షాపింగ్ చేసే ముందు గమనించవలసిన తాజా చేపల 5 లక్షణాలు

చాలా మందికి ఇష్టమైన సైడ్ డిష్‌లలో చేప ఒకటి. చేపలు తినడానికి రుచికరమైనవి మరియు వివిధ రకాల వంటలలో సులభంగా ప్రాసెస్ చేయడమే కాదు, శరీరానికి ఆరోగ్యకరమైన ప్రోటీన్ యొక్క మూలం కూడా. అయితే, మీరు తాజా నాణ్యత లేని చేపలను తింటే, చేపలలో ఉండే పోషకాలు సరైనవి కావు. అందువల్ల, సాంప్రదాయ మార్కెట్లలో లేదా సూపర్ మార్కెట్లలో కొనుగోలు చేసేటప్పుడు తాజా చేపల లక్షణాలను తెలుసుకోవడం మరియు వినియోగానికి అనుకూలం.

తాజా చేపల లక్షణాలను మరియు వినియోగానికి అనువైన లక్షణాలను ఎలా కనుగొనాలి

తాజా చేపలు ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే వివిధ రకాల పోషకాలను ఖచ్చితంగా నిల్వ చేస్తాయి. అదే సమయంలో, తాజాగా లేని చేపలు వివిధ రకాల బ్యాక్టీరియాలకు అనువైన సంతానోత్పత్తి ప్రదేశం. ఈ బాక్టీరియా ఆహారాన్ని కలుషితం చేసే ప్రమాదం ఉంది, ఇది ఆహార విషానికి ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తుంది. బాగా, మీరు ప్రాసెస్ చేసిన చేపల నుండి డిష్ చేయాలనుకుంటే, తాజా చేపలను ఎలా ఎంచుకోవాలో ఖచ్చితంగా తెలుసుకోండి. ఇక్కడ తాజా చేపల లక్షణాలు మరియు వినియోగానికి అనుకూలం.

1. ఫిషే ఐ

తాజా చేప యొక్క కంటి ఉపరితలం స్పష్టంగా మరియు స్పష్టంగా ఉంటుంది. తాజా చేపల లక్షణాలను తెలుసుకోవడానికి ఒక మార్గం కంటి పరిస్థితి ద్వారా చూడటం చాలా సులభం. తాజా చేప కళ్ళు ప్రకాశవంతంగా, స్పష్టంగా మరియు తాజాగా కనిపిస్తాయి. తాకినప్పుడు కంటి ఉపరితలం ప్రముఖంగా మరియు మృదువుగా అనిపిస్తుంది. ఇంతలో, చేపల కళ్ళు ముడుచుకున్నట్లు, మేఘావృతం, పల్లపు మరియు ఎరుపు రంగులో కనిపిస్తాయి, అవి తాజావి మరియు వినియోగానికి పనికిరావు. మునిగిపోయిన కళ్ళు సాధారణంగా నిర్జలీకరణ చేపల వల్ల వస్తాయి, అంటే మీరు వాటిని కొనుగోలు చేసినప్పుడు నీటిలో కంటే మంచు మీద ఎక్కువగా ఉంటాయి.

2. చేప రంగు

కొన్ని రకాల చేపలు ప్రకాశవంతమైన తెల్లని మాంసం రంగును కలిగి ఉంటాయి, అయితే వివిధ రంగులతో కూడిన చేపల రకాలు కూడా ఉన్నాయి. అయితే, మీరు ఎంచుకునే ఏ రకమైన చేప అయినా ప్రకాశవంతమైన, తాజా మరియు నిస్తేజమైన రంగును కలిగి ఉందని నిర్ధారించుకోండి. తాజా చేప చర్మం రంగు యొక్క లక్షణాలు మెరుస్తూ, ప్రకాశవంతంగా, ఆరోగ్యంగా కనిపిస్తాయి. చేపల పొలుసులు ఇప్పటికీ చేపల శరీరానికి గట్టిగా అతుక్కొని ఉంటాయి మరియు లాగినప్పుడు సులభంగా బయటకు రావు. మరోవైపు, తక్కువ-నాణ్యత లేని చేపలు సాధారణంగా నిస్తేజంగా కనిపించే చర్మపు రంగును కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, లాగినప్పుడు చేపల పొలుసులు సులభంగా వస్తాయి.

3. చేప మాంసం

తాజా చేపల లక్షణాలు మెత్తగా, నమలడం మరియు దృఢంగా ఉంటాయి.సాధారణంగా, తాజా చేపల లక్షణాలు అవి మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి, కానీ అవి చాలా నమలడం మరియు దృఢంగా ఉంటాయి. మాంసమంతా ఎముకకు గట్టిగా అతుక్కుపోయినట్లు అనిపించింది. మీ చూపుడు వేలిని ఉపయోగించి చేప బొడ్డును నొక్కడం ద్వారా చేపలు తాజాగా ఉందో లేదో మీరు తనిఖీ చేయవచ్చు, ఆ ఆకారం దాని అసలు ఆకృతికి తిరిగి వస్తే, చేప ఇప్పటికీ తాజాగా ఉందని అర్థం. లేకపోతే, చేప తాజాది కాదు మరియు వినియోగానికి పనికిరాదని అర్థం. తాజాగా లేని చేపల లక్షణాలు కూడా మందమైన రంగును కలిగి ఉంటాయి మరియు ఆకృతి మృదువుగా మారుతుంది.

