కూరగాయల నూనె కాకుండా, వంట కోసం ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించే వివిధ రకాల నూనెలు ఉన్నాయి, వాటిలో ఒకటి వేరుశెనగ నూనె. వేరుశెనగ నూనె అనేది ప్రాసెస్ చేసిన వేరుశెనగ నుండి తయారైన నూనె, దీనిని వేయించడానికి, వేయించడానికి మరియు అనేక ఇతర వంట పద్ధతులకు ఉపయోగించవచ్చు. అని కూడా పిలువబడే నూనె
వేరుశెనగ నూనె ఇది తటస్థ రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు అధిక ఉష్ణ నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది కాబట్టి ఇది ఆహార రుచిని మార్చదు మరియు వంట చేయడానికి కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది
లోతైన వేయించడానికి. [[సంబంధిత కథనం]]
వేరుశెనగ నూనె కంటెంట్
ఇది వేరుశెనగ నుండి తయారైనందున, ఈ నూనెలో శరీరానికి మేలు చేసే వివిధ పోషకాలు ఉన్నాయి, వాటిలో కొన్ని:
- విటమిన్ ఇ
- ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు
- ఫైటోస్టెరాల్
- అసంతృప్త కొవ్వులు (మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు మరియు బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు)
పరిశోధన నుండి కోట్ చేయబడింది, లో లినోలెయిక్ యాసిడ్ కంటెంట్
వేరుశెనగ నూనె 30-45 శాతానికి చేరుకుంటుంది మరియు ఒలీక్ యాసిడ్ 40-45 శాతానికి చేరుకుంటుంది. ఇందులో ఉండే సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు కూడా ఎక్కువగా పాల్మిటిక్ ఆమ్లాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
ఇది కూడా చదవండి: వెజిటబుల్ ఆయిల్ ఆరోగ్యానికి మంచిదా? సరైనదాన్ని ఎలా ఎంచుకోవాలో శ్రద్ధ వహించండివేరుశెనగ నూనె యొక్క ప్రయోజనాలు
ఇందులో ఉండే న్యూట్రీషియన్‌ కంటెంట్‌ను గమనిస్తే, ఈ రకమైన నూనెలో అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయని తెలిసింది. అనేక ప్రయోజనాలు
వేరుశెనగ నూనె ఆరోగ్యం కోసం ఇవి:
1. విటమిన్ ఇ కలిగి ఉంటుంది
వేరుశెనగ నూనె విటమిన్ ఇ సమృద్ధిగా ఉంటుంది. విటమిన్ ఇ అనేది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి శరీరాన్ని రక్షించడంలో పాత్ర పోషిస్తుంది. శరీరంలో ఫ్రీ రాడికల్స్ సంఖ్య ఎక్కువగా ఉంటే, శరీరంలోని కణాలు సెల్ డ్యామేజ్‌కు గురవుతాయి. ఫ్రీ రాడికల్స్ తరచుగా క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బుల వంటి వ్యాధులకు ట్రిగ్గర్‌గా సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. అందువలన, విటమిన్ E శరీరం కోసం ఒక ముఖ్యమైన పనితీరును కలిగి ఉంది. అదనంగా, విటమిన్ ఇ బ్యాక్టీరియా మరియు వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్లకు వ్యతిరేకంగా శరీరం యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో కూడా ఉపయోగపడుతుంది. అదనంగా, ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు గుండె జబ్బులు, క్యాన్సర్ మరియు కంటిశుక్లం ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో ఉపయోగపడతాయి.
2. గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించండి
వేరుశెనగ నూనెలో అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు (మంచిది
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు మరియు
బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు) సంతృప్త కొవ్వును ఈ రెండు రకాల కొవ్వులతో భర్తీ చేయడం వల్ల గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని అనేక అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి.
3. తక్కువ కొలెస్ట్రాల్
వేరుశెనగ నూనెలో అసంతృప్త కొవ్వుల కంటెంట్ శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల రక్తనాళాలు అడ్డుపడటం, గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్ వంటివి తరచుగా సంభవిస్తాయి.
4. ఇన్సులిన్ స్రావాన్ని పెంచండి
అనేక అధ్యయనాలు అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను మెరుగుపరుస్తాయి. సంతృప్త కొవ్వును అసంతృప్త కొవ్వుతో భర్తీ చేయడం వల్ల ఇన్సులిన్ స్రావం పెరుగుతుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తక్కువగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. ఎలుకల అధ్యయనం కూడా ఈ విషయాన్ని రుజువు చేస్తుంది. బలవర్ధకమైన ఆహారం ఇస్తూ ప్రయోగాలు చేస్తున్నారు
వేరుశెనగ నూనె డయాబెటిక్ ఎలుకలో. ఫలితంగా, ఎలుకలలో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు తగ్గాయి.
వేరుశెనగ నూనె తీసుకోవడం వల్ల కలిగే నష్టాలు
అయినప్పటికీ
వేరుశెనగ నూనె నేల శరీరానికి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది, కానీ దాని వలన కలిగే నష్టాలు కూడా ఉన్నాయి.
1. అలెర్జీలు
ఇది వేరుశెనగ నుండి తయారైనందున, వేరుశెనగకు అలెర్జీలు ఉన్నవారిలో, ముఖ్యంగా పిల్లలలో వేరుశెనగ నూనె ఖచ్చితంగా అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతుంది. వేరుశెనగ అలెర్జీ దాడులు అనాఫిలాక్సిస్ (తీవ్రమైన అలెర్జీ లక్షణాలు)కి దారి తీయవచ్చు, ఇది మరణానికి దారి తీస్తుంది. అందువల్ల, మీరు గింజలకు అలెర్జీని కలిగి ఉన్నట్లయితే దానిని ఉపయోగించకుండా ఉండండి.
2. గుండె జబ్బులకు కారణమవుతుంది మీకు ఆయిల్ తెలిస్తే కొంచెం విచిత్రంగా అనిపిస్తుంది
వేరుశెనగ నూనె గుండె జబ్బులను నిరోధించేవి నిజానికి గుండె జబ్బులకు కారణం కావచ్చు. అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉండటంతో పాటు,
వేరుశెనగ నూనె ఇందులో ఒమేగా-6 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ కూడా ఉంటాయి. అధికంగా తీసుకుంటే, అది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది మరియు శరీరంలోని తాపజనక పరిస్థితులను కూడా పెంచుతుంది.
ఇవి కూడా చదవండి: రెగ్యులర్ ఆయిల్‌ను భర్తీ చేయగల ఆహారం కోసం 5 ఆరోగ్యకరమైన వంట నూనెలుSehatQ నుండి గమనికలు
సాధారణంగా,
వేరుశెనగ నూనె వినియోగానికి సురక్షితమైన నూనె రకం. కాబట్టి మీరు దానిని సహేతుకమైన పరిమితుల్లో ఉపయోగించాలి. మీరు వంట చేసేటప్పుడు ఇతర రకాల నూనెలతో పరస్పరం మార్చుకోవచ్చు. వేరుశెనగ నూనె యొక్క ఆరోగ్య వైపు గురించి మరింత సంప్రదించాలనుకునే వారికి
, నువ్వు చేయగలవు
వైద్యునితో ప్రత్యక్ష సంప్రదింపులు SehatQ కుటుంబ ఆరోగ్య యాప్‌లో. ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి
యాప్ స్టోర్ మరియు గూగుల్ ప్లే.
