మధుమేహం (డయాబెటిస్) ఉన్నవారు మరింత తీవ్రతరం కాకుండా ఉండటానికి చక్కెర మరియు తీపి ఆహారాన్ని పరిమితం చేయడం తప్పనిసరి. ఒత్తిడికి గురికావద్దు, ఎందుకంటే మీరు తీసుకోగలిగే మధుమేహం కోసం అనేక చక్కెర ప్రత్యామ్నాయ ఎంపికలు ఉన్నాయి?
మధుమేహం కోసం సురక్షితమైన చక్కెర ఎంపిక
ఇండోనేషియా ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులకు రోజువారీ చక్కెర అవసరం రోజుకు 50 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ లేదా 4 టేబుల్ స్పూన్లకు సమానం అని సిఫార్సు చేసింది. మీకు డయాబెటిస్ ఉన్నట్లయితే, మీరు మీ పరిమితులను మళ్లీ తగ్గించుకోవాలి. అయినప్పటికీ, మీరు ఇప్పటికీ తీపి ఆహారాన్ని తినాలని కోరుకునే సందర్భాలు ఉన్నాయి. కృత్రిమ స్వీటెనర్ల ఎంపిక మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తీపి ఆహారాన్ని ఆస్వాదించడానికి ఒక మార్గం. కారణం, కృత్రిమ స్వీటెనర్లు సాధారణంగా చాలా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, కానీ ఇప్పటికీ కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. వినియోగానికి సురక్షితమైన మధుమేహం కోసం చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల కోసం ఇక్కడ కొన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి.
1. సుక్రలోజ్
సుక్రోలోజ్ అనేది సుక్రోజ్ నుండి తయారైన కృత్రిమ స్వీటెనర్. సాధారణ చక్కెర కంటే 600 రెట్లు తియ్యగా ఉండే సుక్రోలోజ్‌లో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. అందుకే, మధుమేహానికి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా సుక్రోలోజ్ తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది. చాలా కృత్రిమ స్వీటెనర్లు అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు నిరోధకతను కలిగి ఉండకపోతే, వేడి-నిరోధక సుక్రోలోజ్‌కు విరుద్ధంగా. అందుకే, మధుమేహం ఉన్నవారికి ఆహారాన్ని వండడానికి, సుక్రోలోజ్ ఉపయోగించవచ్చు. మధుమేహం రకం sucralose కోసం చక్కెర వినియోగ సహనం పరిమితి 5 mg/kg శరీర బరువుతో సురక్షితమైనదిగా వర్గీకరించబడింది.
2. స్టెవియా
స్టెవియా అనేది సహజ స్వీటెనర్, ఇది మధుమేహానికి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగపడుతుంది. స్టెవియా సుక్రోజ్ కంటే 300 రెట్లు తియ్యని స్థాయిని కలిగి ఉంటుంది. స్టెవియా మొక్కల నుండి వస్తుంది
స్టెవియా రెబాడియానా ఇది స్టెవియోల్ గ్లైకోసైడ్ సమ్మేళనాలలోకి సంగ్రహించబడుతుంది. ఇది సమాజంలో బాగా తెలిసినప్పటికీ, దాని ఉపయోగంలో అనేక పరిగణనలు ఉన్నాయి. ఈ రకమైన స్టెవియా మధుమేహం కోసం చక్కెర మరింత ఖరీదైనది కాకుండా, చేదు అనుభూతిని కలిగి ఉంటుంది. అందుకే కొందరు తయారీదారులు చేదు రుచిని మరుగుపరచడానికి తరచుగా ఇతర పదార్థాలను జోడిస్తారు. ఇది స్వచ్ఛమైన స్టెవియా యొక్క పోషణను తగ్గిస్తుంది. అదనంగా, కొందరు వ్యక్తులు స్టెవియా తీసుకున్న తర్వాత వికారం, ఉబ్బరం మరియు కడుపు నొప్పి యొక్క ప్రభావాలను నివేదిస్తారు. ఈ కారణంగా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్, FDA, శరీర బరువు 5 mg/kg కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదని స్టెవియాను సిఫార్సు చేసింది. అంటే, మీరు 60 కిలోల బరువు ఉంటే, ఒక రోజులో మీరు 300 mg కంటే తక్కువ తినాలి.
