బ్రోకలీ ఒక క్రూసిఫరస్ కూరగాయలు, ఇది కాలే, కాలీఫ్లవర్ మరియు క్యాబేజీకి దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఈ కూరగాయ ఆరోగ్యకరమైన జీవన ప్రేమికులకు ఇష్టమైనది మరియు ఖ్యాతిని కలిగి ఉంది
సూపర్ ఫుడ్ . బ్రోకలీ యొక్క సానుకూల ఖ్యాతి ఖచ్చితంగా దాని ఆరోగ్యకరమైన పోషణ మరియు కంటెంట్ ద్వారా ఇవ్వబడుతుంది. బ్రోకలీలో ఏమి ఉంటుంది?
బ్రోకలీ కంటెంట్ ప్రొఫైల్
కిందిది ప్రతి 100 గ్రాముల బ్రోకలీ కంటెంట్ యొక్క ప్రొఫైల్:
- కేలరీలు: 35
- నీరు: 90%
- ప్రోటీన్: 2.4 గ్రా
- మొత్తం పిండి పదార్థాలు: 7.2 గ్రాములు
- చక్కెర: 1.4 గ్రాములు
- ఫైబర్: 3.3 గ్రాములు
- మొత్తం కొవ్వు: 0.4 గ్రా
- విటమిన్ సి: రోజువారీ పోషకాల సమృద్ధి నిష్పత్తి (RDA)లో 72%
- విటమిన్ B9: రోజువారీ RDAలో 27%
- ఇనుము: రోజువారీ RDAలో 4%
- మాంగనీస్: రోజువారీ RDAలో 8%
- పొటాషియం: రోజువారీ RDAలో 6%
పైన ఉన్న బ్రోకలీ కంటెంట్ ప్రొఫైల్ నుండి, బ్రోకలీలో కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉన్నాయని మరియు దాదాపు కొవ్వును కలిగి ఉండదని చూడవచ్చు. బ్రోకలీలో దాదాపు 90% నీరు, తరువాత కార్బోహైడ్రేట్లు (7%) మరియు ప్రోటీన్ (3%) ఉన్నాయి.
శరీరానికి ఆరోగ్యకరమైన బ్రోకలీ యొక్క కంటెంట్ వివరాలు
పైన ఉన్న బ్రోకలీ కంటెంట్ ప్రొఫైల్ తెలుసుకున్న తర్వాత, ఈ కూరగాయలను తీసుకోవడం ద్వారా మీరు పొందే ప్రతి పోషకాల గురించి కూడా చర్చించండి:
1. కార్బోహైడ్రేట్లు
బ్రోకలీ యొక్క పోషక పదార్థంగా కార్బోహైడ్రేట్లు ప్రధానంగా ఫైబర్ మరియు చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి. ఈ ఆకుపచ్చ కూరగాయలలోని చక్కెరలు ఫ్రక్టోజ్, గ్లూకోజ్ మరియు సుక్రోజ్ - తక్కువ మొత్తంలో లాక్టోస్ మరియు మాల్టోస్.
2. ఫైబర్
చక్కెరతో పాటు, బ్రోకలీ కార్బోహైడ్రేట్లు కూడా డైటరీ ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి. ఫైబర్ ఒక సాధారణ మొక్కల పోషకం మరియు ఆరోగ్యకరమైన శరీరానికి ముఖ్యమైన పోషకం. మీకు బహుశా తెలిసినట్లుగా, ఫైబర్ గట్ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, వివిధ వ్యాధులను నివారిస్తుంది మరియు బరువును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
3. ప్రోటీన్
కూరగాయల పరిమాణం కోసం, బ్రోకలీ తగినంత స్థాయిలో ప్రోటీన్‌ను అందిస్తుంది. ఈ పోషకం శరీరానికి ముఖ్యమైనది ఎందుకంటే ఇది కణజాలాల పెరుగుదల మరియు నిర్వహణలో పాత్ర పోషిస్తుంది.
