అవిసె గింజ లేదా
అవిసె గింజ ఇండోనేషియా ప్రజల చెవులకు ఇప్పటికీ విదేశీగా అనిపించవచ్చు. ఫ్లాక్స్ సీడ్ అనేది ఒక రకమైన తృణధాన్యం, దీనిని తరచుగా పొడి, నూనె, పిండి మరియు సప్లిమెంట్లుగా ప్రాసెస్ చేస్తారు. ఇతర ధాన్యాల కంటే తక్కువ కాదు, అవిసె గింజలు కూడా శరీర ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే అనేక పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి. నిజానికి, మీరు మిస్ చేయకూడని ఫ్లాక్స్ సీడ్ యొక్క అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఏదైనా, అవునా?
అవిసె గింజల పోషక కంటెంట్
అవిసె గింజకు శాస్త్రీయ నామం ఉంది
లైనమ్ యుసిటాటిస్సిమమ్ అంటే "అత్యంత ఉపయోగకరమైనది." ఎందుకంటే పురాతన కాలం నుండి, అవిసె గింజలు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయని నమ్ముతారు. నిజానికి, విత్తనాలు వేల సంవత్సరాల నుండి ఆయుర్వేద వైద్యంలో పాత్ర పోషిస్తున్నాయి. అవిసె గింజలు గోధుమ మరియు బంగారు అని రెండు రకాలు. అయినప్పటికీ, రెండూ సమానంగా పోషకమైనవి ఎందుకంటే అవి వివిధ రకాల పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి. యునైటెడ్ స్టేట్స్ డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ ప్రకారం, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఫ్లాక్స్ సీడ్ 7 గ్రాముల బరువు ఉంటుంది. అదే సమయంలో, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఫ్లాక్స్ సీడ్ కింది పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది:
- 37.4 కేలరీలు
- 1.28 గ్రాముల ప్రోటీన్
- 2.95 గ్రాముల కొవ్వు
- 2.02 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు
- 1.91 గ్రాముల ఫైబర్
- 17.8 mg కాల్షియం
- 27.4 mg మెగ్నీషియం
- 44.9 mg భాస్వరం
- 56.9 mg పొటాషియం
- 6.09 mcg ఫోలేట్
- 45.6 mcg లుటీన్ మరియు జియాక్సంతిన్
- 1,597 mg ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు
- విటమిన్ B1 యొక్క రోజువారీ విలువలో 8%
- విటమిన్ B6 యొక్క రోజువారీ విలువలో 2%
- ఇనుము యొక్క రోజువారీ విలువలో 2%
ఇతర మొక్కల ఆధారిత వనరుల వలె, అవిసె గింజలలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ విత్తనాలు లిగ్నాన్స్ (మొక్కల సమ్మేళనాలు) యొక్క మంచి మూలం. అవిసె గింజలు కూడా ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే ట్రిప్టోఫాన్, లైసిన్, టైరోసిన్ మరియు వాలైన్‌లను అందిస్తాయి. [[సంబంధిత కథనం]]
ఆరోగ్యానికి అవిసె గింజల ప్రయోజనాలు
ఇందులో ఉండే అనేక పోషకాలతో పాటు, అవిసె గింజలు కూడా "సూపర్ ఫుడ్"లో చేర్చబడ్డాయి. ఎందుకంటే ఆరోగ్యానికి దాని ప్రయోజనాలను చూపించే అనేక శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు. అవిసె గింజల యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
1. ఒమేగా-3 సమృద్ధిగా ఉంటుంది
అవిసె గింజలలో ఆల్ఫా-లినోలెయిక్ యాసిడ్ (ALA) అని పిలువబడే మొక్కల ఆధారిత ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లం పుష్కలంగా ఉంటుంది. మీ శరీరం దానిని ఉత్పత్తి చేయనందున మీరు తినే ఆహారం నుండి తప్పనిసరిగా పొందవలసిన రెండు ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాలలో ALA ఒకటి. అవిసె గింజలలోని ALA గుండె ధమనులలో కొలెస్ట్రాల్ స్థిరపడకుండా నిరోధిస్తుందని, ధమనులలో మంటను తగ్గిస్తుంది మరియు కణితి పెరుగుదలను తగ్గిస్తుంది అని జంతు అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. అదనంగా, 250,000 మంది వ్యక్తులతో కూడిన 27 అధ్యయనాల యొక్క పెద్ద సమీక్ష కూడా ALA గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని 14% తక్కువగా కలిగి ఉందని చూపించింది.
2. కొలెస్ట్రాల్ తగ్గుతుంది
అవిసె గింజలు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. అవిసె గింజలలోని పీచు పిత్త లవణాలతో బంధిస్తుంది, తర్వాత అవి శరీరం ద్వారా విసర్జించబడతాయి. దానిని తిరిగి నింపడానికి, కొలెస్ట్రాల్ రక్తం నుండి కాలేయానికి లాగబడుతుంది. ఈ ప్రక్రియ రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. ఒక అధ్యయనంలో, అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న వ్యక్తులు ప్రతిరోజూ 3 టేబుల్ స్పూన్ల గ్రౌండ్ ఫ్లాక్స్ సీడ్‌ను 3 నెలల పాటు తీసుకుంటే మొత్తం కొలెస్ట్రాల్‌లో 17% తగ్గింపు మరియు చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL)లో దాదాపు 20% తగ్గింపు చూపించారు.
