కాసావా మొక్క యొక్క స్టార్చ్ సారం యొక్క ఫలితాలలో ఒకటి టపియోకా పిండి. అయినప్పటికీ, ఈ పిండిలో ఖాళీ కేలరీలు ఉన్నాయని కొందరు కాదు, ఎందుకంటే దాని పోషకాహారం కార్బోహైడ్రేట్లకు పరిమితం చేయబడింది. మీరు టాపియోకా పిండికి ప్రత్యామ్నాయం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, అనేక ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి. కొన్ని పోషకాలను కలిగి ఉండటం అంటే వినియోగానికి పనికిరానిది కాదు. మెటీరియల్ అందుబాటులో లేనప్పుడు కొన్నిసార్లు ఎవరికైనా ప్రత్యామ్నాయం అవసరం.
టాపియోకా పిండికి ప్రత్యామ్నాయ రకాలు
సాధారణంగా, టపియోకా పిండిని సూప్‌లు, సాస్‌లు మరియు పైస్‌లలో గట్టిపడే ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు. ఎందుకంటే, ఈ పిండిని వంటలో పెట్టడం వల్ల రుచి మారదు. అదనంగా, టపియోకా పిండిని ఇతర పిండితో కలిపి బ్రెడ్ తయారు చేయవచ్చు. ఇది అందుబాటులో లేకుంటే లేదా మీరు ఇతర పదార్థాలను కనుగొనాలనుకుంటే, ప్రయత్నించడానికి విలువైన టపియోకా పిండికి ప్రత్యామ్నాయాలు ఏమిటి?
1. మొక్కజొన్న పిండి
టపియోకా పిండికి ప్రత్యామ్నాయంగా మైజెనా
మొక్కజొన్న పిండి లేదా మొక్కజొన్న పిండి టపియోకా పిండికి ప్రత్యామ్నాయం, ఇది ప్రతిచోటా సులభంగా దొరుకుతుంది. సహజంగానే, మొక్కజొన్న పిండిలో గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటుంది కాబట్టి సున్నితత్వం ఉన్నవారు దీనిని తినవచ్చు. కానీ తేడా ఏమిటంటే, మొక్కజొన్న పిండి ఆహారాన్ని టేపియోకా కంటే చిక్కగా చేస్తుంది. కాబట్టి, మొత్తాన్ని సగానికి తగ్గించడం మంచిది. కాబట్టి, ఒక రెసిపీలో రెండు టేబుల్ స్పూన్ల టపియోకా పిండిని పిలిస్తే, ఒక టేబుల్ స్పూన్ మొక్కజొన్న పిండిని భర్తీ చేయండి.
2. సరుగుడు పిండి
మీరు టేపియోకా పిండికి మరింత పోషకమైన ప్రత్యామ్నాయం కావాలనుకుంటే, కాసావా పిండి మంచి ఎంపిక. మరొక వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, సరుగుడు పిండిని మొత్తం వేరు నుండి తయారు చేస్తారు, అయితే టపియోకా పిండిని నిర్దిష్ట భాగం నుండి మాత్రమే తయారు చేస్తారు. అదనంగా, ఈ పిండి గ్లూటెన్ ఫ్రీ కూడా. చాలా వంటకాల్లో, కాసావా పిండిలో టేపియోకాతో సమానమైన నిష్పత్తి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, దాని అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ మరింత చిక్కగా చేస్తుంది. వేరుశెనగ మాదిరిగా రుచి కూడా కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది.
3. బంగాళాదుంప పిండి
టాపియోకా పిండికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించే గ్లూటెన్ రహిత ఉత్పత్తి బంగాళాదుంప పిండి. అయినప్పటికీ, రెసిపీలో చేర్చబడినప్పుడు, ఈ ఒక ఉత్పత్తి ఆకృతిని మందంగా చేయగలదని గుర్తుంచుకోండి. అందువల్ల, బంగాళాదుంప పిండిని ఎంత ఉపయోగించవచ్చో మళ్లీ కొలవడం మర్చిపోవద్దు. సాధారణంగా, టాపియోకా పిండి వంటకాల మొత్తం నుండి 25-50% తీసివేయండి. అప్పుడు, మొత్తం వాల్యూమ్‌ను బ్యాలెన్స్ చేయడానికి పిండి లాంటి ఆకృతిని కలిగి ఉన్న ఇతర పదార్థాలను జోడించండి.
4. ఆల్-పర్పస్ పిండి
సాధారణంగా 1:1 నిష్పత్తితో టేపియోకా పిండికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే ఉత్పత్తి యొక్క తుది ఆకృతి భిన్నంగా ఉంటుంది. ఆల్-పర్పస్ పిండిని ఉపయోగించే ఆహారాలు మందమైన రంగును కలిగి ఉంటాయి, టేపియోకా పిండికి భిన్నంగా వంటకాలు ప్రకాశవంతంగా కనిపిస్తాయి. అదనంగా, వంట వ్యవధి గురించి కూడా తెలుసుకోండి. పొడి ఆకృతిని కోల్పోవడానికి ఆల్-పర్పస్ పిండిని కొంచెం ఎక్కువసేపు ఉడికించాలి. అయినప్పటికీ, ఈ రకమైన పిండిలో ఇప్పటికీ గ్లూటెన్ ఉంటుంది మరియు సున్నితమైన వారికి సిఫార్సు చేయబడదు.
