కాలే అనేది కూరగాయల రకానికి చెందిన కూరగాయ
శిలువ. ఈ కూరగాయలకు ఇతర ఉదాహరణలు బ్రోకలీ, అరుగూలా,
బ్రసెల్స్ మొలకలు, మరియు
కాలర్డ్ గ్రీన్స్. కాలేలో చాలా పోషకాలు ఉన్నాయి. విటమిన్లు K, A, మరియు C, ఫైబర్, ఖనిజాల యొక్క అధిక కంటెంట్ నుండి ప్రారంభించి. అందువల్ల, కాలే ఆరోగ్యానికి వివిధ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. కాలే ప్రాసెస్ చేయడం కూడా సులభం మరియు రోజువారీ మెనులో చేర్చబడుతుంది. పచ్చి కాలే ఆకులను ఇతర కూరగాయలు లేదా పండ్లతో కలిపి గుజ్జు చేయవచ్చు
స్మూతీస్, సూప్‌లలో పూరకంగా ఉపయోగించబడుతుంది, వేయించి, చిప్స్‌గా తయారు చేసి, పచ్చిగా సలాడ్ లేదా బర్గర్ తోడుగా తింటారు. [[సంబంధిత కథనం]]
కాలే పోషక కంటెంట్
వండిన కాలే గిన్నె కింది పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది:
- కేలరీలు: 42
- నీరు: 106 గ్రాములు
- కొవ్వు: 1.4
- ఫైబర్: 7 గ్రాములు
- ప్రోటీన్: 5 గ్రాములు
- విటమిన్ A: 3,440 IU (అంతర్జాతీయ యూనిట్లు)
- విటమిన్ సి: 21 మిల్లీగ్రాములు (మి.గ్రా)
- విటమిన్ K: 8 మైక్రోగ్రాములు (mcg)
- కాల్షియం: 177 మి.గ్రా
- మెగ్నీషియం: 30 మి.గ్రా
- పొటాషియం: 170 మి.గ్రా
ఈ అసాధారణ కంటెంట్‌తో, ఆరోగ్యానికి కాలే యొక్క ప్రయోజనాలు కూడా కాదనలేనివి. అందుకే మీరు ప్రతిరోజూ తినే కూరగాయల జాబితాలో కాలేను చేర్చాలి.
ఇది కూడా చదవండి: కాలే చిప్స్, ఎముకలు మరియు కంటి చూపుకు మంచి పోషకమైన చిరుతిండిపరిశోధన ప్రకారం కాలే యొక్క ప్రయోజనాలు
మీ ఆహారంలో కాలేను చేర్చుకోవడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. శరీర ఆరోగ్యానికి కాలే యొక్క ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి, వీటిని మిస్ చేయకూడదు:
1. గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది
కాలేలో అధిక పొటాషియం కంటెంట్ గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంతోపాటు గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. కాలే యొక్క ప్రయోజనాలను పొందడానికి, ప్రతిరోజూ 4,000 mg పొటాషియం తీసుకోవడం అవసరం. పొటాషియం సమృద్ధిగా ఉన్న ఇతర రకాల ఆహారాలతో కాలే వినియోగాన్ని కలపడం దీనిని సాధించడానికి ఉత్తమ మార్గం.
2. క్యాన్సర్ రాకుండా కాపాడుతుంది
కూరగాయల రకం లాగా
శిలువ మరోవైపు, కాలే ఆకులు కలిగి ఉన్నందున వాటి ప్రయోజనాలు పొందబడతాయి
గ్లూకోసినోలేట్. సహజంగా లభించే ఈ సల్ఫర్ సమ్మేళనాలు కూరగాయలకు కొద్దిగా చేదు రుచిని అందిస్తాయి.
గ్లూకోసినోలేట్ జీర్ణవ్యవస్థ ద్వారా క్రియాశీల సమ్మేళనాలుగా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది
ఇండోల్ మరియు
ఐసోథియోసైనేట్ . ఈ రెండు సమ్మేళనాలు శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగిస్తాయి, మంట వలన కలిగే నష్టం నుండి DNA ను రక్షిస్తాయి మరియు క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధిస్తాయి. కాలేలోని విటమిన్ సి యొక్క కంటెంట్ రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరిచేటప్పుడు శరీర కణాలపై ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని ఎదుర్కోవడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.
