సాల్మన్ ప్రపంచంలోని అత్యంత పోషకమైన ఆహారాలలో ఒకటి. ఈ రకమైన చేపలను ప్రాసెస్ చేయడం మరియు తినడం కూడా సులభం. సాల్మన్ యొక్క ప్రయోజనాలు క్యాన్సర్, గుండెపోటు, స్ట్రోక్, చిత్తవైకల్యం మరియు అల్జీమర్స్ మరియు ఇతర అభిజ్ఞా వ్యాధులు వంటి అనేక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయని నమ్ముతారు. ఎందుకంటే సాల్మన్ మీ రోజువారీ జీవితంలో ముఖ్యమైన ప్రోటీన్‌లు అయిన ఒమేగా 3 కొవ్వుల వంటి అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్‌లను కలిగి ఉంటుంది. మీరు సాల్మన్ చేపలను తినాలనుకుంటే, ఈ క్రింది ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పరిగణించండి. [[సంబంధిత కథనం]]
సాల్మన్ పోషక కంటెంట్
క్యాలరీ సాల్మన్ చాలా పెద్దది, 100 గ్రాములలో 179 కిలో కేలరీలు చేరుకుంటుంది. సాల్మన్‌లో శక్తి ఎక్కువగా ఉండటమే కాకుండా ప్రొటీన్లు మరియు విటమిన్లు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. 100 గ్రాముల సాల్మొన్ యొక్క కంటెంట్ క్రింది విధంగా ఉంది:
- కొవ్వు: 10.43 గ్రాములు
- విటమిన్ ఎ: 136 మైక్రోగ్రాములు
- విటమిన్ B1: 0.05 మిల్లీగ్రాములు
- విటమిన్ B2: 0.11 మిల్లీగ్రాములు
- విటమిన్ B3: 8.42 మిల్లీగ్రాములు
- విటమిన్ సి: 4 మిల్లీగ్రాములు
- ప్రోటీన్: 19.93 గ్రాములు
- కాల్షియం: 26 మిల్లీగ్రాములు
- సోడియం: 47 మిల్లీగ్రాములు
- పొటాషియం: 394 మిల్లీగ్రాములు
- రాగి: 40 మైక్రోగ్రాములు
- ఐరన్: 0.25 మిల్లీగ్రాములు
- జింక్: 0.44 మిల్లీగ్రాములు
- నీరు: 71.54 గ్రాములు
- బూడిద: 1.33 గ్రాములు
సాల్మన్ ట్యూనాతో సహా ఇతర రకాల చేపల కంటే కూడా అధిక కొలెస్ట్రాల్‌ను కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, రెండు రకాల చేపలు కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్మించడానికి సమానంగా మంచివి.
ఆరోగ్యానికి సాల్మన్ యొక్క ప్రయోజనాలు
సాల్మన్ చేపలో శరీరానికి ముఖ్యమైన పోషకాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. మీ శరీర ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే సాల్మన్ చేప తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
1. ప్రోటీన్ యొక్క మూలంగా
సాల్మన్ యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది ఆరోగ్యానికి ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం. ఎముక ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి, బరువు తగ్గించే ప్రక్రియలో కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్వహించడానికి ప్రోటీన్ ఉపయోగపడుతుంది మరియు గాయం నయం చేయడాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది. సరైన ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి, ప్రతి భోజనం కనీసం 20-30 గ్రాముల ప్రోటీన్‌ను అందించాలని ఇటీవలి పరిశోధన కనుగొంది. ఒక సర్వింగ్ సాల్మన్ (3.5 ఔన్సులు)లో 22-25 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. సాల్మొన్ నుండి ప్రోటీన్ మొత్తం రోజువారీ ప్రోటీన్ తీసుకోవడం యొక్క అవసరాలను తీర్చింది.
2. ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి
సాల్మన్ ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాల యొక్క ఉత్తమ మూలాలలో ఒకటి. రోజుకు 0.45-4.5 గ్రాముల ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలను తీసుకోవడం ద్వారా ధమనుల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు సాల్మన్ నుండి ఒమేగా 3 కొవ్వులను తీసుకోవడం ద్వారా మీ శరీరంలో చేప నూనెను తీసుకోవడంతో సమానమైన స్థాయిలను పెంచుతుంది. సప్లిమెంట్స్. ప్రతి 100 గ్రాముల సాల్మన్ చేపలో 2.3 గ్రాముల ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లు ఉంటాయి. ఇంతలో, అడవి సాల్మన్ కోసం, ఇది దాదాపు 2.6 గ్రాముల ఒమేగా 3ని కలిగి ఉంటుంది. వారానికి కనీసం రెండు సేర్విన్గ్స్ సాల్మన్ తినడం ద్వారా మీ ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్ అవసరాలను తీర్చడంలో సహాయపడుతుంది,
3. విటమిన్ బి అవసరాలను తీర్చండి
అడవి సాల్మన్ తినడం వల్ల మీ శరీరానికి మేలు చేసే B విటమిన్లు తీసుకోవడం జరుగుతుంది. అడవి సాల్మోన్‌లో, మీరు తినే ఆహారాన్ని శరీరానికి శక్తిగా మార్చగల అనేక B విటమిన్లు ఉన్నాయి, DNA రూపాన్ని, మరమ్మత్తు DNA మరియు గుండె జబ్బులకు కారణమయ్యే మంటను తగ్గిస్తుంది. B విటమిన్లు సరైన మెదడు పనితీరును నిర్వహించగలవు మరియు నాడీ వ్యవస్థను నిర్వహించగలవు.
4. శరీరానికి పొటాషియం మంచి మూలం
అరటిపండ్ల కంటే అడవి సాల్మన్‌లో 18% ఎక్కువ పొటాషియం ఉంటుంది. పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఎందుకంటే పొటాషియం అధిక నీటి నిలుపుదలని నివారించడం ద్వారా రక్తపోటును ఉత్తమంగా తగ్గిస్తుంది. ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు, సాల్మొన్ తీసుకోవడం వల్ల స్ట్రోక్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.
5. వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం
ఒమేగా 3 మరియు సాల్మన్‌లో ఉండే కొవ్వు పదార్ధాలు గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్, క్యాన్సర్, డిమెన్షియా మరియు అల్జీమర్స్ వంటి అనేక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. సాల్మోన్ తినడం ద్వారా, మీరు బలహీనమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థ మరియు ఆటో ఇమ్యూన్ వల్ల కలిగే నొప్పి కారణంగా సంభవించే ఆర్థరైటిస్ లక్షణాల నుండి కూడా ఉపశమనం పొందవచ్చు.
6. గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించండి
సాల్మోన్ యొక్క మరొక ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. సాల్మన్ చేపలను తినడం ద్వారా గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని నివారించవచ్చు. ఎందుకంటే సాల్మన్ రక్తంలో ఒమేగా 3ని పెంచుతుంది. అదనంగా, సాల్మన్ తినడం వల్ల రక్తంలో ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలు తగ్గుతాయి. నిపుణులు వారానికి 8 ఔన్సుల సీఫుడ్ తినాలని నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు, ముఖ్యంగా సాల్మన్ వంటి ఒమేగా-3 కొవ్వులు కలిగిన చేపలు. ఇంతలో, పిల్లలు 2 సంవత్సరాల వయస్సు నుండి వారానికి 2-4 ఔన్సుల వరకు సీఫుడ్ తినాలి.
7. ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది
సాల్మన్‌లో సెలీనియం కూడా ఉంటుంది, ఇది ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. సెలీనియం అనేది ఎముకల ఆరోగ్యానికి సహాయపడే ఖనిజాల మూలం, ఆటో ఇమ్యూన్ థైరాయిడ్ వ్యాధి ఉన్నవారిలో థైరాయిడ్ యాంటీబాడీలను తగ్గిస్తుంది, తద్వారా క్యాన్సర్ ప్రమాదం తగ్గుతుంది. 3.5 ఔన్సుల సాల్మన్ చేపలను తీసుకోవడం ద్వారా, మీరు రోజుకు 59-57% సెలీనియం అవసరాలను తీర్చవచ్చు. ఫిష్ ఆయిల్ సప్లిమెంట్లను తీసుకునే వారి కంటే సాల్మన్ చేపలను తినే వ్యక్తులు సెలీనియం స్థాయిలను పెంచుకోవచ్చని ఇది చూపిస్తుంది.
8. వాపును అధిగమించడానికి సహాయపడుతుంది
సాల్మన్ యొక్క ప్రయోజనాలు మధుమేహం మరియు క్యాన్సర్ వంటి అనేక దీర్ఘకాలిక వ్యాధులకు దారితీసే వాపును అధిగమించడంలో కూడా సహాయపడతాయి. రోజుకు 3 ఔన్సుల సాల్మోన్ తీసుకోవడం ద్వారా మంట సంకేతాలను తగ్గించవచ్చు. ఒక అధ్యయనంలో, వ్రణోత్పత్తి పెద్దప్రేగు శోథ ఉన్న 12 మంది పురుషులు వారానికి 600 గ్రాముల సాల్మన్‌ను తిన్నప్పుడు రక్తం మరియు పెద్దప్రేగులో మంట తగ్గింది.
9. మెదడు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
సాల్మన్ యొక్క ప్రయోజనాలు మెదడు పనితీరును మెరుగుపరచడంలో కూడా సహాయపడతాయి. సాల్మన్ వంటి కొవ్వు చేపలు డిప్రెషన్ లక్షణాలను తగ్గిస్తాయి, గర్భధారణ సమయంలో పిండం మెదడు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడతాయి, ఆందోళనను తగ్గిస్తాయి, వృద్ధులకు జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తాయి మరియు చిత్తవైకల్యం ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. 65 సంవత్సరాల వయస్సు గల వ్యక్తులపై జరిపిన ఒక అధ్యయనంలో, సాల్మన్ చేపలను వారానికి ఒకసారి కంటే తక్కువ తినడంతో పోలిస్తే, వారానికి రెండుసార్లు సాల్మన్ తినడం జ్ఞాపకశక్తి సమస్యలను తగ్గించడానికి 13% నెమ్మదిగా ఉంది.
10. బరువు తగ్గండి
బరువు తగ్గడానికి సాల్మన్ మీ ఎంపిక కావచ్చు. ఇతర అధిక మాంసకృత్తుల ఆహారాల మాదిరిగానే, సాల్మన్ హార్మోన్లను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఆకలిని నియంత్రిస్తుంది మరియు మీకు పూర్తి అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. అదనంగా, సాల్మన్ చేపలను తినడం వల్ల ఇతర ఆహారాల కంటే మెటబాలిజం పెరుగుతుంది.
11. రక్తపోటును స్థిరంగా ఉంచండి
సాల్మన్ చేపలో అధిక పొటాషియం కంటెంట్ శరీరంలో రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. స్థిరమైన రక్తపోటు యొక్క పరిస్థితి స్ట్రోక్ మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. సాల్మన్ ప్రతి 3.5 ఔన్సుల మాంసంలో 11-18 శాతం పొటాషియం కలిగి ఉంటుంది.
