డైటర్స్‌లో లీన్ మీట్‌కు ఎక్కువ డిమాండ్ ఉంది. ఈ రకమైన మాంసం తరచుగా మార్కెట్లో ఖరీదైనది. అయితే, ఈ రకమైన మాంసంలో కేలరీలు తక్కువగా ఉన్నాయని, ఇది ఆరోగ్యానికి మంచిదని పేర్కొన్నారు. లీన్ మీట్ నిజంగా కొవ్వు రహితంగా ఉందా? స్పష్టంగా, లీన్ మీట్ అనేది 10 గ్రాముల కంటే తక్కువ కొవ్వు మరియు 100 గ్రాములకు 4.5 గ్రాముల కంటే తక్కువ సంతృప్త కొవ్వు కలిగిన మాంసం. అది ఎందుకు? మాంసంలోని ఏ భాగాలు తక్కువ కొవ్వుగా వర్గీకరించబడ్డాయి? కింది వివరణను పరిశీలించండి.
లీన్ మీట్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
మీరు భావించే లీన్ మాంసం యొక్క కొన్ని ప్రయోజనాలు:
1. కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి
లీన్ మాంసాలు తక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి లీన్ (లేదా తక్కువ కొవ్వు) మాంసం సాధారణ మాంసం కంటే చాలా తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం కలిగి ఉంటుంది. ఇది తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉన్నందున ఇది లీన్ మీట్ ఆరోగ్యానికి మంచిది. ప్రతి గ్రాము కొవ్వులో 9 కేలరీలు మరియు ప్రతి గ్రాము ప్రోటీన్‌లో 4 కేలరీలు ఉంటాయి. అందువల్ల, కొవ్వు మాంసంలో కేలరీల కంటెంట్ ఖచ్చితంగా లీన్ గొడ్డు మాంసం కంటే చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, 100 గ్రాముల లీన్ చికెన్ బ్రెస్ట్‌లో 4 గ్రాముల కొవ్వు మరియు 31 గ్రాముల ప్రోటీన్‌తో 165 కేలరీలు ఉంటాయి. ఇంతలో, రెక్కలు, మాంసం మరియు చర్మం వంటి 100 గ్రాముల కొవ్వు చికెన్ భాగాలలో 19 గ్రాముల కొవ్వు మరియు 27 గ్రాముల ప్రోటీన్‌తో 290 కేలరీలు ఉంటాయి. ఎక్కువ కేలరీలు తీసుకోవడం వల్ల బరువు పెరగవచ్చు. దీర్ఘకాలంలో, మీరు ఊబకాయం, మధుమేహం మరియు గుండె జబ్బులకు ఎక్కువ ప్రమాదం ఉంది.
2. ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం
లీన్ మాంసం లేదా తక్కువ కొవ్వు శరీరానికి ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం. ఎందుకంటే రెడ్ మీట్‌లో పూర్తి అమినో యాసిడ్స్ ఉంటాయి. అందుకే, ఈ రకమైన మాంసం బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు తక్కువ కేలరీల ఆహారాలు మరియు తక్కువ కొవ్వు ఆహారంలో తరచుగా ఆహార మెనుగా ఉంటుంది. లో పేర్కొన్న విధంగా
అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ , ప్రోటీన్ కండర ద్రవ్యరాశిని మరియు బలాన్ని పెంచుతుంది కాబట్టి ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
3. విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి
తక్కువ కొవ్వు మాంసం విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల యొక్క మంచి మూలం. కొవ్వు మాంసంతో పోలిస్తే, లీన్ మీట్‌లో మెరుగైన విటమిన్ మరియు మినరల్ కంటెంట్ ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, లీన్ చికెన్ లేదా పౌల్ట్రీ విటమిన్లు B3, B6, కోలిన్ మరియు సెలీనియం యొక్క మంచి మూలం. నాడీ వ్యవస్థను నిర్వహించడానికి పనిచేయడంతో పాటు, విటమిన్లు B3 మరియు B6 కూడా కార్బోహైడ్రేట్లను గ్లూకోజ్‌గా మార్చడంలో సహాయపడతాయి, తద్వారా అవి శరీరానికి సులభంగా ఉపయోగించబడతాయి. అందువలన, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు స్థిరంగా ఉంటాయి. బి విటమిన్లలో భాగమైన కోలిన్, నాడీ వ్యవస్థను నిర్వహించడానికి మరియు మంటను తగ్గించడానికి పనిచేస్తుంది. ఇంతలో, యాంటీఆక్సిడెంట్ మినరల్ సెలీనియం సెల్ డ్యామేజ్ మరియు ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థకు సహాయపడుతుంది. లీన్ మీట్‌లో విటమిన్ బి12, జింక్, ఐరన్ మరియు ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి గుండె మరియు రక్తనాళాల ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి.
