పర్మేసన్ జున్ను యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రకాల్లో ఒకటి మరియు దీనిని తరచుగా వివిధ ఆహార మెనులలో ఉపయోగిస్తారు. ఇసుకతో కూడిన ఆకృతిని కలిగి ఉన్న పర్మేసన్ జున్ను సాధారణంగా పిజ్జా, పాస్తా మరియు సలాడ్‌ల వంటి ఆహారాలలో పూరకంగా మరియు రుచిని పెంచే సాధనంగా ఉపయోగిస్తారు.
పర్మేసన్ చీజ్ అంటే ఏమిటి?
పర్మేసన్ చీజ్ అనేది ముడి, పాశ్చరైజ్ చేయని ఆవు పాలు నుండి జున్ను, ఇది హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను చంపడానికి 12 నెలల పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. ప్రక్రియ యొక్క పొడవు కూడా ఈ జున్నులో లాక్టోస్ తక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి లాక్టోస్ అసహనంతో బాధపడుతున్న మీలో ఇది చాలా సమస్యగా ఉండదు. మరోవైపు, ఈ పర్మేసన్ జున్ను ఉత్పత్తి చేసే సుదీర్ఘ ప్రక్రియ సంక్లిష్ట రుచిని కలిగిస్తుంది. ఇలా కూడా అనవచ్చు
పర్మిగియానో-రెగ్జియానో , పర్మేసన్ జున్ను సాధారణంగా జున్ను వంటి వగరు రుచి మరియు ఉప్పగా ఉంటుంది.
పర్మేసన్ చీజ్‌లో పోషక పదార్థాలు
కాల్షియం మరియు ఫాస్పరస్ సమృద్ధిగా ఉన్న పర్మేసన్ చీజ్ తినడం వల్ల మీ ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. కొరియాలో 5,000 మంది పెద్దలపై నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, కాల్షియం మరియు భాస్వరం అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తినడం ఎముక ద్రవ్యరాశిని గణనీయంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. కాల్షియం మరియు ఫాస్పరస్ మాత్రమే కాదు, పర్మేసన్ చీజ్‌లో అనేక రకాల ఇతర పోషకాలు కూడా ఉన్నాయి. ఇందులో ఉండే అనేక పోషకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి
పర్మిగియానో-రెగ్జియానో (కొలత 28 గ్రాములు):
- కేలరీలు: 110
- కొవ్వు: 7 గ్రాములు
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 3 గ్రాములు
- ప్రోటీన్: 10 గ్రాములు
- సోడియం: 330 mg లేదా సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ తీసుకోవడం (RDI)లో 14 శాతం
- కాల్షియం: RDIలో 34 శాతం
- భాస్వరం: RDIలో 30 శాతం
పర్మేసన్ చీజ్ యొక్క ప్రయోజనాలు
సాధారణంగా జున్ను లాగానే, పర్మేసన్ జున్ను తినడం వల్ల వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. పర్మేసన్ జున్ను అందించే ప్రయోజనాలను దాని పోషక కంటెంట్ నుండి వేరు చేయలేము. పర్మేసన్ చీజ్ యొక్క కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
1. ఎముకల ఆరోగ్యం
కాల్షియం, ప్రొటీన్, మెగ్నీషియం, జింక్ మరియు విటమిన్లు A, D, K వంటి అనేక రకాల పోషకాలను కలిగి ఉన్న పర్మేసన్ చీజ్ తినడం వల్ల పిల్లలు మరియు పెద్దలు ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవచ్చు. అదనంగా, పర్మేసన్ చీజ్ తినడం ద్వారా బోలు ఎముకల వ్యాధి వంటి ఎముక రుగ్మతలను నివారించవచ్చు.
2. దంత ఆరోగ్యం
పర్మేసన్ చీజ్‌లోని కాల్షియం దంత ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది.ఎముకలతో పాటు, పర్మేసన్ చీజ్‌లోని కాల్షియం కంటెంట్ దంత ఆరోగ్యాన్ని ఏర్పరచడంలో మరియు మెరుగుపరచడంలో పాత్ర పోషిస్తుంది. పరిశోధన ప్రకారం, చీజ్ తినడం వల్ల దంత ఫలకం యొక్క pH (అమ్లత్వం స్థాయి) పెరుగుతుంది, తద్వారా ఇది కావిటీస్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
3. రక్తపోటు
గణాంకాల ప్రకారం, జున్ను తినే వ్యక్తులు తక్కువ రక్తపోటును కలిగి ఉంటారు. పర్మేసన్ చీజ్‌లోని కాల్షియం కంటెంట్ రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. అయినప్పటికీ, చీజ్‌లో కొవ్వు మరియు సోడియం పుష్కలంగా ఉన్నందున మీరు దీన్ని ఎక్కువగా తినకూడదు. పర్మేసన్‌తో పాటు, తక్కువ కొవ్వు మరియు తక్కువ-సోడియం చీజ్‌లలో కాటేజ్ చీజ్, రికోటా మరియు ఫెటా ఉన్నాయి.
