టార్టార్ సాస్ మరియు దాని పోషక కంటెంట్ గురించి తెలుసుకోండి

మయోన్నైస్ లాంటి ఆకృతితో తెలుపు రంగు, అది టార్టార్ సాస్. సాధారణంగా, ఈ సాస్ వేయించిన చేప లేదా వంటి వంటకాలకు తోడుగా ఉపయోగించబడుతుంది చేపలు మరియు చిప్స్. ఈ సాస్‌లో పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, కానీ అధిక సోడియం కంటెంట్ కారణంగా మీరు దానిని అతిగా తినకూడదు. వివిధ వనరులు మరియు ప్రాసెసింగ్ పద్ధతులు, వాస్తవానికి, టార్టార్ సాస్ యొక్క పోషక కంటెంట్ కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది. అదనంగా, కొన్ని వైద్య పరిస్థితులు లేదా మందులు తీసుకుంటున్న వ్యక్తులు కూడా వాటిని తీసుకునే ముందు జాగ్రత్తగా ఉండాలి.

టార్టార్ సాస్ యొక్క పోషక కంటెంట్

రెండు టేబుల్ స్పూన్లు లేదా 30 గ్రాముల టార్టార్ సాస్‌లో, పోషకాలు ఈ రూపంలో ఉంటాయి:

• కేలరీలు: 63
• ప్రోటీన్: 0.3 గ్రాములు
• కొవ్వు: 5 గ్రాములు
• కార్బోహైడ్రేట్లు: 4 గ్రాములు
• సోడియం: 9% RDA
• విటమిన్ E: 3% RDA
• విటమిన్ K: 13% RDA
• మాంగనీస్: 1% RDA

పై జాబితా నుండి, ఈ వైట్ సాస్ యొక్క ప్రయోజనం విటమిన్ K అని చూడవచ్చు. రక్తం గడ్డకట్టే ప్రక్రియ మరియు ఎముకల ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన సూక్ష్మపోషకం. అయినప్పటికీ, టార్టార్ సాస్‌లో కూడా సోడియం సాపేక్షంగా ఎక్కువగా ఉందని అండర్‌లైన్ చేయాలి. కేవలం ఒక సర్వింగ్‌లో, ఇది సోడియం కోసం రోజువారీ పోషకాహార సమృద్ధి రేటులో 9% పూర్తి చేసింది. సోడియం ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల రక్తపోటుపై చెడు ప్రభావం చూపుతుంది మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

టార్టార్ సాస్ తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

మితంగా సేవించినప్పుడు ఆరోగ్యకరమైన హృదయం మితంగా వినియోగించినప్పుడు, టార్టార్ సాస్ తీసుకోవడం వల్ల అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి:

• ఎముకల సాంద్రతను పెంచే అవకాశం

టార్టార్ సాస్ విటమిన్ K యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది కేవలం రెండు స్పూన్లు రోజువారీ అవసరాన్ని 13% తీర్చగలదు. ఎముక జీవక్రియ కోసం ప్రోటీన్ ఉత్పత్తి చేయడానికి శరీరానికి విటమిన్ K అవసరం. విటమిన్ K లోపం ఉన్న వ్యక్తులు బోలు ఎముకల వ్యాధి, ఎముకలు పెళుసుగా మారడం మరియు ఎముక ద్రవ్యరాశి తగ్గడం వంటివి ఎదుర్కొంటారు.

• గుండె ఆరోగ్యకరమైన సంభావ్యత

ఇప్పటికీ దాని విటమిన్ K కు ధన్యవాదాలు, టార్టార్ సాస్ కూడా గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. ఎందుకంటే, ఈ విటమిన్‌లో మ్యాట్రిక్స్ గ్లా ప్రొటీన్ (ఎంజీ) అనే పదార్థం ఉంటుంది. ఈ పదార్ధం రక్త నాళాలలో కాల్షియం పేరుకుపోవడంలో పాత్ర పోషిస్తుంది. రక్త నాళాలలో కాల్షియం పేరుకుపోవడం గుండె జబ్బులకు ట్రిగ్గర్ అని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఇంకా, టార్టార్ సాస్ కూడా గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలకు మంచి మూలం.

టార్టార్ సాస్ యొక్క సంభావ్య దుష్ప్రభావాలు

మరోవైపు, టార్టార్ సాస్ తీసుకోవడం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలు కూడా పరిగణించాల్సిన అవసరం ఉంది. ఏమైనా ఉందా?