4. మితమైన ప్యూరిన్ కంటెంట్ ఉంది
గౌట్ ఉన్నవారు దూరంగా ఉండవలసిన పదార్థాలలో ప్యూరిన్స్ ఒకటి. తక్కువ కొవ్వు మాంసం వాటిలో ఒకటి కావచ్చు. 100 గ్రాముల లీన్ కోడి మాంసం (రొమ్ము)లో 141.2 mg ప్యూరిన్‌లు ఉంటాయి. కాలేయం లేదా ఇతర వృక్షాలతో పోల్చినప్పుడు ఈ సంఖ్య ఇప్పటికీ సాపేక్షంగా మితంగా ఉంటుంది. ఆధారంగా
అమెరికన్ డైటెటిక్ అసోసియేషన్ , అధిక ప్యూరిన్ ఆహార సమూహంలో 150-1,000 mg/100 గ్రాముల ప్యూరిన్ కంటెంట్ ఉంటుంది. [[సంబంధిత కథనం]]
మీ మెను సూచన కోసం లీన్ మీట్ ఎంపిక
లీన్ మీట్‌లో తక్కువ మార్బ్లింగ్ ఉంటుంది. జంతు ప్రోటీన్‌కు మూలంగా ఉన్న మాంసాన్ని మీ ఆహారం నుండి తొలగించలేము. అయినప్పటికీ, మాంసం శరీరానికి అవసరమైన స్థూల మరియు సూక్ష్మపోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. మీరు తినే మాంసం ఆరోగ్యకరమైనది కాబట్టి, తక్కువ కొవ్వు మాంసాన్ని ఎంచుకోవడానికి ఇక్కడ చిట్కాలు ఉన్నాయి.
1. గొడ్డు మాంసం
లీన్ గొడ్డు మాంసం ఎంచుకోవడానికి, మీరు ముఖ్యంగా లేబుల్ మరియు మాంసం రకం దృష్టి చెల్లించటానికి అవసరం అనేక విషయాలు ఉన్నాయి.
- లేబుల్‌తో మాంసాన్ని ఎంచుకోండి " గుండ్రంగా "మరియు" నడుము ”, టెండర్లాయిన్, సిర్లాయిన్, రౌండ్ రోస్ట్ లేదా రౌండ్ స్టీక్ వంటివి. మాంసంలో కొవ్వు తక్కువగా ఉందని ఇది సూచిస్తుంది.
- బ్రిస్కెట్ లేదా పార్శ్వ స్టీక్ కూడా తక్కువ కొవ్వు పదార్థాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
- లేబుల్ తో మాంసం " ఎంచుకోండి "లేదా" ఎంపిక "ప్రైమ్" అని లేబుల్ చేయబడిన వాటి కంటే కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది
- తక్కువ కొవ్వు ప్రదర్శన ఉన్న గొడ్డు మాంసాన్ని ఎంచుకోండి ( మార్బ్లింగ్ )
2. పౌల్ట్రీ
లీన్ చికెన్‌తో సహా తక్కువ కొవ్వు పౌల్ట్రీని ఎంచుకోవడానికి, చర్మం లేని రొమ్ములను ఎంచుకోండి. చికెన్ చర్మంలో 80% కొవ్వు పదార్థం ఉంటుంది. మీరు కోడి తొడలు లేదా రెక్కలు వంటి పౌల్ట్రీలోని ఇతర భాగాలను తినవచ్చు, కానీ కొవ్వు మొత్తాన్ని తగ్గించడానికి చర్మం లేకుండా తినవచ్చు. పైన తక్కువ కొవ్వు మాంసాన్ని ఎంచుకోవడానికి చిట్కాలతో పాటు, కేలరీలను జోడించకుండా ఎలా ఉడికించాలి అనే దానిపై కూడా మీరు శ్రద్ధ వహించాలి. వేయించడం కంటే ఉడకబెట్టడం, ఆవిరి చేయడం మరియు గ్రిల్ చేయడం ద్వారా వంట చేయడం మరింత సిఫార్సు చేయబడింది ఎందుకంటే ఇది కేలరీల సంఖ్యను పెంచుతుంది. మాంసం వండేటప్పుడు, వంట ప్రక్రియ నుండి వచ్చే కొవ్వును వదిలించుకోవడానికి ప్రయత్నించండి.
