మీరు సూపర్‌మార్కెట్‌లోని డైరీ విభాగం యొక్క నడవలో నడిచినప్పుడు, అనేక రకాలు ఉన్నాయి. మొత్తం పాలు, తక్కువ కొవ్వు, స్కిమ్ మిల్క్ వరకు. అనేక ప్రసిద్ధ పాలలో, స్కిమ్ మిల్క్‌లో అత్యల్ప కొవ్వు పదార్థం ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, చాలా పోషకాలు నిజానికి మొత్తం పాలు నుండి వస్తాయి.
ఏది ఆరోగ్యకరమైనది?
మొత్తం పాలు, తక్కువ కొవ్వు మరియు చెడిపోయిన పాలు మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం వాటి కొవ్వు పదార్ధం. మొత్తం పాలలో, కొవ్వు పదార్ధం ఇప్పటికీ చెక్కుచెదరకుండా ఉంటుంది మరియు మారలేదు. స్కిమ్ మిల్క్‌లో ఉన్నప్పుడు, కొవ్వు పదార్ధం తొలగించబడింది లేదా కొద్దిగా మాత్రమే మిగిలి ఉంటుంది. అనేక రకాల పాలల్లోని కొవ్వు పదార్ధాల పోలిక ఇక్కడ ఉంది:
- మొత్తం పాలు: 3.25% కొవ్వు
- తక్కువ కొవ్వు పాలు: 1% కొవ్వు
- స్కిమ్ మిల్క్: 0.5% కంటే తక్కువ కొవ్వు
మరింత వివరంగా చెప్పాలంటే, స్కిమ్ మిల్క్‌లోని పోషక పదార్థాలు:
- కేలరీలు: 83
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 12.5 గ్రాములు
- ప్రోటీన్: 8.3 గ్రాములు
- కొవ్వు: 0.2 గ్రా
- సంతృప్త కొవ్వు: 0.1 గ్రా
- ఒమేగా 3: 2.5 మి.గ్రా
- కాల్షియం: 306 మి.గ్రా
- విటమిన్ డి: 100 IU
స్కిమ్ మిల్క్‌ని ఇతర రకాల పాల నుండి వేరు చేసే పోషకాలలో ఒకటి ఒమేగా 3. పై జాబితాలో, స్కిమ్ మిల్క్‌లో 2.5 మి.గ్రా ఒమేగా 3 ఉంటుంది. అయితే, తక్కువ కొవ్వు పాలలో 9.8 మి.గ్రా ఒమేగా-3 ఉంటుంది. మొత్తం పాలలో కూడా, ఒమేగా 3 స్థాయిలు 183 మి.గ్రా. ఇప్పటివరకు, మొత్తం పాలు తరచుగా అనారోగ్యకరమైనవిగా పరిగణించబడుతున్నాయి ఎందుకంటే అందులోని సంతృప్త కొవ్వు కంటెంట్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచుతుంది. వాస్తవానికి, మొత్తం పాలు ఒక వ్యక్తిని గుండె జబ్బుల ప్రమాదానికి గురిచేస్తాయని చెప్పబడింది. అయినప్పటికీ, ఇది వివాదాస్పదమైనది ఎందుకంటే ఇది గుండె జబ్బులకు కారణమయ్యే మొత్తం పాలలో కొవ్వు పదార్ధం అవసరం లేదు. ఈ పాత నమూనా నెమ్మదిగా మార్చబడుతోంది, అంటే తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం ఉన్న పాలు అంటే స్కిమ్ మిల్క్ కంటే ఆరోగ్యకరమైనదని కాదు. [[సంబంధిత కథనం]]
చెడిపోయిన పాలను ఎవరు తీసుకోవాలి?
అనేక ప్రసిద్ధ రకాల పాలలో పోషక పదార్ధాలను కొలవడం, మొత్తం పాలు ఇప్పటికీ వినియోగానికి మంచిదని అర్థం. ఏది ఏమైనప్పటికీ, స్కిమ్ మిల్క్ ఒక కప్పుకు దాదాపు 300 mg కాల్షియం యొక్క అత్యధిక వనరులలో ఒకటి. అదనపు కాల్షియం అవసరం కానీ ఎక్కువ కేలరీలు జోడించకూడదనుకునే వ్యక్తులకు, చెడిపోయిన పాలు ఒక ఎంపిక. ఉదాహరణకు, ఆహారంలో ఉన్న వ్యక్తుల కోసం. అయినప్పటికీ, స్కిమ్ మిల్క్‌లో విటమిన్లు ఎ మరియు ఇ వంటి కొవ్వు-కరిగే పోషకాలు ఉండకపోవచ్చని గుర్తుంచుకోండి. అందువల్ల, చెడిపోయిన పాలను తీసుకునే వ్యక్తులు కూరగాయలు మరియు పండ్ల వంటి ఇతర వనరుల నుండి తమ విటమిన్‌లను పొందారని నిర్ధారించుకోవాలి.
మొత్తం పాలు బరువు పెరుగుతాయా?
శరీర బరువుపై దాని ప్రభావం ఏ పాలు సరైనది అని నిర్ణయించడానికి ప్రజలు తరచుగా వెనుకాడేలా చేసే మరో ఆందోళన. చాలా మంది మొత్తం పాలను తీసుకోకుండా ఉంటారు, ఎందుకంటే ఇందులోని కొవ్వు మరియు కేలరీలు బరువును పెంచుతాయి. అయితే, వాస్తవం చాలా విరుద్ధంగా ఉంది. మొత్తం పాలు వంటి అధిక కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు బరువు పెరగడాన్ని నిరోధించవచ్చని చాలా అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ఒక అధ్యయనంలో, అధిక కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులను తినే స్త్రీలు దీర్ఘకాలంలో ఊబకాయానికి తక్కువ అవకాశం ఉంది. [[సంబంధిత కథనాలు]] పరిశోధనకు మద్దతుగా, 9 సంవత్సరాలు మొత్తం పాలు తినే 20,000 మంది స్త్రీలలో తక్కువ కొవ్వు పాలు తినే లేదా పాలు తీసుకోని వారి కంటే 15% తక్కువ బరువు పెరిగారు. కాబట్టి, స్కిమ్ మిల్క్ లేదా హోల్ మిల్క్ తీసుకోవడం వల్ల మాత్రమే కాకుండా, బరువు పెరిగే ప్రమాదాన్ని వివిధ అంశాల నుండి చూడవలసి ఉంటుంది. స్కిమ్ మిల్క్ అంటే ఆరోగ్యకరమైన రకమైన పాలు అని కాదు, లేదా హోల్ మిల్క్ అంటే కొలెస్ట్రాల్ మరియు బరువు పెరగడానికి కారణమయ్యే పాలు అని అర్థం.
