ఘనీభవించిన కోడి మాంసం తరచుగా గృహాలు మరియు ఆహార సేవలకు నెలవారీ షాపింగ్ ఎంపిక. ఆచరణాత్మకంగా కాకుండా, స్తంభింపచేసిన కోడి మాంసాన్ని కొనుగోలు చేయడం మరింత మన్నికైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. అయితే, దాని ఉపయోగం నుండి మరొక ప్రశ్న తలెత్తుతుంది. స్తంభింపచేసిన చికెన్ ఆరోగ్యానికి సురక్షితమేనా? స్తంభింపచేసిన చికెన్ ఎంతకాలం ఉంటుంది మరియు దాని పోషకాలను కోల్పోకుండా ఉంటుంది? మీరు స్తంభింపచేసిన చికెన్‌ను వెంటనే ఉడకబెట్టగలరా? స్తంభింపచేసిన చికెన్‌ను కరిగించడానికి సరైన మార్గం ఏమిటి? పై వివిధ ప్రశ్నలకు సమాధానమివ్వడానికి, దిగువ పూర్తి వివరణను చూద్దాం.
స్తంభింపచేసిన చికెన్ యొక్క ప్రయోజనాలు
ఘనీభవించిన చికెన్ నిల్వ చేయడం సులభం మరియు ఎక్కువ కాలం మన్నుతుంది, దీనిని చికెన్ అని కూడా పిలుస్తారు
ఘనీభవించిన, కలుషిత ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి కత్తిరించి స్తంభింపచేసిన చికెన్ మరియు ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటుంది. కోడి మాంసం బ్యాక్టీరియా కాలుష్యానికి ఎక్కువ ప్రమాదం ఉంది. అందుకే కోడి మాంసాన్ని ఎలా సిద్ధం చేయాలి, నిల్వ చేయాలి మరియు ప్రాసెస్ చేయాలి. ముఖ్యంగా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కోడి మాంసం నిల్వ
ఫ్రీజర్ -18 వద్ద? – -20?, మరింత సిఫార్సు చేయబడింది. కారణం, 4 ఉష్ణోగ్రతలో బ్యాక్టీరియా పెరుగుదల? నిదానంగా ఉంటుంది. తక్కువ ఉష్ణోగ్రత, బ్యాక్టీరియా పెరుగుదల నెమ్మదిగా ఉంటుంది. కోడి మాంసాన్ని ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడానికి గడ్డకట్టడం ఉత్తమ మార్గం. చికెన్
ఘనీభవించిన ముక్కలుగా కట్ చేసినవి 9 నెలల వరకు ఉంటాయి
ఫ్రీజర్ . ఇంతలో, ఘనీభవించిన మొత్తం చికెన్ 1 సంవత్సరం వరకు ఉంటుంది
ఫ్రీజర్ . స్తంభింపజేయకపోతే, ముడి చికెన్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మాత్రమే జీవించగలదు లేదా
శీతలకరణి (-4?– 6?.) సుమారు 1-2 రోజులు. [[సంబంధిత కథనం]]
స్తంభింపచేసిన చికెన్‌ను కరిగించడానికి సురక్షితమైన మార్గం
స్తంభింపచేసిన చికెన్‌ను డీఫ్రాస్టింగ్ చేయడం చికెన్‌ను సులభంగా ఉడికించడం మాత్రమే కాదు. అంతకంటే ఎక్కువగా, స్తంభింపచేసిన చికెన్‌ను సరిగ్గా కరిగించడం కూడా ఆహారాన్ని రుచిగా మరియు వినియోగానికి సురక్షితంగా చేస్తుంది. యునైటెడ్ స్టేట్స్ డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్, USDA, పచ్చి కోడి మాంసంలో కనిపించే అత్యంత సాధారణ రకాల బ్యాక్టీరియా:
- సాల్మొనెల్లా
- స్టాపైలాకోకస్
- E. కోలి
- లిస్టెరియా మోనోసైటోజెన్లు