3. సంభావ్యంగా కంటిచూపును రక్షిస్తుంది
కాలే యొక్క తదుపరి ప్రయోజనం ఏమిటంటే కంటి కణాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచడం మరియు వృద్ధాప్యంతో సంబంధం ఉన్న దృష్టి సమస్య అయిన మాక్యులర్ డీజెనరేషన్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయం చేయడం. ఈ మంచితనం లుటీన్ యొక్క కంటెంట్ కారణంగా కనిపిస్తుంది మరియు
జాక్సంతిన్ అందులో మీరు కనీసం 10 మి.గ్రా లుటీన్ మరియు 2 మి.గ్రా
జియాక్సంతిన్ ఆరోగ్యవంతమైన కంటి చూపును కాపాడుకోవడానికి ప్రతిరోజూ.
4. రక్తం గడ్డకట్టే ప్రక్రియకు సహాయపడుతుంది
ఆరోగ్యకరమైన రక్తం గడ్డకట్టే ప్రక్రియలో విటమిన్ కె ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఈ విటమిన్ లోపం ఉన్న వ్యక్తులు రక్తం గడ్డకట్టే ప్రక్రియను నెమ్మదిగా అనుభవించవచ్చు. తీవ్రమైన రక్తస్రావం ఉంటే ఈ పరిస్థితి ప్రాణాంతకం కావచ్చు. విటమిన్ K కూడా మీ ఎముకల సాంద్రతను పెంచగలదు. దీనితో, ఫ్రాక్చర్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు. మీరు రోజుకు 90-120 ఎమ్‌సిజి విటమిన్ కె తినాలని సూచించారు. ఈ మొత్తాన్ని ఒక గిన్నె వండిన కాలే తినడం ద్వారా పొందవచ్చు. అమేజింగ్, సరియైనదా?
5. చర్మ సౌందర్యాన్ని కాపాడుకోండి
అనేక రకాల వ్యాధుల ఆవిర్భావాన్ని నివారించడంతో పాటు, ప్రదర్శన మరియు అందం కోసం కాలే యొక్క ప్రయోజనాలను కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. కాలేలో విటమిన్ ఎ (రెటినోల్) పుష్కలంగా ఉంటుంది. చర్మ కణాలతో సహా ఆరోగ్యకరమైన కణాల పెరుగుదలకు ఈ విటమిన్ అవసరం. విటమిన్ ఎ లోపం యొక్క లక్షణాలలో ఒకటి పొడి చర్మం మరియు మొటిమలు.అందుచేత, ప్రతిరోజూ తగినంత విటమిన్ ఎ తీసుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యకరమైన చర్మం మరియు మొటిమలను నివారించవచ్చు.
6. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది
మాంగనీస్ కాలేలో ఉండే ఒక రకమైన ఖనిజం మరియు ఇన్సులిన్ నిరోధకతను తగ్గించడంలో పాత్ర పోషిస్తుంది. ఈ పరిస్థితి టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు కారణమవుతుంది.అంతే కాదు, ఈ ఖనిజాన్ని తీసుకోవడం వల్ల టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. ఆరోపణ ప్రకారం, మాంగనీస్ తీసుకోవడం లేకపోవడం ఒక వ్యక్తి మధుమేహానికి ఎక్కువ అవకాశం కలిగిస్తుంది. రోజుకు 3-4 గిన్నెల కాలే తీసుకోవడం వల్ల ఈ ఖనిజం యొక్క రోజువారీ అవసరాలను తీర్చవచ్చు.
7. బరువు తగ్గడానికి సహాయం చేయండి
కాలేలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు చాలా నీటిని కలిగి ఉంటాయి కాబట్టి, ఈ వెజిటేబుల్ మీలో బరువు తగ్గాలని ప్రయత్నిస్తున్న వారికి ఆదర్శవంతమైన ఆహారం. కాలేలో ఫైబర్ కూడా ఉంటుంది, ఇది మీకు త్వరగా నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది, తద్వారా కోరికలను నివారిస్తుంది
చిరుతిండి లేదా అతిగా తినడం.
8. ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
కాలే ఆకులలో కాల్షియం కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది ఎముకలు మరియు దంతాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. 100 గ్రాముల కాలేలో, 101 మిల్లీగ్రాముల కాల్షియం ఉంటుంది. కాలేలో ఉండే కాల్షియం కంటెంట్ పాల కంటే కూడా బాగా తెలుసు. కారణం, పాలలో కేసైన్ ప్రొటీన్ ఉంటుంది, ఇది శరీరానికి జీర్ణం కావడం కష్టం, కాబట్టి కాల్షియం శోషణ కేవలం 30 శాతానికి చేరుకుంటుంది. కాల్షియం కాలే 40-60 శాతం వరకు శోషించబడుతుంది.
