పదం
ఆహార నష్టం మరియు
ఆహార వ్యర్థాలు ఇండోనేషియాలో విస్తృతంగా తెలియకపోవచ్చు. ప్రాథమికంగా, రెండు పదాలు తినడానికి సమయం లేకుండా విసిరివేయబడిన ఆహారాన్ని సూచిస్తాయి. యునైటెడ్ నేషన్స్ యొక్క ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చర్ ఆర్గనైజేషన్ (FAO) ప్రకారం, నిర్వచనం
ఆహార వ్యర్థాలు రిటైలర్లు, ఆహార సేవా ప్రదాతలు మరియు వినియోగదారుల (వ్యక్తులు లేదా గృహాలు) నిర్ణయాలు మరియు చర్యల ఫలితంగా ఆహారం పరిమాణం లేదా నాణ్యతలో తగ్గుదలని సూచిస్తుంది. మరోవైపు,
ఆహార నష్టం సరఫరాదారు కారణంగా ఆహారం పరిమాణం లేదా నాణ్యతలో తగ్గుదల (
సరఫరాదారులు), ముందుగా పేర్కొన్న మూడవ పార్టీలతో సంబంధం లేకుండా
ఆహార వ్యర్థాలు.
తేడా ఆహార వ్యర్థాలు మరియు ఆహార నష్టం
అవగాహన ఆధారంగా
ఆహార వ్యర్థాలు మరియు
ఆహార నష్టం FAO సంస్కరణ ప్రకారం, ఈ రెండు భావనల మధ్య స్పష్టమైన వ్యత్యాసం ఉంది.
1. ఆహార వ్యర్థాలు
గతంలో వివరించిన విధంగా,
ఆహార వ్యర్థాలు రిటైలర్లు, ఫుడ్ సర్వీస్ ప్రొవైడర్లు (స్టాల్స్/రెస్టారెంట్‌లు) లేదా వినియోగదారులు (వ్యక్తులు/గృహాలు) వద్దకు వచ్చిన తర్వాత విస్మరించబడే ఆహారం. ఆకారం-సరైనది
ఆహార వ్యర్థాలు ఉంటుంది:
- ఆహారం ఇప్పటికీ తాజాగా ఉంది, కానీ సరైనది లేదా ప్రామాణికమైనదిగా పరిగణించబడదు. ఉదాహరణకు, ఆహారం యొక్క రంగు లేదా ఆకారం మార్కెట్ ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా క్రమబద్ధీకరించబడదు.
- గడువు తేదీకి ముందు లేదా తర్వాత విస్మరించబడిన ఆహారం ఇప్పటికీ తినదగినది, లేదా ఆహారం పాడైపోతుంది.
- మొత్తం ఆహారాలు పెద్ద పరిమాణంలో మరియు ఇప్పటికీ తినదగినవి, కానీ తరచుగా పూర్తి కావు లేదా వంట తర్వాత వదిలివేయబడతాయి.
2. ఆహార నష్టం
ఆహార నష్టం ఆహార సరఫరాదారు వద్ద ఉన్నప్పుడే వృధా అయ్యే ఆహారం మరియు సాధారణంగా పరిమిత మౌలిక సదుపాయాలు, వాతావరణం, పర్యావరణ కారకాలు మరియు ఆహార నాణ్యత లేదా భద్రతా ప్రమాణాల వల్ల సంభవిస్తుంది. యొక్క రూపాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి
ఆహార నష్టం.
- చెత్త ఆహార నష్టం ఆహార సరఫరా గొలుసులో వృధా అయ్యే ఏదైనా ఆహారం. పంట/ప్రాసెసింగ్/కటింగ్/క్యాప్చర్ ప్రక్రియ ప్రారంభం నుండి చిల్లర వ్యాపారికి చేరే వరకు. ఉత్పత్తి నాణ్యత తగ్గడం, శుభ్రపరిచే ప్రక్రియ, ప్యాకింగ్ మరియు షిప్పింగ్ కారణంగా రెండూ సంభవిస్తాయి.
- టైప్ చేయండి ఆహార నష్టం వాటిలో ఎక్కువ భాగం ముడి ఆహారం లేదా ఉత్పత్తి ముడి పదార్థాల రూపంలో ఉంటాయి.
