వీధి వ్యాపారుల నుండి రెస్టారెంట్ల వరకు పావురం మాంసం తినడానికి చాలా ప్రదేశాలలో అమ్ముతారు. సర్వ్ చేసే విధానం సాధారణంగా వేయించి, కాల్చిన లేదా మిరియాలు వేయబడుతుంది. పక్షి పరిమాణం కూడా చిన్నదిగా ఉన్నందున మాంసం చిన్నది అయినప్పటికీ, పావురం మాంసం చికెన్‌తో సమానమైన పోషకాలతో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను తెస్తుందని నమ్ముతారు.
ఆరోగ్యానికి పావురం మాంసం యొక్క ప్రయోజనాలు
పావురం మాంసం లేదా పావురం మాంసం సాధారణంగా నాలుగు వారాల వయస్సులో ఉన్నప్పుడు తింటారు. ఈ ఆహారాన్ని యూరప్ మరియు ఆఫ్రికా ప్రజలు శతాబ్దాలుగా వినియోగిస్తున్నారు. పావురాలు నిర్వహించడం మరియు సంతానోత్పత్తి చేయడం సులభం, కానీ భారీ ఉత్పత్తి పద్ధతుల ద్వారా అభివృద్ధి చేయబడవు. అందువల్ల, చాలా పావురం మాంసం చిన్న స్థానిక పెంపకందారుల నుండి వస్తుంది. ఇండోనేషియాలో, ఈ ఆహారాన్ని వీధి వ్యాపారుల నుండి రెస్టారెంట్ల వరకు వివిధ ప్రదేశాలలో విక్రయిస్తారు. మాంసం యొక్క రంగు మృదువైన మరియు తేమతో కూడిన ఆకృతితో ముదురు రంగులో ఉంటుంది, ఇది దాదాపు డక్ మాంసం వలె ఉంటుంది. చాలా మాంసం ఛాతీపై మరియు కాళ్ళపై కొద్దిగా ఉంటుంది. మాంసం పరిమాణం బాతు లేదా కోడి వలె కొవ్వుగా ఉండదు. మాంసం మరింత తగ్గిపోతుంది కాబట్టి చాలా మంది కాల్చడానికి ఇష్టపడరు. పావురాలను తినడం వల్ల అనేక రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. ఇతర పౌల్ట్రీ వినియోగం మాదిరిగానే, పావురం మాంసం కూడా సరిగ్గా ప్రాసెస్ చేయబడితే అధిక బరువు, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఫుడ్ అగ్రికల్చరల్ ఆర్గనైజేషన్ పౌల్ట్రీ మాంసం, ముఖ్యంగా పావురాలు, పోషకాహార లోపాలను తీర్చడానికి అభివృద్ధి చెందుతున్న దేశాలకు ప్రయోజనకరంగా ఉండే విస్తృతంగా లభించే మరియు సాపేక్షంగా చవకైన ఆహారంగా పరిగణించింది. అదనంగా, పౌల్ట్రీ మాంసం వినియోగం మొత్తం ఆరోగ్య పరిస్థితులతో ముడిపడి ఉంటుంది.
పావురం మాంసం యొక్క పోషక కంటెంట్
పావురం మాంసం యొక్క పోషక కంటెంట్ చాలా వైవిధ్యమైనది. 297 గ్రాముల పావురం మాంసంలో ఇవి ఉంటాయి:
- 44 గ్రాముల ప్రోటీన్
- 0.34 గ్రాముల ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు
- 70.28 ఎంసిజి విటమిన్ ఎ
- 18.1 మి.గ్రా విటమిన్ సి
- 0.7 mg థయామిన్ (విటమిన్ B1)
- 0.7 mg రిబోఫ్లావిన్ (విటమిన్ B2)
- 1.3 mg విటమిన్ B6
- ఫోలేట్ 17.5 mcg
- 1.2 mcg విటమిన్ B12
- 1.9 mg పాంతోతేనిక్ యాసిడ్ (విటమిన్ B5)
ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు అధిక రక్తపోటును తగ్గించడానికి, ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి, అసాధారణ గుండె లయలను తగ్గించడానికి, గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి మరియు గుండె జబ్బుల నుండి మరణించే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి ఉపయోగపడతాయి. ఒమేగా-3 లాగానే ఒమేగా-6 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ కూడా మీ ఆహారంలో ముఖ్యమైనవి. రోగనిరోధక శక్తిలో ఒమేగా-6 కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. అయినప్పటికీ, శరీరం చాలా ఒమేగా -6 ను ఉత్పత్తి చేసినప్పుడు, అది వాపు ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం లేదా విటమిన్ B5 మానవ జీవితంలో అత్యంత ముఖ్యమైన విటమిన్లలో ఒకటి. కొత్త ఎర్ర రక్త కణాలను తయారు చేయడం, ఆహారాన్ని శక్తిగా మార్చడం మరియు చర్మం, జుట్టు మరియు కళ్ళు ఆరోగ్యంగా ఉంచడం దీని పని. పావురం మాంసంలో ఖనిజాలు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. కాల్షియం, ఇనుము, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, పొటాషియం, సోడియం, జింక్, రాగి, మాంగనీస్ మరియు సెలీనియం వంటివి. ఆహారంలో సెలీనియం మొత్తం తక్కువ మొత్తంలో మాత్రమే ఉన్నప్పటికీ, ఇది జీవక్రియకు కీలకం. సెలీనియం యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఇది కణాలను దెబ్బతినకుండా కాపాడుతుంది. సెలీనియం ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ అవకాశాలను తగ్గిస్తుందని వివిధ ఆధారాలు కూడా చూపిస్తున్నాయి. [[సంబంధిత-వ్యాసం]] పావురం మాంసం శరీరానికి అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉందని నిరూపించబడింది. అయితే, పావురాలను వంట చేసే ప్రక్రియను కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. పావురాలను తాజాగా తీసుకోవాలి మరియు ఎక్కువసేపు ఉంచకూడదు. పండిన పావురాలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మూడు రోజుల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. అదనంగా, పావురం మాంసం చాలా ఉడికినంత వరకు వండకుండా ఉండండి. పావురంలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నందున పావురం మాంసాన్ని ఎక్కువగా లేదా ఎక్కువగా తినకూడదని మీరు సలహా ఇస్తారు. పావురం మాంసం గురించి మరింత చర్చించడానికి, SehatQ ఫ్యామిలీ హెల్త్ అప్లికేషన్‌లో నేరుగా వైద్యుడిని అడగండి. యాప్ స్టోర్ మరియు Google Playలో ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