3. టాగటోస్
టాగటోస్ అనేది ఫ్రక్టోజ్ రూపంలో కృత్రిమ స్వీటెనర్, ఇది సుక్రోజ్ కంటే 90% తియ్యగా ఉంటుంది. అనేక అధ్యయనాలు మధుమేహం రకం టాగటోస్ కోసం చక్కెర కూడా తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది. ఇది ఊబకాయం చికిత్సకు కూడా సహాయపడుతుంది. తయారీదారులు తరచుగా తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్‌గా ఆహారాలలో టాగటోస్‌ను ఉపయోగిస్తారు. అయినప్పటికీ, టాగటోస్ వాస్తవానికి యాపిల్స్, నారింజ మరియు పైనాపిల్స్‌లో సహజంగా కనుగొనబడుతుంది.
4. సాచరిన్
సాచరిన్ అనేది జీరో క్యాలరీ, పోషకాలు లేని కృత్రిమ స్వీటెనర్, ఇది సాధారణ చక్కెర కంటే 200-700 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. ఇది అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం. ఇది క్యాన్సర్‌తో సంబంధం కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఇప్పుడు యునైటెడ్ స్టేట్స్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్, FDA, సాచరిన్ వినియోగం కోసం సురక్షితంగా ప్రకటించింది. మీరు శాచరిన్‌ను 15 mg/kg శరీర బరువు కంటే ఎక్కువ తీసుకోకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది.
5. అస్పర్టమే
అస్పర్టమే మధుమేహానికి సాధారణంగా ఉపయోగించే చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం. అస్పర్టమే సాధారణ చక్కెర కంటే 200 రెట్లు తియ్యగా ఉండే తీపి రుచి స్థాయిని కలిగి ఉంటుంది. అస్పర్టమే అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు నిరోధకత లేని చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా వర్గీకరించబడింది. సాధారణంగా, ఇది సాధారణ స్వీటెనర్లకు మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది, వంట కోసం కాదు. సాధారణంగా, అస్పర్టమే 50 mg/kg శరీర బరువు పరిమితితో ఉపయోగించడం సురక్షితం. అయినప్పటికీ, ఫినైల్కెటోనూరియాతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు అస్పర్టమే వాడకాన్ని నివారించాలి.
6. నియోటమ్
నియోటమ్ (
నియోటామ్ ) సాధారణ చక్కెర కంటే 7,000-13,000 రెట్లు తియ్యని స్థాయిని కలిగి ఉండే తక్కువ కేలరీల సింథటిక్ స్వీటెనర్ రకం. నియోటమ్ 2002లో మాత్రమే కనిపించింది మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్, FDA చే సురక్షితమైనదిగా ప్రకటించబడింది. ఇతర కృత్రిమ స్వీటెనర్ల వలె కాకుండా, నియోటమ్ అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు ఎక్కువ నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి, మీరు దీన్ని బేకింగ్ లేదా ఇతర అధిక-ఉష్ణోగ్రత వంట కోసం కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
6. ఎసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం
ఎసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం (
ఎసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం ) acesulfame K లేదా Ace-K అని కూడా పిలుస్తారు. ఎసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం అనేది సాధారణ చక్కెర కంటే 200 రెట్లు తియ్యగా ఉండే తీపి స్థాయిని కలిగి ఉండే తక్కువ కాలరీల కృత్రిమ స్వీటెనర్. స్టెవియా వలె, మధుమేహం కోసం ఈ చక్కెర కూడా చేదు అనుభూతిని కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి, తయారీదారులు తరచుగా చేదు రుచిని ఎదుర్కోవడానికి ఇతర స్వీటెనర్లను జోడిస్తారు. ఈ రకమైన సింథటిక్ స్వీటెనర్ 15 mg/kg శరీర బరువు యొక్క సహనం సంఖ్యతో ఉపయోగించడానికి సురక్షితమైనదని FDA పేర్కొంది.
