కొన్ని కారణాల వల్ల, చాలా మంది ఇప్పుడు చక్కెరను విడిచిపెట్టి, తక్కువ కేలరీల ప్రత్యామ్నాయాల కోసం చూస్తున్నారు. సాధారణంగా వినియోగించబడే మరియు ఆహారంలో కలిపిన ఒక రకమైన స్వీటెనర్ మాల్టిటోల్. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా మాల్టిటోల్, లాభాలు మరియు నష్టాలు తెలుసుకోండి.
మాల్టిటోల్ అంటే ఏమిటి?
మాల్టిటోల్ అనేది ఒక రకమైన చక్కెర ఆల్కహాల్, దీనిని ఆహారంలో స్వీటెనర్‌గా ఉపయోగిస్తారు. మాల్టిటోల్ వంటి చక్కెర ఆల్కహాల్‌లు కొన్ని పండ్లు మరియు కూరగాయలలో సహజంగానే ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, ఈ స్వీటెనర్లను సాధారణంగా వాటి అసలు రూపంలో ఉపయోగించకుండా కృత్రిమంగా తయారు చేస్తారు. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర స్థానంలో మాల్టిటోల్ తరచుగా స్వీటెనర్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది. కారణం, ఈ రకమైన చక్కెర ఆల్కహాల్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర కంటే తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది. మాల్టిటోల్ కలిగి ఉన్న కొన్ని ఆహారాలు మరియు ఉత్పత్తులు:
- కాల్చిన ఆహారం
- మిఠాయి
- చాక్లెట్
- నమిలే జిగురు
- ఐస్ క్రీం
- కొన్ని రకాల మందులు మరియు సప్లిమెంట్లు
స్వీటెనర్‌గా ఉపయోగించడంతో పాటు, మాల్టిటోల్ మరియు ఇతర చక్కెర ఆల్కహాల్‌లు కూడా ఆహారాన్ని తేమగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి మరియు రంగు మారడాన్ని నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి. రికార్డు కోసం, మాల్టిటోల్ ఒక రకమైన ఆల్కహాల్ అయినప్పటికీ, ఈ స్వీటెనర్‌లో ఇథనాల్ ఉండదు కాబట్టి ఇది ఖచ్చితంగా మత్తు కలిగించదు.
మాల్టిటోల్ vs. చక్కెర
గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర వలె, మాల్టిటోల్ నిజానికి కార్బోహైడ్రేట్ సమూహానికి చెందినది కాబట్టి ఇది ఇప్పటికీ కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో మాల్టిటోల్ యొక్క పోలిక ఇక్కడ ఉంది:
1. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- గ్రాముకు 4 కేలరీలను అందిస్తుంది
- గ్లైసెమిక్ సూచిక 60
- 100% తీపి రుచిని ఇస్తుంది
- కావిటీస్ ట్రిగ్గర్ చేయవచ్చు
2. మాల్టిటోల్
- గ్రాముకు 2-3 కేలరీలను అందిస్తుంది
- గ్లైసెమిక్ సూచిక: 52
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో పోలిస్తే 75% నుండి 90% తీపిని అందిస్తుంది
- కావిటీస్ నివారించడంలో సహాయపడుతుంది
పై పోలిక నుండి, మాల్టిటోల్ వినియోగం తర్వాత రక్తంలో చక్కెరను కూడా ప్రభావితం చేస్తుందని నిర్ధారించవచ్చు. అయినప్పటికీ, మాల్టిటోల్ తక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది - అయినప్పటికీ అది అందించే తీపి గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర వలె "పరిపూర్ణమైనది" కాదు. అదనంగా, ఇతర రకాల చక్కెర ఆల్కహాల్ లాగా, మాల్టిటోల్ కూడా కావిటీలను నిరోధించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది దంత క్షయాన్ని ప్రేరేపించగల గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ కంటే భిన్నంగా ఉంటుంది.
మాల్టిటోల్ యొక్క సంభావ్య ప్రయోజనాలు
మాల్టిటోల్ యొక్క వినియోగం కొన్ని సంభావ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది, ఉదాహరణకు:
1. కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గించండి
మాల్టిటోల్ వినియోగదారులకు చక్కెరకు దగ్గరగా ఉండే తీపి రుచిని అందిస్తుంది, కానీ తక్కువ కేలరీలతో. ఈ కారణంగా, వినియోగదారులు బరువు తగ్గించే ఆహారం లేదా తక్కువ కార్బ్ ఆహారంలో ఉన్నప్పుడు మాల్టిటోల్ తరచుగా వినియోగిస్తారు.
