కీటకాలను తినడం కొంతమందికి అసహ్యంగా అనిపించవచ్చు. వాస్తవానికి, ఈ రకమైన జంతువుల వినియోగం చరిత్రపూర్వ కాలం నుండి ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాలలో విస్తృతంగా ఆచరించబడింది. ఈ అభ్యాసం అంటారు
ఎంటమోఫాగి. ఐక్యరాజ్యసమితి 2013లో ఒక నివేదికను విడుదల చేసింది, ప్రపంచంలో కనీసం 2 బిలియన్ల మంది ప్రజలు తమ ఆహారంలో భాగంగా కీటకాలను తింటారు. కీటకాలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహార ప్రత్యామ్నాయం, ఇందులో వివిధ రకాల ముఖ్యమైన పోషకాలు, ముఖ్యంగా ప్రోటీన్లు ఉంటాయి. అనేక రకాల కీటకాలను ప్రోటీన్ యొక్క స్థిరమైన మూలంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు మరియు ప్రపంచ ఆహార సరఫరాను సురక్షితం చేయడంలో సహాయపడతాయి.
తినదగిన కీటకాలు
ప్రపంచవ్యాప్తంగా కనీసం 500 రకాల తినదగిన కీటకాలు ఉన్నాయని ఫ్లోరిడా యూనివర్సిటీ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఆఫ్ ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చరల్ సైన్సెస్‌లో ఎంటమాలజీ ప్రొఫెసర్ రెబెక్కా బాల్డ్‌విన్ వెల్లడించారు. అనేక కీటకాలలో, ఆరోగ్యకరమైన ఆహార ప్రత్యామ్నాయాలుగా ఉపయోగపడే అధిక పోషకాహారంతో కూడిన కొన్ని రకాల కీటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
1. క్రికెట్
ఎక్కువగా తినే కీటకాలలో క్రికెట్ ఒకటి. ఈ కీటకాలు ప్రోటీన్, కొవ్వు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం. ఈ కీటకాలను తినడం వల్ల కలిగే ఒక సంభావ్య ప్రయోజనం ఏమిటంటే అవి పేగు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. కోడి వంటి ఇతర జంతు ప్రోటీన్లతో పోల్చినప్పుడు మరింత పర్యావరణ అనుకూలమైన ప్రోటీన్ యొక్క మూలంగా తినగలిగే కీటకాలు క్రికెట్‌లు, ఎందుకంటే ఈ కీటకాలు గ్రీన్‌హౌస్ వాయు ఉద్గారాలను చాలా తక్కువ స్థాయిలో కలిగి ఉంటాయి.
2. గొల్లభామ
గొల్లభామలు అత్యంత పోషకాలు కలిగిన కీటకాలలో ఒకటి. మీరు ఆనందించగల మిడతలను తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల్లో అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఒకటి. ఈ కీటకం అనేక ఇతర ముఖ్యమైన పోషకాలతో పాటుగా 70 శాతం వరకు ప్రొటీన్ కంటెంట్‌ను కలిగి ఉందని పేర్కొన్నారు. గొల్లభామలో ప్రోటీన్లు సమృద్ధిగా ఉండటమే కాకుండా కార్బోహైడ్రేట్లు కూడా తక్కువగా ఉంటాయి. గొల్లభామలను తినడం వల్ల కలిగే మరొక సంభావ్య ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది. ప్రచురించిన అధ్యయనం ప్రకారం
పోషకాహారంలో సరిహద్దులు, ఈ కీటకాలు నారింజ రసం కంటే 3-5 రెట్లు ఎక్కువ యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటాయి. మిడతల జాతికి చెందిన ఒక రకమైన చాపులిన్స్ తినదగిన గొల్లభామ.
స్పెనారియం.