మధుమేహానికి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా తేనె సురక్షితమేనా?
డయాబెటిక్ రోగులు కృత్రిమ స్వీటెనర్ల కంటే సహజ పదార్ధాలను ఎంచుకోవచ్చు ఎందుకంటే అవి సురక్షితమైనవిగా పరిగణించబడతాయి. నిజానికి, అవి సహజంగా ఉన్నప్పటికీ, అవన్నీ సురక్షితంగా లేవు. మధుమేహానికి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా తేనెను తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. ఒక కారణం ఏమిటంటే ఇది సహజంగా పరిగణించబడుతుంది. దురదృష్టవశాత్తు, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో పోల్చినప్పుడు తేనెలో కేలరీలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల సంఖ్య వాస్తవానికి కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటుంది. దీనర్థం తేనె నిజానికి గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర కంటే తియ్యగా మరియు కేలరీలలో ఎక్కువ. కాబట్టి, మీరు డయాబెటిక్ వ్యక్తుల కోసం సాధారణ చక్కెరను తేనెతో భర్తీ చేయాలని అనుకుంటే, ఇది ఖచ్చితంగా సరైనది కాదు. యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు మంటను నివారించడం వంటి తేనె యొక్క ప్రయోజనాలు మధుమేహం ఉన్నవారికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. అయితే, గుర్తుంచుకోండి
మధుమేహానికి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం పరంగా సాధారణ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర కంటే తేనె మెరుగైనది కాదు , మీరు ఇప్పటికీ దాని వినియోగాన్ని పరిమితం చేయాలి. నిజానికి, రోజువారీ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర సాధారణ మొత్తం క్రింద. మధుమేహం ఉన్నవారు వారి రక్తంలో చక్కెర బాగా నియంత్రించబడినంత వరకు తేనెను ఉపయోగించవచ్చు. బదులుగా, స్వచ్ఛమైన తేనెను ఎంచుకోండి. సూపర్ మార్కెట్లలో విక్రయించే ప్యాక్ చేసిన తేనె సాధారణంగా చక్కెర జోడించబడింది. అందుకే, చక్కెర లేకుండా తేనెను ఎంపిక చేసుకోండి. మీరు సరైన మోతాదు గురించి మీ వైద్యునితో కూడా చర్చించాలి.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సహజ తీపి పదార్థాలు ఉన్నాయా?
మధుమేహం కోసం తేనె గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మాదిరిగానే ఉండవచ్చు. అయితే, మీరు నిరాశ చెందకూడదు. మీరు డయాబెటిస్‌కు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా పరిగణించే క్రింది సహజ పదార్ధాలలో కొన్ని:
1. పామ్ షుగర్
పామ్ షుగర్ తరచుగా మధుమేహానికి సహజ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా ఎంపిక చేయబడుతుంది. మధుమేహం కోసం పామ్ షుగర్ ఎంపిక చేయబడింది ఎందుకంటే ఇది ఇతర స్వీటెనర్ల కంటే తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి, బ్లడ్ షుగర్ స్పైక్‌లను మరింత అదుపులో ఉంచుకోవచ్చు. అదనంగా, పామ్ షుగర్ సాధారణ చక్కెర కంటే ఎక్కువ పోషక, యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు ఫైబర్ కంటెంట్ కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ,
మధుమేహం కోసం మీరు ఇప్పటికీ పామ్ షుగర్ వినియోగాన్ని పరిమితం చేయాలి. ఎందుకంటే, పామ్ షుగర్ తయారీని బట్టి గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ స్థాయిలు మారవచ్చు. కాబట్టి, వెంటనే మీరు చాలా తినలేరు.