4. చేప మొప్పలు

తాజా చేపల లక్షణాలను మొప్పల నుండి కూడా చూడవచ్చు. చేపల తల వైపులా ఉన్న గిల్ కవర్‌లను ఎత్తడం ద్వారా మీరు దీన్ని తనిఖీ చేయవచ్చు. తాజా చేపల లక్షణాలు ఎర్రటి మొప్పలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి తాజాగా మరియు శుభ్రంగా కనిపిస్తాయి మరియు తడి ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి. మొప్పల రంగు ఎంత ఎర్రగా ఉంటే చేపల నాణ్యత అంత మంచిది. మొప్పలు గోధుమ లేదా బూడిద రంగులో ఉంటాయి మరియు పొడిగా కనిపిస్తాయి, చేపలు తాజాగా ఉండవని మరియు అందువల్ల వినియోగానికి పనికిరాదని సూచిస్తున్నాయి.

5. వాసన

తాజా చేపల వాసన సాధారణంగా వాసనకు అంతరాయం కలిగించదు.తాజా చేపల లక్షణాలు అప్పుడు తాజా మరియు తేలికపాటి వాసనను కలిగి ఉంటాయి. తాజా చేపల వాసన అసహజంగా అనిపించదు లేదా వాసనను బాధించదు. ఇంతలో, తాజాగా లేని చేపల వాసన సాధారణంగా చాలా కలవరపెడుతుంది ఎందుకంటే అది కుట్టడం మరియు చేపలు ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది. మీరు కొనుగోలు చేయబోయే చేప ఇప్పటికీ తాజాగా ఉందా లేదా అని నిర్ధారించుకోవడానికి సాంప్రదాయ మార్కెట్ లేదా సూపర్ మార్కెట్‌లో విక్రేతను అడగడంలో తప్పు లేదు. మీరు తాజా చేపలను కొనుగోలు చేసిన రెండు రోజుల్లో ఆహారంగా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. మీరు దీన్ని రెండు రోజుల్లో ఉడికించాలని ప్లాన్ చేయకపోతే, చేపలను నిల్వ చేయడం మంచిది ఫ్రీజర్ తాజాగా ఉంచడానికి.

మీ కుటుంబ సభ్యులు చేపలు తినడానికి ఇష్టపడేలా చిట్కాలు

కొందరు వ్యక్తులు, బహుశా మీరు లేదా మీ కుటుంబ సభ్యులు, చేపల రుచి మరియు వాసన కారణంగా చేపలను తినడానికి ఇష్టపడరు. దీనికి తోడు చేపల ఎముకలు (ముళ్ళు) ఉండడం వల్ల చాలా మంది వాటిని తినడానికి బద్ధకస్తుంటారు. చేపలు తినడం వల్ల ఆరోగ్యానికి అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ.. కాబట్టి, మీరు మీ కుటుంబ సభ్యులను చేపలు తినడానికి ఎలా ఇష్టపడతారు?

1. చేపల రకాన్ని ఎంచుకోండి

కొంతమంది సాధారణంగా చేపలను ఇష్టపడరు ఎందుకంటే వారికి చేపల ఎముకలతో చెడు అనుభవం ఉంటుంది. అందువల్ల, పెద్ద లేదా పెద్ద మాంసాన్ని కలిగి ఉన్న మరియు ఎక్కువ వెన్నుముక లేని చేపల రకాన్ని ఎంచుకోండి. ఉదాహరణకు, ట్యూనా, సాల్మన్, పామ్‌ఫ్రెట్, స్నాపర్, మాకేరెల్, మాకేరెల్ మరియు స్కిప్‌జాక్. ఈ విధంగా, మీరు లేదా మీ కుటుంబ సభ్యులు చేపలను తినేటప్పుడు ముళ్ళలో చిక్కుకోరు.

2. చేపల వాసనను తొలగించండి

ప్రజలు చేపలు తినడానికి సోమరితనం చెందడానికి కారణం చేపల వాసన. మీరు దానిని కడిగి, వేయించినప్పటికీ, కొన్నిసార్లు చేపల వాసన ఇప్పటికీ ఉంటుంది. చేపల సరైన ప్రాసెసింగ్ దీనికి కారణం కావచ్చు. మీరు చేపలను బాగా కడిగి, ముందుగా చేపల నిమ్మరసాన్ని ఉపయోగించి మెరినేట్ చేయడం ద్వారా చేపల వాసనను వదిలించుకోవచ్చు.

3. సాధ్యమైనంత సృజనాత్మకంగా చేపలను ప్రాసెస్ చేయండి

మీ కుటుంబ సభ్యులు చేపలను సులభంగా ప్రాసెస్ చేయడం, అంటే వేయించడం లేదా గ్రిల్ చేయడం వంటి వాటిని తినడం ఇష్టపడకపోవచ్చు. బాగా, మీరు మీ కుటుంబ అభిరుచులకు సరిపోయే వివిధ రకాల చేప వంటకాలను చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, మీరు చేపలను ఫిష్ నగ్గెట్స్, ఫిష్ బాల్స్, డిమ్ సమ్, డంప్లింగ్స్ మరియు ఇతరంగా ప్రాసెస్ చేస్తారు. [[సంబంధిత కథనం]]

SehatQ నుండి గమనికలు

ఆహార కాలుష్యం మరియు ఆరోగ్య సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి తాజా చేపల లక్షణాలను తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. తాజా చేపలను ఎంచుకున్న తర్వాత, మీరు దానిని సరిగ్గా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు, తద్వారా మీ కుటుంబ సభ్యులు బాగా ఆనందించవచ్చు మరియు చేపలు తినడం వల్ల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.