మనం రోజూ తీసుకునే ప్యాకేజ్డ్ ఫుడ్స్‌లో ప్రిజర్వేటివ్స్ వంటి సంకలనాలు ఉంటాయి. ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాల నుండి తరచుగా తీసుకోబడే సంరక్షణకారులలో ఒకటి పొటాషియం బెంజోయేట్. పొటాషియం బెంజోయేట్ సంరక్షణకారిగా సురక్షితమేనా? ఈ వ్యాసంలోని చర్చను చూడండి.
పొటాషియం బెంజోయేట్ అంటే ఏమిటో తెలుసుకోండి
ప్రిజర్వేటివ్ పొటాషియం బెంజోయేట్ సాధారణంగా తెల్లటి పొడి రూపంలో వస్తుంది.పొటాషియం బెంజోయేట్ అనేది సాధారణంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు, సౌందర్య ఉత్పత్తులు మరియు చర్మ సంరక్షణ ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించే సంరక్షణకారి. పొటాషియం బెంజోయేట్ ఒక తెల్లని, రంగులేని పొడి. ఈ సంకలితం అధిక ఉష్ణోగ్రతలో పొటాషియం ఉప్పుతో బెంజోయిక్ యాసిడ్ మిశ్రమం నుండి ఏర్పడుతుంది. సంరక్షణకారిగా, పొటాషియం బెంజోయేట్ బ్యాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది. ఈ సంకలనాలను ఉపయోగించడం వల్ల ఆహారం మరియు చర్మ సంరక్షణ ఉత్పత్తులు వంటి పారిశ్రామిక ఉత్పత్తుల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించవచ్చు. పొటాషియం బెంజోయేట్ యొక్క తోబుట్టువు, సోడియం బెంజోయేట్, సాధారణంగా సంరక్షణకారిగా ఉపయోగించబడుతుంది. అయితే, ఆహారంలో సోడియం కంటెంట్‌ను తగ్గించాల్సిన అవసరం ఉంటే, ఉత్పత్తిదారుడు పొటాషియం బెంజోయేట్‌గా మారతాడు.
పొటాషియం బెంజోయేట్ కలిగిన ఉత్పత్తులు
పొటాషియం బెంజోయేట్ ఆహార ఉత్పత్తులు, సప్లిమెంట్లు, సౌందర్య ఉత్పత్తులు, శరీర సంరక్షణ ఉత్పత్తులలో సంరక్షణకారిగా ఉపయోగించబడుతుంది.
1. ఆహార ఉత్పత్తులు మరియు సప్లిమెంట్లు
పొటాషియం బెంజోయేట్ కలిగి ఉన్న ఆహారాలు:
- సోడా, రుచిగల పానీయాలు మరియు పండ్లు మరియు కూరగాయల రసం ఉత్పత్తులు
- మిఠాయి, చాక్లెట్ మరియు పేస్ట్రీలు
- ప్రాసెస్ చేసిన సాస్ మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్
- వనస్పతి, జామ్ మరియు జెల్లీ
- Marinated లేదా ఎండిన చేప మరియు మత్స్య
- ఘనీభవించిన మాంసం
- సప్లిమెంట్లు మరియు విటమిన్లు
2. అందం మరియు శరీర సంరక్షణ ఉత్పత్తులు
ఆహారంతో పాటు, పొటాషియం బెంజోయేట్ శరీర సంరక్షణ ఉత్పత్తులలో కూడా కలుపుతారు, అవి:
- షాంపూ
- జుట్టు కండీషనర్
- ఫేస్ క్లెన్సర్
- ముఖం మాయిశ్చరైజర్
పొటాషియం బెంజోయేట్ వినియోగం కోసం సురక్షితమేనా?
ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO), ఆరోగ్య సమస్యలతో వ్యవహరించే ఐక్యరాజ్యసమితి ఏజెన్సీ, పొటాషియం బెంజోయేట్‌ను వినియోగానికి సురక్షితమైన సంరక్షణకారిగా వర్గీకరించింది. యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ (EFSA) కూడా పొటాషియం బెంజోయేట్‌ను సురక్షితమైన సంరక్షణకారిగా పరిగణిస్తుంది. WHO మరియు EFSA పొటాషియం బెంజోయేట్ యొక్క గరిష్ట రోజువారీ తీసుకోవడం అందిస్తాయి, ఇది వినియోగదారు శరీర బరువులో కిలోగ్రాముకు 5 mg. ఈ విధంగా, మీరు 60 కిలోగ్రాముల బరువు ఉంటే, పొటాషియం బెంజోయేట్ యొక్క గరిష్ట రోజువారీ తీసుకోవడం 300 గ్రాములు (కిలోగ్రాముకు 5 mg x 60 కిలోగ్రాములు). ఈ గరిష్ట పరిమితి మనం వినియోగించే ప్రాసెస్ చేయబడిన ఉత్పత్తుల నుండి సాధారణంగా తీసుకునే పొటాషియం బెంజోయేట్ కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు లేదా సంరక్షణకారులతో కూడిన ఆహార పదార్థాల వినియోగాన్ని తగ్గించాలి మరియు పరిమితం చేయాలి - ప్రాసెస్ చేసిన ఉత్పత్తులలో మన దైనందిన జీవితానికి దగ్గరగా ఉండే అనేక ఇతర రకాల సంకలనాలు ఉన్నాయని పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు.
