుబడి ఉండాలా? ఇది అన్ని మీ ప్రాధాన్యతలను మరియు శరీర స్థితిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు తక్కువ కేలరీల పెరుగు కావాలనుకుంటే, తక్కువ కొవ్వు పెరుగు ఉత్తమ ఎంపిక. అయితే, దానిలోని చక్కెర కంటెంట్‌పై కూడా శ్రద్ధ వహించండి మరియు వీలైనంత వరకు సాధారణ పెరుగును ఎంచుకోండి లేదా తక్కువ చక్కెరను కలిగి ఉండండి.
తక్కువ కొవ్వు పెరుగు తాగడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
తక్కువ-కొవ్వు పెరుగు కూడా ఆవు పాలు యొక్క ఉత్పత్తి కాబట్టి ఈ ఆహారంలో పాల ప్రోటీన్‌తో పాటు కాల్షియం, విటమిన్లు B-2 మరియు B-12, పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం వంటి ఇతర పోషకాలు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. అదనంగా, పెరుగులో ప్రోబయోటిక్స్ లేదా మంచి బ్యాక్టీరియా కూడా ఉంటుంది, ఇది పెరుగు రుచిని పుల్లగా చేస్తుంది. ఈ కంటెంట్ ఆధారంగా, తక్కువ కొవ్వు పెరుగు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుందని అంచనా వేయబడింది, అవి:
1. ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థ
ప్రోబయోటిక్స్ మలబద్ధకం, అతిసారం మరియు పెద్దప్రేగు యొక్క వాపు మరియు బాక్టీరియల్ ఇన్ఫెక్షన్ల వంటి వివిధ ఆరోగ్య సమస్యల నుండి ఉపశమనం పొందడంలో సహాయపడతాయని నమ్ముతారు.
H. పైలోరీ. పెరుగు లాక్టోస్ అసహనం నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుందని మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌ను నివారిస్తుందని నమ్ముతారు, అయినప్పటికీ ఈ వాదనకు ఇంకా పరిశోధన అవసరం.
2. యోని ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది
చక్కెర తక్కువగా ఉండే తక్కువ కొవ్వు పెరుగు తినడం వల్ల మధుమేహం ఉన్న స్త్రీలతో సహా కాండిడా లేదా ఈస్ట్ వల్ల వచ్చే యోని ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చు. యోనిలో కాండిడా ఇన్ఫెక్షన్ ఉన్న డయాబెటిక్ మహిళలు అస్పర్టమే తీపితో గడ్డకట్టిన పెరుగు తాగడం ద్వారా త్వరగా కోలుకునే అవకాశం ఉందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.
3. బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారిస్తుంది
సాధారణంగా పాల ఉత్పత్తుల మాదిరిగానే, తక్కువ కొవ్వు గల పెరుగు కూడా కాల్షియం మరియు విటమిన్ డి యొక్క మంచి మూలం, ఇది ఎముకలను బలోపేతం చేస్తుంది మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారిస్తుంది. పెరుగుతో పాటు, మీరు ఉదయాన్నే సూర్యస్నానం చేయడం మరియు ఇతర ఆహార వనరుల ద్వారా కూడా విటమిన్ డి పొందవచ్చు. [[సంబంధిత కథనాలు]] పైన పేర్కొన్న ప్రయోజనాలతో పాటు, తక్కువ కొవ్వు పెరుగులో లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారికి కడుపుకు అనుకూలమైన లక్షణాలు కూడా ఉన్నాయి. ఈ పరిస్థితి యొక్క యజమానులు సాధారణంగా ద్రవ పాలు లేదా ఐస్ క్రీంతో సహా ఆవు పాలతో చేసిన ఆహారం లేదా పానీయాలను తినలేరు. లాక్టోస్ అసహనం ఉన్న వ్యక్తులు సాధారణంగా కాల్షియం లోపం కలిగి ఉంటారు, కాబట్టి మీరు ఈ పోషకానికి మూలంగా తక్కువ కొవ్వు పెరుగుని ప్రయత్నించవచ్చు. అయినప్పటికీ, ఆవు పాలకు అలెర్జీ ఉన్న వ్యక్తులు ఏ విధమైన పెరుగును తినడానికి ప్రయత్నించకూడదు ఎందుకంటే ఈ ఉత్పత్తిలో ఇప్పటికీ ఆవు పాలలో అదే జంతు ప్రోటీన్ ఉంటుంది.