2. సన్యాసి పండు (సన్యాసి పండు)
మధుమేహానికి సహజ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా మాంక్ ఫ్రూట్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. మాంక్ ఫ్రూట్ సారం సున్నా కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది మరియు సాధారణ చక్కెర కంటే 100-250 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. ప్రత్యామ్నాయ స్వీటెనర్‌గా మాంక్ ఫ్రూట్ యొక్క మరొక ప్రయోజనం ఇందులోని యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది.
3. యాకోన్
డయాబెటిస్‌కు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా మీరు పరిగణించగల మరో సహజ పదార్ధం యాకాన్. యాకోన్ లేదా
స్మల్లంతస్ సోంచిఫోలియస్ యునైటెడ్ స్టేట్స్ నుండి వచ్చే మొక్క. యాకాన్ సారం సాధారణంగా తీపి రుచిని తీయడానికి సిరప్ లేదా పౌడర్‌గా తయారు చేయబడుతుంది మరియు 40-5-% కలిగి ఉంటుంది.
ఫ్రక్టోలిగోసాకరైడ్లు . విషయము
ఫ్రక్టోలిగోసాకరైడ్లు ఇది జీర్ణాశయంలోని మంచి బ్యాక్టీరియాను పోషించగలదని తెలిసింది. ఇది మలబద్ధకాన్ని నివారించడానికి, బరువు తగ్గడానికి ఉపయోగపడుతుంది. యాకాన్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌లో చక్కెర కంటే తక్కువ కేలరీలు ఉన్నాయి మరియు మధుమేహాన్ని నియంత్రించడంలో మంచి గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్‌ను తగ్గించగలదు.
SehatQ నుండి గమనికలు
మధుమేహం ఉంటే మీరు తీపి ఆహారాన్ని ఆస్వాదించలేరని కాదు. కృత్రిమ స్వీటెనర్ల వంటి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించడం ద్వారా మీరు దీని చుట్టూ పని చేయవచ్చు, కానీ ఇప్పటికీ పరిమిత మొత్తంలో. మధుమేహం కోసం చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు ఆదర్శంగా తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉండాలి. అందువల్ల, మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఎక్కువగా పెరగవు. కొన్ని సహజ స్వీటెనర్లు కూడా ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండవచ్చు. అయినప్పటికీ, మీరు దానిని ఎక్కువగా తీసుకోకుండా వైద్యుడిని సంప్రదించాలి. మీరు సహజ చక్కెరలను కలిగి ఉన్న పండ్లను కూడా తినవచ్చు. అయితే, మీరు ఇప్పటికీ మధుమేహం కోసం పండు రకం ఎంచుకోవడం దృష్టి చెల్లించటానికి అవసరం. కారణం, కొన్ని పండ్లలో చక్కెర శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది. కృత్రిమ స్వీటెనర్లు సురక్షితమైనవి. అయితే, మీరు వినియోగం మొత్తానికి శ్రద్ధ వహించాలి. మీరు మీ మధుమేహం ఆహారంలో కృత్రిమ స్వీటెనర్లను ఉపయోగించాలని అనుకుంటే వైద్యుడిని సంప్రదించండి. మీరు Toko SehatQ వద్ద మధుమేహం కోసం వివిధ చక్కెర ఉత్పత్తులను కనుగొనవచ్చు లేదా మీరు సంప్రదించవచ్చు
ఆన్ లైన్ లో లక్షణాలను ఉపయోగించండి
డాక్టర్ చాట్ SehatQ కుటుంబ ఆరోగ్య యాప్‌లో. యాప్‌ని డౌన్‌లోడ్ చేయండి
యాప్ స్టోర్ మరియు Google Play ఇప్పుడు!
