మనం తీసుకునే కొన్ని ఆహారపదార్థాలు ప్రమాదకరమైనవిగా మారుతాయని మీకు తెలుసా? ఎందుకంటే, ఈ వివిధ ఆహారాలు-అది పండ్లు, కూరగాయలు లేదా మాంసం-ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే సహజమైన విషాన్ని కలిగి ఉంటాయి. దీన్ని తినడానికి, ప్రమాదకరమైన ఆహార పదార్థాలలో కొంత భాగాన్ని మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు లేదా విషాన్ని తొలగించడానికి కొన్ని పద్ధతులతో ముందుగా ప్రాసెస్ చేయాలి.
ప్రమాదకరమైన ఆహార రకాలు
నిర్లక్ష్యంగా తినకూడని అనేక ప్రమాదకరమైన ఆహారాలు, వాటితో సహా:
1. వైల్డ్ మష్రూమ్
పుట్టగొడుగులు అనేక రకాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు వివిధ ప్రదేశాలలో స్వేచ్ఛగా పెరుగుతాయి. అయితే, కొన్ని పుట్టగొడుగులు ప్రమాదకరమైన ఆహార రకాలు అని గుర్తుంచుకోండి. చాలా అరుదుగా విషపూరితమైన పుట్టగొడుగులు తినదగిన పుట్టగొడుగులను పోలి ఉంటాయి. మీరు అడవి పుట్టగొడుగులను కనుగొంటే, మీరు నిజంగా వాటి భద్రతకు హామీ ఇవ్వకపోతే, వాటిని తిననివ్వండి, తాకకుండా ఉండటం మంచిది. అడవి పుట్టగొడుగులు వంటి ప్రమాదకరమైన ఆహారాన్ని తినడం వల్ల తలనొప్పి, కడుపునొప్పి నుండి మరణం వరకు వివిధ ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయి.
2. క్లూవెక్
క్లూవెక్ లేదా పికుంగ్ ఇండోనేషియాలో అత్యంత ప్రమాదకరమైన ఆహారాలలో ఒకటి. క్లూవెక్ చెట్టులోని ప్రతి భాగం హైడ్రోజన్ సైనైడ్‌ను కలిగి ఉంటుంది, విత్తనాలలో అత్యధిక సాంద్రత ఉంటుంది. అయితే, మరోవైపు, క్లూవెక్ విత్తనాలు సాంప్రదాయ ఇండోనేషియా వంట సుగంధ ద్రవ్యాలలో ఒకటి. తినడానికి, క్లూవెక్ గింజలు ఒక నెల పాటు నేలలో చుట్టబడిన అరటి ఆకులలో ఉడకబెట్టడం, నానబెట్టడం లేదా పాతిపెట్టడం ద్వారా ప్రత్యేక ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్లాలి. తీయబడిన వెంటనే క్లూవెక్ గింజలను ఎక్కువగా తీసుకుంటే, ఇది తలనొప్పి, మైకము, బలహీనత మరియు మరణం వంటి లక్షణాలను కలిగిస్తుంది.
3. పఫర్ ఫిష్
పఫర్ ఫిష్ ప్రాణాంతకమైన ఆహారం కావచ్చు. ఇది ఒక రకమైన చేప, ఇది బెదిరింపులకు గురైనప్పుడు ఉబ్బుతుంది మరియు దాని చర్మంపై వెన్నుముకలను కలిగి ఉంటుంది. పఫర్ ఫిష్‌లో టెట్రోడోటాక్సిన్ ఉంటుంది, ఇది కండరాల పక్షవాతం మరియు శ్వాస ఆడకపోవడానికి కారణమవుతుంది. ఇప్పటి వరకు, పఫర్ ఫిష్ పాయిజనింగ్ చికిత్సకు మందులు లేవు. బాధితుడు రెస్పిరేటర్‌పై జీవించగలడు మరియు అది 24 గంటల కంటే ఎక్కువసేపు ఉంటే. జపాన్ వంటి కొన్ని దేశాలు పఫర్ ఫిష్‌ని విలాసవంతమైన వంటగా కూడా పరిగణిస్తాయి. అయితే, కేవలం ఎవరైనా సేవ చేయలేరు. కనీసం, చెఫ్ తప్పనిసరిగా తగినంత నైపుణ్యాన్ని కలిగి ఉండాలి మరియు ఈ ప్రమాదకరమైన ఆహారాన్ని అందించే ముందు ధృవీకరించబడాలి.