• సోడియం ఎక్కువగా ఉంటుంది

రెండు టేబుల్ స్పూన్ల టార్టార్ సాస్‌లో 200 మిల్లీగ్రాముల సోడియం ఉంటుంది. అధిక సోడియం తీసుకునే వ్యక్తి అధిక రక్తపోటును అనుభవించవచ్చు మరియు కడుపు క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది. కాబట్టి, ముందుగా లేబుల్‌ని చదవండి మరియు సోడియం తక్కువగా ఉండే సాస్‌ను ఎంచుకోండి.

• ఔషధ పనితీరుతో జోక్యం చేసుకోండి

టార్టార్ సాస్‌లోని విటమిన్ K వంటి రక్తాన్ని పలుచగా చేసే మందుల పనితీరుకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది వార్ఫరిన్. కాబట్టి, రక్తాన్ని పలుచన చేసే మందులు తీసుకునే వారు, డాక్టర్ నుండి గ్రీన్ లైట్ పొందే ముందు మీరు టార్టార్ సాస్ తీసుకోవడం మానుకోవాలి.

• గుడ్లు కలిగి ఉంటుంది

వాస్తవానికి టార్టార్ సాస్‌లో మయోన్నైస్ గుడ్లు కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి, ఈ ఒక సాస్ శాకాహారులకు లేదా గుడ్డు అలెర్జీలు ఉన్నవారికి తగినది కాదు. వాస్తవానికి, టార్టార్ సాస్‌లోని ఇతర పదార్ధాలకు అలెర్జీ ఉన్న వ్యక్తులు కూడా ఉన్నారు ఆవాలు లేదా నిమ్మకాయలు. గర్భిణీ స్త్రీలు, పిల్లలు లేదా వృద్ధుల కోసం, మీరు మార్కెట్లో ఉత్పత్తి చేసే టార్టార్ సాస్‌ను ఎంచుకోవాలి. ఎందుకంటే, వారు ఇప్పటికే పాశ్చరైజ్డ్ గుడ్ల నుండి మయోన్నైస్ను ఉపయోగిస్తారు. ఇది ఇంట్లో తయారుచేసిన టార్టార్ సాస్ లేదా భిన్నంగా ఉంటుంది ఇంటిలో తయారు చేయబడింది ముడి గుడ్లను దాని ముడి పదార్థాలలో ఒకటిగా ఉపయోగించవచ్చు.

ఇంట్లో మీ స్వంత టార్టార్ సాస్ తయారు చేసుకోండి

ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక కావాలా? మీరు మీ స్వంత టార్టార్ సాస్‌ను కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. ప్రోటీన్, కాల్షియం మరియు పొటాషియం సమృద్ధిగా ఉన్న సాధారణ గ్రీకు పెరుగుతో మయోన్నైస్ భర్తీ చేయవచ్చు. సిద్ధం చేయవలసిన ముడి పదార్థాలు:

• కప్పు సాదా గ్రీకు పెరుగు
• 1 టీస్పూన్ ఆవాలు
• 1 టీస్పూన్ తాజా నిమ్మరసం
• ఒక చిటికెడు మెంతులు
• ఉ ప్పు
• మిరియాలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఊరగాయలు

దీన్ని తయారు చేయడానికి, ఒక పెద్ద గిన్నెలో పెరుగు, ఆవాలు, మెంతులు, నిమ్మరసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. తర్వాత, పచ్చళ్లు వేసి బాగా కలపాలి. 30-60 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. మళ్లీ కదిలించు మరియు చేపలు, శాండ్‌విచ్‌లు లేదా సలాడ్‌లతో తినండి. [[సంబంధిత కథనం]]

SehatQ నుండి గమనికలు

ఇందులో గుండెకు మేలు చేసే పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లు మరియు ఎముకల సాంద్రతను కాపాడే విటమిన్ K ఉన్నప్పటికీ, టార్టార్ సాస్ తీసుకునే ముందు కొన్ని విషయాలను గుర్తుంచుకోండి. ప్రధానంగా దాని అధిక సోడియం కంటెంట్‌కు సంబంధించినది. కేవలం రెండు టేబుల్ స్పూన్ల టార్టార్ సాస్‌లో 200 మిల్లీగ్రాముల సోడియం ఉంటుంది. రక్తాన్ని పలచబరిచే మందులు వాడుతున్న వారు కూడా ముందుగా తమ వైద్యునితో చర్చించాలి. మీరు ఈ రకమైన సైడ్ డిష్ సాస్‌కి ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాల గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటే, నేరుగా వైద్యుడిని అడగండి SehatQ కుటుంబ ఆరోగ్య యాప్‌లో. ఇప్పుడే డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి యాప్ స్టోర్ మరియు గూగుల్ ప్లే.