3. క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది
ఫ్లాక్స్ సీడ్ ఇతర మొక్కల వనరుల కంటే 800 రెట్లు ఎక్కువ లిగ్నాన్‌లను కలిగి ఉంటుంది. లిగ్నాన్స్ అనేవి యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలతో కూడిన మొక్కల సమ్మేళనాలు, ఇవి క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో మరియు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. అవిసె గింజలను తినే వ్యక్తులు ముఖ్యంగా రుతుక్రమం ఆగిపోయిన మహిళల్లో రొమ్ము క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం తక్కువగా ఉందని ఒక అధ్యయనం చూపించింది. ఇంతలో, తక్కువ కొవ్వు ఆహారాన్ని అనుసరించడం ద్వారా రోజుకు 30 గ్రాముల ఫ్లాక్స్ సీడ్ ఇచ్చిన 15 మంది పురుషులతో కూడిన ఒక చిన్న అధ్యయనంలో ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం తక్కువగా ఉంది. అయితే, ఈ సంభావ్యతపై మరింత పరిశోధన అవసరం.
4. ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది
అవిసె గింజలలో కరిగే మరియు కరగని రెండు రకాల డైటరీ ఫైబర్ ఉంటుంది. ఈ రెండు ఫైబర్‌లు జీర్ణక్రియను సులభతరం చేయడానికి పెద్ద పేగులోని బ్యాక్టీరియా ద్వారా పులియబెట్టబడతాయి, తద్వారా ప్రేగు కదలికలు మరింత క్రమబద్ధంగా ఉంటాయి. అదనంగా, ఫైబర్ మలబద్ధకం వంటి వివిధ జీర్ణ సమస్యలను అధిగమించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. అయినప్పటికీ, ఈ ఫైబర్ మొత్తం అవిసె గింజలలో మాత్రమే ఉంటుంది, అయితే అవిసె గింజల నూనెలో ఫైబర్ ఉండదు.
5. రక్తపోటును తగ్గించడం
అవిసె గింజలు కూడా రక్తపోటును తగ్గించే సహజ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాయని నమ్ముతారు. కెనడియన్ అధ్యయనం ప్రకారం, ప్రతిరోజూ 30 గ్రాముల అవిసె గింజలను 6 నెలల పాటు తీసుకోవడం వల్ల సిస్టోలిక్ మరియు డయాస్టొలిక్ రక్తపోటు వరుసగా 10 mmHg మరియు 7 mmHg తగ్గుతుంది. అదనంగా, 11 అధ్యయనాల యొక్క పెద్ద సమీక్షలో ప్రతిరోజూ అవిసె గింజలను 3 నెలలకు పైగా తీసుకోవడం వల్ల రక్తపోటు 2 mmHg తగ్గుతుందని కనుగొన్నారు. ఇది మీ మరణ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది
స్ట్రోక్ మరియు గుండె జబ్బులు.
6. రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించండి
అనేక అధ్యయనాలు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు తమ రోజువారీ ఆహారంలో 10-20 గ్రాముల గ్రౌండ్ ఫ్లాక్స్ సీడ్‌ను ఒక నెల పాటు చేర్చుకున్న వారి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు 8-20% తగ్గినట్లు కనుగొన్నారు. ఈ బ్లడ్ షుగర్-తగ్గించే ప్రభావం ఇందులో ఉండే కరగని ఫైబర్ కారణంగా ఏర్పడుతుంది. పరిశోధన ప్రకారం, కరగని ఫైబర్ రక్తంలోకి చక్కెర విడుదలను నెమ్మదిస్తుంది మరియు రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తుంది. ఇది మధుమేహం ఉన్నవారికి అవిసె గింజను ఉపయోగకరమైన మరియు పోషకమైన ఆహారంగా చేస్తుంది.
7. బరువు తగ్గడానికి సహాయం చేయండి
ఆహారంలో 2.5 గ్రాముల పొడి అవిసె గింజల సారాన్ని జోడించడం వల్ల ఆకలి మరియు మొత్తం ఆకలి తగ్గుతుందని ఒక అధ్యయనం కనుగొంది. ఫ్లాక్స్ సీడ్‌లో కరిగే ఫైబర్ కంటెంట్ కారణంగా ఆకలి తగ్గుతుంది. ఫైబర్ సంపూర్ణత్వం యొక్క అనుభూతిని ఇస్తుంది మరియు ఆకలిని నియంత్రించే హార్మోన్లను ప్రభావితం చేస్తుంది. మొత్తం అవిసె గింజలు ప్రేగులలో బాగా గ్రహించడం కష్టం కాబట్టి, నేల అవిసె గింజలను తినాలని నిర్ధారించుకోండి. అలాగే, ముడి అవిసె గింజలు విషపూరిత సమ్మేళనాలను కలిగి ఉన్నందున వాటిని తీసుకోకుండా ఉండండి. కాబట్టి, టాక్సిన్స్ వదిలించుకోవడానికి అవిసె గింజలను ఇతర ఆహారాలతో ఉడికించాలి. బేకింగ్, స్మూతీస్, తృణధాన్యాలు, సలాడ్‌లు లేదా పెరుగుకు ముందు మీరు దీన్ని కేక్‌లు లేదా బిస్కెట్‌లకు జోడించవచ్చు. అయితే, ఎక్కువగా ఉపయోగించవద్దు ఎందుకంటే ఇది చేదు రుచిని ఇస్తుంది. మీరు కొన్ని మందులు తీసుకుంటే, అలెర్జీలు లేదా వైద్య పరిస్థితితో బాధపడుతుంటే, గర్భవతిగా లేదా తల్లిపాలు ఇస్తున్నట్లయితే, సరైన దిశలో అవిసె గింజలను ఉపయోగించే ముందు మీరు ముందుగా మీ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.