3. భోజన పురుగు (హాంకాంగ్ గొంగళి పురుగు)
తదుపరి తినదగిన కీటకం
భోజనం పురుగులు లేదా హాంకాంగ్ గొంగళి పురుగు. జాతికి చెందిన బీటిల్ లార్వా
టెనెబ్రియో పాశ్చాత్య దేశాలలో వినియోగించే కీటకాల రకాల్లో ఇది ఒకటి. ఎండబెట్టడం మరియు ప్రాసెస్ చేసిన తర్వాత, హాంకాంగ్ గొంగళి పురుగు లార్వాలో 50 శాతం ప్రోటీన్ మరియు 30 శాతం కొవ్వు ఉంటుంది. ప్రోటీన్ కంటెంట్ గొడ్డు మాంసంతో పోల్చవచ్చు, అయితే ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు (పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు) మొత్తం ఎక్కువగా ఉంటుంది. మీరు కలిగి ఉన్న కొవ్వు మొత్తం
భోజనం పురుగులు దాదాపు పొడి పాలు వలె పరిగణించబడుతుంది. అదనంగా, ఈ గొంగళి పురుగులలో రాగి, సోడియం, పొటాషియం, ఇనుము, జింక్ మరియు సెలీనియం వంటి అనేక ఇతర ముఖ్యమైన పోషకాలు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
4. చెదపురుగులు
తినదగిన కీటకాల జాబితాలో చెదపురుగులు కూడా చేర్చబడ్డాయి. తరచుగా గృహోపకరణాలను దెబ్బతీసే కీటకాలు నిజానికి మాంగనీస్ ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఈ ఖనిజ పదార్ధం యొక్క సాంద్రత కూడా ఇతర కీటకాల కంటే 100 రెట్లు ఎక్కువగా ఉంటుంది. చెదపురుగులు సాధారణంగా 38 శాతం ప్రొటీన్‌లను కలిగి ఉంటాయి. పేరు పెట్టబడిన ఒక నిర్దిష్ట చెదపురుగు జాతి
సింటర్మెస్ అక్యులియోసస్ 64 శాతం ప్రొటీన్లు కూడా ఉన్నాయి. అదనంగా, ఈ కీటకాలను తినడం వల్ల ఇనుము, కాల్షియం, అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు ట్రిప్టోఫాన్ వంటి అమైనో ఆమ్లాల అవసరాలను కూడా తీర్చవచ్చు. [[సంబంధిత కథనం]]
కీటకాలను తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
కీటకాలను తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు చాలా ఉన్నాయి, ముఖ్యంగా వాటిలోని వివిధ పోషకాలకు సంబంధించి. కీటకాలను తినడం వల్ల మీరు పొందగలిగే కొన్ని ప్రయోజనాలు:
- కీటకాలు అన్ని (9) ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉన్న పూర్తి జంతు ప్రోటీన్‌ను అందిస్తాయి.
- ఇది శరీరం ద్వారా సులభంగా జీర్ణమవుతుంది కాబట్టి, గొడ్డు మాంసం లేదా గోధుమ నుండి వచ్చే పోషకాలతో పోల్చినప్పుడు కీటకాలను తినడం నుండి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల శోషణం ఎక్కువగా రేట్ చేయబడుతుంది.
- క్షీణించిన వ్యాధులను ఎదుర్కోవడానికి కీటకాలు యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క అధిక మూలం.
- కీటకాలలో చిటిన్ ఉంటుంది, ఇది ప్రీబయోటిక్ ఫైబర్, ఇది జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.
- కీటకాలు శరీరానికి మేలు చేసే ప్రయోజనకరమైన కొవ్వులను కలిగి ఉంటాయి, ఉదాహరణకు క్రికెట్లలో.
- కీటకాల శరీరంలోని అన్ని భాగాలు సాధారణంగా తినదగినవి, కాబట్టి ఇది ఆహార వ్యర్థాలను వదిలివేయదు.
అవి వివిధ తినదగిన కీటకాలు మరియు వాటి ప్రయోజనాలు. ఇతర జంతువులను తినడం వలె, కీటకాలు తినడం కూడా కొన్ని సంభావ్య ప్రమాదాలను కలిగి ఉంటుంది. షెల్ఫిష్ లేదా డస్ట్ మైట్‌లకు అలెర్జీ ఉన్న వ్యక్తులు ఈ జంతువులను తినేటప్పుడు అలెర్జీ ప్రతిచర్యను అనుభవించవచ్చు. కొంతమంది నిపుణులు క్రికెట్స్ వంటి కీటకాలు మానవులకు మరియు జంతువులకు సోకే వ్యాధికారక వాహకాలుగా పనిచేస్తాయని హెచ్చరిస్తున్నారు. అయినప్పటికీ, కీటకాలను మరింత క్షుణ్ణంగా తినడం వల్ల కలిగే నష్టాలకు సంబంధించి మరింత పరిశోధన ఇంకా అవసరం. మీకు ఆరోగ్య సమస్యల గురించి ఏవైనా ప్రశ్నలు ఉంటే, మీరు ఉచితంగా SehatQ ఫ్యామిలీ హెల్త్ అప్లికేషన్‌లో నేరుగా మీ వైద్యుడిని అడగవచ్చు. యాప్ స్టోర్ లేదా Google Playలో ఇప్పుడు SehatQ యాప్‌ని డౌన్‌లోడ్ చేయండి.
