ఆహారానికి రుచికరమైన రుచిని అందించడంలో సహాయపడే ముఖ్యమైన భాగాలలో ఉప్పు ఒకటి. దురదృష్టవశాత్తు, అధిక ఉప్పు వినియోగం అనేక ఆరోగ్య సమస్యలను ప్రేరేపించే ప్రమాదం ఉంది. అందువల్ల, మీ శరీరం ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి మరియు వాటి వలన కలిగే ప్రమాదాలను నివారిస్తుంది కాబట్టి అదనపు ఉప్పును తీసుకోకుండా ఉండటం మంచిది.
ఏ ఆహారాలలో ఉప్పు ఎక్కువగా ఉంటుంది?
మనకు తెలియకుండానే, రోజూ తినే కొన్ని ఆహార పదార్థాలలో ఉప్పు ఎక్కువగా ఉంటుంది. వినియోగాన్ని తగ్గించకపోతే, అధిక ఉప్పు కలిగిన ఆహారాలు తరువాత శరీరానికి అధికంగా సోడియం తీసుకోవడం అందిస్తాయి. తరచుగా తినే కొన్ని అధిక ఉప్పు ఆహారాలు, కొంతమందికి రోజువారీ ఆహారంగా మారాయి, వాటితో సహా:
1. ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం
బ్రాట్‌వర్స్ట్ సాసేజ్ వంటి ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసం సగటున 578 mg సోడియం కలిగి ఉండే అధిక-ఉప్పు ఆహారాలలో ఒకటి. బ్రాట్‌వర్స్ట్ సాసేజ్‌లోని సోడియం మొత్తం శరీరం యొక్క రోజువారీ అవసరాలలో 25%కి సమానం. ఉప్పు అధికంగా ఉండటంతో పాటు, ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాన్ని వినియోగాన్ని తగ్గించాలని ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) ప్రజలను కోరింది. ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాన్ని తీసుకోవడం వల్ల కొన్ని రకాల క్యాన్సర్‌లు వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి ఈ హెచ్చరిక ఇవ్వబడింది.
2. డ్రెస్సింగ్ సలాడ్
డ్రెస్సింగ్ సలాడ్ అనేది సోడియం కంటెంట్‌తో కూడిన అధిక ఉప్పు కలిగిన ఆహారం. ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు, కొంతమంది తయారీదారులు రుచిని మెరుగుపరచడానికి తరచుగా MSGని జోడిస్తారు. ఇది వాస్తవానికి సోడియం కంటెంట్‌ని చేస్తుంది
డ్రెస్సింగ్ సలాడ్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. 2 టేబుల్ స్పూన్లలో
డ్రెస్సింగ్ సలాడ్లలో సగటున 304 mg సోడియం ఉంటుంది. ఆ మొత్తం శరీరానికి అవసరమైన రోజువారీ సోడియంలో 13 శాతానికి సమానం.
3. ప్యాక్ చేసిన కూరగాయల రసం
మొత్తం కూరగాయలను తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది ఉన్న వ్యక్తులు, ప్యాక్ చేసిన జ్యూస్ రూపంలో కూరగాయలను తీసుకోవడం ఒక ఎంపిక. మీరు వారిలో ఒకరు అయితే, దానిలో ఉన్న సోడియం పరిమాణానికి మీరు చాలా శ్రద్ధ వహించాలి. సాధారణంగా, 240 ml ప్యాక్ చేయబడిన కూరగాయల రసంలో 405 mg సోడియం ఉంటుంది. ఈ మొత్తం శరీరానికి అవసరమైన సోడియం తీసుకోవడంలో 17% చేరుకుంది. బదులుగా, మీరు సోడియం కంటెంట్ తక్కువగా ఉన్న ప్యాక్ చేసిన జ్యూస్ ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవచ్చు.
4. తక్షణ పుడ్డింగ్
పుడ్డింగ్ అనేది తీపికి పర్యాయపదంగా ఉండే డెజర్ట్. తీపి రుచి వెనుక, మీరు ఆనందించండి, తక్షణ పుడ్డింగ్‌లో అధిక సోడియం కంటెంట్ ఉంటుంది. పుడ్డింగ్‌లోని సోడియం ఉప్పు మరియు సంకలితాల నుండి వస్తుంది, అది చిక్కగా చేయడంలో సహాయపడుతుంది. 25 గ్రాముల ఇన్‌స్టంట్ పుడ్డింగ్ పౌడర్‌లో, 350mg సోడియం ఉంటుంది. ఈ మొత్తం ఇప్పటికే మీ శరీరానికి సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ సోడియం తీసుకోవడంలో 15%కి చేరుకుంది.
5. తృణధాన్యాలు
కొంతమందికి, తృణధాన్యాలు తరచుగా అల్పాహారం సమయంలో కడుపుని నింపడానికి ఒక ఎంపికగా ఉపయోగిస్తారు. మీరు వారిలో ఒకరైతే, తృణధాన్యాలు ఎక్కువగా తీసుకోకుండా ఉండటం మంచిది. తృణధాన్యాలు అధిక ఉప్పు కలిగిన ఆహారం, ఇందులో సగటున ఒక్కో సేవలో 200 mg సోడియం ఉంటుంది.
