బ్లాక్ బీన్స్ వాటి గట్టి, షెల్ లాంటి ఆకృతి కారణంగా వాటిని తాబేలు బీన్స్ అని కూడా అంటారు. కనిపించే తీరు ఆకలి పుట్టించనప్పటికీ, నల్ల బీన్స్‌లో ఆరోగ్యకరమైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. బ్లాక్ బీన్స్ లో ప్రొటీన్లు, పీచు పదార్థాలు ఎక్కువగా ఉంటాయని ప్రత్యేకంగా చెప్పనవసరం లేదు. అదనంగా, ఇందులో ఇతర ముఖ్యమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు కూడా ఉన్నాయి. కాబట్టి, ఆరోగ్యానికి బ్లాక్ బీన్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
బ్లాక్ బీన్స్ లో ఉండే పోషకాలు
ఇప్పుడు, బ్లాక్ బీన్స్ ఎక్కువగా ప్రాచుర్యం పొందాయి
సూపర్ ఫుడ్ చాలా మంది ఆసక్తి కలిగి ఉంటారు. ప్రకారం
జాతీయ పోషక మధుమేహం 1½ కప్పు లేదా 86 గ్రాముల బ్లాక్ బీన్స్‌లో ఉండే పోషకాలు:
- 114 కిలో కేలరీలు
- 7.62 గ్రాముల ప్రోటీన్
- 7.5 గ్రాముల ఫైబర్
- 0.46 గ్రాముల కొవ్వు
- 20.39 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు
- 0.28 గ్రాముల చక్కెర
- 23 mg కాల్షియం
- 60 mg మెగ్నీషియం
- 1.81 mg ఇనుము
- 305 mg పొటాషియం
- 120 mg భాస్వరం
- 0.96 mg జింక్
- 1 mg సోడియం
- 0.434 mg నియాసిన్
- 0.21 mg థయామిన్
- 2.8 mg విటమిన్ K
- 128 msg ఫోలేట్
బ్లాక్ బీన్స్‌లో యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉండే సపోనిన్లు, ఆంథోసైనిన్‌లు, కెంప్‌ఫెరోల్ మరియు క్వెర్సెటిన్ వంటి వివిధ ఫైటోన్యూట్రియెంట్‌లు కూడా ఉన్నాయి. ఇతర బీన్స్ మాదిరిగానే, బ్లాక్ బీన్స్‌లో కూడా స్టార్చ్ (కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు) శక్తి నిల్వలుగా ఉంటాయి, ఇవి శరీరం ద్వారా నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతాయి.
ఆరోగ్యానికి బ్లాక్ బీన్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు
ఇందులో వివిధ రకాల పోషకాలు ఉన్నందున, బ్లాక్ బీన్స్ తీసుకోవడం వల్ల శరీర ఆరోగ్యానికి అనేక ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి. ఆరోగ్యానికి బ్లాక్ బీన్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు, వీటిలో:
1. ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
బ్లాక్ బీన్స్‌లో ఉండే కాల్షియం, ఐరన్, ఫాస్పరస్, మెగ్నీషియం, కాపర్, జింక్ మరియు మాంగనీస్ ఎముకల నిర్మాణం మరియు బలాన్ని నిర్మించడానికి మరియు నిర్వహించడానికి దోహదం చేస్తాయి. అంతే కాదు, ఎముకలు మరియు కీళ్ల యొక్క స్థితిస్థాపకతను నిర్వహించడంలో ఇనుము మరియు జింక్ కూడా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. బ్లాక్ బీన్స్‌లో ఫైటేట్‌లు ఉంటాయి, ఇవి కాల్షియంను గ్రహించే ఎముకల సామర్థ్యాన్ని పెంచడానికి ఉపయోగపడతాయి.
2. రక్తపోటును తగ్గించడం
బ్లాక్ బీన్స్‌లో సోడియం తక్కువగా ఉంటుంది మరియు తగినంత కాల్షియం, పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం ఉన్నాయి, ఇవి సహజంగా రక్తపోటును తగ్గిస్తాయి. తక్కువ సోడియం తీసుకోవడం వల్ల రక్తపోటును సాధారణ స్థాయిలో ఉంచవచ్చని మీరు తెలుసుకోవాలి.