SehatQ నుండి గమనికలు
కొవ్వు కొన్నిసార్లు మీరు తినే ప్రోటీన్‌కు రుచిని జోడిస్తుంది. దురదృష్టవశాత్తూ, ఎక్కువ కొవ్వు పదార్ధాలను తీసుకోవడం వల్ల మధుమేహం, ఊబకాయం మరియు ఇతర జీవక్రియ వ్యాధులకు గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది. అందుకే, తక్కువ కొవ్వు లేదా లీన్ మాంసాన్ని ఎంచుకోవడం వల్ల వచ్చే కొవ్వును తగ్గించడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. మీరు దీన్ని ఆరోగ్యకరమైన రీతిలో ప్రాసెస్ చేశారని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా మీరు ఇతర పదార్ధాల నుండి అదనపు కొవ్వును పొందలేరు. కొబ్బరి పాలు తీసుకోవడం తగ్గించండి, చక్కెర మరియు ఉప్పు జోడించి, అదనపు సువాసనను జోడించడం వలన ప్రయోజనాలు ఉత్తమంగా పొందవచ్చు. తక్కువ కొవ్వు మాంసం మరియు ఇతర మంచితనం యొక్క పోషక కంటెంట్ గురించి మీకు ఇంకా సందేహం ఉంటే, మీరు కూడా చేయవచ్చు
డాక్టర్‌తో లైవ్ చాట్ SehatQ కుటుంబ ఆరోగ్య అప్లికేషన్ ద్వారా. యాప్‌ని డౌన్‌లోడ్ చేయండి
యాప్ స్టోర్ మరియు Google Play ఇప్పుడే! [[సంబంధిత కథనం]]
లీన్ మాంసాలు తక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి లీన్ (లేదా తక్కువ కొవ్వు) మాంసం సాధారణ మాంసం కంటే చాలా తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం కలిగి ఉంటుంది. ఇది తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉన్నందున ఇది లీన్ మీట్ ఆరోగ్యానికి మంచిది. ప్రతి గ్రాము కొవ్వులో 9 కేలరీలు మరియు ప్రతి గ్రాము ప్రోటీన్‌లో 4 కేలరీలు ఉంటాయి. అందువల్ల, కొవ్వు మాంసంలో కేలరీల కంటెంట్ ఖచ్చితంగా లీన్ గొడ్డు మాంసం కంటే చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, 100 గ్రాముల లీన్ చికెన్ బ్రెస్ట్‌లో 4 గ్రాముల కొవ్వు మరియు 31 గ్రాముల ప్రోటీన్‌తో 165 కేలరీలు ఉంటాయి. ఇంతలో, రెక్కలు, మాంసం మరియు చర్మం వంటి 100 గ్రాముల కొవ్వు చికెన్ భాగాలలో 19 గ్రాముల కొవ్వు మరియు 27 గ్రాముల ప్రోటీన్‌తో 290 కేలరీలు ఉంటాయి. ఎక్కువ కేలరీలు తీసుకోవడం వల్ల బరువు పెరగవచ్చు. దీర్ఘకాలంలో, మీరు ఊబకాయం, మధుమేహం మరియు గుండె జబ్బులకు ఎక్కువ ప్రమాదం ఉంది. 
తక్కువ కొవ్వు మాంసం విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల యొక్క మంచి మూలం. కొవ్వు మాంసంతో పోలిస్తే, లీన్ మీట్‌లో మెరుగైన విటమిన్ మరియు మినరల్ కంటెంట్ ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, లీన్ చికెన్ లేదా పౌల్ట్రీ విటమిన్లు B3, B6, కోలిన్ మరియు సెలీనియం యొక్క మంచి మూలం. నాడీ వ్యవస్థను నిర్వహించడానికి పనిచేయడంతో పాటు, విటమిన్లు B3 మరియు B6 కూడా కార్బోహైడ్రేట్లను గ్లూకోజ్‌గా మార్చడంలో సహాయపడతాయి, తద్వారా అవి శరీరానికి సులభంగా ఉపయోగించబడతాయి. అందువలన, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు స్థిరంగా ఉంటాయి. బి విటమిన్లలో భాగమైన కోలిన్, నాడీ వ్యవస్థను నిర్వహించడానికి మరియు మంటను తగ్గించడానికి పనిచేస్తుంది. ఇంతలో, యాంటీఆక్సిడెంట్ మినరల్ సెలీనియం సెల్ డ్యామేజ్ మరియు ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థకు సహాయపడుతుంది. లీన్ మీట్‌లో విటమిన్ బి12, జింక్, ఐరన్ మరియు ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి గుండె మరియు రక్తనాళాల ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. 
లీన్ మీట్‌లో తక్కువ మార్బ్లింగ్ ఉంటుంది. జంతు ప్రోటీన్‌కు మూలంగా ఉన్న మాంసాన్ని మీ ఆహారం నుండి తొలగించలేము. అయినప్పటికీ, మాంసం శరీరానికి అవసరమైన స్థూల మరియు సూక్ష్మపోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. మీరు తినే మాంసం ఆరోగ్యకరమైనది కాబట్టి, తక్కువ కొవ్వు మాంసాన్ని ఎంచుకోవడానికి ఇక్కడ చిట్కాలు ఉన్నాయి. 
