పఫర్ ఫిష్ లేదా ఫుగు అని పిలవబడేది జపనీస్ వంటకాలలో తరచుగా ఉపయోగించే ఒక రకమైన చేప. అయితే, ఈ చేపను ప్రాసెస్ చేసే చెఫ్ నిపుణుడు కాకపోతే చాలా విషపూరితం అవుతుంది. పాయిజన్ పఫర్ ఫిష్ మరణాన్ని కూడా ప్రేరేపిస్తుంది. పఫర్ ఫిష్‌లో ఉండే విషం పేరు టెట్రోడోటాక్సిన్. ప్రకృతిలో సహజంగా కనిపించే ప్రాణాంతక విషాలలో టెట్రోడోటాక్సిన్ ఒకటి. విషం సైనైడ్ కంటే ప్రాణాంతకమైనది మరియు తీసుకున్న నిమిషాల్లో మరణానికి కారణం కావచ్చు.
పఫర్ ఫిష్ విషం ఇతర సముద్ర జంతువులలో కూడా ఉంటుంది
టెట్రోడోటాక్సిన్ అనేది నాడీ వ్యవస్థపై దాడి చేసే ఒక రకమైన విషం. ఈ సమ్మేళనం సాధారణంగా పఫర్ ఫిష్ వంటి సముద్ర జంతువులలో కనిపిస్తుంది (
ప ఫ్ ర్ చే ప) టెట్రోడోటాక్సిన్ టాక్సిన్స్ కాలేయం, వృషణాలు లేదా గుడ్డు కణాలు, ప్రేగులు లేదా పఫర్ చేపల చర్మంలో ఉంటాయి. పఫర్ ఫిష్‌లో కనుగొనడమే కాకుండా, టెట్రోడోటాక్సిన్ ఇందులో కూడా కనుగొనవచ్చు:
- చర్మం మరియు లోపలి నుండి పోర్కుపైన్ ఫిష్, గ్లోబ్ ఫిష్, బ్యాలన్ ఫిష్, బ్లో ఫిష్, సన్ ఫిష్, టోడ్ ఫిష్, బ్లూ-రింగ్డ్ ఆక్టోపస్, మరియు కొన్ని సాలమండర్ జాతులు
- అనేక రకాల నత్తలు, పీతలు, న్యూట్స్ మరియు కప్పలు
టెట్రోడోటాక్సిన్ అనేది ఒక విషం, ఇది గడ్డకట్టినప్పుడు లేదా వేడిచేసినప్పుడు కూడా చనిపోదు. అంటే, వంట ఆహారం ఈ విషాన్ని తొలగించదు. ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు టెట్రోడోక్టోసిన్ కలిగిన ఆహారం లేదా చేపలను గడ్డకట్టడం మరియు కరిగించడం కూడా వాస్తవానికి విషాన్ని చేపల మాంసానికి వ్యాపించేలా చేస్తుంది. అందువల్ల, ఈ సముద్ర జంతువులను వినియోగానికి సురక్షితంగా ఉంచడానికి వాటిని శుభ్రపరచడంలో మరియు ప్రాసెస్ చేయడంలో చాలా నైపుణ్యం కలిగిన చెఫ్ అవసరం. భద్రతకు హామీ ఇచ్చినప్పుడు, పఫర్ ఫిష్ సుషీ లేదా సాషిమి ప్రపంచంలోని అత్యంత రుచికరమైన ఆహారాలలో ఒకటిగా కూడా చెప్పబడుతుంది.
టెట్రోడాక్సిన్, పఫర్ ఫిష్ విషాన్ని మింగడం వల్ల కలిగే ప్రభావాలు
టెట్రోడోటాక్సిన్ కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థపై దాడి చేస్తుంది. ఒక వ్యక్తి ఈ విషాన్ని తీసుకున్నప్పుడు విషం సంభవించవచ్చు. ఎవరైనా పఫర్ ఫిష్ ద్వారా విషం తీసుకున్నప్పుడు కనిపించే 4 దశల లక్షణాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
నోరు మరియు పెదవుల ప్రాంతంలో తిమ్మిరి లేదా తిమ్మిరి. ఈ పరిస్థితి వికారం, వాంతులు, పొత్తికడుపు నొప్పి మరియు అతిసారం వంటి జీర్ణ రుగ్మతలతో కలిసి ఉండకపోవచ్చు.
ముఖం, చేతులు మరియు పాదాలు తిమ్మిరి లేదా తిమ్మిరి, తల తిరగడం మరియు తలనొప్పి, మరియు శరీరం తేలియాడుతున్నట్లు అనిపిస్తుంది. స్పష్టంగా మాట్లాడడంలో ఇబ్బంది, సమతుల్యత కోల్పోవడం మరియు కండరాలు బలహీనంగా మరియు పక్షవాతానికి గురవుతాయి.