4. కాసావా
ప్రధానమైన ఆహారాలలో ఒకటిగా పిలువబడే కాసావా ఇండోనేషియాలో అత్యంత ప్రమాదకరమైన ఆహారాలలో ఒకటి అని తేలింది. కాసావాలో సైనైడ్ ఉంటుంది, ఇది పిల్లలలో పక్షవాతం, నాడీ సంబంధిత రుగ్మతలు, మరణం వరకు ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తుంది. కసావాను పచ్చిగా తింటే లేదా వినియోగానికి ముందు సరిగ్గా తయారు చేయకపోతే సైనైడ్ విషం సంభవించవచ్చు. ముఖ్యంగా కసువును ఎక్కువ మోతాదులో తీసుకుంటే. విషపూరితం స్థాయిని తగ్గించడానికి, అది వినియోగానికి సురక్షితంగా ఉంటుంది, కాసావాను ముందుగా నానబెట్టి, పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి.
5. రెడ్ బీన్స్
గింజలు సాధారణంగా ఉడికించినప్పుడు తక్కువగా ఉడకబెట్టినట్లయితే అవి తేలికపాటి అజీర్ణానికి కారణమవుతాయి. అయినప్పటికీ, ఫైటోహెమాగ్గ్లుటినిన్ అనే విషపూరిత సమ్మేళనాన్ని కలిగి ఉన్న ఎరుపు బీన్స్‌తో ఇది భిన్నంగా ఉంటుంది. ఈ సమ్మేళనాలు మీరు వండని లేదా ఉడికించని కిడ్నీ బీన్స్ తింటే తీవ్రమైన విరేచనాలు మరియు వాంతులు కలిగించవచ్చు. ఇది ఎర్రటి గింజలను ప్రమాదకరమైన ఆహారంగా చేస్తుంది మరియు వండినప్పుడు ప్రత్యేక శ్రద్ధ తీసుకోవాలి.
6. కప్ప మాంసం
ఇండోనేషియన్లకు స్వైక్ అని పిలిచే కప్ప కాలు మాంసం వంటకం తెలుసు. ఫ్రాన్స్‌లో, కప్ప కాళ్ళు కూడా చాలా మందికి ఇష్టమైనవి. అయితే, విషపూరితమైన కప్పలలో అనేక జాతులు ఉన్నాయి. వాటిలో ఒకటి చెరకు టోడ్, ఇది దాని శరీరంలో విషం కారణంగా ప్రాణాంతక ఆహారం కావచ్చు. ఈ కప్పలో బుఫోటాక్సిన్ అనే విషం ఉంది, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రాణాంతకమైన విషాలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. అందువల్ల, తగినంత నైపుణ్యాలు లేకుండా కప్ప మాంసాన్ని అజాగ్రత్తగా ఉడికించమని మీకు సలహా ఇవ్వలేదు. ఎందుకంటే, తప్పు రకం కప్పను ఎంచుకోవడం లేదా కప్ప శరీరంలోని తప్పు భాగాన్ని వండడం వల్ల అది ప్రాణాంతకమైన ఆహారంగా మారుతుంది. మీరు తెలుసుకోవలసిన అనేక రకాల ప్రమాదకరమైన ఆహారాలు. విషం ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి ఆహార పదార్థాలను సరిగ్గా మరియు సరిగ్గా ప్రాసెస్ చేయండి. మీకు అసాధారణమైన రుచి లేదా వాసన ఉంటే, విషపూరితం లేదా వ్యాధికారక క్రిములతో కలుషితం అవుతుందనే భయంతో ఏదైనా ఆహారాన్ని తినడం మానేయండి. తిన్న తర్వాత ఇబ్బందికరమైన లక్షణాలు కనిపిస్తే, సరైన చికిత్స పొందడానికి వెంటనే ఆరోగ్య సంరక్షణ విభాగాన్ని సందర్శించండి. మీకు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం గురించి ఏవైనా సందేహాలు ఉంటే, మీరు ఉచితంగా SehatQ ఫ్యామిలీ హెల్త్ అప్లికేషన్‌లో నేరుగా మీ వైద్యుడిని అడగవచ్చు. యాప్ స్టోర్ లేదా Google Playలో ఇప్పుడు SehatQ యాప్‌ని డౌన్‌లోడ్ చేయండి.