[[సంబంధిత కథనం]]
ఎలా ఆపాలి ఆహార వ్యర్థాలు
ఎకనామిస్ట్ యొక్క 2017 డేటా చూపిస్తుంది
ఆహార వ్యర్థాలు ఇండోనేషియాలో ప్రపంచంలో రెండవ అతిపెద్దది. ఇండోనేషియాలో ఉత్పత్తి చేయబడిన మిగిలిపోయిన ఆహార వ్యర్థాల పరిమాణం ప్రతి సంవత్సరం 13 మిలియన్ టన్నులకు చేరుకుంటుంది. ఉంటే
ఆహార వ్యర్థాలు ఇండోనేషియాలో నిలిపివేయవచ్చు, ఈ సంఖ్య ఆకలితో ఉన్న 28 మిలియన్ల ప్రజల వినియోగ అవసరాలను తీర్చగలదు. ఆపు
ఆహార వ్యర్థాలు పర్యావరణంపై కూడా సానుకూల ప్రభావం చూపుతుంది. ఇది పల్లపు ప్రదేశాలలో ఆహార వ్యర్థాల వల్ల ఉత్పత్తి అయ్యే కార్బన్ డయాక్సైడ్ మరియు మీథేన్ స్థాయిలను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. ఆపడానికి మీరు చేయగలిగే కొన్ని విషయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి
ఆహార వ్యర్థాలు:
- మీరు ముందుగానే ఆహారాన్ని విసిరేయకుండా స్పష్టమైన మరియు మరింత ఖచ్చితమైన గడువు లేబుల్‌లను అందించండి.
- దానం చేయండి ఆహార వ్యర్థాలు ఇప్పటికీ అవసరమైన లేదా ఉపయోగించగల వ్యక్తులకు.
- తగ్గించడం యొక్క ప్రాముఖ్యత గురించి ప్రజలకు అవగాహన కల్పించండి ఆహార వ్యర్థాలు.
అదనంగా, మీరు కూడా ఆపవచ్చు
ఆహార వ్యర్థాలు వీలయినంత వరకు:
- ఆహారం విషయంలో ఆచితూచి వ్యవహరించవద్దు. మార్కెట్ ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా లేని ఫారమ్‌లతో కూడిన ఆహారాలు ఇప్పటికీ ఆనందించవచ్చు మరియు అదే పోషకాహారాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
- మార్కెట్ నిర్దేశించిన ప్రమాణాల కంటే తక్కువ ఆహార పదార్థాలను ప్రాసెస్ చేయడం, ఉదాహరణకు వాటిని జామ్‌లు లేదా జ్యూస్‌లుగా చేయడం ద్వారా.
- కనీసం వచ్చే వారంలో మీరు ఏమి ఉడికించబోతున్నారో ముందుగానే ప్లాన్ చేయండి.
- ఎక్కువ ఆహారం కొనకండి. మీరు మరియు మీ కుటుంబం యొక్క ఆహార వినియోగ అవసరాలను, అలాగే ఏ రకమైన ఆహారాలు అయిపోయాయి లేదా ఇప్పటికీ స్టాక్‌ని కలిగి ఉన్నాయో ఖచ్చితంగా రికార్డ్ చేయండి మరియు లెక్కించండి.
- గడువు తేదీకి ముందు మీరు తినగలిగే ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేయండి. 'ముందు ఉపయోగించాలి' లేదా ' అని లేబుల్ చేయబడిన తేదీలపై ఆధారపడటం కంటే ఇది ఉత్తమంముందు ఉత్తమమైనది’.
- ఇప్పటికీ వినియోగానికి సరిపోయే క్రమబద్ధీకరణ లేదా అమ్మకం నుండి మిగిలిపోయిన ఆహార పదార్థాల ప్రయోజనాన్ని పొందడానికి స్థానిక విక్రేతలతో సహకరించండి.
మీరు వేగాన్ని తగ్గించవచ్చు మరియు అవకాశాన్ని తగ్గించవచ్చు
ఆహార వ్యర్థాలు సరైన ఆహార నిల్వ పద్ధతులతో. వినియోగాన్ని పొడిగించడానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఆహారాన్ని నిల్వ చేయండి. మీరు ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేసే ముందు దాన్ని పూర్తి చేయాలని నిర్ధారించుకోండి. మీకు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం గురించి ఏవైనా సందేహాలు ఉంటే, మీరు ఉచితంగా SehatQ ఫ్యామిలీ హెల్త్ అప్లికేషన్‌లో నేరుగా మీ వైద్యుడిని అడగవచ్చు. యాప్ స్టోర్ లేదా Google Playలో ఇప్పుడు SehatQ యాప్‌ని డౌన్‌లోడ్ చేయండి.