4. రక్త నాళాలు
2014లో విడుదలైన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, జున్ను వంటి పాల ఉత్పత్తులు యాంటీఆక్సిడెంట్ గ్లూటాతియోన్ యొక్క గొప్ప మూలం అని పేర్కొంది. ఈ రకమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ మెదడు ఆరోగ్యానికి మరియు వయస్సుతో పాటు నరాల క్షీణతను నివారించడానికి చాలా ముఖ్యమైనది. ఇంతలో, ఇతర అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి, చీజ్ యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు సోడియం యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాల నుండి మిమ్మల్ని రక్షించగలవు. అదనంగా, సోయా లేదా జంతికల నుండి జున్ను తినే వారి కంటే జంతు పాల ఉత్పత్తుల నుండి చీజ్ తినే వ్యక్తులు మెరుగైన రక్త నాళాలను కలిగి ఉంటారని కూడా చెప్పబడింది.
5. కొలెస్ట్రాల్
ఇతర పులియబెట్టిన ఆహారాల వలె, పర్మేసన్ చీజ్ తినడం వల్ల మీ గట్‌లో మంచి బ్యాక్టీరియా సంఖ్య పెరుగుతుంది. గట్‌లో మంచి బ్యాక్టీరియా పెరుగుదల మీ రక్తంలోని కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలపై సానుకూల ప్రభావం చూపుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.
6. రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరచండి
విటమిన్ ఎ యొక్క గొప్ప మూలం, పర్మేసన్ చీజ్ తినడం మీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థకు తోడ్పడడమే కాకుండా, విటమిన్ ఎ కంటి మరియు చర్మ ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తుంది.
7. మధుమేహాన్ని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది
అధ్యయనాల ప్రకారం, చీజ్‌లోని పోషకాలు శరీరంలో ఇన్సులిన్ స్థాయిలను పెంచడంలో సహాయపడతాయి. ఇన్సులిన్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది మరియు మధుమేహం, ముఖ్యంగా టైప్ 2 నుండి మిమ్మల్ని నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది.
8. మెదడు ఆరోగ్యం
పర్మేసన్ చీజ్‌లోని బి విటమిన్లు మెదడు ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. పర్మేసన్ చీజ్ అనేది బి విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉండే ఆహారం. శరీరంలోని రసాయన సమ్మేళనాలు సందేశాలను తెలియజేయడానికి బాధ్యత వహించే న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ల పనితీరులో బి విటమిన్లు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. కణాల మధ్య.
9. క్యాన్సర్ రాకుండా సహాయపడుతుంది
యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేసే విటమిన్ B2 కలిగి, పర్మేసన్ చీజ్ తినడం వల్ల క్యాన్సర్ వంటి ప్రమాదకరమైన వ్యాధులను నివారించవచ్చు. విటమిన్ B2 శరీరం దెబ్బతిన్న కణాలను పునరుత్పత్తి చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది. [[సంబంధిత కథనం]]
SehatQ నుండి గమనికలు
పర్మేసన్ చీజ్ తినడం వల్ల మీ ఆరోగ్యానికి అనేక రకాల పోషకాలు ఉన్నాయి. ఆసక్తికరంగా, ఈ రకమైన జున్ను లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారి వినియోగానికి సురక్షితం. అయినప్పటికీ, మీలో లాక్టోస్ అసహనంతో బాధపడేవారు మీరు పర్మేసన్ చీజ్ తినాలనుకుంటే ముందుగా మీ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి. పర్మేసన్ చీజ్ మరియు దాని ప్రయోజనాల గురించి తదుపరి చర్చ కోసం,
నేరుగా వైద్యుడిని అడగండి SehatQ ఆరోగ్య యాప్‌లో. ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి
యాప్ స్టోర్ మరియు గూగుల్ ప్లే .
పర్మేసన్ చీజ్‌లోని కాల్షియం దంత ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది.ఎముకలతో పాటు, పర్మేసన్ చీజ్‌లోని కాల్షియం కంటెంట్ దంత ఆరోగ్యాన్ని ఏర్పరచడంలో మరియు మెరుగుపరచడంలో పాత్ర పోషిస్తుంది. పరిశోధన ప్రకారం, చీజ్ తినడం వల్ల దంత ఫలకం యొక్క pH (అమ్లత్వం స్థాయి) పెరుగుతుంది, తద్వారా ఇది కావిటీస్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. 
పర్మేసన్ చీజ్‌లోని బి విటమిన్లు మెదడు ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. పర్మేసన్ చీజ్ అనేది బి విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉండే ఆహారం. శరీరంలోని రసాయన సమ్మేళనాలు సందేశాలను తెలియజేయడానికి బాధ్యత వహించే న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ల పనితీరులో బి విటమిన్లు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. కణాల మధ్య. 
