బచ్చలికూరను నేరుగా తినడానికి ఇష్టపడని మీలో, బచ్చలి రసాన్ని ప్రయత్నించడానికి ప్రత్యామ్నాయం. చౌకగా ఉండటమే కాకుండా, పాలకూర రసం అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది మరియు ఇంట్లో తయారు చేయడం చాలా సులభం. పాలకూర రసంలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. కాబట్టి పాలకూర రసం కళ్ళు, రక్తపోటు, జుట్టు మరియు చర్మం వరకు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో ముడిపడి ఉండటంలో ఆశ్చర్యం లేదు.
ఆరోగ్యానికి పాలకూర రసం యొక్క ప్రయోజనాలు
బచ్చలికూర రసం చేయడానికి, మీరు 4 గ్లాసుల తాజా బచ్చలికూర మరియు 1 కప్పు నీటిని సిద్ధం చేయవచ్చు. రెండు పదార్ధాలను కలపండి, తద్వారా ఇందులో ఉన్న అన్ని డైటరీ ఫైబర్ మరియు పోషకాలు ఇప్పటికీ నిల్వ చేయబడతాయి. ఆరోగ్యానికి పాలకూర రసం యొక్క ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి, మీరు దీన్ని మిస్ చేస్తే అవమానం:
1. ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడుతుంది
పాలకూర రసంలో శరీరానికి అవసరమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఈ ఆకుపచ్చ కూరగాయ యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు లుటిన్, బీటా కెరోటిన్, కొమారిక్ యాసిడ్, వయోలాక్సంతిన్ మరియు ఫెరులిక్ యాసిడ్‌లకు గొప్ప మూలం. యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీర కణాలకు హాని కలిగించే ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడటానికి మరియు గుండె జబ్బులు, క్యాన్సర్, స్ట్రోక్, డయాబెటిస్, బోలు ఎముకల వ్యాధి మరియు ఇతర దీర్ఘకాలిక వ్యాధులకు సహాయపడతాయి. 8 మంది పాల్గొనే 16-రోజుల చిన్న అధ్యయనంలో 240 ml బచ్చలికూర రసం లేదా రోజుకు ఒక చిన్న గ్లాసుకు సమానమైన త్రాగడం DNA కి ఆక్సీకరణ నష్టం జరగకుండా నిరోధించవచ్చని వెల్లడించింది.
2. కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
పాలకూర రసంలో లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ అనే యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి దృష్టి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచేందుకు ఉపయోగపడతాయి. ఈ సమ్మేళనం ఒక వ్యక్తిని మాక్యులర్ డిజెనరేషన్ నుండి రక్షించడంలో సహాయపడుతుందని అనేక అధ్యయనాలు చూపించాయి, ఇది ప్రగతిశీల దృష్టి నష్టానికి దారితీస్తుంది. కంటి ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన విటమిన్ ఎ కూడా పాలకూర రసంలో పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఈ రసం యొక్క ఒక గ్లాసు సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ విలువలో 63 శాతం విటమిన్ ఎను అందించగలదు. విటమిన్ ఎ లోపం వల్ల కళ్లు పొడిబారడంతోపాటు రాత్రి అంధత్వం ఏర్పడుతుంది.
3. రక్తపోటును తగ్గించడం
బచ్చలికూర రసంలో సహజ నైట్రేట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి రక్త నాళాలను విస్తరించడంలో సహాయపడతాయి. విస్తరించిన రక్త నాళాలు రక్తపోటును తగ్గిస్తాయి మరియు రక్త ప్రవాహాన్ని పెంచుతాయి. ఒక గ్లాసు బచ్చలికూర రసంలో సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ పొటాషియం విలువలో 14 శాతం కంటే ఎక్కువ ఉంటుంది. మూత్రంలో విసర్జించే సోడియం మొత్తాన్ని నియంత్రించడం ద్వారా రక్తపోటును నియంత్రించడంలో ఈ ఖనిజం ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. [[సంబంధిత కథనం]]
4. జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
బచ్చలికూర రసంలో యాసిడ్ రిఫ్లక్స్‌కు సహాయపడే యాంటాసిడ్ చర్య ఉందని అనేక అధ్యయనాలు చూపించాయి. ఈ పరిస్థితి ఒక సాధారణ జీర్ణ రుగ్మత. అదనంగా, బచ్చలి కూరలోని విటమిన్ సి జీర్ణక్రియకు కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది ఇనుము యొక్క శోషణను సులభతరం చేస్తుంది. ఇంతలో, ఇందులో ఉండే డైటరీ ఫైబర్ మలం యొక్క ఉత్సర్గను సున్నితంగా చేస్తుంది, తద్వారా మలబద్ధకం ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
5. బరువు తగ్గడానికి సహాయం చేయండి
బచ్చలికూర రసం కూడా బరువు తగ్గడానికి మీకు సహాయపడుతుందని నమ్ముతారు ఎందుకంటే ఇందులో కేలరీలు మరియు కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది. ఒక గ్లాసు పాలకూర రసంలో కేవలం 28 కేలరీలు మరియు 1 గ్రాము కంటే తక్కువ కొవ్వు మాత్రమే ఉంటుంది. అంతే కాదు ఇందులోని ప్రొటీన్ కంటెంట్ ఆకలిని, విపరీతమైన ఆకలిని తగ్గిస్తుంది.
6. ఆరోగ్యకరమైన జుట్టు మరియు చర్మాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది
పాలకూర రసంలోని విటమిన్ సి చర్మ కణాల ఏర్పాటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఇన్ఫెక్షన్ నుండి రక్షించడానికి శ్లేష్మం ఉత్పత్తి చేస్తుంది. అంతే కాదు, పాలకూర రసంలో సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ విలువలో 38 శాతం విటమిన్ సి కూడా ఉంటుంది. విటమిన్ సి ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి, వాపు మరియు వృద్ధాప్య సంకేతాలను వేగవంతం చేసే చర్మ నష్టం నుండి చర్మాన్ని రక్షించగలదని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. అదనంగా, ఈ విటమిన్ కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తికి దోహదం చేస్తుంది, ఇది ఐరన్ లోపం వల్ల జుట్టు రాలడాన్ని నివారించడంతోపాటు చర్మ ఆరోగ్యానికి మంచిది.
7. క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను తగ్గించడం
బచ్చలికూరలోని కొన్ని సమ్మేళనాలు క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయని అనేక అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. ఎలుకలలో 2 వారాల అధ్యయనంలో, బచ్చలికూర రసం పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ కణితుల పరిమాణాన్ని 56 శాతం వరకు తగ్గిస్తుంది. అనేక మానవ అధ్యయనాలు కూడా ఆకు కూరలను ఎక్కువగా తినడం ప్రోస్టేట్, ఊపిరితిత్తులు, కొలొరెక్టల్ మరియు రొమ్ము క్యాన్సర్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని చూపించాయి. అయినప్పటికీ, పైన పేర్కొన్న ప్రయోజనాలను నిరూపించడానికి, ముఖ్యంగా బచ్చలికూరకు సంబంధించి మరింత పరిశోధన అవసరం. ఇందులో చాలా ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, ముఖ్యంగా బ్లడ్ థినర్స్ తీసుకుంటే పాలకూర జ్యూస్ ను ఎక్కువగా తాగకూడదు. ఎందుకంటే, బచ్చలికూర రసంలో విటమిన్ K యొక్క కంటెంట్ ఈ ఔషధాల పనితీరుకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది.