2. వదిలివేయవద్దు తర్వాత రుచి ఇతర స్వీటెనర్లతో పోలిస్తే వింత
నాన్-షుగర్ స్వీటెనర్లు తక్కువ ప్రజాదరణ పొందటానికి ఒక కారణం ఏమిటంటే అవి నోటిలో వింత రుచిని వదిలివేస్తాయి (
తర్వాత రుచి ) ఇది ఇతర చక్కెర ప్రత్యామ్నాయ స్వీటెనర్ల వలె కాకుండా మాల్టిటోల్ యాజమాన్యంలో ఉండదు.
3. దంత క్షయాన్ని ప్రేరేపించవద్దని నివేదించబడింది
చక్కెర నిజానికి ఒక స్వీటెనర్, ఇది సమాజానికి పరిపూర్ణమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. కానీ దురదృష్టవశాత్తు, చక్కెర వినియోగం కావిటీస్తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. మాల్టిటోల్ మరియు ఇతర షుగర్ ఆల్కహాల్‌లు కావిటీస్ లేదా దంత క్షయానికి కారణమవుతాయని నివేదించబడలేదు. మాల్టిటోల్ చూయింగ్ గమ్, టూత్‌పేస్ట్ మరియు మౌత్ వాష్‌లలో కూడా ఉపయోగించబడటానికి ఇది ఒక కారణం.
మాల్టిటోల్ వినియోగం గురించి హెచ్చరిక
గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరకు మాల్టిటోల్ సురక్షితమైన ప్రత్యామ్నాయం. అయితే, దాని ఉపయోగం గురించి తెలుసుకోవలసిన కొన్ని అంశాలు ఉన్నాయి.
1. ఇప్పటికీ రక్తంలో చక్కెరపై ప్రభావం చూపుతుంది
మాల్టిటోల్ ఇప్పటికీ ఒక రకమైన కార్బోహైడ్రేట్ అని మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు గుర్తుంచుకోవాలి. అంటే, ఈ స్వీటెనర్ ఇప్పటికీ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతుంది. ఇండెక్స్ షుగర్ అంత ఎక్కువగా లేనప్పటికీ, మాల్టిటోల్ ఇప్పటికీ శరీరంలోని బ్లడ్ షుగర్‌పై ప్రభావం చూపుతుంది. మీకు మధుమేహం ఉంటే మరియు రోజువారీ వినియోగం కోసం మాల్టిటోల్‌ను ఉపయోగించాలనుకుంటే మీ వైద్యునితో చర్చించండి.
2. దుష్ప్రభావాల ప్రమాదం
మాల్టిటోల్ తీసుకున్న తర్వాత, కొంతమంది వ్యక్తులు కడుపు నొప్పి మరియు గ్యాస్ వంటి దుష్ప్రభావాలకు గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది. ఈ స్వీటెనర్ కూడా ఒక భేదిమందు లాంటి ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, దీని వలన అతిసారం వస్తుంది. ఈ దుష్ప్రభావాల తీవ్రత మాల్టిటోల్ ఎంత మోతాదులో తీసుకుంటుంది మరియు శరీరం దానికి ఎలా స్పందిస్తుందనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. [[సంబంధిత కథనం]]
SehatQ నుండి గమనికలు
మాల్టిటోల్ అనేది ఒక రకమైన చక్కెర ఆల్కహాల్, దీనిని ఆహారం మరియు ఆహారేతర ఉత్పత్తులలో స్వీటెనర్‌గా ఉపయోగిస్తారు. మాల్టిటోల్ సాధారణంగా వినియోగానికి సురక్షితమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది, అయితే ఇది రక్తంలో చక్కెరను ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు కొన్ని దుష్ప్రభావాలకు కారణమవుతుంది. మాల్టిటోల్ గురించి మీకు ఇంకా ప్రశ్నలు ఉంటే, మీరు చేయవచ్చు
వైద్యుడిని అడగండి SehatQ కుటుంబ ఆరోగ్య యాప్‌లో. SehatQ అప్లికేషన్ ఉచితంగా అందుబాటులో ఉంది
యాప్‌స్టోర్ మరియు ప్లేస్టోర్ విశ్వసనీయమైన ఆరోగ్య సమాచారాన్ని అందిస్తుంది.