సరైన థావింగ్, వాషింగ్ మరియు ప్రాసెసింగ్ బ్యాక్టీరియా కాలుష్యం ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. చికెన్‌ను డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి మీరు అనేక మార్గాలు చేయవచ్చు
ఘనీభవించిన సురక్షితంగా మరియు బ్యాక్టీరియా కలుషితాన్ని నిరోధించండి, అవి:
1. ఉపయోగించండి మైక్రోవేవ్
స్తంభింపచేసిన చికెన్‌ను కరిగించడానికి, మీరు ఉపయోగించవచ్చు
మైక్రోవేవ్‌లు. అంతేకాకుండా, ఈ ఎలక్ట్రానిక్ పరికరానికి మోడ్ ఉంది
మంచు తుడవడం, ఘనీభవించిన ఆహారాన్ని డీఫ్రాస్టింగ్ చేయడానికి ఉపయోగపడుతుంది. సుమారు 60 వేడి ఉష్ణోగ్రతతో?,
మైక్రోవేవ్ స్తంభింపచేసిన చికెన్‌ను కరిగించడానికి ఇది వేగవంతమైన మార్గం. అయినప్పటికీ, ఈ ఉష్ణోగ్రత వద్ద బ్యాక్టీరియా పెరుగుదల ఇప్పటికీ చాలా సాధ్యమే. అందుకే, మీరు వెంటనే ప్రాసెస్ చేయాలి లేదా ఉడికించాలి.
2. చల్లని నీరు ఉపయోగించండి
మీరు స్తంభింపచేసిన చికెన్‌ను ఒక గిన్నెలో చల్లటి నీటిలో నానబెట్టి దానిని కరిగించవచ్చు. అయితే, ఈ పద్ధతి చాలా సమయం తీసుకుంటుంది, ఇది 2-3 గంటలు. మీరు ప్రతి 30 నిమిషాలకు నానబెట్టిన నీటిని కూడా మార్చాలి. నానబెట్టినప్పుడు, స్తంభింపచేసిన చికెన్‌ను ప్లాస్టిక్ లేదా లీక్ ప్రూఫ్ కంటైనర్‌లో చుట్టి ఉంచాలని గమనించాలి. మాంసం కణజాలంలోకి నీరు ప్రవేశించకుండా మరియు దెబ్బతినకుండా మరియు బ్యాక్టీరియా కలుషితాన్ని నిరోధించడం ఇది.
3. రిఫ్రిజిరేటర్ ఉపయోగించండి (శీతలకరణి)
స్తంభింపచేసిన చికెన్
ఫ్రీజర్ మీరు దానిని ఉంచవచ్చు
శీతలకరణి ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు రిఫ్రిజిరేటర్. అయితే, చికెన్ మృదువుగా మరియు పని చేయడానికి మీకు కనీసం ఒక రోజు లేదా రాత్రిపూట అవసరం. మీరు కరిగించే చికెన్ గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉందని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా అది రిఫ్రిజిరేటర్‌ను కలుషితం చేయదు లేదా ఇతర ఆహార పదార్థాలను కలుషితం చేయదు. ఇది చాలా పొడవుగా ఉన్నప్పటికీ, ఘనీభవించిన మాంసాన్ని డీఫ్రాస్టింగ్ చేసే ఈ పద్ధతి అత్యంత సిఫార్సు చేయబడిన పద్ధతి. పైన పేర్కొన్న మూడు పద్ధతులను ఉపయోగించడంతో పాటు, మీరు చికెన్‌ను డీఫ్రాస్ట్ చేయాలనుకున్నప్పుడు మీరు శ్రద్ధ వహించాల్సిన అనేక అంశాలు ఉన్నాయి
ఘనీభవించిన, కాలుష్యాన్ని నివారించడానికి:
- కిచెన్ కౌంటర్‌లో స్తంభింపచేసిన చికెన్‌ను డీఫ్రాస్ట్ చేయడం మానుకోండి. కరిగించిన పచ్చి చికెన్ వంటగది కౌంటర్ మరియు చుట్టుపక్కల ఉన్న పాత్రలు లేదా ఆహారంపై బ్యాక్టీరియా యొక్క క్రాస్-కాలుష్యాన్ని సృష్టిస్తుంది.