4. విటమిన్లు
మీరు మిస్ చేయలేని మరొక బ్రోకలీ కంటెంట్ విటమిన్లు. బ్రోకలీలో ఉండే విటమిన్ల యొక్క ప్రధాన రకాలు క్రిందివి:
- విటమిన్ సి : ఈ రకమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ విటమిన్ రోగనిరోధక పనితీరు మరియు చర్మ ఆరోగ్యంలో పాత్ర పోషిస్తుంది.
- విటమిన్ K1 : విటమిన్ K1 రక్తం గడ్డకట్టే ప్రక్రియలో మరియు ఎముకల ఆరోగ్య నిర్వహణలో పనిచేస్తుంది.
- విటమిన్ B9 : ఫోలేట్ అని కూడా పిలుస్తారు, విటమిన్ B9 గర్భధారణ సమయంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది మరియు కణాల పనితీరు మరియు కణజాల పెరుగుదలకు ఇది అవసరం.
5. ఖనిజాలు
విటమిన్లతో పాటు, సూక్ష్మపోషకాల విభాగంలో చేర్చబడిన ఇతర బ్రోకలీ కంటెంట్ ఖనిజాలు. బ్రోకలీ కూరగాయల వినియోగం నుండి మనకు లభించే కొన్ని రకాల ఖనిజాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- పొటాషియం: పొటాషియం అనేది రక్తపోటును నియంత్రించడానికి మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి ఉపయోగపడే ఒక ముఖ్యమైన ఖనిజం.
- మాంగనీస్: మాంగనీస్ అనేది శరీరానికి తక్కువ మొత్తంలో అవసరమయ్యే ఒక రకమైన సూక్ష్మ మూలకం.
- ఇనుము : ఎర్ర రక్త కణాలలోకి ఆక్సిజన్ రవాణా చేయడంలో ఇనుము ఒక ముఖ్యమైన ఖనిజం.
6. మొక్కల సమ్మేళనాలు
ఒక రకమైన కూరగాయగా, బ్రోకలీలో ఉండే కంటెంట్‌లో వివిధ రకాల మొక్కల సమ్మేళనాలు కూడా ఇష్టమైనవిగా ఉంటాయి. బ్రోకలీలోని మొక్కల సమ్మేళనాలు:
- సల్ఫోరాఫేన్వ్యాఖ్య : క్యాన్సర్ వివిధ రకాల నుండి శరీరాన్ని రక్షించగలదని విశ్వసించే ప్రసిద్ధ సమ్మేళనాలలో ఒకటి.
- కెరోటినాయిడ్స్: బ్రోకలీలో లుటిన్, జియాక్సంతిన్ మరియు బీటా కెరోటిన్ వంటి కెరోటినాయిడ్లు ఉంటాయి. ఇవన్నీ కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి దోహదం చేస్తాయి.
- కెంప్ఫెరోల్: కెంప్ఫెరోల్ గుండె జబ్బులు, క్యాన్సర్, వాపు మరియు అలెర్జీల నుండి శరీరాన్ని రక్షించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది.
- క్వెర్సెటిన్: క్వెర్సెటిన్ అనేది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది రక్తపోటును తగ్గించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
- ఇండోల్-3-కార్బినోల్: బ్రోకలీ వంటి క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలలో కనిపించే ప్రత్యేకమైన పోషకం. ఈ సమ్మేళనాలు క్యాన్సర్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి.
[[సంబంధిత కథనం]]
బ్రోకలీలోని కంటెంట్ శరీరానికి మేలు చేస్తుంది
బ్రోకలీ యొక్క అద్భుతమైన వివిధ పోషక పదార్ధాలతో, ఈ కూరగాయ అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది, ఉదాహరణకు:
- క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం
- కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రించండి
- కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
SehatQ నుండి గమనికలు
బ్రోకలీ యొక్క కంటెంట్ ఫైబర్, ప్రోటీన్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సహా శరీరానికి చాలా ఆకట్టుకునే మరియు ఆరోగ్యకరమైనది. బ్రోకలీలో వివిధ రకాల మొక్కల సమ్మేళనాలు కూడా ఉన్నాయి, వీటిలో కొన్ని క్యాన్సర్‌తో పోరాడే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