పొటాషియం బెంజోయేట్ వల్ల ఏవైనా దుష్ప్రభావాలు ఉన్నాయా?
వినియోగానికి సురక్షితమైన సంరక్షణకారిగా ఉన్నప్పటికీ, పొటాషియం బెంజోయేట్ ఇప్పటికీ కొన్ని దుష్ప్రభావాలను కలిగించే ప్రమాదం ఉంది. ఈ దుష్ప్రభావాల యొక్క ప్రమాదాలలో ఒకటి విటమిన్ సితో పొటాషియం బెంజోయేట్ యొక్క ప్రతిచర్య. పొటాషియం బెంజోయేట్ మరియు విటమిన్ సి వేడి మరియు కాంతిలో స్పందించి బెంజీన్ అనే సమ్మేళనాన్ని ఏర్పరుస్తాయి. బెంజీన్ ఉన్న ఆహారాలు దద్దుర్లు మరియు తీవ్రమైన అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను ప్రేరేపిస్తాయి - అవకాశం ఉన్న వ్యక్తులతో సహా. కాలుష్యానికి గురికావడం వల్ల వచ్చే బెంజీన్ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని కూడా చెప్పబడింది - అయితే ఆహారం నుండి వచ్చే బెంజీన్ అదే ప్రమాదాన్ని కలిగిస్తుందో లేదో స్పష్టంగా తెలియదు. బెంజీన్ మరియు బెంజోయిక్ యాసిడ్ ఉత్పత్తులు పిల్లలలో అటెన్షన్ డెఫిసిట్ మరియు హైపర్యాక్టివిటీ డిజార్డర్ (ADHD) ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయని అనేక ఇతర నివేదికలు సూచిస్తున్నాయి. అయినప్పటికీ, ఈ ఆవరణకు ఇంకా తదుపరి అధ్యయనం అవసరం. [[సంబంధిత కథనం]]
SehatQ నుండి గమనికలు
పొటాషియం బెంజోయేట్ అనేది సురక్షితమైనదిగా వర్గీకరించబడిన సంరక్షణకారి. అయితే, పొటాషియం బెంజోయేట్ యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడం అనేది మన శరీర బరువులో కిలోగ్రాముకు 5 మిల్లీగ్రాముల గరిష్ట పరిమితిని కలిగి ఉంటుంది. పొటాషియం బెంజోయేట్ పండు మరియు దాని భద్రత గురించి మీకు ఇంకా ప్రశ్నలు ఉంటే, మీరు చేయవచ్చు
వైద్యుడిని అడగండి SehatQ కుటుంబ ఆరోగ్య యాప్‌లో. SehatQ అప్లికేషన్ ఉచితంగా అందుబాటులో ఉంది
యాప్‌స్టోర్ మరియు ప్లేస్టోర్ విశ్వసనీయమైన ఆరోగ్య సమాచారాన్ని అందిస్తుంది.
ప్రిజర్వేటివ్ పొటాషియం బెంజోయేట్ సాధారణంగా తెల్లటి పొడి రూపంలో వస్తుంది.పొటాషియం బెంజోయేట్ అనేది సాధారణంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు, సౌందర్య ఉత్పత్తులు మరియు చర్మ సంరక్షణ ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించే సంరక్షణకారి. పొటాషియం బెంజోయేట్ ఒక తెల్లని, రంగులేని పొడి. ఈ సంకలితం అధిక ఉష్ణోగ్రతలో పొటాషియం ఉప్పుతో బెంజోయిక్ యాసిడ్ మిశ్రమం నుండి ఏర్పడుతుంది. సంరక్షణకారిగా, పొటాషియం బెంజోయేట్ బ్యాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది. ఈ సంకలనాలను ఉపయోగించడం వల్ల ఆహారం మరియు చర్మ సంరక్షణ ఉత్పత్తులు వంటి పారిశ్రామిక ఉత్పత్తుల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించవచ్చు. పొటాషియం బెంజోయేట్ యొక్క తోబుట్టువు, సోడియం బెంజోయేట్, సాధారణంగా సంరక్షణకారిగా ఉపయోగించబడుతుంది. అయితే, ఆహారంలో సోడియం కంటెంట్‌ను తగ్గించాల్సిన అవసరం ఉంటే, ఉత్పత్తిదారుడు పొటాషియం బెంజోయేట్‌గా మారతాడు. 
