మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు చక్కెరను తినకపోయినా మధురమైన జీవితానుభవాన్ని అనుభవిస్తారు. ట్రిక్, మీరు రక్తంలో చక్కెర మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిలపై ప్రభావం చూపని స్వీటెనర్‌ను కనుగొనగలగాలి. షుగర్ ఆల్కహాల్ సమూహానికి చెందిన తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్ అయిన ఎరిథ్రిటాల్ డిమాండ్‌లో ప్రారంభమైన స్వీటెనర్‌లలో ఒకటి. ఎరిథ్రిటాల్ గురించి ఎప్పుడైనా విన్నారా?
ఎరిథ్రిటాల్, చాలా తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్
ఎరిథ్రిటాల్ అనేది చక్కెర ఆల్కహాల్ సమూహానికి చెందిన ఒక రకమైన స్వీటెనర్. ఎరిథ్రిటాల్ వంటి చక్కెర ఆల్కహాల్ స్వీటెనర్లు సహజంగా పండ్లు మరియు కూరగాయలలో తక్కువ మొత్తంలో కనిపిస్తాయి. ఎరిథ్రిటాల్ ద్రాక్ష, పుట్టగొడుగులు, బేరి మరియు పీచులలో కనిపిస్తుంది. సహజంగా సంభవించినప్పటికీ, ఎరిథ్రిటాల్ యొక్క సింథటిక్ రూపాలు 1990 నుండి తయారు చేయబడ్డాయి. ఎరిథ్రిటాల్ ఉత్పత్తుల తయారీదారులు మొక్కజొన్న లేదా గోధుమ పిండి నుండి గ్లూకోజ్‌ను పులియబెట్టడం ద్వారా ఈ స్వీటెనర్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తారు. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర వలె కాకుండా, స్వీటెనర్ ఎరిథ్రిటాల్ గణనీయంగా తక్కువ కేలరీలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర గ్రాముకు 4 కేలరీలను అందిస్తే, ఎరిథ్రిటాల్ గ్రాముకు 0.24 కేలరీలను అందిస్తుంది. పైన ఉన్న ఎరిథ్రిటాల్ కేలరీలు షుగర్ ఆల్కహాల్ శ్రేణిలోని జిలిటాల్ మరియు సార్బిటాల్ వంటి కొన్ని ఇతర స్వీటెనర్ల కంటే తక్కువగా ఉంటాయి. ఎరిథ్రిటాల్ మరియు ఇతర చక్కెర ఆల్కహాల్ స్వీటెనర్ల మధ్య క్యాలరీ పోలిక ఇక్కడ ఉంది:
- ఎరిథ్రిటాల్: గ్రాముకు 0.24 కేలరీలు
- జిలిటోల్: గ్రాముకు 2.4 కేలరీలు
- సార్బిటాల్: గ్రాముకు 2.6 కేలరీలు
- మాల్టిటోల్: గ్రాముకు 2.1 కేలరీలు
గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్‌లో కేవలం 6% కేలరీలతో, ఎరిథ్రిటాల్ ఇప్పటికీ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మొత్తం తీపిలో 70% కలిగి ఉంది. రికార్డు కోసం, చక్కెర ఆల్కహాల్‌గా సూచించబడినప్పటికీ, ఎరిథ్రిటాల్ మత్తుగా ఉండదు ఎందుకంటే ఇందులో ఇథనాల్ ఉండదు.
స్వీటెనర్‌గా ఎరిథ్రిటాల్ యొక్క సంభావ్య ప్రయోజనాలు
Erythritol తరచుగా స్వీటెనర్‌గా అధ్యయనం చేయడం ప్రారంభించింది మరియు ఈ క్రింది ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది:
1. బ్లడ్ షుగర్ స్పైక్‌లను ప్రేరేపించదు
ఎరిథ్రిటాల్ రక్తంలో చక్కెర లేదా ఇన్సులిన్ స్థాయిలపై ప్రభావం చూపదు. ఎందుకంటే మానవ శరీరంలో ఈ స్వీటెనర్‌ను జీర్ణం చేయగల ఎంజైమ్‌లు లేవు. రక్తప్రవాహంలోకి శోషించబడినప్పుడు, ఎరిథ్రిటాల్ మూత్రం ద్వారా మారకుండా శరీరం నుండి విసర్జించబడుతుంది. ఇది కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలను పెంచడంలో ఎరిథ్రిటాల్‌ను ఎటువంటి ప్రభావాన్ని చూపదు. ఇది కేలరీలు తక్కువగా ఉన్నందున మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలపై ఎటువంటి ప్రభావం చూపదు, మధుమేహం లేదా ఊబకాయం ఉన్నవారికి ఎరిథ్రిటాల్ చక్కెరకు మంచి ప్రత్యామ్నాయం.
2. గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని సంభావ్యంగా తగ్గిస్తుంది
మధుమేహం ఉన్న 24 మంది పెద్దలు పాల్గొన్న ఒక అధ్యయనంలో, ఒక నెలపాటు ప్రతిరోజూ 36 గ్రాముల ఎరిథ్రిటాల్ తీసుకోవడం రక్తనాళాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుందని నివేదించబడింది. ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించే సామర్థ్యాన్ని కూడా కలిగి ఉంది. జంతువులలో చేసిన అధ్యయనాలు కూడా అదే విషయాన్ని చూపుతాయి, ఎరిథ్రిటాల్ యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు రక్త నాళాలకు హాని కలిగించే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఈ ఫలితాలను ధృవీకరించడానికి మరిన్ని అధ్యయనాలు అవసరం. ఎందుకంటే, ఇతర అధ్యయనాలు ఎరిథ్రిటాల్ వినియోగాన్ని బరువు పెరుగుటతో ముడిపెట్టాయి.
3. దంతాలకు సురక్షితం
ప్రజలు చక్కెరను వదులుకోవడం ప్రారంభించిన మరొక కారణం దంతాల మీద దాని ప్రతికూల ప్రభావం. ఫుడ్స్ అండ్ డ్రగ్స్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) ప్రకారం, ఎరిథ్రిటాల్ దంత ఆరోగ్యానికి మంచిది ఎందుకంటే ఇది నోటిలో ఒక రకమైన బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నెమ్మదిస్తుంది. ఈ స్వీటెనర్ ఈ బ్యాక్టీరియా ద్వారా ఉత్పత్తి అయ్యే యాసిడ్‌ను తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.
స్వీటెనర్‌గా ఎరిథ్రిటాల్ యొక్క దుష్ప్రభావాలు మరియు భద్రత
సాధారణంగా, ఎరిథ్రిటాల్ అనేది వినియోగానికి సురక్షితమైన స్వీటెనర్. ఎరిథ్రిటాల్ యొక్క పరిపాలన తీవ్రమైన దుష్ప్రభావాలకు కారణం కాదని జంతు అధ్యయనాలు నివేదించాయి. అయినప్పటికీ, చక్కెర ఆల్కహాల్‌గా, ఎరిథ్రిటాల్ వికారం మరియు అపానవాయువు వంటి జీర్ణ సమస్యలను కలిగిస్తుంది. ఎరిథ్రిటాల్ యొక్క వినియోగం ఒక సమయంలో అధికంగా ఉన్నట్లయితే ఈ దుష్ప్రభావం సంభవించవచ్చు. మీకు మధుమేహం ఉంటే మరియు ఎరిథ్రిటాల్‌ను ప్రత్యామ్నాయ స్వీటెనర్‌గా ప్రయత్నించాలనుకుంటే, మీరు ముందుగా మీ వైద్యునితో చర్చించవచ్చు. ఎందుకంటే, చక్కెర ఆల్కహాల్‌కు ప్రతి వ్యక్తి యొక్క సున్నితత్వం భిన్నంగా ఉంటుంది. [[సంబంధిత కథనం]]
SehatQ నుండి గమనికలు
ఎరిథ్రిటాల్ అనేది చక్కెర ఆల్కహాల్ సమూహానికి చెందిన ఒక రకమైన స్వీటెనర్. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర వలె కాకుండా, ఎరిథ్రిటాల్ చాలా తక్కువ కేలరీలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది ప్రతి గ్రాముకు 0.24. మీరు ఎరిథ్రిటాల్‌కు మారాలనుకునే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులైతే మీ వైద్యునితో మాట్లాడండి.