కాలే తినడం వల్ల కలిగే ప్రమాదం గురించి గమనించాలి
కాలే యొక్క ప్రయోజనాలు చాలా సమృద్ధిగా ఉన్నప్పటికీ, ఈ ఆకుపచ్చ కూరగాయను అధికంగా తీసుకోకూడదు ఎందుకంటే ఇది అనేక ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తుంది, అవి:
1. కాలేకి అలెర్జీ
బ్రోకలీ, క్యాబేజీ, ముల్లంగి, కాలీఫ్లవర్, బీన్ మొలకలు మరియు టర్నిప్‌లు వంటి సారూప్య రకాల కూరగాయలకు అలెర్జీ ఉన్న వ్యక్తులు సాధారణంగా కాలేకు అలెర్జీలకు ఎక్కువ అవకాశం ఉంది. కాలే అలెర్జీ యొక్క లక్షణాలు కనిపించవచ్చు:
- దురద చెర్మము
- ఎరుపు దద్దుర్లు కనిపిస్తాయి
- ఉబ్బిన పెదవులు, నాలుక మరియు గొంతు
- మైకం
- జీర్ణక్రియ చెదిరిపోయింది
- ఓరల్ అలెర్జీ సిండ్రోమ్
తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, కాలే అలెర్జీ అనాఫిలాక్సిస్ లేదా ప్రాణాంతకమైన తీవ్రమైన అలెర్జీని కూడా ప్రేరేపిస్తుంది. కొన్ని సందర్భాల్లో, కాలేకి అలెర్జీ ఉన్న వ్యక్తులు కూడా ఉబ్బినట్లు అనిపించవచ్చు. కొన్ని ఆహారాలలో కనిపించే కార్బోహైడ్రేట్ల రకం FODMAP లను జీర్ణం చేయడంలో వారికి ఇబ్బంది ఉన్నందున ఇది జరుగుతుంది.
2. యాంటీ న్యూట్రియంట్స్ ఉంటాయి
కాలేలో ఆక్సాలిక్ యాసిడ్ అనే యాంటీ న్యూట్రియంట్ కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇవి మొక్కలలోని పదార్థాలు, ఇవి పోషకాలను గ్రహించే వ్యక్తి యొక్క సామర్థ్యాన్ని తగ్గిస్తాయి. ఆక్సాలిక్ యాసిడ్ కిడ్నీలో రాళ్లు ఏర్పడే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది. అందువల్ల, ఇప్పటికే కిడ్నీలో రాళ్ల సమస్య ఉన్నవారు కాలే తినకూడదని సలహా ఇస్తారు.
3. పురుగుమందుల బారిన పడింది
కాలే అనేది ఒక రకమైన ఆకుపచ్చని ఆకు కూర, ఇది పురుగుమందులకు ఎక్కువగా గురవుతుంది. పచ్చి కాలేలో కనిపించే అత్యంత ప్రమాదకరమైన పురుగుమందు డాక్టల్ రకం (DCPA). ఎన్విరాన్‌మెంటల్ ప్రొటెక్షన్ ఏజెన్సీ (EPA) ప్రకారం, డాక్టల్ మానవ శరీరానికి క్యాన్సర్ కారకమైనది. అందువల్ల, పురుగుమందుల ప్రమాదాలను నివారించడానికి మరియు ఇంకా ప్రయోజనం పొందేందుకు
సూపర్ ఫుడ్, మీరు ఆర్గానిక్ కాలే కూరగాయలను ఎంచుకుంటే మంచిది. ఇది ఇతర కూరగాయలు మరియు పండ్లకు కూడా వర్తిస్తుంది.
ఇది కూడా చదవండి: మీ డైనింగ్ టేబుల్‌పై తప్పనిసరిగా అందించాల్సిన ఆకుపచ్చ కూరగాయలు SehatQ నుండి గమనికలు
కాలే యొక్క ప్రయోజనాలు సమృద్ధిగా ఉన్నప్పటికీ, కొన్ని వైద్య పరిస్థితులు ఉన్నవారికి ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం. ఉదాహరణకు, రక్తం సన్నబడటానికి మందులు తీసుకునే వ్యక్తులు. కాలేలో అధిక మొత్తంలో విటమిన్ K ఉంటుంది, కాబట్టి రక్తాన్ని పలుచగా చేసే మందులను తీసుకునే వ్యక్తులు వాటిని తీసుకునేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఈ కూరగాయల వినియోగం ఔషధ ప్రభావంతో జోక్యం చేసుకోకుండా వైద్యుడిని సంప్రదించండి. మీరు నేరుగా సంప్రదించాలనుకుంటే, మీరు చేయవచ్చు
SehatQ ఫ్యామిలీ హెల్త్ యాప్‌లో డాక్టర్‌ని చాట్ చేయండి.యాప్‌ని ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేయండి Google Play మరియు Apple స్టోర్‌లో.