శరీరం పక్షవాతం, మాట్లాడలేకపోవడం, మూర్ఛలు, ఊపిరి ఆడకపోవడం వంటి అనుభూతిని కలిగిస్తుంది.
తీవ్రమైన శ్వాస ఆడకపోవడం, హృదయ స్పందన రేటు మరియు రక్తపోటు తగ్గడం మరియు మూర్ఛపోవడం. చాలా సందర్భాలలో, టెట్రోడోటాక్సిన్ అనే విషాన్ని తీసుకున్న తర్వాత 20 నిమిషాల నుండి మూడు గంటల వరకు ఈ లక్షణాలు ఎక్కడైనా సంభవించవచ్చు. కానీ కొన్ని సందర్భాల్లో, విషాన్ని తీసుకున్న 20 గంటల తర్వాత కూడా లక్షణాలు కనిపిస్తాయి. ఒక వ్యక్తి పఫర్ ఫిష్ విషాన్ని తీసుకున్న 4-6 గంటలలోపు మరణం సంభవించవచ్చు. శ్వాసకోశ వ్యవస్థ యొక్క పక్షవాతం కారణంగా శ్వాస తీసుకోలేని బాధితుల వల్ల మరణం సాధారణంగా సంభవిస్తుంది. ఇప్పటి వరకు, టెట్రోడోటాక్సిన్ ద్వారా ఒక వ్యక్తికి విషం కలిగించే పఫర్ చేప మాంసం మొత్తం స్పష్టంగా లేదు. ఎందుకంటే ప్రతి పఫర్ చేప దాని శరీరంలో టెట్రోడోటాక్సిన్ యొక్క వివిధ సాంద్రతలను కలిగి ఉండవచ్చు. కానీ స్పష్టంగా, 1-2 mg స్వచ్ఛమైన టెట్రోడోటాక్సిన్ ప్రాణాంతకం అవుతుంది. [[సంబంధిత కథనం]]
పఫర్ ఫిష్ విషాన్ని ఎలా ఎదుర్కోవాలి
పఫర్ ఫిష్ తీసుకోవడం వల్ల వచ్చే టెట్రోడోటాక్సిన్ విషానికి చికిత్స చేసే మందు కూడా కనుగొనబడలేదు. చికిత్స యొక్క ప్రధాన లక్ష్యం బాధితుడిని శ్వాసించడం మరియు వాంతి లేదా మూత్రం ద్వారా విషాన్ని బయటకు పంపడంలో సహాయపడటం. సాధారణంగా, మీ చుట్టూ ఉన్న ఎవరైనా టెట్రోడోటాక్సిన్ విషాన్ని కలిగి ఉంటే, వెంటనే అంబులెన్స్‌కు కాల్ చేయండి. అంబులెన్స్ వచ్చే వరకు వేచి ఉన్నప్పుడు, ఈ క్రింది వాటిని కూడా చేయండి:
- బాధితుడు స్పృహలో ఉన్నప్పుడే వాంతి చేసుకోమని బలవంతం చేయండి.
- బాధితుడికి మూర్ఛ ఉంటే, స్పృహను కొనసాగించడానికి కృత్రిమ శ్వాసక్రియను ఉపయోగించండి, తద్వారా అతను సజీవంగా ఉంటాడు.
- అతను వాంతి చేసుకుంటే, బాధితుడి శరీరాన్ని కుడి లేదా ఎడమ వైపుకు వంచండి. వాంతి చేసేటప్పుడు బాధితుడిని సుపీన్ స్థితిలో ఉంచవద్దు ఎందుకంటే బాధితుడు తన వాంతిని ఊపిరి పీల్చుకోవచ్చు.
టెట్రోడోటాక్సిన్ వినియోగం నుండి మరణాల రేటును గుర్తించడం కష్టం. అయితే, వైద్యం అందక దాదాపు 50 శాతం మంది బాధితులు మరణించారని అంచనా. పఫర్ ఫిష్ పాయిజన్ లేదా టెట్రోడోటాక్సిన్ బాధితులు విషప్రయోగం తర్వాత 24 గంటలలోపు జీవించి ఉంటారు, సాధారణంగా జీవించి ఉంటారు. బాధితులు పూర్తిగా కోలుకోవడానికి మరికొన్ని రోజులు పడుతుంది. ఈ సమ్మేళనంతో విషాన్ని నివారించడానికి, మీరు పఫర్ ఫిష్ లేదా టెట్రోడోటాక్సిన్ కలిగి ఉన్న ఇతర జంతువులను తీసుకోకుండా ఉండాలి. మీరు ఇప్పటికీ దీన్ని తినాలనుకుంటే, ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేసే చెఫ్ అధికారిక సర్టిఫికేట్ కలిగి ఉన్నారని నిర్ధారించుకోండి.