5. యారోరూట్
మొక్కల నుండి తయారైన యారోరూట్ పిండి
మరాంటా అరుండినేసియా. ఈ గ్లూటెన్ రహిత పిండి టేపియోకాతో సమానంగా ఉంటుంది మరియు 1:1 నిష్పత్తిలో ఉపయోగించవచ్చు. ఈ పిండి చిక్కగా ఉండే వంటలలో టాపియోకాకు ప్రత్యామ్నాయంగా సరిపోతుంది. అయితే, టేపియోకా ఉత్పత్తి చేసే నమిలే ఆకృతిని యారోరూట్ పిండి నుండి పొందలేమని గుర్తుంచుకోండి. కాబట్టి, మీరు దీన్ని ఇతర పిండి కలయికలతో కలిపి ఉపయోగించాలి.
6. బియ్యం పిండి
సూక్ష్మ రుచితో గ్లూటెన్ రహిత, బియ్యపు పిండిని టపియోకా పిండికి ప్రత్యామ్నాయంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. బియ్యపు పిండితో చేసిన వంటల తుది ఫలితం చిక్కగా మారుతుంది కాబట్టి టేపియోకాతో పోల్చినప్పుడు కొద్దిగా తగ్గించాల్సి రావచ్చు. చాలా మంది ప్రజలు బియ్యం పిండిని ఎంచుకుంటారు ఎందుకంటే ఇది రెసిపీలో చేర్చబడినప్పుడు, అది ఉత్పత్తి యొక్క రుచిని మార్చదు.
టాపియోకా పిండి పోషకాహారాన్ని తెలుసుకోండి
పైన ఉన్న అనేక రకాల పిండి సాగో పిండి మరియు టపియోకా పిండికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది. టేపియోకా ఫైబర్, ప్రోటీన్ లేదా ఇతర సూక్ష్మపోషకాల రూపంలో కొన్ని పోషకాలను మాత్రమే కలిగి ఉన్నందున, ఇతర రకాల పిండిని ప్రయత్నించడంలో ఎటువంటి హాని లేదు. అయితే, టాపియోకా పిండి యొక్క ప్రయోజనం కంటెంట్
నిరోధక పిండి ఇది ఫైబర్ లాగా పనిచేస్తుంది. అంటే, ఇది ఆకలిని తగ్గించడానికి, ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని ఆప్టిమైజ్ చేస్తుంది, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. [[సంబంధిత కథనం]]
SehatQ నుండి గమనికలు
టాపియోకా పిండికి ప్రత్యామ్నాయం కోసం వెతుకుతున్న మరియు గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్‌లో ఉన్నవారికి, ప్రత్యామ్నాయ ఉత్పత్తులు పూర్తిగా గ్లూటెన్-రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ప్యాకేజింగ్ నుండి మాత్రమే కాకుండా, తయారీ ప్రక్రియ నుండి రవాణా వరకు కూడా. పైన టేపియోకా ప్రత్యామ్నాయాన్ని వర్తించేటప్పుడు కూడా గుర్తుంచుకోండి, మీరు మోతాదును సర్దుబాటు చేయాల్సి రావచ్చు. బియ్యం పిండి మరియు మొక్కజొన్న పిండి వంటి ఇతర పదార్ధాలను ఉపయోగించినప్పుడు టాపియోకా కోసం రెసిపీ భిన్నంగా ఉండవచ్చు. పిండితో చేసిన ఆహార వినియోగాన్ని ఎలా క్రమబద్ధీకరించాలనే దాని గురించి మరింత చర్చించడానికి,
నేరుగా వైద్యుడిని అడగండి SehatQ కుటుంబ ఆరోగ్య యాప్‌లో. ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి
యాప్ స్టోర్ మరియు గూగుల్ ప్లే.
టపియోకా పిండికి ప్రత్యామ్నాయంగా మైజెనా మొక్కజొన్న పిండి లేదా మొక్కజొన్న పిండి టపియోకా పిండికి ప్రత్యామ్నాయం, ఇది ప్రతిచోటా సులభంగా దొరుకుతుంది. సహజంగానే, మొక్కజొన్న పిండిలో గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటుంది కాబట్టి సున్నితత్వం ఉన్నవారు దీనిని తినవచ్చు. కానీ తేడా ఏమిటంటే, మొక్కజొన్న పిండి ఆహారాన్ని టేపియోకా కంటే చిక్కగా చేస్తుంది. కాబట్టి, మొత్తాన్ని సగానికి తగ్గించడం మంచిది. కాబట్టి, ఒక రెసిపీలో రెండు టేబుల్ స్పూన్ల టపియోకా పిండిని పిలిస్తే, ఒక టేబుల్ స్పూన్ మొక్కజొన్న పిండిని భర్తీ చేయండి. 