6. ఘనీభవించిన ఆహారం
ప్రజలు వండడానికి సోమరితనంగా ఉన్నప్పుడు ఘనీభవించిన ఆహారం తరచుగా ఎంపిక అవుతుంది. మీరు ఘనీభవించిన ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేసినప్పుడు, మీరు చేయాల్సిందల్లా దాన్ని ఆస్వాదించే ముందు మైక్రోవేవ్‌లో వేడి చేయండి. ఆచరణాత్మకమైనప్పటికీ, మీరు స్తంభింపచేసిన ఆహారాన్ని అధికంగా తినకూడదు. వంటి ఘనీభవించిన ఆహారాలలో
మాంసపు రొట్టె (ఒక రకమైన ప్రాసెస్ చేయబడిన గ్రౌండ్ బీఫ్), మీరు కేవలం ఒక భోజనంలో 1,800 mg సోడియం పొందవచ్చు.
7. పిజ్జా
పిజ్జా అనేది వివిధ భాగాలతో కూడిన ఆహారం. పిజ్జాలో, మీరు రొట్టెలు, సాస్‌లు, ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలు మరియు చీజ్‌లను కనుగొనవచ్చు. ఈ పదార్థాలు అధిక ఉప్పు కలిగిన ఆహారాలు. 140 గ్రాముల బరువున్న పెద్ద పిజ్జా ముక్కలో సాధారణంగా 765 mg సోడియం ఉంటుంది. ఈ మొత్తం సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ సోడియం అవసరంలో 33%కి సమానం. అయినప్పటికీ, ప్రతి ఆహారంలో ఉప్పు కంటెంట్ ఒకదానికొకటి భిన్నంగా ఉంటుంది. అందువల్ల, మీకు నచ్చిన ఆహార ఉత్పత్తిపై జాబితా చేయబడిన పోషకాహార కంటెంట్ పట్టికకు మీరు శ్రద్ధ వహించాలి.
ఉప్పు ఎక్కువగా తీసుకుంటే ప్రమాదాలు
అధిక ఉప్పు కలిగిన ఆహారాన్ని అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల అనేక వైద్య పరిస్థితులను ప్రేరేపించవచ్చు. అధిక ఉప్పు వినియోగం వల్ల కలిగే ప్రభావాలు స్వల్ప మరియు దీర్ఘకాలికంగా సంభవించవచ్చు. మితిమీరిన వినియోగం వల్ల కింది వైద్య పరిస్థితులు తలెత్తే అవకాశం ఉంది:
- నీటి నిలుపుదల
- తరచుగా దాహం అనిపిస్తుంది
- పెరిగిన రక్తపోటు
- కడుపు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది
- గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచండి
- అకాల మరణం ప్రమాదాన్ని పెంచండి
ఉప్పు వినియోగాన్ని ఎలా నియంత్రించాలి
దీనివల్ల కలిగే నష్టాలను గమనిస్తే, శరీరంలో ఉప్పు మరియు సోడియం తీసుకోవడం పరిమితం చేయాలని మీకు సలహా ఇస్తారు. వాటిని తగ్గించడానికి మీరు తీసుకోగల కొన్ని చర్యలు:
- మీ వంటలో ఉప్పును ఉపయోగించవద్దు
- సోడియం కంటెంట్ తక్కువగా ఉన్న ఆహార ఉత్పత్తులను ఎంచుకోండి
- తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్లు వంటి ఆహారాల వినియోగాన్ని పెంచండి
- ఆహార రుచిని మెరుగుపరచడానికి ఉప్పును సుగంధ ద్రవ్యాలతో భర్తీ చేయండి
- సాస్, సోయా సాస్, మయోన్నైస్ మరియు వంటి పదార్థాల వినియోగాన్ని పరిమితం చేయండి డ్రెస్సింగ్ వంట చేసేటప్పుడు లేదా తినేటప్పుడు సలాడ్
[[సంబంధిత కథనం]]
SehatQ నుండి గమనికలు
ఉప్పు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు ఆస్వాదించడానికి మంచి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, కానీ ఆరోగ్యానికి హానికరం. ఉప్పులో సోడియం కంటెంట్ నుండి ప్రమాదాన్ని వేరు చేయలేము, ఇది అధికంగా తీసుకుంటే వివిధ ఆరోగ్య సమస్యలను ప్రేరేపిస్తుంది. పిజ్జా, తృణధాన్యాలు, ఘనీభవించిన ఆహారాలు మరియు ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలు వంటి అధిక ఉప్పు కలిగిన ఆహారాలకు కొన్ని ఉదాహరణలు దూరంగా ఉండాలి. మీరు సోయా సాస్, సాస్ మరియు వంటి పదార్థాల వినియోగాన్ని పరిమితం చేయాలని కూడా సిఫార్సు చేయబడింది
డ్రెస్సింగ్ వంట చేసేటప్పుడు లేదా తినేటప్పుడు సలాడ్. అధిక ఉప్పు ఆహారాలు మరియు వాటి ఆరోగ్య ప్రమాదాల గురించి మరింత చర్చ కోసం,
నేరుగా వైద్యుడిని అడగండి SehatQ ఆరోగ్య యాప్‌లో. ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి
యాప్ స్టోర్ మరియు గూగుల్ ప్లే .