3. జీర్ణక్రియను క్రమబద్ధీకరించడం
బ్లాక్ బీన్స్‌లో అధిక ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ ఉన్నందున జీర్ణ సమస్యల నుండి ఉపశమనం పొందడం మంచిది. ఈ రెండు పోషకాలు జీర్ణక్రియను సులభతరం చేయడంలో సహాయపడతాయి, తద్వారా ప్రేగు కదలికలు మరింత సక్రమంగా ఉంటాయి మరియు మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తాయి. అంతే కాదు, ఫైబర్ ప్రేగులలోని మంచి బ్యాక్టీరియాను కూడా పోస్తుంది, తద్వారా జీర్ణక్రియ ఆరోగ్యంగా మారుతుంది.
4. మధుమేహాన్ని నియంత్రించండి
బ్లాక్ బీన్స్ కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు, ఇవి మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉండేలా చేస్తాయి, తద్వారా రక్తంలో చక్కెరను మరింత స్థిరీకరించవచ్చు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు త్వరగా ఆకలితో ఉన్నారని ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు మరియు ఆకలిని సులభంగా నియంత్రించవచ్చు.
5. గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
బ్లాక్ బీన్స్‌లో ఉండే ఫైబర్, పొటాషియం, ఫోలేట్, విటమిన్ B6 మరియు ఫైటోన్యూట్రియెంట్‌లు గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి మంచివి. ఫైబర్ రక్తంలో మొత్తం కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇంతలో, విటమిన్ B6 మరియు ఫోలేట్ హోమోసిస్టీన్ సమ్మేళనాల నిర్మాణాన్ని నిరోధిస్తుంది, ఇది గుండె సమస్యలను కలిగించే రక్త నాళాలను దెబ్బతీస్తుంది. మరోవైపు, బ్లాక్ బీన్ ఫైటోన్యూట్రియెంట్స్, అవి క్వెర్సెటిన్ మరియు సపోనిన్లు రక్తంలోని కొవ్వులు మరియు రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి, ఇవి గుండె జబ్బులను ప్రేరేపించగలవు.
6. క్యాన్సర్‌ను నిరోధించండి
బ్లాక్ బీన్స్‌లో సెలీనియం ఉంటుంది, ఇది కాలేయ ఎంజైమ్ పనితీరులో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది మరియు శరీరంలోని కొన్ని క్యాన్సర్-కారక సమ్మేళనాలను నిర్విషీకరణ చేయడంలో సహాయపడుతుంది. అదనంగా, సెలీనియం వాపును నివారించవచ్చు మరియు కణితి పెరుగుదల రేటును తగ్గిస్తుంది. ఇంతలో, ఇందులో ఉండే సపోనిన్లు క్యాన్సర్ కణాలను గుణించడం మరియు శరీరం అంతటా వ్యాపించకుండా నిరోధిస్తాయి. బ్లాక్ బీన్స్‌లోని ఫోలేట్ DNA మరమ్మత్తులో కూడా పాత్ర పోషిస్తుంది, తద్వారా DNA ఉత్పరివర్తనాల నుండి క్యాన్సర్ కణాలు ఏర్పడకుండా నిరోధించవచ్చు.
7. నాడీ వ్యవస్థ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది
బ్లాక్ బీన్స్ అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు మరియు మాలిబ్డినం అందించడం ద్వారా నాడీ వ్యవస్థ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. ఈ గింజలలోని ఫోలేట్ నాడీ వ్యవస్థకు అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాల నియంత్రణలో కూడా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ లోపం వల్ల న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధులకు కారణమయ్యే హోమోసిస్టీన్ స్థాయిలు పెరుగుతాయని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. నల్ల బీన్స్ వండడానికి ముందు, వాంఛనీయ రుచి మరియు ఆకృతి కోసం వాటిని 8-10 గంటలు నీటిలో నానబెట్టండి. ఈ పద్ధతి వండడానికి అవసరమైన సమయాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది మరియు అజీర్ణానికి కారణమయ్యే ఒలిగోసాకరైడ్‌ల కంటెంట్‌ను తొలగించవచ్చు. బ్లాక్ బీన్స్ తినే కొంతమందికి కడుపులో అసౌకర్యం లేదా ఉబ్బరం అనిపించవచ్చు. మీకు ఇది అనిపిస్తే, తినే ముందు మరోసారి ఆలోచించండి. ఇది మీ ఆరోగ్యానికి సమస్యలను కలిగించనివ్వవద్దు.