- నడుస్తున్న నీటిలో పచ్చి చికెన్‌ను కడగడం లేదా కడగడం మానుకోండి. చుట్టుపక్కల వస్తువులపై బ్యాక్టీరియా యొక్క క్రాస్-కాలుష్యాన్ని సృష్టించగల నీటిని స్ప్లాష్ చేయడం.
- పచ్చి మరియు వండిన మాంసాన్ని (కత్తులు మరియు కట్టింగ్ బోర్డులు వంటివి) ప్రాసెస్ చేయడానికి ప్రత్యేక ఉపకరణాలు.
[[సంబంధిత కథనం]]
ఫ్రోజెన్ చికెన్ vs తాజా చికెన్, ఏది ఆరోగ్యకరమైనది?
ఘనీభవించిన మరియు తాజా చికెన్‌లో ఒకే పోషక విలువ ఉంటుంది
జింక్ ), ఐరన్ మరియు రాగి శరీరానికి ఆరోగ్యానికి తోడ్పడాలి. సాధారణంగా, ఫ్రోజెన్ చికెన్ మరియు ఫ్రెష్ చికెన్ రెండూ ఒకే రకమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి. కోడి మాంసం యొక్క నాణ్యతను దెబ్బతీసే మరియు వినియోగానికి అనర్హమైనదిగా చేసే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్న బ్యాక్టీరియా కాలుష్యం యొక్క అవకాశం రెండింటినీ వేరుచేసే ఏకైక విషయం. గతంలో వివరించినట్లుగా, కోడి మాంసం బ్యాక్టీరియా కాలుష్యం యొక్క అధిక ప్రమాదం ఉంది. ఈ సందర్భంలో, స్తంభింపచేసిన కోడి మాంసం తాజా చికెన్ కంటే ఎక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అందుకే, తాజా కోడి మాంసాన్ని వెంటనే ఉడికించాలి లేదా స్తంభింపజేయాలి, తద్వారా దాని నాణ్యతను కొనసాగించాలి. అలా కాకుండా, దీన్ని ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలి అనేది చాలా ముఖ్యమైనది. కాబట్టి చికెన్ యొక్క ప్రయోజనాలు నిజంగా అనుభూతి చెందుతాయి, మీరు దానిని సరైన వంట పద్ధతితో ప్రాసెస్ చేయాలి, అధిక ఉప్పు లేదా చక్కెరను కూడా ఉపయోగించకూడదు. అలాగే ఎక్కువ నూనె లేదా కొవ్వు వేయకుండా చూసుకోండి. అందువలన, మీరు అధిక కొలెస్ట్రాల్ లేదా రక్తపోటు వంటి ఆరోగ్య ప్రమాదాలను నివారించవచ్చు.
SehatQ నుండి గమనికలు
ఈ కథనంలో స్తంభింపచేసిన చికెన్ గురించిన కొన్ని విషయాలు స్తంభింపచేసిన చికెన్‌ను కరిగించడం, కడగడం మరియు ప్రాసెస్ చేయడం వంటి సరైన ప్రక్రియపై మీ అవగాహనను పెంచుతాయి. ఆ విధంగా కోడి మాంసం తినడానికి రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది. మీరు సిఫార్సు చేయబడిన సమయ పరిమితిని మించి స్తంభింపచేసిన చికెన్‌ను నిల్వ చేయలేదని నిర్ధారించుకోండి. మాంసం యొక్క రంగు, వాసన మరియు ఆకృతిలో మార్పు ఉంటే, దానిని తినవద్దు లేదా ప్రాసెస్ చేయవద్దు ఎందుకంటే ఇది ఆరోగ్య ప్రమాదాలను, ముఖ్యంగా జీర్ణ సమస్యలను కలిగిస్తుంది. సందేహం ఉంటే, మీరు నేరుగా సంప్రదించవచ్చు
ఆన్ లైన్ లో లక్షణాలను ఉపయోగించండి
డాక్టర్ చాట్ SehatQ కుటుంబ ఆరోగ్య అప్లికేషన్ ద్వారా. యాప్‌ని డౌన్‌లోడ్ చేయండి
యాప్ స్టోర్ మరియు Google Play ఇప్పుడు!