సాల్మన్ చేప తినడం ప్రమాదం
ప్రయోజనాలతో పాటు, సాల్మొన్ తినడం వల్ల దాని స్వంత నష్టాలు కూడా ఉన్నాయి. అయితే, పచ్చిగా తీసుకుంటే ఈ ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది. కాబట్టి పచ్చిగా తింటే జాగ్రత్తగా ఉండాలి. తినడం వల్ల కలిగే నష్టాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి
పచ్చి సాల్మన్:1. పరాన్నజీవులకు బహిర్గతం
సాల్మన్ అనేది పరాన్నజీవులను మోసే జంతువులో ఒక రకం. ఈ పరాన్నజీవి పురుగు లాంటి ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు మీ జీర్ణవ్యవస్థపై దాడి చేయగలదు. ఈ పరాన్నజీవికి గురైనట్లయితే మీరు అతిసారం, కడుపు ప్రాంతంలో నొప్పి మరియు రక్తహీనతను కూడా అనుభవించవచ్చు. కానీ ఎటువంటి లక్షణాలను అనుభవించని వ్యక్తులు కూడా ఉన్నారు.
2. బాక్టీరియల్ లేదా వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్
సాల్మన్, ఇతర చేపల మాదిరిగానే, పచ్చిగా తింటారు మరియు వైరస్లు మరియు బ్యాక్టీరియాతో మిమ్మల్ని సంక్రమించే ప్రమాదాన్ని కలిగి ఉంటుంది. సంభవించే వ్యాధి తేలికపాటి నుండి తీవ్రమైనది కావచ్చు. కింది రకాల బ్యాక్టీరియా మరియు వైరస్లు ముడి సాల్మన్‌లో కనిపిస్తాయి,
బాదం, sహిగెల్లా, vఇబ్రియో, సిలాస్ట్రిడియం బోటులినమ్, sటాపిలోకాకస్ ఆరియస్, ఎల్ఇస్టెరియా మోనోసైటోజెన్స్, ఇషెరిచియా కోలి, hహెపటైటిస్ A,మరియు,
nఓరోవైరస్లు. ఈ వైరస్లు లేదా బ్యాక్టీరియా ప్రత్యక్ష సాల్మన్ పర్యావరణం ద్వారా పచ్చి సాల్మన్ మాంసంలోకి ప్రవేశించవచ్చు లేదా నిల్వ ప్రక్రియలో మానవులచే కలుషితం కావచ్చు. కానీ ఈ ప్రమాదం మిమ్మల్ని సాల్మన్ తినకుండా నిరోధించనివ్వవద్దు. బాక్టీరియా, వైరస్లు మరియు పరాన్నజీవులతో సంక్రమణ ప్రమాదాన్ని సాల్మన్ ఉడికించే వరకు ఉడికించడం ద్వారా తగ్గించవచ్చు. [[సంబంధిత కథనం]]
SehatQ నుండి గమనికలు
సాల్మొన్‌లో ఉండే ఒమేగా 3 కొవ్వులు అధిక బరువు లేదా ఊబకాయం ఉన్నవారిలో పొట్ట కొవ్వును తగ్గిస్తాయి. సాల్మన్‌లో కేలరీలు కూడా తక్కువగా ఉంటాయి, 3.5 ఔన్సుల పెంపకం సాల్మన్‌లో కేవలం 206 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి, అయితే అడవి సాల్మన్‌లో 182 కేలరీలు తక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి. సాల్మన్ యొక్క ప్రయోజనాలను అనుభవించే ముందు, ఒమేగా 3 యొక్క అధిక మోతాదులో కూడా ప్రమాదాలు ఉన్నాయని మీరు గుర్తుంచుకోవాలి. వారానికి రెండు సేర్విన్గ్స్ సాల్మన్ చేపలను తినడం వల్ల మీ పోషకాహార అవసరాలను తీర్చడంలో మరియు మీ వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గించుకోవచ్చు. మీరు వైద్యుడిని సంప్రదించాలనుకుంటే, మీరు చేయవచ్చు
SehatQ ఫ్యామిలీ హెల్త్ యాప్‌లో డాక్టర్‌ని చాట్ చేయండి.యాప్‌ని ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేయండి Google Play మరియు Apple స్టోర్‌లో.