ఘనీభవించిన చికెన్ నిల్వ చేయడం సులభం మరియు ఎక్కువ కాలం మన్నుతుంది, దీనిని చికెన్ అని కూడా పిలుస్తారు ఘనీభవించిన, కలుషిత ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి కత్తిరించి స్తంభింపచేసిన చికెన్ మరియు ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటుంది. కోడి మాంసం బ్యాక్టీరియా కాలుష్యానికి ఎక్కువ ప్రమాదం ఉంది. అందుకే కోడి మాంసాన్ని ఎలా సిద్ధం చేయాలి, నిల్వ చేయాలి మరియు ప్రాసెస్ చేయాలి. ముఖ్యంగా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కోడి మాంసం నిల్వ ఫ్రీజర్ -18 వద్ద? – -20?, మరింత సిఫార్సు చేయబడింది. కారణం, 4 ఉష్ణోగ్రతలో బ్యాక్టీరియా పెరుగుదల? నిదానంగా ఉంటుంది. తక్కువ ఉష్ణోగ్రత, బ్యాక్టీరియా పెరుగుదల నెమ్మదిగా ఉంటుంది. కోడి మాంసాన్ని ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడానికి గడ్డకట్టడం ఉత్తమ మార్గం. చికెన్ ఘనీభవించిన ముక్కలుగా కట్ చేసినవి 9 నెలల వరకు ఉంటాయి ఫ్రీజర్ . ఇంతలో, ఘనీభవించిన మొత్తం చికెన్ 1 సంవత్సరం వరకు ఉంటుంది ఫ్రీజర్ . స్తంభింపజేయకపోతే, ముడి చికెన్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మాత్రమే జీవించగలదు లేదా శీతలకరణి (-4?– 6?.) సుమారు 1-2 రోజులు. [[సంబంధిత కథనం]] 
ఘనీభవించిన మరియు తాజా చికెన్‌లో ఒకే పోషక విలువ ఉంటుంది జింక్ ), ఐరన్ మరియు రాగి శరీరానికి ఆరోగ్యానికి తోడ్పడాలి. సాధారణంగా, ఫ్రోజెన్ చికెన్ మరియు ఫ్రెష్ చికెన్ రెండూ ఒకే రకమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి. కోడి మాంసం యొక్క నాణ్యతను దెబ్బతీసే మరియు వినియోగానికి అనర్హమైనదిగా చేసే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్న బ్యాక్టీరియా కాలుష్యం యొక్క అవకాశం రెండింటినీ వేరుచేసే ఏకైక విషయం. గతంలో వివరించినట్లుగా, కోడి మాంసం బ్యాక్టీరియా కాలుష్యం యొక్క అధిక ప్రమాదం ఉంది. ఈ సందర్భంలో, స్తంభింపచేసిన కోడి మాంసం తాజా చికెన్ కంటే ఎక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అందుకే, తాజా కోడి మాంసాన్ని వెంటనే ఉడికించాలి లేదా స్తంభింపజేయాలి, తద్వారా దాని నాణ్యతను కొనసాగించాలి. అలా కాకుండా, దీన్ని ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలి అనేది చాలా ముఖ్యమైనది. కాబట్టి చికెన్ యొక్క ప్రయోజనాలు నిజంగా అనుభూతి చెందుతాయి, మీరు దానిని సరైన వంట పద్ధతితో ప్రాసెస్ చేయాలి, అధిక ఉప్పు లేదా చక్కెరను కూడా ఉపయోగించకూడదు. అలాగే ఎక్కువ నూనె లేదా కొవ్వు వేయకుండా చూసుకోండి. అందువలన, మీరు అధిక కొలెస్ట్రాల్ లేదా రక్తపోటు వంటి ఆరోగ్య ప్రమాదాలను నివారించవచ్చు. 
